食堂管理員工作總結

1、 食堂管理員工作總結食堂管理員工作總結1 在園領導的關懷與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素養(yǎng)，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結： 一、嚴格膳食管理，仔細做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取教師和家長的看法建議，發(fā)覺問題，共同研究，調節(jié)食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素攝取均衡。同時我們還將天天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況，增強幼兒伙食的透

2、亮度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了選購、驗收關，發(fā)覺變質的原料一律退回；同時嚴格根據預防性消毒及烹調加工的要求舉行日常操作，對全部進口食物舉行了留樣，并做好了留樣記下。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。 二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質量。 加強理論學習，根據操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增加服務意識。樂觀地利用歇息的時光舉行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。仔細參與園內的政治學習，提高思想素養(yǎng)和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，

3、確保幼兒、教工的飲食安全。 三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、準時反饋。 1.嚴格執(zhí)行各項制度。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設備的運行狀況，確保設備安全運行，設備浮現(xiàn)異樣立刻修理或報修。 2.通過正常渠道選購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們仔細審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好食品選購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。 3.嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂；堅定杜絕選購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異樣等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證

4、工作。 4.嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開。 5.仔細做好食堂內外的衛(wèi)生。天天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 6.一絲不茍地做好消毒工作。天天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒時做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。 7.加強食堂倉庫的管理，進出貨準時記下。倉庫貨物存放整齊，倉庫整潔干凈。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。 8.食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生學問培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人

5、衛(wèi)生， 9.賬目做到日清月結，每月公布一次，受教師和家長的監(jiān)督。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進展。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完成各項工作！ 食堂管理員工作總結2 20 xx年初，按照院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經濟進展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，樂觀創(chuàng)新開辟進展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必需著重做好服務工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三愜意”。 在院所領導的正確領導關懷扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在

6、院所各級領導的關懷協(xié)助和各相關部門的協(xié)作幫助下，依賴院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產（工作）任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，堆積了較多實踐閱歷和較好物質基礎。 一、全年主要工作指標完成狀況：（經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等）。 二、依賴領導，依賴骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新 1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并按照院所相關規(guī)則制度，結合職工食堂詳細狀況，制定了“工作人員非常標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了

7、職工食堂要以改革求進展，以進展求生存的服務理念。 2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理睬，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信念。 3、從xx年4月起，添置電腦設備準時把握市場供給訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產品推介等狀況，制定每更新周食譜支配生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并按照院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。 4、xx年4月起，接洽廠商，

8、間續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并準時安放在手術室等相關科室，便利一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。 5、xx年4月起，下大力量改進員工餐廳環(huán)境重新調節(jié)布局增強設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長久以來反映最大的外咳嗽苯入操作間等問題？ 6、建立健全主管定期隨訪制度。 7、建立健全預定貨品記下大宗送貨上門制度。 8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領導支持和各部門大力協(xié)作下，順當完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關懷落到實處。 三、依法依理人性化管理提高全體

9、工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的樂觀性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保遺憾完成迎慶奧運（殘奧會）等重大政治活動。 今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內溫濕度常常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴峻不足，極易發(fā)生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。 在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是按照院所要求轉變調節(jié)半成品供給時光以后，天天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時光，

10、完成大約8000至10000元的主副食產品供給量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為愜意。 四、領導重視，骨干負責，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務養(yǎng)分衛(wèi)生科學合理新局面。（院所職工喜聞樂見，爭相品味，供不應求）。 1、在膳食科長親手主持下各生產組按月（周）做好主副食供給，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作越發(fā)有目的性，先后次序，輕重緩急，等詳細要求一目了然，削減了工作的盲目性，同時因為責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。 2、增強了大量主副食產

11、品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親手指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新學問，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產品的樂觀性。 3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供給服務，但因為餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時光內取到所到點菜品。 五、領導掛帥，骨干把關，全員參加，加強職工食堂成本核算管理，樂觀化解不利因素努力做好餐飲供給的同時，確保供給價格保持穩(wěn)定、經濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。 為了快速扭轉近年來因為經濟進展形勢變化造成的市場供給價格人工成本增強大漲等到不利因素，自xx年4月以來

12、，幾次重點組織各供給廠家，商家（商販）開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，達到品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發(fā)覺問題，準時解決，在今年下半年市場供給形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增強的狀況下，依舊保持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。 六、一些問題和今后設想 1、因為面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，無數(shù)必需急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供給服務可能有弊無益。 2、除應對院所正式員工舉行相應技術業(yè)務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時光長，有一定組織管理能力，且已承擔

13、各組主管的較衰老的人員加大培養(yǎng)（培訓）力度，增強投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同（協(xié)議）明確責權利，充分發(fā)揮他們的聰慧智慧為院所今后進展做出更大貢獻。 3、隨著社會經濟形勢進展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐養(yǎng)分衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越詳細，作為內部餐飲供給大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不行或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不行替代的優(yōu)勢，因此除引進須要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務。 4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設備老舊使用多年，失于修理保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴峻問題

14、丞待更新，建議院處領導在統(tǒng)籌下年度院所經濟規(guī)劃時對此給以一定支配。 即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成果，也堆積了無數(shù)閱歷，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信念，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的相信，努力開辟創(chuàng)新，進一步做好服務工作爭取為院所進展做出更大的貢獻。 食堂管理員工作總結3 20就在勞碌的工作中悄然飛逝，盤點20，對我而言是故意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和睦餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自己的責任，惟獨肩負起

15、這個責任，我們才有資歷引領我們的員工隊伍，才無愧于公司給予我們的管理職責。從年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的協(xié)助同事的支持和員工的合作。 現(xiàn)將這一年來的工作總結如下： 1人事維護 10年9月18號接手研發(fā)園餐廳內的時候，當初老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有人，老員工穩(wěn)定率為54。5%，培養(yǎng)前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正由于有了這樣一批骨干力氣的存在，讓我們餐廳經歷住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據也成倍的增長。 2菜肴質量 上半年由于廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴峻，

16、兩次營運考核均提出了整改看法，讓我們感觸到了莫大的壓力，后經過努力協(xié)調，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導，最終控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。 3服務質量 因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時光段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲把握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。 4安全生產 縱觀一年以來，值得興奮的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領導的再三要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強 5食品安全 由于就餐群體的特別性，人員集中，籠罩面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生

17、。我們準時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，天天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監(jiān)督，務必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。 一年來接待了，大小用餐共計十余次。準時、精確、順當?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ?，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。 第四、在菜譜的支配方面： 1、首先對大多數(shù)同學的飲食習慣做到心中有數(shù)，有方案的制訂天天菜譜，由于食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人愜意，但能保證80%以上的人員愜意； 2、同學喜愛的菜品，在不增強費用的前提

18、下，可以多選購一點，采納較貴的菜和普通價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新奇蔬菜每個星期也能保證一次； 3、合理利用菜品的多種用途，不鋪張任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜愛吃，但做成泡菜同學就喜愛吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道十分不錯的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐盛了，同時費用也就降下來了； 4、在節(jié)省成本方面：食堂向來以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)省了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。 第五、就餐方面 我們沒有停歇在使同學僅僅能夠吃飽那種

19、普通化的水平上，而是嚴格根據領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，同學食堂一日三餐供給，每頓除米飯、饅頭外，還增強了包子、餅、花卷，早點還增強了油條、豆?jié){，天天堅持每頓都為員工預備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。天天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。 第六、在菜品的選購和管理上： 1、嚴格控制對等食品的選購關，盡量不選購簡單霉變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等； 2、科學、合理地儲藏食品，在食品儲藏場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。 第七、加強衛(wèi)生管理，增加憂患意識。 食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增加職

20、工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必需做到： （1）注重個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。 （2）食堂內外采取定人、定點、定時光、定要求。必需做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末舉行大掃除。 （3）各種餐具、籠布、機械等要洗刷整潔，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。 （3）開飯時不準吸煙，不準面對食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責、各司其職、聽從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。 第八、是設備管理規(guī)范、保證安全。 食堂是消防安全的重點部位

21、。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規(guī)程及使用方法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切徹低隱患。今后的工作決定： 一是要進一步熟悉做好食堂服務工作的重要性和須要性。在思想熟悉上要再深入、再提高，并將思想熟悉轉化為詳細行動，千方百計，制造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以便利干部職工就餐。 二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。 三是樂觀負責，仔細搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣闊干部職工的生命健康安全負責。 因此，我們一定要仔細貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等事件，列入重要的管理

22、日程，并做到責任到人，趕緊抓實，抓出成效。在領導直接關心和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛(wèi)生情況、設備的正常使用效率有根本性的轉變。 盡管如此，因為本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素養(yǎng)的學習，規(guī)劃好工作方案等等。同時，我們食堂對比衛(wèi)生要求，還應進一步完美軟硬件建設，對食品的選購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長久、細致、艱苦的工作，惟獨仔細、踏實地做好工作，才干保質保量、萬無一失。 食堂管理員工

23、作總結4 時間飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時光了。職校食堂，作為一個集體食堂它擔當著物業(yè)分公司員工培訓部多經天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關懷支持下在全體食堂員工的努力下，我向來追求優(yōu)質就餐服務。優(yōu)質就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心。吃的放心。吃著愜意的目標有了顯然成效。一年的時光已經過去，新的開頭新的挑戰(zhàn)即未來臨。為了xx年的職工就餐任務完成的更完善，我總結了XX年工作上的成績與不足。 XX年工作成績： （1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調員工剛接手

24、新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐愜意度下降的難題。 （2）對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內部定時定期開會公布舉行責任到人的細化。 （3）根據領導指示對全部職工舉行食品安全規(guī)矩法律和行業(yè)準則方面學問學習培訓。 （4）緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求選購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。 （5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間。菜案。炒菜間。面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除全部職工參與。 （6）圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃愜意的前提下，節(jié)省附帶開銷。領導全部食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)省的好習慣，開展節(jié)省用水節(jié)省用電比賽。 （7）遺憾完成了公司接

25、待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會。建安分公司職工代表會。唱紅歌頌黨恩歌詠競賽。和睦杯廚藝大賽。大小員工培訓班近xx次。 （8）調動全部食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平庸無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。 （9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。 （10）在食堂開展仆人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠協(xié)助同事。提高了工作效率，增進了互相理解互相輔助的工作氛圍。 固然我個人管理不足的地方還無數(shù)如： 操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依舊難以禁止。

26、員工在長久無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間樂觀性不高當初沒有準時調整員工工作時差。 一年的工作在緊急勞碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會樂觀學習相關餐飲業(yè)管理學問，使食堂每位員工都能運用個人善于技能，讓食堂員工熟悉到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。 食堂管理員工作總結5 時光過得真快,忙勞碌碌中以近20 xx年末,轉瞬間本人接管食堂已經3個月了。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不行缺少的一部分,如果我們離開了吃的東西是不行能生存下去的,所以作為公司的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為職工的飲食著想,為

27、保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對這段時光的食堂工作作以如下總結: 第一、作為一個集體食堂,要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的事件。首先,每位食堂工作人員每年都要舉行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。第二,不定期對工作人員舉行思想教導、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處立刻指出,勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作,明確職責、各司其職、聽從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉。 其次

28、、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品舉行盤點交接,天天我都親手下廚房和他(她)們一起工作、交流,對食堂工作方面的所需與不足具體了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處準時改進。如衛(wèi)生狀況:因為前段時期延續(xù)性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲乏,沒能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃整潔,物品的擺放也不整齊,使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了準時調節(jié)好工作人員的心態(tài)轉變當前情況,我親手到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)舉行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了顯然改觀,良好的工作環(huán)境轉變了領導的印象,保持下去是關鍵。 第三、把住食品進貨也十分重要。四十多人用餐需要常常外出

29、選購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親手去選購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購,存放時光長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒大事的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 九月是勞碌的一個月,接待了中心主任一行來學習溝通、中心來和全職工大會餐等,大小用餐共計十余次。準時、精確、順當?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ?給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。 金秋十月是收獲得時節(jié),也是秋菜上市的季節(jié)。為了使食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種

30、咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,在領導的支持下我們用了一周時光修建了一口冬儲窖,有利地確保了冬儲菜的存放。 另外,我也嚴格財務紀律,每次選購時總是所要收拒、準時上帳,保證了經費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支,五天一結帳、十天一報銷,抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。 因為本人水平有限,對公司食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個月就虧損了1005.86元,其次個月又虧損了376.25元。這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺,我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素養(yǎng)學習等。同時,對食品的選購、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價廉放心的食品。 總之,公司食堂工作正在日漸步入正?；?/p>

31、、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊,共同為公司事業(yè)的進展而默默奉獻。 食堂管理員工作總結6 “民以食為天”，對于走出家門的同學來說，“吃”比“住”顯得更為重要。小學是一個特別的單位，同學又是一個特別的消費群體，小學食堂管理工作，同學的衛(wèi)生飲食安全問題關系到同學的身體健康，關系到小學的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到小學的進展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，同學關懷、家長關懷、社會關懷，上級領導更關懷。我作為小學食堂的管理者之一，在小學有關領導的指導下，深感責任重大。我接受小學食堂有關工作一年過去，在過去的工作閱歷中，樂觀做好以后個管理工

32、作，現(xiàn)將本學期的工作方案支配如下： 1、 在工作中工作重要性熟悉到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。和同事、同學及食堂其他工作人員和諧相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打罵。 2、 天天對食堂人員定人、定點、定時光、定要求，必需做到每日清掃、各種餐具、籠布、機械等要洗刷整潔，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。 3、 天天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好同學就餐前的各項工作，管理好同學就餐時的正常次序，做好就餐時的安全工作。 4、 做好每星期同學返校時的飯卡輸入工作，保證好同學順當就餐，記錄好好天天和每個星期的食堂消費狀

33、況，做到帳目清晰，保存好就餐后微機余額數(shù)據，防止微機出問題后數(shù)據走失。 5、 天天四餐做好不擅離崗位，按時開關機及有關數(shù)據記錄、保存等工作，仔細管理好同學飯卡金額的正確無誤。，每學期末結帳實事求是，不違規(guī)操作。不會隱瞞不報。 6、 仔細做好初二計算機的教學課程，備好課、上好課、仔細輔導同學，學習計算機的學問，學到實用的計算機學問。 總之，小學食堂的衛(wèi)生安全工作非常重要，對小學食堂的各項工作管理我將仔細努力的去做，同時除了小學食堂的各項工作管理外，自己還仔細學習自己的數(shù)學專業(yè)學問，雖然自己沒上課，但是平常自己也仔細的備課，學習教導教學的新觀念，謙虛向其他老師學習，來提高自己的思想素養(yǎng)，使自己成為

34、一位合格的老師，工作中有什么做不到位的事歡迎各位領導和老師批判指導。自己會在各位老師的批判指導下仔細學習改進。 食堂管理員工作總結7 清晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家動身，晚上6點以后，才身披晚霞回家。自94年進廠以來，通往xx的路途我已走了16載春秋。這16年來，謝謝廠領導對我的關心，謝謝同事們對我的協(xié)助，是大家的鼓舞與絕對之下，才讓我在工作上取得了一點成果。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平庸一般，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平庸的崗位上努力做出自己的出色。xx年已經過去了，我也將自己的工作舉行了梳理，向廠領導和同志們匯報一下。 一、做好衛(wèi)

35、生工作，制造溫馨環(huán)境。 從進廠至今，我向來擔任伙房班長一職，在電視上看到過許多由于食物而引發(fā)的中毒大事，所以對這方面，廠領導很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴把各個關口，16年來，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒大事，很好的響應了廠里安全生產、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時光清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂舉行打掃，做到小掃除每天有，大掃除不間斷。為全廠職工制造了整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。 二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。 作為食堂的第一關購菜來說，我的任務是很艱難的。廠里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必需要在購菜的時候，將成本

36、壓低，才干協(xié)調廠里的工作。既要保證菜的新奇度又要買到價低的產品，無數(shù)時候，我是從市場的這頭向來挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱難和辛勞，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是興奮的。 針對菜譜，我們伙房班也是定期召開研究會議。通過不斷的學習，我們也向來在提高自己的能力。做到了天天飯菜不重樣，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。 三、起好模范帶頭作用，努力讓大家愜意。 我作為伙房班長，除了協(xié)調內部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領導，那就應當在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠?？傊?，我盡

37、自己最大的努力讓大家對我們的伙食愜意，對我們伙房的工作愜意！ xx年已經到來了，我陪同著工廠的成長也在不斷的長進，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家制造更愜意、更舒服的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為xx廠做好后勤保障工作！ 食堂管理員工作總結8 我校自2022年10月29日開辦師生膳食中心以來，小學在管理上，不斷探究，逐漸完美，建立起了一套適合我校膳食中心管理的制度和方法?，F(xiàn)將我校膳食中心管理的詳細措施總結如下： 一、領導重視，熟悉到位 民以食為天，食以糧為本，糧以衛(wèi)為先，衛(wèi)以人為本，健康第一，是小學食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在小學食堂就餐，食堂服務質量的好壞，

38、直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到小學的穩(wěn)定和進展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質量第一的思想，采取全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務，讓同學愜意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探究，建立了一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。 二、建立健全管理制度，加強小學膳食管理 1 、健全規(guī)則制度 健全的規(guī)則制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法、小學衛(wèi)生工作條例等法律規(guī)矩，在此基礎上，小學制定了食品衛(wèi)生安全管理制度以及食物中毒與疫情報告應急處理制度

39、、食品加工安全操作規(guī)程，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了具體的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。 2 、強化流程管理 進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需強化管理。在這一過程中，我們注重把好 以下“ 三關 ” ： 第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采納定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、具體家庭住址、聯(lián)系方式，天天由專人負責驗貨，實行看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝狀況、有無變質、發(fā)芽、是否新奇等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“

40、十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必需記下驗收，并作好進貨入庫記下。建立了購物索證、報告資料。并始終堅持“成本核算”原則，用上好的.菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，豆油用桶裝非轉基因食用油。 其次關，嚴把操作規(guī)程關，天天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工貯存場所無關人員不得進出，做好食品留樣。 第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發(fā)覺，立刻柔和處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時光上和空間上否決了投毒

41、大事的發(fā)生。同時，小學在食堂內安裝了監(jiān)控，進一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采納物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交錯污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季天天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。 3 、建立監(jiān)督機制 為了加大對食堂食品衛(wèi)生和財務管理的監(jiān)督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，包括檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。小學食堂管理領導小組不定期對食堂工作狀況舉行抽查，還在師生中開展民議測評，發(fā)覺問題準時解決。形成了管理部門、老師、同學以及家長代表對小學食堂管理全方位監(jiān)督，起到了

42、樂觀作用。 三、提高從業(yè)人員素養(yǎng)，樹立服務意識 1 、嚴格用工制度 食堂從業(yè)人員與小學簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，小學注意思想素養(yǎng)，業(yè)務技術能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝結力和制造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。 2 、加強培訓，提高從業(yè)人員素養(yǎng) 上崗前員工必需舉行崗前培訓，學習相關的法律、規(guī)矩條例和小學食堂的各項規(guī)則制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅定不準上崗，不穿工作服的堅定不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業(yè)人員的素養(yǎng)，深

43、入了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為小學的進展提供了強有力的后勤保證。 3 、提高意識，細心打造優(yōu)質服務品牌 小學按照同學好動且自我約束、自我管理、獨立自理的能力相對較差的特點，保證同學吃上熱的飯菜，避開同學燙傷，避開鋪張，同時，了解同學就餐狀況、訂正偏食、發(fā)覺同學有無身體不適應等。 中同學活是孩子健康成長的重要階段，同學膳食多樣化，并保證了同學成長中所需的養(yǎng)分。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合養(yǎng)分要求，注意菜品的多樣性，每日有所不同，同時，備用5種以上的菜譜。 我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成果，在今后工作

44、，我們將進一步把小學食堂衛(wèi)生安全管理工作，長久不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為小學的教學工作做好保障，讓同學愜意，讓家長放心。 食堂管理員工作總結9 時光過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉瞬間我接管小學食堂已經三個月了。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時光的小學食堂工作作以如下總結： 第一、作為一個集體小學食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的事件。 首先，每位小學食堂工作人員每年都要舉行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。第二，不定期對工作人員舉行思想教導、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，

45、提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺小學食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處立刻指出，勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責、各司其職、聽從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。 其次、八月算是我正式接管小學食堂。 先對庫存商品舉行盤點交接，天天我都親手下廚房和他（她）們一起工作、交流，對小學食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處準時改進。如衛(wèi)生狀況：因為前段時期延續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲乏，沒能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃整潔，物品的擺放也不整齊，使

46、領導對小學食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了準時調節(jié)好工作人員的心態(tài)轉變當前情況，我親手到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)舉行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了顯然改觀，良好的工作環(huán)境轉變了領導的印象，保持下去是關鍵。 九月是勞碌的一個月，接待了中心主任一行來學習溝通、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。準時、精確、順當?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ?，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。 金秋十月是收獲得時節(jié)，也是秋菜上市的季節(jié)。為了使小學食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使

47、職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時光修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。 第三、把住食品進貨也十分重要。 四十多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親手去選購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購，存放時光長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我小學食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 另外，我也嚴格財務紀律，每次選購時總是所要收拒、準時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。 因

48、為本人水平有限，對小學食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505、86元，其次個月又虧損了76、25元。這也證明了我在小學食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素養(yǎng)學習等。同時，對食品的選購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。 總之，小學食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，小學食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的進展而默默奉獻。 食堂管理員工作總結10 按照某某州人民政府糾風行業(yè)不正之風辦公室關于對某某年度“政風行風熱線”工作狀況舉行檢查考核的通知精神和要求，某某州食品藥品監(jiān)督管理

49、局某某年“政風行風熱線”工作以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以“聆聽群眾呼聲，接受群眾監(jiān)督，促進政風行風建設，構建和睦社會”為宗旨，結合“以科學進展觀統(tǒng)領全局，切實保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監(jiān)工作方針，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，拓展食品藥品監(jiān)督部門與人民群眾聯(lián)系和交流的渠道，樹立群眾利益無小事的理念，著眼于人民群眾關注的熱點、難點問題，的確訂正和解決傷害群眾利益的問題，促進食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)政風行風工作取得實效，為建設和睦彝州制造一個良好的社會環(huán)境作貢獻?，F(xiàn)將一年來的工作開展狀況總結如下： 一、領導重視，責任落實 一年來在省食品藥品監(jiān)督管理局黨組，州委、州政府的正確領導下，某

50、某州食品藥品監(jiān)督管理局黨組高度重視“政風行風”熱線工作，將其納入重要議事日程，領導小組準時傳達學習有關會議精神，使全局干部職工人人關懷支持政風行風熱線工作，局黨組書記、局長作為第一責任人，切實擔負起政風行風熱線工作主要領導責任，在支配布置業(yè)務工作時，也同時布置政風行風熱線及廉政建設工作，做到了上線前工作預備充分，上線中領導帶頭，接聽群眾詢問投訴態(tài)度懇切，對群眾反映的問題盡快解決落實。 二、熟悉到位，措施得力 按照楚紀發(fā)某某2號文件精神，某某州食品藥品監(jiān)督管理局仔細制定了某某年“政風行風熱線”工作實施看法和實施計劃，準時成立了領導小組，明確職能職責的分工，局長親手掛帥，紀檢組長詳細負責，辦公室設

51、在局監(jiān)察室，負責處理日常事務。為切實加強對此項工作的組織領導，在人員變動的狀況下，準時調節(jié)充實“政風行風熱線”工作領導小組，做到局監(jiān)察室、局辦公室、局機關黨總支辦及其它職能科室負責組織協(xié)調“政風行風熱線”工作，形成一把手親手抓，分管領導詳細抓，層層有人抓、件件有落實的工作格局，為政風行風熱線工作順當開展奠定了堅實基礎。 三、工作主動，方向明確 某某州食品藥品監(jiān)督管理局政風行風熱線工作在州政府糾風辦和州廣播電臺的統(tǒng)一領導和支配下，我局在直播前二周與州廣播電臺主動聯(lián)系，局領導親手帶頭與職能科室負責人仔細預備，按照時光支配走進直播間，通過現(xiàn)場直播和熱線電話溝通的方式，就群眾反映本行業(yè)政風行風熱點話題

52、，仔細接聽群眾投訴、詢問和建議，直接與群眾交流，把我們的工作所需與人民群眾所望直接相聯(lián)，使“政風行風熱線”工作成為聯(lián)系群眾的橋梁，了解民意的渠道，樹立食品藥品監(jiān)管部門優(yōu)質服務窗口的形象，力爭取得良好的社會效果。 1、樂觀做好本部門工作職能職責、辦事程序、社會服務允諾、相關法律規(guī)矩、政策等專業(yè)學問方面的詢問和宣揚工作。 2、自覺接受群眾監(jiān)督，聽取群眾反映。一是受理亂收費、亂罰款、亂攤派，“吃、拿、卡、要”等傷害人民群眾利益的不正之風及其他違規(guī)行為的投訴；二是對受理制售假劣藥品、食品，坑害人民群眾利益的舉報和投訴案件仔細查處。仔細辦理“政風行風”熱線轉我局的短信舉報件1件，現(xiàn)已立案，正在查處中。

53、3、仔細聽取人民群眾對食品藥品監(jiān)管理系統(tǒng)政風行風建設提出的合理化建議、看法及批判。 四、仔細做好政風行風熱線直播工作 按照州糾風辦的支配，某某年4月27日中午，由食品藥品監(jiān)督管理局副局長李仕江同志率領安監(jiān)科科長，食品協(xié)調科副科長一行三人到政風行風熱線直播現(xiàn)場，與廣闊群眾舉行對話交流，仔細接聽群眾的投訴和詢問，做到了態(tài)度懇切，謙虛熱烈。在直播中李仕江副局長緊緊圍繞深化開展食品藥品放心工程，大力整頓和規(guī)范食品藥品市場秩序，不斷增加執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平，提高人民群眾消費安全感，促進人民群眾健康素養(yǎng)的提高和經濟社會的協(xié)調進展。向廣闊聽眾作了主要介紹。并向社會各界允諾某某州食藥監(jiān)系統(tǒng)干部職工一要加強學習

54、，牢固樹立和落實科學進展觀，增加做好監(jiān)管工作的責任感和使命感；二要加強黨風廉政建設，為監(jiān)管工作的開展打牢基礎；三要創(chuàng)新機制，加強食品安全綜合監(jiān)督；四要不斷完美工作機制，強化藥械市場監(jiān)管；五要加強交流協(xié)調，加快基礎建設步子；六要加強自身能力建設，提高依法行政能力等六個方面。在直播過程中，對聽眾打進詢問零售藥店銷售處方藥必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方購買和經營保健食品等問題熱線電話，安監(jiān)科科長作了仔細細致的解答，使聽眾對我們的工作有了進一步的熟悉和了解，對答復的問題感到十分愜意。 五、xx年工作要點 1、繼續(xù)深化學習貫徹黨的十六大及十六屆六中全會精神，以“三個代表”重要思想為指導，仔細落實省局、州委、州政府有

55、關黨風廉政建設和政風行風熱線工作的各項任務，繼續(xù)抓好政風行風熱線專項工作，并建立長效機制。仔細貫徹落實中央關于建立健全教導、制度、監(jiān)督并重的懲治和預防腐敗體系實施綱要和某某州實施綱要的實施方法，不斷加強全州食藥監(jiān)系統(tǒng)黨風廉政建設和反腐敗工作，促進食藥監(jiān)管理工作的健康進展。 2、堅持依法行政，執(zhí)政為民，繼續(xù)抓好執(zhí)法人員的工作作風教導，開展突出食藥監(jiān)執(zhí)法人員以預防職務犯罪為主的警示教導，牢固樹立以人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效為已任的思想，堅持主動、自覺地接受社會和人民群眾的監(jiān)督。 3、緊緊圍繞省局黨組工作中心，將黨風廉政建設責任制與食品藥品監(jiān)督管理訂正行業(yè)不正之風有機結合，探究新機制，以強化

56、其針對性，有效地推動行風和黨風廉政建設工作，確保食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作達到“嚴格執(zhí)法、規(guī)范管理、依法行政”，確保人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效，把“政風行風”熱線工作落到實處，使我們的工作上一個新臺階。 4、狠抓落實，鞏固和擴大食品藥品市場整治成績，建立強化監(jiān)管的制約機制。打擊制售假劣藥品違法犯罪行為，充分做好食品、保健品、化妝品安全監(jiān)管的綜合協(xié)調職能，繼續(xù)實施好食品藥品放心工程。 食堂管理員工作總結11 時間飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時光了。職校食堂，作為一個集體食堂它擔當著物業(yè)分公司員工培訓部多經天易公司等所在單位員工的就餐任務，以及員工培訓班用餐

57、，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關懷支持下在全體食堂員工的努力下，我向來追求優(yōu)質就餐服務；優(yōu)質就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著愜意的目標有了顯然成效。一年的時光已經過去，新的開頭新的挑戰(zhàn)即未來臨。為了20 xx年的職工就餐任務完成的更完善，我總結了20 xx年工作上的成績與不足。 20 xx年工作成績： （1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐愜意度下降的難題。 （2）對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內部定時定期開會公布舉行責任到人的細化。 （3）根據領導指示

58、對全部職工舉行食品安全規(guī)矩法律和行業(yè)準則方面學問學習培訓。 （4）緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求選購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。 （5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除全部職工參與。 （6）圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃愜意的前提下，節(jié)省附帶開銷。領導全部食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)省的好習慣，開展節(jié)省用水節(jié)省用電比賽。 （7）遺憾完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會；建安分公司職工代表會；唱紅歌頌黨恩歌詠競賽；和睦杯廚藝大賽；大小員工培訓班近期次。 （8）調動全部食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平庸

59、無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。 （9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。 （10）在食堂開展仆人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠協(xié)助同事。提高了工作效率，增進了互相理解互相輔助的工作氛圍。 固然我個人管理不足的地方還無數(shù)如： 操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依舊難以禁止。 員工在長久無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間樂觀性不高當初沒有準時調整員工工作時差。 一年的工作在緊急勞碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改

60、善。我也會樂觀學習相關餐飲業(yè)管理學問，使食堂每位員工都能運用個人善于技能，讓食堂員工熟悉到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。 20 xx就在勞碌的工作中悄然飛逝，盤點20 xx，對我而言是故意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和睦餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自己的責任，惟獨肩負起這個責任，我們才有資歷引領我們的員工隊伍，才無愧于公司給予我們的管理職責。從20 xx年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的協(xié)助同事的支持和員工的合作。 現(xiàn)將這一年來的工作總結如