生物必修1第一單元第3講

1、第3 講 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)(建議時間：30 分鐘)一、 選擇題1. 下列各項關(guān)于氨基酸的敘述中，正確的是(D)A. 氨基酸是蛋白質(zhì)分子的組成，由氨基和羧基組成B. 每個氨基酸分子都只含有一個氨基和一個羧基C. 兩個氨基酸分子脫水縮合形成多肽D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸中至少含有一個氨基和一個羧基，并且連接在同一個碳原子上：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的組成成分是氨基、羧基、中心碳原子、氫、R 基，A 錯誤；每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，B 錯誤；兩個氨基酸脫水縮合形成的化合物叫二肽，C 錯誤；組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是至少含有一個氨基和一個羧基，并且連接在同一個碳原子上，D 正確。2.

2、 胰島素的 A、B 兩條肽鏈是由一個(D)編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是A. 胰島素的兩條 DNA 單鏈分別編碼 A、B 兩條肽鏈B. 沸水浴加熱之后，胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C. 胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D. 核糖體的多肽鏈需經(jīng)有關(guān)酶的作用加工才能形成胰島素：胰島素的兩條DNA 單鏈中只有一條為模板進行轉(zhuǎn)錄形成mRNA，再以mRNA為模板翻譯形成蛋白質(zhì)，A、B 兩條肽鏈是由胰島素的不同區(qū)段來編碼的，不是兩條DNA 單鏈分別編碼 A、B 兩條肽鏈，A 錯誤；水浴加熱后，胰島素的肽鏈充分伸展，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，但是肽鏈不斷裂，肽鏈斷裂是在蛋白酶和肽酶的作

3、用下完成的，B錯誤；胰島素的功能由胰島素的結(jié)構(gòu)決定，胰島素的結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定，因此胰島素的功能與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C 錯誤；胰島素是在胰島 B 細胞中的，剛從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中的多肽，在 N末端有信號肽，稱前胰島素原，隨后在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的信號肽酶的作用下，切除信號肽成為胰島素原，其到基體后，通過蛋白酶的水解作用生成一分子由 51 個氨基酸殘基組成的胰島素和一分子 C 肽，D 正確。3.在下列物質(zhì)中，若將其中能蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合形成只有一條肽鏈的蛋白質(zhì)分子(每種氨基酸只有一個)，則此蛋白質(zhì)分子中所含有的羧基、氨基和肽鍵的

4、數(shù)目依次是(C)A. 3，3，2B.4，3，3C. 3，2，4D. 2，2，2：分析可知，圖中氨基酸屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，此五種氨基酸(各一個)的R 基含2 個羧基(和的R 基中各含1 個羧基)、1 個氨基(位于的R 基中)，由此五種氨基酸(各一個)組成的蛋白質(zhì)中：(1)所含有的羧基數(shù)肽鏈數(shù)R 基中含有的羧基數(shù)123(個)；(2)所含有的氨基數(shù)肽鏈數(shù)R 基中含有的氨基數(shù)112(個)；(3)形成的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)514(個)。4. (2018 福建仙游第一中學(xué)期中)植物在受傷時會系統(tǒng)素(一種由20 個氨基酸組成的多肽)，與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植

5、物蛋白的降解，害蟲取食和病原菌繁殖。關(guān)于系統(tǒng)素的描述正確的是(A)A. 系統(tǒng)素遇雙縮脲試劑在常溫下會產(chǎn)生紫色反應(yīng)B. 內(nèi)含 20 個肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號傳遞分子C. 系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的的表達D. 系統(tǒng)素相當于植物體內(nèi)的“抗體”，能與外來的“抗生特異性的結(jié)合：由題意可知，系統(tǒng)素是一種多肽，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A 正確；內(nèi)含 19 個肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號傳遞分子，B 錯誤；由題意可知，系統(tǒng)素與受體結(jié)合后，能激活蛋白酶抑制 ，C 錯誤；系統(tǒng)素相當于植物體內(nèi)的“抗體”，與之結(jié)合的受體來自植物 ，D 錯誤。5. 下列有關(guān)圖示多肽的敘述中，正確的是(D)A. 由 5 個氨基酸縮

6、合而成B. 有游離的氨基和羧基各 1 個C. 有 4 種不同的 R 基D. 形成過程中失去了 3 分子水：由圖可知，該多肽鏈中有 3 個肽鍵(CONH)，即由 4 個氨基酸脫水縮合而成，生成了 3 分子水。該肽鏈中有 1 個游離的氨基，有 2 個游離的羧基。從左向右數(shù)，第二個氨基酸與第四個氨基酸的 R 基都為CH3，故有 3 種不同的 R 基。6. 以下四組圖分別表示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性形成的原因，下面相關(guān)敘述錯誤的是(D)A. 甲圖所示肽鏈中氨基酸的數(shù)目不同B. 乙圖所示肽鏈中氨基酸的種類不同C. 丙圖所示肽鏈中氨基酸的排列順序不同D.所示肽鏈以相同方式折疊盤曲形成不同的空間結(jié)構(gòu)：氨基酸是蛋白質(zhì)

7、的基本組成，多個氨基酸相互縮合連接可形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)不同的空間結(jié)構(gòu)。所示肽鏈以不同方式折疊盤曲形成7. 有一條由 12 個氨基酸組成，分子式為 CXHYOWNZS(Z12，W13)，這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有 5 種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、賴氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是(D)A. (Y12)個 B. (Z12)個C. (W13)個 D. (W13)/2個：由題意知，天冬氨酸(C4H7O4N)中含有 2 個羧基，4 個氧原子，

8、設(shè)該化合物中天冬氨酸(C4H7O4N)的個數(shù)是 x 個，根據(jù)題干信息可知形成肽鏈過程中，脫去 12111(個)水，根據(jù)氧原子守恒，2(12x)4x11W，解得 x(W13)/2。8. 某蛋白質(zhì)由 n 條肽鏈組成，氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 a，控制該蛋白質(zhì)含 b 個堿基對，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最多為(D)的A. 2ab/36b18nB. ab/36bC. (b/3a)18D. ab/3(b/3n)18：控制某蛋白質(zhì)的含 b 個堿基對，則該蛋白質(zhì)最多由 b/3 個氨基酸脫水縮合而成；氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a，則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸的總相對分子質(zhì)量為ab/3；由于氨基酸經(jīng)脫水縮合形成 n 條

9、肽鏈，共脫去(b/3n)個水分子，相對分子質(zhì)量減少 18(b/3n)。即該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為 ab/3(b/3n)18。9. (2018大學(xué)附屬中學(xué)月考)如下圖所示內(nèi)胰島素先指導(dǎo)一分子的胰島素原，其切去 C 肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是(C)A. 胰島素有 50 個肽鍵，細胞內(nèi)該表達時共脫去 50 個水分子B. 胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C. 沸水浴會引起蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞，導(dǎo)致胰島素喪失生物活性D. 胰島素的兩條鏈分別由胰島素的兩條鏈指導(dǎo)：由圖可知，胰島素有兩條肽鏈，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)，故胰島素分子具有49

10、個肽鍵，時共脫去 49 分子水，A 錯誤；不考慮 R 基時，每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，由于胰島素分子有兩條肽鏈，所以胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，B 錯誤；胰島素在高溫環(huán)境中失活的主要原因是其空間結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致其生物活性喪失，C 正確；一分子的胰島素由一分子的胰島素原生成，一分子胰島素原是一條肽鏈，而一條肽鏈只能是以一個的一條脫氧核苷酸鏈為模板控制，D 錯誤。10. (2017 山西太原五中第一次階段性)的某條多肽鏈中有3 個甘氨酸(分別位于第 8、20、23 位)參與其組成。下列敘述正確的是(D)A. 此多肽至少含有 N 原子和 O 原子各 30 個B. 形成

11、此多肽時，參與脫水縮合的氨基酸相對分子質(zhì)量減少了 540C. 用特殊水解酶選擇性除去 3 個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有 4 條多肽鏈D. 組成此多肽的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序都不變，也可多種蛋白質(zhì)分子：由圖可知，該多肽鏈為三十肽，若肽鏈首端含有一個NH2，則末端含有一個COOH，中間每個肽鍵含有一個 N 和一個 O，因此該多肽至少含有 30 個N 原子，31 個 O原子，A 錯誤；氨基酸脫水縮合過程失去 29 個水分子，因此相對分子質(zhì)量減少了 522，B 錯誤；若除去位于第 8、20、23 位的 3 個甘氨酸，到 3 個甘氨酸分子、2 個七肽、1個十一肽、1 個二肽，故形成的產(chǎn)物中有 3 條多肽

12、鏈，C 錯誤；蛋白質(zhì)種類的多樣性還和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D 正確。11. (2018 湖南衡陽八中第二次月考)現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為 CxHyNzOwS(z12，w13)。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸，如下圖所示。下列對以上內(nèi)容的敘述正確的是(C)A.該多肽時，至少需 36 個子B.該多肽相應(yīng)的至少有 36 個堿基控制C.將一個該“十二肽”分子徹底水解后有(z12)個賴氨酸D. 該分子是在核糖體上的，并且必須有 61 種 tRNA 參與：在翻譯時，一個子編碼一個氨基酸，因此，肽鏈時至少需要 12 個子；在的轉(zhuǎn)錄、翻譯過程中，DNA 中的堿基數(shù)與蛋白質(zhì)中氨基酸的個數(shù)之比是 61，至

13、少有 72 個堿基；題圖中半胱氨酸的分子簡式是因此，控制該多肽鏈相應(yīng)的C3H7NO2S，丙氨酸的分子簡式是 C3H7NO2，天冬氨酸的分子式是 C9H7NO4，賴氨酸的分子式是 C5H12N2O2，苯丙氨酸的分子式是 C9H11NO2，十二肽含有 11 個肽鍵和 1 個端位氨基，即 12 個 N，而 1 個賴氨酸多出 1 個氨體上，最多需要 12 種 tRNA 參與。此賴氨酸的個數(shù)等于 z12；該十二肽在核糖12. 某多肽有 20 個氨基酸，其中天冬氨酸有 4 個，分別位于 5、6、15、20 位(如圖所示)；肽酶 X 專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶 Y 專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵。

14、下列相關(guān)敘述正確的是(C)A. 該二十肽至少含有肽鍵 22 個B. 該二十肽游離的氨基和羧基各為 1 個和 8 個C. 肽酶 X 完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸 19 個D. 肽酶 Y 完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比二十肽多了 4 個：根據(jù)信息，該多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鏈條數(shù)可知，該二十肽含有的肽鍵應(yīng)是 20119(個)，A 項錯誤；形成肽鍵時，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基發(fā)生脫水縮合，形成一個肽鍵并失去一分子水，在此過程中 R 基(每個天冬氨酸的 R 基中含 1 個羧基)不參與反應(yīng)，故該二十肽含游離的氨基或羧基數(shù)目肽鏈條數(shù)R 基中含有的氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少是

15、 1 個，而羧基數(shù)目至少是 415(個)，B 項錯誤；肽酶 X 專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第 6 位氨基酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈含有 19 個氨基酸，C 項正確；肽酶 Y 專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第 5 位和第 20 位氨基酸脫離多肽鏈，每斷開 1 個肽鍵增加 1 個氧原子，故增加 4個氧原子，又因為第 5 位和第 20 位氨基酸脫離，共脫去 8 個氧原子，所以形成的多肽中氧原子數(shù)目比二十肽少了 4 個，D 項錯誤。二、 非選擇題13. 已知 20 種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 128。下圖 1 為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號)，圖 2

16、為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。(1)該化合物由氨基酸脫去個水分子形成，這種結(jié)合方式叫做，圖 1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為。如果核苷酸的平均相對分子質(zhì)量為 400，則指導(dǎo)該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的的相對分子質(zhì)量最小為。(2)圖 2 中有種 R 基，肽鍵是(填序號)。該蛋白質(zhì)至少有個游離的羧基。(3)假設(shè)有一個十肽，分子式為 CxHyOzNmSn，組成該多肽的氨基酸只有圖 2 中的幾種，則含有的氨基酸有 個。(1)123脫水縮合(2)33(3)m10：(1)氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由一條多肽鏈，其相對分子質(zhì)量氨基酸的總相對分子質(zhì)量脫去的水的總相對分子質(zhì)量形成二硫鍵脫去氫的相對分子質(zhì)

17、量124128(1241)182313 652。在不考慮終止子的條件下，中的堿基數(shù)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)61，而是由兩條脫氧核苷酸鏈組成的，則指導(dǎo)該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的的相對分子質(zhì)量1246400(12462)18284 244。(2)圖 2 中有 4 個、3 種 R 基，肽鍵為。圖 2 中的 R 基含有 2 個羧基，而該蛋白質(zhì)的多肽鏈的首或尾含有 1 個游離的羧基，故該蛋白質(zhì)至少含有 3 個游離的羧基。(3)該十肽的氨基酸的 R 基中只有結(jié)構(gòu)含有 1 個 N，其他氨基酸的 R 基中均不含 N，那么(m10)個 N均在結(jié)構(gòu)中，所以含有的氨基酸有(m10)個。14. 如圖表示內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系

18、，其中 a 表示有機小分子物質(zhì)，A 表示有機大分子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：(1)圖中的 X 代表什么元素？。(2)由 aA 的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù) 分子數(shù)數(shù)目。(3)A 可分為 A1A4，其原因從 a 分析是：；。從 A 分析是因為。(4) A1 是，它是一類催化劑；A2 是；A3 是，含有的特殊元素是，存在于中。(1)N(2)氨基酸肽鏈 (3)a 的種類不同a 的數(shù)目不同 a 的排列順序不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同(4)酶生物抗體血紅蛋白Fe紅細胞：(1)據(jù) A1A4 的功能判斷 A 為蛋白質(zhì)，其基本組成元素有 C、H、O、N，故 X是 N。(2)氨基酸是蛋白質(zhì)的基本。脫水縮合反應(yīng)中脫下的水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。(3)蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的，從 a 分析是因為氨基酸的種類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從 A 分析是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同造成的。(4)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶；具有免疫作用的蛋白質(zhì)是抗體；能O2 的蛋白質(zhì)是血紅蛋白，含 Fe 元素。15. 某抗體是由 2 條相同的 H 鏈和 2 條相同的 L 鏈通過鏈間二硫鍵連接而成的結(jié)構(gòu)。整個抗體分子可分為恒定區(qū)(C)和可變區(qū)(V)兩部分(如下圖所示)。在同一個物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列。請回答：(1)此抗體時，氨基酸之間發(fā)生反應(yīng)；若某種抗體的一條 H 鏈有 4