旅游景區(qū)其它配套服務(wù)

1、單元五 旅游景區(qū)其他配套效力工程一 旅游景區(qū)餐飲效力工程二 旅游景區(qū)住宿效力工程三 旅游景區(qū)交通效力工程四 旅游景區(qū)文娛效力工程五 旅游景區(qū)購物效力.單元五 旅游景區(qū)其他配套效力了解景區(qū)餐飲效力與管理的義務(wù)、特點(diǎn)了解景區(qū)住宿效力與管理的義務(wù)、特點(diǎn)熟習(xí)景區(qū)交通效力的特點(diǎn)了解旅游商品的概念和分類知識目的技藝目的掌握景區(qū)餐飲、住宿效力與管理的內(nèi)容 掌握景區(qū)購物行為的特點(diǎn) 掌握景區(qū)交通效力的要求和設(shè)計(jì).引例:海南石山火山群景區(qū)品餐會旅游六大要素之首食景區(qū)不光要有看頭，還要有味道。游客與餐飲如何結(jié)合？景區(qū)餐飲特征如何打造？.一、旅游景區(qū)餐飲效力概述二、旅游景區(qū)餐飲效力的類型三、旅游景區(qū)餐飲效力的根本要求

2、四、旅游景區(qū)餐飲效力管理工程一 旅游景區(qū)餐飲效力.一、旅游景區(qū)餐飲效力概述 餐飲是滿足旅游者需求的根底性工程，是景區(qū)旅游業(yè)的重要組成部分。它不僅要滿足游客對餐飲產(chǎn)品和效力的需求，還反映了旅游景區(qū)的飲食文化特征，影響著旅游景區(qū)的籠統(tǒng)，是景區(qū)收入的重要組成部分。. 旅游景區(qū)餐飲效力的特點(diǎn) 1、客源市場季節(jié)性 2、市場需求的復(fù)雜性 3、餐飲類型多樣性 4、監(jiān)視管理困難性.二、旅游景區(qū)餐飲效力的類型一飯店餐飲部二餐飲企業(yè)三飲品店四售貨亭五攤販六特征餐飲方式.三、旅游景區(qū)餐飲效力的根本要求快速與及時安全衛(wèi)生特色與創(chuàng)新位置與環(huán)境.旅游景區(qū)餐飲效力與管理的義務(wù)1、向游客提供以菜肴為代表的有形產(chǎn)品2、向游客提

3、供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲效力 3、做好內(nèi)部運(yùn)營管理任務(wù) 4、發(fā)明旅游景區(qū)良好的社會籠統(tǒng).二效力質(zhì)量管理：有形效力質(zhì)量、無形質(zhì)量的管理四、旅游景區(qū)餐飲效力的管理一菜單設(shè)計(jì)：菜品選擇、價錢制定、設(shè)計(jì)制造.思索：旅游景區(qū)餐飲單位的選址旅游景區(qū)餐飲單位的設(shè)計(jì)旅游景區(qū)餐飲單位的菜單管理旅游景區(qū)餐飲產(chǎn)品的開發(fā)旅游景區(qū)餐飲效力質(zhì)量管理.旅游景區(qū)住宿效力概述 借助景區(qū)的住宿設(shè)備和效力人員向游客提供的以滿足游客在景區(qū)住宿、休憩等需求為根本功能，同時也可滿足游客其他一些需求的效力。.二、旅游景區(qū)住宿效力設(shè)備類型一規(guī)范酒店類二經(jīng)濟(jì)酒店類三自助式、家庭旅店類四民居客棧類特征小屋類五露營式.一旅游景區(qū)住宿效力的內(nèi)容前廳接待與客

4、房效力(p123)二旅游景區(qū)住宿效力的根本要求游客至上、員工第一、不斷創(chuàng)新三、旅游景區(qū)住宿效力的內(nèi)容.三、旅游景區(qū)住宿效力管理一效力質(zhì)量規(guī)范管理二程序與制度管理三人員素質(zhì)控制.一、旅游景區(qū)交通效力概述一旅游景區(qū)交通效力的概念 是指景區(qū)向游客提供的各種交通效力，以實(shí)現(xiàn)游客從空間上的某一點(diǎn)到另一點(diǎn)的空間位移。二旅游景區(qū)交通效力的類型外部交通效力、內(nèi)部交通效力三旅游景區(qū)交通效力的作用縮短旅游者的時空間隔、加強(qiáng)旅客旅游體驗(yàn)、添加景區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。.一陸上交通效力：主干道與步行游覽二水上交通效力：內(nèi)河、沿海、遠(yuǎn)洋三空中交通效力：飛機(jī)為主。四特種交通效力：索道、旅游電梯、滑桿、溜索、轎子、馬匹等。二、旅游景

5、區(qū)交通效力的內(nèi)容.長空棧道位于華山南峰東側(cè)山腰，是華山派第一代宗師元代高道賀志真為遠(yuǎn)離塵世靜修成仙，在萬仞絕壁上鑲嵌石釘搭木椽而筑。棧道上下皆是懸崖絕壁，鐵索橫懸，由條石搭成尺許路面，下由石柱固定，游人至此，面壁貼腹，屏氣挪步，被喻為“華山第一天險。 .這條看著就讓人腿軟的玻璃棧道給人帶來的刺激震撼感。晴天時，藍(lán)天和白云的倒影鋪滿了整條棧道，讓人在對 天門山玻璃棧道 腳下的透明戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢之余，更樂享于踏云而行的快感;云霧天氣，玻璃棧道那么在霧中假設(shè)隱假設(shè)現(xiàn)，天上人間的美景更是讓人驚嘆不已。這條看著就讓人腿軟的玻璃橋給人帶來的刺激震撼感可與舉世出名的美國大峽谷玻璃走廊“天空之路媲美。 .百龍?zhí)焯菸?/p>

6、于世界自然遺產(chǎn)張家界武陵源風(fēng)景名勝區(qū)，1999年9月動工，2002年4月投入營運(yùn)，電梯的主要設(shè)備由德國知名電梯公司研討生產(chǎn)，耗資人民幣1.8億元，因其“世界上最高、運(yùn)轉(zhuǎn)速度最快、載分量最大的電梯而被載入基尼斯世界紀(jì)錄。乘坐百龍?zhí)焯輹r，您可以欣賞又一處張家界十大絕景之一神兵聚會。神兵聚會位于百龍?zhí)焯菡龑γ?，由四十八座相對?dú)立的石峰組成，是當(dāng)年土家族的起義領(lǐng)袖向王天子率兵起義的地方，所以被稱為四十八大將軍巖。在神兵聚會的山頂上，有些散落的小房子，那里居住著當(dāng)?shù)氐耐良揖用?，他們世世代代在山上耕種生活，繁衍生息，所以有著“空中田園的美稱。.瑞典的愛立信球形體育館電梯 英國的福爾柯克輪升降機(jī) .德國的魚

7、缸電梯 瑞士的哈梅茨施萬德觀光電梯 .美國的拱門電梯 葡萄牙的圣胡斯塔電梯德國的飛馳博物館電梯 .三、旅游景區(qū)交通效力管理一交通控制二停車場管理三平安管理.工程四 旅游景區(qū)文娛效力一 、景區(qū)文娛效力的內(nèi)容一景區(qū)文娛的含義景區(qū)文娛效力是借助景區(qū)的各種設(shè)備設(shè)備向游客提供的各種扮演及參與性活動，其目的是為了讓游客得到視覺和身心的愉悅。.二景區(qū)文娛效力工程1小型常規(guī)文娛工程小型常規(guī)文娛是指景區(qū)長期提供的文娛設(shè)備與活動，由于規(guī)模較小，占用的員工也少，游客每次得到的文娛時間也不長。這種文娛工程又可以分為以下三大類：1扮演演示類2游戲游藝類3參與健身型.1扮演演示類扮演演示主要是旅游景區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)特征、

8、民俗風(fēng)情、動植物資源等組織的各種活動。其目的是為了向游客展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐穆糜翁卣?，宣傳景區(qū)的旅游文化，并讓游客領(lǐng)會到原汁原味的民族風(fēng)情。.日茶道本日本花道.2游戲游藝類游戲游藝類是旅游景區(qū)為了營造其繁華氣氛而定期舉行的一些街頭舞蹈、秧歌舞及其它一些民族舞蹈等活動。 .3參與健身型.2大型主題文娛1舞臺奢華型2花會隊(duì)列型3分散薈萃型.深圳歡樂谷的游行隊(duì)伍.二、景區(qū)文娛效力的特點(diǎn)一休閑性二挑戰(zhàn)性三刺激性四新穎性五時代性.案例：2006年12月17日，澳門遭到了全球極限運(yùn)動喜好者的熱切關(guān)注。就在這一天，澳門旅游塔，高達(dá)233米的塔頂，創(chuàng)下世界最高“蹦極跳的世界記錄?！氨臉O跳之夫AJ Hackett突破他個

9、人于1998年所創(chuàng)的“從建筑物躍下之最高笨豬跳的世界記錄。 .三、景區(qū)文娛效力管理一扮演及主題文娛效力的管理1整合協(xié)調(diào)原那么2主題鮮明，表達(dá)文化底蘊(yùn)原那么3個性化原那么4效益性原那么.二景區(qū)自助游樂效力的管理1保證各類游樂設(shè)備、設(shè)備的完好2進(jìn)展專業(yè)化人員管理3做好游樂工程的配套效力任務(wù).工程五 景區(qū)購物效力旅游，購物同樣精彩！.一、景區(qū)購物效力的位置和作用一景區(qū)購物含義的界定本節(jié)對景區(qū)購物含義的界定主要自創(chuàng)世界旅游組織關(guān)于旅游購物的說法，旅游購物是“為旅游做預(yù)備或者旅途中購買商品的總和，其中包括對衣服、工具、留念品、珠寶、玩具、報刊書籍、音像資料、美容及個人物品和藥品等的購買；不包括任何一類游

10、客出于商業(yè)目的而作的購買，即為了轉(zhuǎn)賣而作的購買。 .二購物在旅游景區(qū)中的位置和作用1購物是景區(qū)旅游市場的重要組成部分2購物是景區(qū)創(chuàng)收的重要來源3購物旅游資源是景區(qū)開展?jié)摿艽蟮穆糜钨Y源4購物是提高景區(qū)整體競爭力的重要要素之一5旅游購物可以添加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?，提高就業(yè)程度，并能帶動景區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開展.二、旅游商品的內(nèi)容旅游商品與普通商品有什么不同？ 旅游商品的購買者必需是旅游者；旅游商品必需是專門為旅游者設(shè)計(jì)的，而且要具有景區(qū)的地方特征或民族特征；旅游商品的購買行為必需是發(fā)生在旅游者的旅途之中或者旅游目的地。.二旅游商品的特點(diǎn)1留念性2地域性和民族性3藝術(shù)性4便攜性5適用性西蘭卡普 .三旅游商品

11、的類型1旅游留念品旅游留念品是一個地方文化和風(fēng)物的縮影，是旅游中不可或缺的一項(xiàng)內(nèi)容。 天津泥人張江西景德鎮(zhèn)瓷器.2旅游用品旅游用品是旅游者在旅途中所購買的日常生活用品，它主要是為了滿足旅游者在旅游活動中的日常需求，所以是旅游者外出的必需品。包括服飾和旅游公用品兩大類。 .3旅游耗費(fèi)品旅游耗費(fèi)品是旅游途中所耗費(fèi)的商品，主要有兩類：飲食用品和日常用品。飲食用品是旅游者在旅途中耗費(fèi)的食品、飲料、當(dāng)?shù)靥卣餍〕缘取?.三、景區(qū)購物環(huán)境的營造一景區(qū)購物環(huán)境的概念景區(qū)購物環(huán)境是景區(qū)內(nèi)圍繞購物活動存在的，并影響著購物活動結(jié)果的一切外部條件的總和。它包括與購物活動相關(guān)的一切政策、法規(guī)、人文、社會、根底設(shè)備等方面

12、的要素，這些要素相互作用、相互影響而構(gòu)成一個有機(jī)整體，是旅游購物安康開展的支持和保證體系。.二景區(qū)購物設(shè)備1旅游產(chǎn)品專營店2旅游產(chǎn)品附屬商店3旅游產(chǎn)品兼營商店.三景區(qū)購物環(huán)境的營造1外部環(huán)境首先，景區(qū)旅游購物的開展要有一個良好的政策環(huán)境。 再次，人文環(huán)境也是景區(qū)購物開展的一個不可短少部分。 最后，發(fā)明一個有利于景區(qū)可繼續(xù)開展的良性生態(tài)環(huán)境。 2內(nèi)部環(huán)境 景區(qū)購物的內(nèi)部環(huán)境主要指景區(qū)內(nèi)購物網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)置、購物設(shè)備的配備、購物氣氛的營造等。.隨意性景區(qū)購物行為特點(diǎn)叢眾性倉促性旅游景區(qū)購物效力與管理1、旅游景區(qū)購物行為特點(diǎn)：隨意性：旅游購物是非根本旅游浪費(fèi)，假設(shè)景區(qū)商品種類豐富，且有特征，購物環(huán)境好，游客也會由于即時的興趣而產(chǎn)生購物行為。倉促性：遭到旅游行程的限制和旅游動態(tài)行為的影響，普通旅游者來不及也無法對產(chǎn)品仔細(xì)鑒別，而且相對缺乏該產(chǎn)品的知識。叢眾性：旅游者大多是結(jié)伴而行，少數(shù)人購買商品的行為可以調(diào)動他人的購物愿望。.旅游景區(qū)購物效力程序效力前營造旅游景區(qū)良好的購物環(huán)境；合理規(guī)劃購物網(wǎng)點(diǎn)；科學(xué)規(guī)劃購物建筑及周