現(xiàn)代超市物流系統(tǒng)

1、工程四 現(xiàn)代超市物流系統(tǒng) 主講 馮國苓.【案例導入】海星連鎖超級市場有限責任公司打造物流系統(tǒng) .海星背景陜西海星連鎖超級市場有限責任公司成立于1993年11月，是西北地域首家引入超市業(yè)態(tài)的連鎖商業(yè)企業(yè)。目前擁有綜合賣場、連鎖超市和便利店店鋪總數(shù)132家，總營業(yè)面積逾120000平方米，員工人數(shù)2580人。分別入選2000、2001、2002、2003年度中國連鎖百強企業(yè)，是西北地域獨一延續(xù)四年入選中國連鎖超市百強的企業(yè)。 .問題發(fā)現(xiàn)2000年開場，海星發(fā)如今西安忽然開出了天津家世界、人人樂、好又多、愛家等特級市場，本人本來的門店運營遭到了嚴重的影響。顧客反映：海星的價錢高于其它的賣場，這個賣場

2、的范圍包括了大賣場和與其相類似的中小型超市以及一些私人個體店鋪。大部分市民反映在海星購買的商品以一些簡單或者應急的生活用品為主，通常不去海星購物。供應商的反映：海星的結(jié)款速度慢，商品周轉(zhuǎn)慢，門店還經(jīng)常有大量的破損和瀕臨過期的商品等待處置，不是很情愿和海星打交道。.認識提高-打造物流系統(tǒng)連鎖超市物流系統(tǒng)是消費品供應鏈的終端構(gòu)成環(huán)節(jié)，也是構(gòu)成商品運用價值的最重要環(huán)節(jié)。其根本功能為：將最終消費者所需求的商品，以低本錢的運作，按時保質(zhì)保量的運送到銷售平臺賣場乃至消費者手中。海星的物流系統(tǒng)太差，未能成為其中心競爭力。中心競爭力是企業(yè)競爭優(yōu)勢的根基；中心競爭力是各種技術(shù)、技藝和知識的有機綜合體；中心競爭力

3、的最終目的在于實現(xiàn)顧客所看重的價值；中心競爭力是競爭對手難以模擬的，并具有耐久性和可延展性。中心競爭力實際要求企業(yè)對其中心競爭力要具有極高的堅持才干和管理才干。經(jīng)過物流系統(tǒng)鑄造海星連鎖超市的中心競爭力 ，充分發(fā)揚外鄉(xiāng)資源優(yōu)勢！按照省市政府的一致規(guī)劃，海星確定建立以無公害蔬菜基地、肉禽蛋養(yǎng)殖基地、現(xiàn)代化物流配送中心為根底支持體系的連鎖商業(yè)企業(yè)，并逐漸構(gòu)成以連鎖運營的規(guī)模和便利效力優(yōu)勢為企業(yè)中心價值的西北地域最大最具特征的零售商業(yè)平臺。.義務(wù)一 現(xiàn)代超市的物流系統(tǒng)概念1、物流的定義 2001年4月，我國關(guān)于物流的第一個根底性國家規(guī)范正式發(fā)布，將物流定義為“物品從供應地到接納地的實體流動過程。根據(jù)實

4、踐需求，將運輸、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處置等根本功能實現(xiàn)有機結(jié)合。.2、系統(tǒng)的概念系統(tǒng)是指為到達共同目的，而按照一定的內(nèi)在聯(lián)絡(luò)，所構(gòu)成的具有特定功能的許多要素的整體。我國著名學者錢學森這樣表述系統(tǒng)的概念：“把極其復雜的研討對象稱為系統(tǒng)，即由相互作用和相互依托的假設(shè)干組成部分結(jié)合成的具有特定功能的有機整體，而且這個“系統(tǒng)本身又是它所從屬的一個更大系統(tǒng)的組成部分。.系統(tǒng)具有如下根本內(nèi)涵：1系統(tǒng)由兩個以上的要素所組成，且是相互聯(lián)絡(luò)的各個要素的完好的綜合體；2系統(tǒng)結(jié)合外部環(huán)境構(gòu)成一個特殊的一致體；3被研討的任何系統(tǒng)既是更高層次的系統(tǒng)的組成部分，他的各個組成部分又是較低層次的獨立系統(tǒng)；4

5、任何一個系統(tǒng)并非是它的各個要素的簡單集合，它具有特定的整體性；5系統(tǒng)的各個要素，相互制約，相互浸透，在集合上具有關(guān)聯(lián)性；6系統(tǒng)的各個要素之間的相互關(guān)系均受某一特定的要求所制約，以到達某種既定目的，為此各要素的集合還具有目的性；由于系統(tǒng)總是存在于更高級系統(tǒng)的環(huán)境之中的，所以對外部環(huán)境又具有順應性。.普通系統(tǒng)具有輸入、處置轉(zhuǎn)化、輸出三大功能。.物流系統(tǒng)物流系統(tǒng)是由物流活動各要素所組成的，為實現(xiàn)物流目的、功能和作用所構(gòu)成的一個有機一致體?；蛘呤侵冈谝欢〞r間和空間內(nèi)，由所需位移的物資與包裝設(shè)備、裝卸機械、運輸工具、倉儲設(shè)備、人員和信息聯(lián)絡(luò)等假設(shè)干相互制約的動態(tài)要素所構(gòu)成的有機整體。.物流系統(tǒng)具有以下特

6、點1目的性。物流系統(tǒng)的合理化，根據(jù)客戶的要求，將貨物按質(zhì)按量準時地送到客戶所指定的地點。2集合性。物流系統(tǒng)是由各要素各功能共同完成貨物的流動。3相關(guān)性。構(gòu)成各系統(tǒng)要素是相互聯(lián)絡(luò)、相互影響和相互作用。一個系統(tǒng)要素的變化會引起系統(tǒng)其他要素的變化，從而會使系統(tǒng)的整個運轉(zhuǎn)情況發(fā)生變化。4順應性。物流系統(tǒng)應不斷地根據(jù)外部環(huán)境變化來不斷地調(diào)整構(gòu)造和功能。.現(xiàn)代超市物流系統(tǒng)現(xiàn)代超市物流系統(tǒng)是由商品采購、進貨、儲存、加工、分揀、包裝和配送以及信息的搜集、加工、整理等功能構(gòu)成的有機整體。.物流系統(tǒng)的目的1.效力性目的2.快捷性目的3.低本錢與高效目的4.平安性目的.義務(wù)二 現(xiàn)代超市的物流系統(tǒng)構(gòu)成分析現(xiàn)代超市的物

7、流系統(tǒng)構(gòu)成由人財物等根本要素構(gòu)成，其中：人勞動者中心要素，是物流系統(tǒng)構(gòu)成并行成有效運轉(zhuǎn)的根本要素和前提要素。財資金要素，物流系統(tǒng)投入建立需求較高的資本，物流過程的商品實體運動及物流效力本身都需求資金支撐，才干是物流系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。物物流設(shè)備、物流設(shè)備、物流工具、信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)等，物的要素齊備完好情況決議物流系統(tǒng)能否高速運轉(zhuǎn)。 .一、超市物流系統(tǒng)的根本功能要素構(gòu)成 1、采購系統(tǒng)：采購系統(tǒng)逐漸成為超市現(xiàn)代物流系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)，其主要包括訂貨處置、商品需求預測、庫存控制等功能。2、物流根底設(shè)備系統(tǒng)：物流根底設(shè)備如配送中心、根底設(shè)備如運輸搬運設(shè)備、分揀設(shè)備、配送車輛等；信息根底設(shè)備如：計算機。3、物流作業(yè)方式系統(tǒng)：超市物流作業(yè)流程、配送中心作業(yè)流程、作業(yè)規(guī)范、管理制度等。4、物流操作系統(tǒng)：主要包括采購、儲存、流通加工、配送、整理、分析和運用。5、物流信息系統(tǒng)：主要包括超市物流信息的搜集、傳送、儲存、整理、分析和運用等功能。.二、現(xiàn)代超市物流系統(tǒng)的作用物流系統(tǒng)是現(xiàn)代超市的一個總要的子系統(tǒng)，可以發(fā)揚以下作用：1、加快實現(xiàn)商品的價值和適用價值；2、延伸效力，提高競爭力；3、降低物流本錢，提高經(jīng)濟效益。.三、現(xiàn)代超市物流系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)流程現(xiàn)代