（旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析）解讀2021浙江酒店業(yè)薪酬差距矛盾

1、旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報告旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報告解讀2021浙江酒店業(yè)薪酬差距矛盾 浙江省是中國沿海經(jīng)濟興旺的省份之一，良好的經(jīng)濟以及旅游進展形勢為浙江酒店業(yè)供給了巨大的進展空間。同時浙江酒店業(yè)在進展的過程中也面臨著競爭升級、人力本錢不斷增加等問題。伴隨著酒店數(shù)量的不斷擴容，國際化程度的不斷提高，酒店對人才的需求在加大，然而浙江酒店員工的流失率卻始終居高不下，酒店不僅面臨著同行業(yè)的人才挖角，也面臨著其他相像行業(yè)的人才競爭，人才不斷流失大大增加了酒店的經(jīng)營本錢。 聘請困難和離職率高已經(jīng)成為浙江酒店業(yè)不得不去面對的問題。薪酬福利待遇是吸引和保存人才的有效手段，酒店參照市場的薪酬的標準來改善自身的薪

2、酬管理非常重要。那么目前浙江地區(qū)酒店業(yè)的薪酬水平如何，外鄉(xiāng)酒店與聯(lián)號酒店的薪酬差距有多大，酒店各崗位的薪酬差距又有多少？參考?2021年中國酒店業(yè)薪酬謝告浙江地區(qū)?的討論報告，我們將得到進一步的了解。 經(jīng)理級是分水嶺 上下景觀大相徑庭 據(jù)討論報告顯示，浙江酒店業(yè)經(jīng)理級以上職位總體薪酬水平是五星國際聯(lián)號的高于四星聯(lián)號酒店，其次是國內(nèi)外鄉(xiāng)五星酒店，外鄉(xiāng)四星水平最低。其中隨著崗位等級越高，薪酬差距也越大，特殊是總經(jīng)理職位。而經(jīng)理級以下，主管級、領和員工級在不同性質(zhì)酒店和不同星級酒店的薪酬差距那么比擬小。 從不同星級之間的薪酬來比擬，國際聯(lián)號酒店總經(jīng)理職位聯(lián)號五星的薪酬為420000元，四星的為350

3、000，五星比四星高出近20%，平均年薪相差70000元；國內(nèi)外鄉(xiāng)酒店總經(jīng)理五星的為274000元，四星為200000元，平均年薪差距7萬多。除了總經(jīng)理職位，總監(jiān)級職位的薪酬也存在肯定的差距。報告數(shù)據(jù)顯示五星國際聯(lián)號總監(jiān)級年薪為252000元，聯(lián)號四星為215500元，五星的比四星高出近17%。而外鄉(xiāng)五星酒店總監(jiān)級年薪為184500元，四星為130100元，五星的高出四星近42%?？梢钥闯鐾忄l(xiāng)酒店總監(jiān)級四星和五星之間的薪酬差距較大。同星級之間，浙江聯(lián)號酒店與外鄉(xiāng)酒店就上述提到的兩個崗位也存在著較大差距。其中五星酒店的總經(jīng)理的平均年薪聯(lián)號酒店高出外鄉(xiāng)酒店14萬多，四星級的聯(lián)號也高出外鄉(xiāng)15萬。

4、雖然經(jīng)理級以上，不同星級、不同性質(zhì)酒店間的薪酬差距較懸殊，但經(jīng)理級以下的職位差距并不大，以一線員工級為例，聯(lián)號五星酒店的平均年薪是26300元，四星為25700元，外鄉(xiāng)五星是25800元，四星是25000元。同時，由圖表可以看出，經(jīng)理級以上曲線陡升，經(jīng)理級以下坡度那么特別平緩，特殊是酒店領的薪酬高出一線員工的并不多。 同是酒店部門經(jīng)理 誰更吃香？ 注：部門經(jīng)理的定義(不同的酒店部門經(jīng)理的職級也不盡相同。有的酒店部門經(jīng)理上不設總監(jiān)，行使的是部門總監(jiān)的權責，直接對總經(jīng)理負責，有的部門經(jīng)理那么接受部門總監(jiān)的管轄，直接對部門總監(jiān)負責。本報告中所指的部門經(jīng)理均定義為二級部經(jīng)理。) 酒店部門較多，?202

5、1年中國酒店業(yè)薪酬謝告浙江地區(qū)?分別對酒店各部門的經(jīng)理薪酬進行了調(diào)查統(tǒng)計，主要涉及到財務部、前廳部、公關銷售部、人力資源部、餐飲部、客房部、工程部、保安部、康樂部這九個部門。由邁點旅游討論院發(fā)布的浙江薪酬謝告以及上述圖表顯示，浙江的酒店業(yè)，公關銷售部經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理的薪酬相對其他部門經(jīng)理要高。其中在經(jīng)理級別，聯(lián)號五星、四星、外鄉(xiāng)五星的公關銷售部經(jīng)理都是最高，依次是101000元、98000元、85700元。其次是餐飲部經(jīng)理，平均薪酬依次是96200元、85100元、84400元。在外鄉(xiāng)星級酒店中，那么是餐飲部經(jīng)理薪酬最高，為76600元，其次是公關銷售部經(jīng)理75500元。由上圖可以看出，國內(nèi)四星酒店除了餐飲和銷售經(jīng)理，其它經(jīng)理之間的薪酬差距并不大，幾乎在一條水平線上。 以上提到了薪酬相對較高的部門經(jīng)理，從報告中也可以看出浙江酒店業(yè)，平均年薪相對其他部門經(jīng)理低的部門經(jīng)理是康樂部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理。其中在聯(lián)號四星、外鄉(xiāng)五星均是前廳部經(jīng)理薪酬最低，依次為70000元、68200元，而聯(lián)號五星中那么是康樂部經(jīng)理薪酬最低為79600元。 說明：此討論報告?2021年中國酒店業(yè)薪酬謝告-浙江地區(qū)?有兩個版本，分別為標準版和完整版。其中標準版為免費閱讀報告，已在中國報告大廳發(fā)布，報告中只包含四、五星級的國內(nèi)及國際品牌酒店該崗