查處生產(chǎn)、經(jīng)營、使用非食用明膠系列案件紀(jì)實

1、 查處消費(fèi)、運(yùn)營、運(yùn)用非食用明膠系列案件紀(jì)實德州市德城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所二00七年六月.一 群眾告發(fā)，一舉端掉非食用明膠加工肉凍黑窩點2007年4月2日，德城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所監(jiān)視四科根據(jù)群眾告發(fā)，突擊對位于德城區(qū)南部辛莊社區(qū)號的肉凍加工業(yè)戶進(jìn)展了現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)視檢查。發(fā)現(xiàn)該肉凍加工業(yè)戶劉某2人加工的廢品肉凍晶瑩透亮，肉皮不多但很有彈性，用手?jǐn)D壓也不松散，明顯與正常肉凍的感官不同，現(xiàn)存肉凍大約200公斤，并且在加工過程中運(yùn)用了無廠名、廠址、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、食品添加劑公用標(biāo)識的非食用明膠4袋，每袋25公斤，進(jìn)購時未索取消費(fèi)廠家的衛(wèi)生答應(yīng)證復(fù)印件及該批明膠的檢驗合格證明，后來仍不能提供這些索證資料。

2、衛(wèi)生監(jiān)視執(zhí)法人員當(dāng)即對該業(yè)戶下達(dá)了，對加工好的廢品肉凍200公斤及非食用明膠4袋100公斤進(jìn)展了封存。.一、群眾告發(fā)，一舉端掉非食用明膠加工肉凍黑窩點經(jīng)合議認(rèn)定，該肉凍加工業(yè)戶行為違反了下稱第九條第八項、第二十六條第一款、第二十七條第一款之規(guī)定，根據(jù)第四十條、第四十二條、第四十七條之規(guī)定，對該肉凍加工業(yè)戶作出“取締，罰款人民幣2000元整，沒收并銷毀不符合衛(wèi)生要求的廢品肉凍200公斤及用于食品的非食用明膠100公斤的行政處分。隨后，又查處了一家這樣的違法案件。案件均以肉凍加工業(yè)戶自覺履行處分而結(jié)案。.二、順藤摸瓜，嚴(yán)峻查處非食用明膠違法經(jīng)銷商食用明膠是肉凍、果凍等食品中運(yùn)用非常廣泛的食品添加劑

3、，具有良好的獨特性及較高的營養(yǎng)價值，社會運(yùn)用前景好，市場需求量大。工業(yè)用明膠是用皮革廢料作原料，消費(fèi)工藝簡陋，本錢低廉，含有大量化工原料及重金屬如鉻，長期食用將對人體的骨骼呵斥危害。 .二、順藤摸瓜，嚴(yán)峻查處非食用明膠違法經(jīng)銷商德城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所在查處這幾起非食用明膠加工肉凍的案件中沉思，作為銷售食用明膠的市場更是關(guān)鍵，深知假設(shè)非食用明膠不加控制地流入食品市場，不僅擾亂了食品市場經(jīng)濟(jì)次序，將會給人民安康呵斥更大的危害；深化整治食用明膠銷售市場刻不容緩，在城區(qū)一邊集中整治食用明膠銷售市場一邊從查處的幾起個案清查明膠銷售業(yè)戶的任務(wù)隨即鋪開。 .二、順藤摸瓜，嚴(yán)峻查處非食用明膠違法經(jīng)銷商2007

4、年4月10日衛(wèi)生監(jiān)視執(zhí)法人員對位于德城區(qū)向陽南路一經(jīng)銷商張某的公用食品添加劑經(jīng)銷處進(jìn)展了檢查，在其店內(nèi)查獲無廠名廠址、無聯(lián)絡(luò)、無消費(fèi)日期等標(biāo)識的明膠5袋25公斤/袋；張某也不能提供出消費(fèi)廠家的食用明膠衛(wèi)生答應(yīng)證及相關(guān)檢驗合格證明。根據(jù)其違法情況，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對其作出“沒收并銷毀其銷售的125公斤用于食品的非食用明膠，罰款人民幣3000元整的行政處分。張某對違法現(xiàn)實招認(rèn)不諱，自動交納了罰款執(zhí)行處分，并表示積極配合衛(wèi)生監(jiān)視部門的繼續(xù)調(diào)查任務(wù)。 .二、順藤摸瓜，嚴(yán)峻查處非食用明膠違法經(jīng)銷商在隨后查處的另外兩家食品添加劑經(jīng)銷處店內(nèi)又發(fā)現(xiàn)了不符合衛(wèi)生要求的非食用明膠及其它食品添加劑，我們分別給予了相應(yīng)

5、的處分。在整個食用明膠銷售市場整治中，查處了違法案件3起。.三、追根溯源，堅決懲治違法非食用明膠消費(fèi)廠家德城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所充分認(rèn)識到消費(fèi)提供用于食品的非食用明膠消費(fèi)廠家是這一產(chǎn)供用鏈條的源頭、這一系列案件的關(guān)鍵，必需依法堅決予以懲治。根據(jù)指點的部署，經(jīng)過銷售商進(jìn)一步提供的線索，衛(wèi)生監(jiān)視執(zhí)法人員在近一個月的時間里蹲點守候，終于在2007年5月10日將再次給銷售商家送貨的正在進(jìn)展買賣的縣明膠廠的送貨車及聲稱食用明膠的明膠50 公斤25公斤/袋一舉查獲。 .三、追根溯源，堅決懲治違法非食用明膠消費(fèi)廠家據(jù)送貨人交待，該消費(fèi)廠家根本未獲得合法的食用明膠消費(fèi)衛(wèi)生答應(yīng)證，所消費(fèi)的明膠產(chǎn)品未經(jīng)任何檢驗，為

6、逃避衛(wèi)生監(jiān)管，所消費(fèi)的明膠包裝不標(biāo)識有關(guān)內(nèi)容，并以這種明膠聲稱是食用明膠提供應(yīng)銷售商家，從未提供出明膠的衛(wèi)生答應(yīng)證與有關(guān)檢驗合格報告。經(jīng)確認(rèn)，送貨人交待的違法情況屬實。針對明膠送貨人的違法現(xiàn)實，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對其作出“沒收并銷毀該車所送用于食品的非食用明膠50公斤25 公斤/袋、罰款人民幣10000元的行政處分，明膠送貨人自動交納罰款而結(jié)案。.三、追根溯源，堅決懲治違法非食用明膠消費(fèi)廠家鑒于管轄權(quán)，德城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所已將該明膠消費(fèi)廠家的有關(guān)違法情況反響到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門進(jìn)一步伐查處置。.四、加大力度，全力整頓公共衛(wèi)生市場經(jīng)濟(jì)次序 公共衛(wèi)生涉及千家萬戶，關(guān)系到每個人的安康利益甚至生命平安，是構(gòu)建調(diào)和社會的重要環(huán)節(jié)，市場經(jīng)濟(jì)次序的好壞直接表達(dá)了政府的公信力。德城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所一班人經(jīng)過這一系列非食用明膠用于食品的消費(fèi)、銷售、食品加工案件的查處，更加認(rèn)識到衛(wèi)生監(jiān)視任務(wù)在建立調(diào)和社會、規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)次序等社會功能上的責(zé)任很艱苦、職責(zé)之必要。 .四、加大力度，全力整頓公共衛(wèi)生市場經(jīng)濟(jì)次序這次查處的非食用明膠用于食品的違法運(yùn)用、銷售、加工系列案件，涉案6起，依法予以取締食品加工運(yùn)用非食用明膠的業(yè)戶3家、行政罰款6家業(yè)戶合計金額2.5萬元、沒收并銷毀運(yùn)用非食用明膠的食品580公斤及用于食品的非食用明膠277.5公斤。.四、加大力度，全力整頓公共衛(wèi)生市場經(jīng)濟(jì)次序這