2010-2011學年第一學期酒店服務禮儀考試試卷A

1、 濰坊科技學院A 目光注視左右B 同行排成行C 手插在衣服口袋里D 走路要用腰力20102011 學年第一學期考試酒店服務禮儀試卷（A 卷）9、客房服務員應嚴格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用( )衛(wèi)生間。A 公共B 員工指定C 開放D 非公共10、通常轎車上的VIP 位是指 （）（時間 90 分鐘 滿分 100 分）A.后排右座2B.前排右座4C。后排左座6D.司機后座8（適用于外國語學院 2008 級酒店管理專業(yè)學生)題號分數(shù)三合計二、多項選擇題（40 分，每題2 分,將答案填寫在題后答題框）閱卷人 得分閱卷人一、 單選題（10 分，每題 1 分,將答案填寫在題后答題框）閱卷人

2、得分1、所謂著裝過異可分為（A 款式過異 B 頭型過異）三種。C 搭配過異D 穿法過異）1、國際交往中,涉及到位置的排列，原則上都講究 ()2、致意時最簡單的常用禮節(jié),適宜使用的場合有（A 不宜交談 B 多次見面 C 一面之交A 左尊右卑 B 右尊左卑 C 左右一樣 D 不同場合不同尊卑D 不戴帽子2、酒店餐飲服務中為客人點煙時一支火柴最多點（A 一支 B 兩支 C 三支 D 四支） 支煙就該熄滅.3、舉行開業(yè)儀式時贈予來賓的禮品，應具有如下特征(A 宣傳性 B 獨特性 C 便攜性 D 實用性4、對宗教禮儀，從思想上如何樹立正確的認識（)3、男士西服單排扣有兩個,在正式場合站立時，應如何扣？（

3、 )A 只扣上邊一個 B 只扣下邊一個 C 兩個都扣上 D 兩個都不扣4、飯店客人來自不同的國度，尊重客人的( ）是服務員起碼的禮貌要求.B 宗教信仰和風俗習慣D 額外要求和特殊習慣)A 尊重為本B 積極參與C 不得干涉）D 遵守法規(guī)商務禮儀 中5、作自我介紹時包含的內(nèi)容包括（A 起居習慣和飲食癖好A 姓名B 單位C 職務D 年齡C 消費能力和節(jié)儉習慣6、商務洽談的原則有（）5、一位女士擁有五枚戒指，三條手鏈，4 條項鏈，2 副耳環(huán)，則她應該（）A 全部佩戴 B 各佩戴一件 C 佩戴某一類的全部D 佩戴總共不超過三件A 平等地商討 B 有目的地商討 C 友好的辯論 D 巧妙地處理冷場7、以下哪

4、幾種屬于中國當代禮儀特征的范疇（ ）6、商務交往中禮品的特征不包括 （)。A 重視血緣和親情B 崇尚個性自由A 紀念性B 宣傳性C 自由、平等、開放D 謙虛謹慎、含蓄內(nèi)向C 便攜性D 昂貴性C 性格8、鞠躬禮源自中國，但現(xiàn)在作為日常的見面禮節(jié)已不多見，主要盛行在（ )7、禮儀的內(nèi)涵應該是 ()A 臺灣9、在下列稱呼方式中，屬于職業(yè)稱的是(A 博士 B 警官 C 醫(yī)生B 日本C 韓國D 朝鮮A 法律B 道德D 政治）8、下列走姿正確的是（)D 老師 10、佛教在印度經(jīng)歷了那些發(fā)展階段()三、判斷題（10 分，每題 1 分，將答案填寫在題后答題框)閱卷人 得分A 原始佛教 B 部派佛教 C 大乘佛

5、教 D 密教11、下列稱呼中屬于職銜稱和姓名、姓氏結(jié)合的是（）A喬治馬歇爾教授B卡特博士C法官先生D橋本龍?zhí)墒紫?、自助餐是目前國際上通行的一種正式的西式宴會。( ）12、中餐宴會的具體就餐方式可以分為以下幾種:（ ）2、絕大多數(shù)工作環(huán)境許可的單位，要求自己的員工，不論男女老幼，一律在工A 分餐式 B 布菜式13、中國的佛教圣地包括(C 公筷式D 混餐式作崗位上必須做到：化妝上崗，淡妝上崗.（3、“女士優(yōu)先”,并不是男子處處讓女士走在前面，而是使婦女成為受尊重的對象，處處給她們以照顧.（4、酒店服務人員使用禮貌用語要遵循的“三 T”原則是指：時間、機智、寬容。)A 武當山 B 峨嵋山 C 五

6、臺山 D 普陀山14、與陌生人交談需要注意雙方身體距離應保持在(）)A 1。5 米左右B 1米左右C 2米左右D 0。5 米左右（）15、確定對來賓迎送規(guī)格的主要根據(jù)是（A 禮賓次序 B 禮遇規(guī)格 C 來賓身份 D 來訪目的16、基督教教義包括(）5、參加追悼會吊唁者按逆時針順序圍繞遺體一周，運動員入場后按逆時針順序繞場行進。( ）)6、通常以面對房門的座位為上座，應該讓之于來賓；以背對房門的座位為下座，宜由主人自己在此就座。( )A 信仰上帝 B 信仰耶穌 C 信始祖原罪 D 信經(jīng)典17、在安排會見或會談時，以下哪些做法是正確的：()7、由于佛教把單數(shù)看成吉數(shù),所以燒香時,每柱香可以有很多支

7、，但必須是單數(shù)。A一般只提供軟飲料C 會談時間過長可以上紅茶18、懸掛國旗要注意莊重嚴肅，合乎國際慣例： （B將翻譯安排坐在主人的后面（)D 禮節(jié)性會見一般為 30 分鐘左右8、在歡迎國賓的儀式上演奏中外兩國國歌時，一般先演奏外國國歌，再演奏我國國歌。（9、安排與韓國人會談時,一定要把中途吸煙休息考慮在內(nèi)。（）A主席臺墻上兩國國旗并排掛，從會場觀眾席上看應以左方為上）B 車輛上掛旗,一般以汽車行進方向為準,左側(cè)為主方，右側(cè)為客方C 懸掛國旗，應注意從旗套的左邊展開，不可掛反10、沙特阿拉伯人是不下國際象棋的，因為他們認為，國際象棋對國王有失恭敬。D（ ）外資企業(yè)同時懸掛中國國旗和企業(yè)旗幟時，必須把國旗置于較突出的位置19、不同國家民族的手勢習慣大不一樣，常見的有:（A 日本示意別人過來手心向上 B 歐美喚狗手勢為手心向下）C澳大利亞豎起大拇指為罵人20、國際交往中，禮賓次序的排列方法大致有三種:(A 按國際慣例 B 按字母順序C 按通知代表團組成的日期先后 D 按身份與職務高低D 新加坡伸食指手勢表示最重要四、簡答題：（30 分,每題 5 分）閱卷人 得分）1、現(xiàn)代禮儀的基本特征是什么?（5 分）？261020111213141516171819 在酒店服務工作中,服務人員要遵循“顧客永遠是對的”這一原則。對此你有什么看法。2、簡述酒店服務人