《運(yùn)營(yíng)管理》課程教學(xué)大綱

1、 運(yùn)營(yíng)管理課程教學(xué)大綱 一、課程信息課程名稱（COURSE TITLE）運(yùn)營(yíng)管理課程性質(zhì)（COURSE CHARACTER）專業(yè)選修課課程代碼（COURSE CODE）305B1030學(xué)分（CREDIT）2.5學(xué)時(shí)（CONTACT HOURS）32先修課程（PRE-COURSE）課程負(fù)責(zé)人（COURSE COORDINATOR） 二、課程目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到以下幾方面的目標(biāo)： 1.使學(xué)生能夠了解現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的基本概念、理論和方法，并對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作管理中的若干環(huán)節(jié)有比較深入的學(xué)習(xí)和掌握，比如生產(chǎn)部門(mén)的運(yùn)作流程、生產(chǎn)運(yùn)作技術(shù)、生產(chǎn)運(yùn)作能力、工作設(shè)計(jì)與研究、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址、庫(kù)存管理、

2、生產(chǎn)計(jì)劃編制、質(zhì)量管理等等內(nèi)容2.通過(guò)運(yùn)營(yíng)管理的學(xué)習(xí)，使學(xué)生提升專業(yè)技能，為后續(xù)實(shí)習(xí)與課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)做準(zhǔn)備，也為順利走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3. 能夠運(yùn)用全面的、發(fā)展的和系統(tǒng)的觀點(diǎn)以及所學(xué)理論，去觀察和分析現(xiàn)實(shí)的運(yùn)營(yíng)管理問(wèn)題，真正將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為管理能力，提高在管理工作中的生產(chǎn)與運(yùn)作管理水平和管理績(jī)效。課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)支撐的課程目標(biāo)1.掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)；了解市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的發(fā)展史、市場(chǎng)營(yíng)銷的前沿問(wèn)題1-1掌握市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)；了解市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的發(fā)展史課程目標(biāo)1、 21-2了解市場(chǎng)營(yíng)銷的前沿問(wèn)題和市場(chǎng)營(yíng)銷理

3、論和實(shí)務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)2.掌握從事市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃、銷售管理和客戶關(guān)系管理的基本原理，熟悉各種營(yíng)銷工作崗位的業(yè)務(wù)內(nèi)容和業(yè)務(wù)流程，掌握從事各種營(yíng)銷實(shí)務(wù)工作的基本技能。2-1掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本原理、方法和工作程序課程目標(biāo)1、 2、 32-2熟悉營(yíng)銷工作崗位的基本業(yè)務(wù)內(nèi)容、業(yè)務(wù)流程和方法2-3掌握從事?tīng)I(yíng)銷實(shí)務(wù)工作的基本技能三、教學(xué)內(nèi)容與預(yù)期學(xué)習(xí)成效知識(shí)單元對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)知識(shí)點(diǎn)預(yù)期學(xué)習(xí)成效實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)1. 運(yùn)營(yíng)管理概述課程目標(biāo)1、21. 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念2. 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)3服務(wù)系統(tǒng)的特點(diǎn)與類型1. 掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、研究對(duì)象及研究?jī)?nèi)容2.掌握運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)分類、構(gòu)成，運(yùn)營(yíng)過(guò)程組織的基本概念，生產(chǎn)與運(yùn)

4、作管理發(fā)展過(guò)程及發(fā)展趨勢(shì)等課堂教學(xué) 理論2學(xué)時(shí)2. 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略課程目標(biāo)1、2、31. 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略概述2生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)3由競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)要素構(gòu)建生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略4生產(chǎn)與運(yùn)作的集成戰(zhàn)略5生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的競(jìng)爭(zhēng)理論1.掌握需求預(yù)測(cè)概念與分類，定性預(yù)測(cè)方法、定量預(yù)測(cè)方法和預(yù)測(cè)監(jiān)控課堂教學(xué)課內(nèi)外實(shí)踐： 理論4學(xué)時(shí)3. 需求預(yù)測(cè)課程目標(biāo)1、21. 需求預(yù)測(cè)概述2定性預(yù)測(cè)方法3定量預(yù)測(cè)方法1.熟悉廣告策劃的思維方式，具備應(yīng)用頭腦風(fēng)爆法進(jìn)行策劃的思維能力；2.掌握廣告戰(zhàn)略的概念及其基本內(nèi)容；3.了解廣告戰(zhàn)略目標(biāo)概念，具備從戰(zhàn)略角度進(jìn)行廣告策劃總體設(shè)計(jì)的能力課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)4. 新產(chǎn)品和服務(wù)的開(kāi)發(fā)課程目標(biāo)1

5、、31. 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)意義2制造業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與工藝選擇3服務(wù)業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇4生產(chǎn)運(yùn)作流程的設(shè)計(jì)與選擇1.掌握制造業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程2.了解產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)和選擇1.課堂教學(xué)2.課內(nèi)實(shí)踐： 理論4學(xué)時(shí)5. 生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃課程目標(biāo)1、31. 生產(chǎn)能力的基本概念2生產(chǎn)能力計(jì)劃3能力計(jì)劃的決策方法4生產(chǎn)能力的開(kāi)發(fā)方案5服務(wù)業(yè)的能力計(jì)劃1.掌握制定生產(chǎn)計(jì)劃制定方法。2.掌握細(xì)能力計(jì)劃；能力計(jì)劃的決策方法：線性規(guī)劃法、決策樹(shù)法1.課堂教學(xué)2.課內(nèi)實(shí)踐： 理論4學(xué)時(shí)6. 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址課程目標(biāo)1、2、31. 選址的重要性和難度2影響選址的因素和選址步驟3企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作全球化及其對(duì)設(shè)施選址的影

6、響4單一設(shè)施選址的方法1.掌握選址優(yōu)選目標(biāo)、影響因素、選址方法。2. 掌握新建企業(yè)選址應(yīng)考慮的問(wèn)題和選址的方法課堂教學(xué)理論4學(xué)時(shí)7. 庫(kù)存管理課程目標(biāo)1、21. 庫(kù)存管理的意義與作用2庫(kù)存管理的基本策略3獨(dú)立需求的庫(kù)存控制4庫(kù)存控制的定量分析方法1.掌握獨(dú)立需求庫(kù)存控制的概念和方法。2.了解庫(kù)存管理的定量分析方法課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)8. 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃課程目標(biāo)1、2、31. 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系2綜合生產(chǎn)計(jì)劃3主生產(chǎn)計(jì)劃1.掌握生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃概述；綜合生產(chǎn)計(jì)劃的策略；2.掌握綜合計(jì)劃的相關(guān)成本；主生產(chǎn)計(jì)劃概述，主生產(chǎn)計(jì)劃制定課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)9. 供應(yīng)鏈管理課程目標(biāo)1、2、31. 供應(yīng)鏈概述2供應(yīng)

7、鏈的設(shè)計(jì)3采購(gòu)與供應(yīng)商選擇4供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略5綠色制造與綠色供應(yīng)鏈6敏捷供應(yīng)鏈7供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”1.了解供應(yīng)鏈的含義和特點(diǎn)；供應(yīng)鏈管理的概念和作用。2.掌握供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略；“牛鞭效應(yīng)”產(chǎn)生的原因；“牛鞭效應(yīng)”危害課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)10. 企業(yè)資源計(jì)劃課程目標(biāo)1、2、31. 物料需求計(jì)劃概述2MRP的工作原理3制造資源計(jì)劃4企業(yè)資源計(jì)劃1.了解MRP的目標(biāo)和基本思想；能力需求計(jì)劃；配送需求計(jì)劃；MRP與JIT2.掌握ERP系統(tǒng)的定義和發(fā)展趨勢(shì)；MRP / MRP。3.掌握MRP的目標(biāo)和基本思想；能力需求計(jì)劃的制定課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)11.質(zhì)量管理課程目標(biāo)1、2、31質(zhì)量管理概述2質(zhì)

8、量成本1.了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷程，質(zhì)量管理的基本工具，全面質(zhì)量管理，質(zhì)量管理體系與ISO9000；質(zhì)量成本概述；PDCA循環(huán)課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)12. 精益生產(chǎn)課程目標(biāo)1、2、31. TPS / LP的起源2TPS / LP的哲學(xué)管理思想3TPS / LP的技術(shù)體系了解豐田生產(chǎn)方式產(chǎn)生的特定歷史背景，精益生產(chǎn)方式的提出；JIT準(zhǔn)時(shí)化；看板管理；核心思想是杜絕浪費(fèi)，全面提高生產(chǎn)效率；尊重人，調(diào)動(dòng)人的積極性；持續(xù)改進(jìn)；看板管理。課堂教學(xué)理論2學(xué)時(shí)四、教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)（1）教學(xué)目標(biāo)1、2、3的達(dá)成度通過(guò)課堂練習(xí)和課后作業(yè)進(jìn)行綜合考評(píng)；五、成績(jī)?cè)u(píng)定課程成績(jī)包括1個(gè)部分，分別為課堂表現(xiàn)及課堂練習(xí)。具體要求及成績(jī)?cè)u(píng)定方法如下：1 課堂考勤及表現(xiàn)（30%）2. 課堂練習(xí)及作業(yè)的完成（占70%）六、參考教材 1.