生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度

1、維修、保養(yǎng)廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢水、廢氣排放系統(tǒng)和其它機械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。正常情況 每年至少進行一次全面檢修。車間內(nèi)應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水氣，無積水。清洗、消毒2、個人衛(wèi)生與健康要求文件名稱生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度文件編號C G-SC-文件版本第一版編制單位生產(chǎn)部文件頁碼第一頁共三頁生效日期河南省晨光實業(yè)有限公司HENAN CHENGUANG INDUSTRY CO.LTD 工作文件生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度1、公共衛(wèi)生要求 1.1措施1.1.1各車間應(yīng)根據(jù)本規(guī)范的要求，制訂衛(wèi)生實施細則。1.2下，1.31.3.1生產(chǎn)車間的設(shè)備、工器具、操作臺等必須經(jīng)常清洗，定期消毒。1.3.2設(shè)備、工具、操

2、作臺用清洗劑和消毒劑處理后，必須再用清水徹底清洗干凈，除去殘留物后 方可使用。，必要時進行消毒。1.3.4更衣室、廁所、浴室、工作間、休息室等公共場所，必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒。1.4廢棄物處理生產(chǎn)車間和其他工作場地的廢棄物，必須隨時清理，并及時清除出廠。廢棄物容器和廢棄物存 放地應(yīng)及時清洗、消毒。1.5除蟲滅害1.5.1廠區(qū)及廠區(qū)周圍應(yīng)定期除蟲滅害，防止害蟲孳生。1.5.2車間內(nèi)使用殺蟲劑時，應(yīng)按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施，不得污染原料、半成品和成品， 應(yīng)盡量防止污染設(shè)備、工器具和容器。使用殺蟲劑后應(yīng)將設(shè)備、工器具和容器徹底清洗干凈 除去殘留藥物。1.6廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。2.12

3、.22.3者,不得在飲料生產(chǎn)車間工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡磾y帶者）； 活動性肺結(jié)核；化膿性或滲出性皮膚??；D其它有礙食品衛(wèi)生的疾病。衛(wèi)生教育工廠應(yīng)對新參加工作的人員進行衛(wèi)生安全教育，定期對全廠職工進行中華人民共和國食品衛(wèi) 生法（試行）、本規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育，衛(wèi)生培訓制度化和規(guī)范化。健康檢查生產(chǎn)及有關(guān)人員每年至少進行一次健康檢查 ，必要時,接受臨時檢查，新參加或臨時參加工作的飲料生產(chǎn)和經(jīng)營人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可工作。 健康要求凡患有下列疾病之ABC審核批準編寫日期日期日期SUM*河南省晨光實業(yè)有限公司文件名稱生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度文件編號C

4、G-SC-HENAN CHENGUANG INDUSTRY CO.LTD文件版本第一版編制單位生產(chǎn)部丄作乂件文件頁碼第二頁共三頁生效日期2.4洗手要求生產(chǎn)人員遇下述情況之一時必須洗手，工廠應(yīng)有監(jiān)督措施：A 開始工作之前；B 上廁所之后；C 處理被污染的原料之后；D 從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后。E 操作期間也應(yīng)經(jīng)常洗手。2.5個人衛(wèi)生2.5.1生產(chǎn)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不得留長指甲和涂指甲油。2.5.2生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾物帶入車間；必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋（進清潔區(qū)必須戴口罩）；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須勤換洗。2.5.3生產(chǎn)人員不得

5、穿戴工作服、工作帽和工作鞋出車間。2.5.4嚴禁在車間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰。2.6凡進入飲料車間的非生產(chǎn)人員，必須遵守3、生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生3.1原料及輔料,不合格的原料不得投產(chǎn)。凡規(guī)定有貯存期限的原料，過期不 得使用。3.1.2經(jīng)二氧化碳凈化系統(tǒng)處理的二氧化碳,必須符合GB-1917的規(guī)定。3.1.3經(jīng)水處理系統(tǒng)處理的飲料用水必須符合飲料工藝用水的要求。3.2包裝容器倉庫必須清潔，并有防塵防污染措施。3.2.2包裝容器使用前必須經(jīng)過嚴格檢驗，不合格時不得使用。3.2.3新包裝容器、回收包裝容器、一次性包裝容器、應(yīng)分類堆放，使用前必須經(jīng)過消毒、清洗、消毒。消毒、清洗后的回收包裝容器必須抽驗雜

6、菌和大腸菌，不符合標準時不得使用。防止交叉污染3.3.1生產(chǎn)操作人員因調(diào)換工作崗位有可能導致產(chǎn)品污染時，必須更換工作服、鞋、帽,洗手、消毒,防止交叉污染。3.3.2操作間應(yīng)有與通道隔開，防止外來人員將污染物帶進車間。吹瓶3.4.1吹瓶前操作工應(yīng)對吹瓶設(shè)備、管道及工具進行衛(wèi)生清潔。3.4.2其他崗位的操作工（理瓶、風道等）應(yīng)做好本崗位的衛(wèi)生。燈檢3.5.1燈檢人員：工廠應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)量配備空瓶、成品燈檢人員。燈檢人員的視力，兩眼必須均在1.0以上。上崗前至少經(jīng)2周以上燈檢訓練?；加猩ぐY者不得從事燈檢工作。3.5.2燈檢光源：照度必須在10001x （勒克斯）以上，燈檢空瓶時應(yīng)采用間接的或減弱的熒光

7、燈， 讓空瓶在光前移動。檢驗成品時應(yīng)采用較強的白熾間接燈。編寫審核批準日期日期日期河南省晨光實業(yè)有限公司靜興賈第HENAN CHENGUANG INDUSTRY CO.LTD工作文件文件名稱生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度文件編號C G-SC-文件版本第一版編制單位生產(chǎn)部文件頁碼第三頁共三頁生效日期燈檢操作工廠應(yīng)規(guī)定燈檢人員最長連續(xù)作業(yè)時間，以保證效果。下列檢瓶速度和連續(xù)檢瓶時間為且： 檢瓶速度續(xù)檢瓶時間100個以下/min40min以內(nèi)100個以上/min30mi n以內(nèi)灌裝后必須逐個檢驗外觀、灌裝量、容器狀況、封蓋嚴密性等。工藝衛(wèi)牛檢杳工藝衛(wèi)生檢查必須包括：各個關(guān)鍵因素（環(huán)節(jié)），生產(chǎn)日期、班次，產(chǎn)品名稱，清洗、消毒液使用情況（如清洗、消毒液的種類、濃度、溫度、接