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1、第PAGE4頁(yè)共NUMPAGES4頁(yè)2022年酒店臨時(shí)停電應(yīng)急預(yù)案一.應(yīng)急自發(fā)電當(dāng)外部供電突然中斷時(shí),工程部(或稱(chēng)動(dòng)力部)應(yīng)緊急啟動(dòng)(全自動(dòng))事先已處于準(zhǔn)備狀態(tài)的應(yīng)急柴油發(fā)電機(jī)組,于15秒鐘內(nèi)將電力送入低壓配電系統(tǒng)。首先,應(yīng)滿足保證電源(或稱(chēng)事故電源)段的使用需求。供電范圍包括:客房?jī)?nèi)廊照明燈;客房區(qū)域各通道照明;各安全出口、疏散樓梯照明;公共區(qū)域通道的部分照明;重要營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(前廳接待、商務(wù)中心、餐飲預(yù)訂等)的照明;重要的會(huì)議廳堂各演出場(chǎng)所用電;各重要機(jī)房的照明(如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機(jī)房、電話機(jī)房等);各重要機(jī)電設(shè)備的用電(如發(fā)電、配電系統(tǒng)的充電設(shè)備,保安監(jiān)控設(shè)備

2、,消防自動(dòng)報(bào)警設(shè)備,電話程控交換機(jī),電腦主機(jī),廣播主機(jī),消防電梯,地下層潛水排污泵等)。當(dāng)應(yīng)急發(fā)電機(jī)負(fù)荷余度較大時(shí)(預(yù)留消防水泵電力),可酌情恢復(fù)部分客用電梯的供電。逐步放開(kāi)各區(qū)域送排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備的使用。當(dāng)發(fā)電機(jī)的負(fù)荷到額定值的_%時(shí),即不可再加負(fù)荷。留出一定的余度,緩解用電負(fù)荷波動(dòng)(如電梯啟動(dòng))。當(dāng)自發(fā)電狀況平穩(wěn)后,了解外部供電中斷的原因及時(shí)能夠恢復(fù)。有第二市政電源的酒店,可考慮轉(zhuǎn)由第二電源供電,但事先應(yīng)與供電調(diào)度部門(mén)取得聯(lián)系,征得同意后,方可轉(zhuǎn)換供電。僅有一路市政電源的酒店,則應(yīng)自發(fā)電,堅(jiān)持至市政電源恢復(fù),方可轉(zhuǎn)換至正常用電。二.各崗位職責(zé)1.工程部:當(dāng)值管理人員(職位最高者),應(yīng)盡快到達(dá)配

3、電房,協(xié)助用電調(diào)度??傉{(diào)度權(quán)在當(dāng)值電工,根據(jù)發(fā)電機(jī)運(yùn)行狀況,在確保發(fā)電設(shè)備安全的前提下進(jìn)行配送電。其他各機(jī)房管理人員應(yīng)訊速返回機(jī)房,監(jiān)視、配合機(jī)房設(shè)備進(jìn)行電力轉(zhuǎn)換。2.保安部:當(dāng)值保安主任(或許主管),應(yīng)盡快到達(dá)保安監(jiān)控中心,觀察各監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況。設(shè)備是否受轉(zhuǎn)換電的影響,酒店各主要出入口(安全出口)情況如何,消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行狀況如何,是否需要工程部技術(shù)支援,或調(diào)派保安員加強(qiáng)某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復(fù)正常后,方回歸正常運(yùn)作。2022年酒店臨時(shí)停電應(yīng)急預(yù)案(二)1.編制公司物資最低庫(kù)存量的申購(gòu)計(jì)劃,做到合理庫(kù)存,不積壓資金。_對(duì)公司物資的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,加強(qiáng)控制、審查各部門(mén)領(lǐng)用

4、物資審批手續(xù)、數(shù)量,嚴(yán)格把關(guān),合理使用物料,降低消耗。3.督促、監(jiān)督倉(cāng)管員嚴(yán)格把好物資進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收手續(xù)。4.切實(shí)貫徹物資管理制度,督促部屬加強(qiáng)對(duì)庫(kù)存的管理,檢查、落實(shí)防火、防盜、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施,保證庫(kù)存物資的完好無(wú)損,物資存放有條理,美觀大方。5.經(jīng)常了解各種物資使用情況,及時(shí)提出意見(jiàn),供公司領(lǐng)導(dǎo)和各使用部門(mén)參考。6.定期抽查物品與登記是否物卡相符,帳卡相符,賬賬相符。7.管理好公司的財(cái)產(chǎn)物資,屬于家具、用具或固定資產(chǎn)的物品要轉(zhuǎn)賬登記。做好物資的收、發(fā)、存、報(bào)損等手續(xù),定期進(jìn)行盤(pán)查。8.按制度要求及時(shí)做出收、發(fā)存月報(bào)表。_對(duì)屬下員工的工作素質(zhì)有培訓(xùn)之責(zé),不斷提高部屬業(yè)務(wù)

5、水平和工作能力。2022年酒店臨時(shí)停電應(yīng)急預(yù)案(三)1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施。2、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。4、掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷(xiāo)。6、負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。7、保持西餐廳設(shè)備

6、、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。9、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。11、召開(kāi)班前會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。2022年酒店臨時(shí)停電應(yīng)急預(yù)案(四)_對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)總臺(tái)接待班組的日常管理工作。2.參加前廳部例會(huì),并反映工作中的問(wèn)題。3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序,并保證在本部門(mén)得以實(shí)施。4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。5.負(fù)責(zé)總臺(tái)員工的工作安排,檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6.負(fù)責(zé)組織對(duì)接待員工的在職培訓(xùn),使其達(dá)到酒店的要求。7.確保接待員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和儀表儀容達(dá)到酒店各方面的要求。8.檢查出勤情況,編制本班組員工排班表,合理安排當(dāng)班人員。9.補(bǔ)充、領(lǐng)取本部門(mén)各種工作所需的文具、報(bào)表、及其它物品。10.檢查和確保本部門(mén)的設(shè)備、器材正常運(yùn)轉(zhuǎn)。11.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序,以保證屬下員工都能熟練操作運(yùn)用。12.確保員工提供禮貌、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。13.及時(shí)了解酒店的客房狀況、來(lái)客流量及主要客人的抵離時(shí)間,并做相應(yīng)的安排,合理的排房。14.高峰期協(xié)助接

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