幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案

1、 幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想為預(yù)防和控制集體食物中毒事件，提高幼兒園教師對突發(fā)兒童食物中毒事件的應(yīng)急反應(yīng)能力，做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體食物中毒事件的發(fā)生，保障正常教學(xué)。為了，這個計劃是專門制定的。 .2.建立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組學(xué)校成立應(yīng)急小組，以幼兒園園長為組長，常務(wù)主任為副組長，成員為保健醫(yī)生閔、教學(xué)主任羅同玉、后勤熊智、廚房工作人員于文斌、等等領(lǐng)隊：王曉燕副組長：王松梅成員：羅同宇、閔、熊智、于文斌3. 食物中毒的緊急處理1.停止食用有毒食物；2. 抽取病人糞便和可疑食物樣本進(jìn)行檢查；3.保健醫(yī)生治療中毒兒童；4、及時送患者到醫(yī)院就診，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥

2、治療和特殊治療；5、對疑似中毒食品及其相關(guān)工具、設(shè)備、現(xiàn)場采取臨時管控措施。四、食物中毒報告制度1. 及時分步報告發(fā)生食物中毒事件，班主任應(yīng)及時向園級領(lǐng)導(dǎo)和保健醫(yī)生報告，托兒主任敏應(yīng)向市疾控中心和市疾控中心報告。教育局。報告內(nèi)容包括：單位、地址、時間、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等。為便于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因，預(yù)防方法。2. 保護(hù)場地，保存樣品發(fā)生食物中毒后，在向疾控中心和市教育局報告的同時，廚房工作人員于文斌必須保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物。孩子吃剩的食物不要急著扔掉，餐具、容器、餐具等也不要急著沖洗。病人的排泄物和嘔吐物要留存下來，以便衛(wèi)生部門取樣化驗，為

3、治療提供可靠的情況。確定食物中毒。3.如實反映情況幼兒園閔護(hù)理主任及相關(guān)廚房工作人員、班主任必須如實報告中毒情況。于文斌如實向疾控中心報告了患者食用的食物、可疑食物的來源、質(zhì)量、儲存條件、加工烹調(diào)方法、加熱溫度、時間等。安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長王曉燕趕赴現(xiàn)場，指導(dǎo)應(yīng)急隊伍開展工作，園區(qū)園長王松梅做好協(xié)調(diào)工作，指導(dǎo)應(yīng)急隊伍攜帶有序開展急救和應(yīng)急處置工作。4. 有毒食物的處理執(zhí)行主任王松梅負(fù)責(zé)指導(dǎo)護(hù)士保留孩子的嘔吐物和糞便進(jìn)行抽樣檢查。五、預(yù)防措施一、完善食物中毒報告制度廚房工作人員要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部食品衛(wèi)生精神和食物中毒調(diào)查報告辦法，及時采取預(yù)防措施。2.開展預(yù)防食物中毒的宣傳教育開展食物中毒預(yù)防宣傳，結(jié)

4、合幼兒園實際，充分利用課堂活動等形式，宣傳普及衛(wèi)生知識，減少中毒事件的發(fā)生。三、前期工作（一）食品原料采購海關(guān)。幼兒園采購人員必須嚴(yán)格到指定地點檢查采購，確保采購原料符合相關(guān)規(guī)定，從源頭上確保食品衛(wèi)生。(2)嚴(yán)格關(guān)閉食堂倉庫。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，專人負(fù)責(zé)。庫房門口有明顯標(biāo)志，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期檢查倉庫內(nèi)的原材料，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原材料，及時處理，堅決防止變質(zhì)的原材料流入餐桌。好的餐具進(jìn)行消毒。學(xué)校食堂按規(guī)定對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具干凈衛(wèi)生，杜絕交叉感染造成的食物中毒事故。（4）每餐留樣，每餐250克密封，冰箱冷藏48小時。六、應(yīng)急處理聯(lián)系人：急救中心：市教育局12

5、0安監(jiān)科：82203091市疾病預(yù)防控制中心：82272180鄭東街幼兒園 2017年2月鄭東街幼兒園兒童食物中毒事故預(yù)防演練為防控集體食物中毒事件，提高幼兒園教師應(yīng)對突發(fā)兒童食物中毒事件的能力，2016年6月16日上午，幼兒園開展了“預(yù)防兒童食物中毒事故演練”活動。演練前，程沖副校長和保健醫(yī)生榮帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)幼兒園食物中毒預(yù)防，明確演練目的，明確分工，合理部署期間各項工作任務(wù)。鉆頭。出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、頭暈等癥狀。值班老師立即向保健室和幼兒園領(lǐng)導(dǎo)匯報情況，保健醫(yī)生榮立即趕到新生班教室觀察孩子們的癥狀，處理對有癥狀的兒童進(jìn)行食物中毒，并根據(jù)情況通知120急救。副校長程沖指示班內(nèi)護(hù)士對孩子們的嘔吐物和糞便進(jìn)行抽樣檢查。與此同時，安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長王曉燕趕到現(xiàn)場，指揮應(yīng)急小組開展工作。辦公室主任李某通報了崇州市疾控中心和教育局等上級部門。園區(qū)閆副主任做好協(xié)調(diào)工作，指揮應(yīng)急小組有序開展急救和應(yīng)急處置工作。廚房負(fù)責(zé)人董紅留在廚房，對預(yù)留的食物、成品、半成品和餐具進(jìn)行密封，保護(hù)現(xiàn)場并做好記錄，等待疾控中心工作人員現(xiàn)場取樣，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出廚房。通過演練，是對我園教職工進(jìn)行培訓(xùn)、教育和提高的過程，也是學(xué)習(xí)應(yīng)急處理流程