紅棗業(yè)專業(yè)合作社年產(chǎn)500噸紅棗系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、PAGE 石樓縣沁園紅棗業(yè)專業(yè)合作社年產(chǎn)500噸紅棗系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源綜合考察研究所編制時(shí)間：二一年五月目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc262477792 1、項(xiàng)目概要 PAGEREF _Toc262477792 h 1 HYPERLINK l _Toc262477793 1.1項(xiàng)目名稱及單位 PAGEREF _Toc262477793 h 1 HYPERLINK l _Toc262477794 1.3建設(shè)性質(zhì) PAGEREF _Toc262477794 h 1 HYPERLINK l _Toc2624

2、77795 1.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù) PAGEREF _Toc262477795 h 1 HYPERLINK l _Toc262477796 1.6項(xiàng)目組成及生產(chǎn)規(guī)模 PAGEREF _Toc262477796 h 1 HYPERLINK l _Toc262477797 1.7建設(shè)內(nèi)容 PAGEREF _Toc262477797 h 2 HYPERLINK l _Toc262477798 1.8項(xiàng)目總投資 PAGEREF _Toc262477798 h 2 HYPERLINK l _Toc262477799 1.9資金籌措 PAGEREF _Toc262477799 h 2 HYPERLI

3、NK l _Toc262477800 1.10投資使用計(jì)劃 PAGEREF _Toc262477800 h 2 HYPERLINK l _Toc262477801 1.11項(xiàng)目效益 PAGEREF _Toc262477801 h 3 HYPERLINK l _Toc262477802 2項(xiàng)目背景 PAGEREF _Toc262477802 h 4 HYPERLINK l _Toc262477803 2.1項(xiàng)目的提出 PAGEREF _Toc262477803 h 4 HYPERLINK l _Toc262477804 2.2項(xiàng)目單位基本情況 PAGEREF _Toc262477804 h 5

4、HYPERLINK l _Toc262477805 2.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性 PAGEREF _Toc262477805 h 6 HYPERLINK l _Toc262477806 3市場分析 PAGEREF _Toc262477806 h 9 HYPERLINK l _Toc262477807 3.1國際市場分析 PAGEREF _Toc262477807 h 9 HYPERLINK l _Toc262477808 3.2市場分析 PAGEREF _Toc262477808 h 9 HYPERLINK l _Toc262477809 3.3競爭力分析 PAGEREF _Toc262477809

5、 h 11 HYPERLINK l _Toc262477810 3.4市場營銷策略 PAGEREF _Toc262477810 h 11 HYPERLINK l _Toc262477811 3.5項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 PAGEREF _Toc262477811 h 12 HYPERLINK l _Toc262477812 4項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 PAGEREF _Toc262477812 h 13 HYPERLINK l _Toc262477813 4.1項(xiàng)目選址 PAGEREF _Toc262477813 h 13 HYPERLINK l _Toc262477814 4.2建設(shè)條件 PAGEREF _

6、Toc262477814 h 13 HYPERLINK l _Toc262477815 5項(xiàng)目建設(shè)方案 PAGEREF _Toc262477815 h 14 HYPERLINK l _Toc262477816 5.1建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 PAGEREF _Toc262477816 h 14 HYPERLINK l _Toc262477817 5.2生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 PAGEREF _Toc262477817 h 15 HYPERLINK l _Toc262477818 5.3設(shè)備選型、采購及衛(wèi)生要求 PAGEREF _Toc262477818 h 17 HYPERLINK l _Toc26

7、2477819 5.4建筑內(nèi)容與衛(wèi)生要求 PAGEREF _Toc262477819 h 18 HYPERLINK l _Toc262477820 5.5原料供應(yīng)及消耗 PAGEREF _Toc262477820 h 20 HYPERLINK l _Toc262477821 5.6總平面布置 PAGEREF _Toc262477821 h 20 HYPERLINK l _Toc262477822 5.7消防 PAGEREF _Toc262477822 h 21 HYPERLINK l _Toc262477823 6環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn) PAGEREF _Toc262477823 h 21 HYP

8、ERLINK l _Toc262477824 6.1環(huán)境保護(hù) PAGEREF _Toc262477824 h 21 HYPERLINK l _Toc262477825 6.2安全衛(wèi)生 PAGEREF _Toc262477825 h 22 HYPERLINK l _Toc262477826 6.3衛(wèi)生保障措施 PAGEREF _Toc262477826 h 22 HYPERLINK l _Toc262477827 7節(jié)能 PAGEREF _Toc262477827 h 23 HYPERLINK l _Toc262477828 7.1能源消耗估算 PAGEREF _Toc262477828 h 2

9、3 HYPERLINK l _Toc262477829 7.2主要節(jié)能措施 PAGEREF _Toc262477829 h 24 HYPERLINK l _Toc262477830 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 PAGEREF _Toc262477830 h 24 HYPERLINK l _Toc262477831 8.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 PAGEREF _Toc262477831 h 24 HYPERLINK l _Toc262477832 8.2人力資源配置 PAGEREF _Toc262477832 h 25 HYPERLINK l _Toc262477833 8.3人員來源及培訓(xùn) PAGEREF

10、 _Toc262477833 h 26 HYPERLINK l _Toc262477834 9項(xiàng)目管理 PAGEREF _Toc262477834 h 26 HYPERLINK l _Toc262477835 9.1項(xiàng)目組織管理 PAGEREF _Toc262477835 h 26 HYPERLINK l _Toc262477836 9.2項(xiàng)目建設(shè)管理 PAGEREF _Toc262477836 h 27 HYPERLINK l _Toc262477837 9.3項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理 PAGEREF _Toc262477837 h 27 HYPERLINK l _Toc262477838 10招標(biāo) P

11、AGEREF _Toc262477838 h 27 HYPERLINK l _Toc262477839 10.1招標(biāo)范圍 PAGEREF _Toc262477839 h 27 HYPERLINK l _Toc262477840 10.2招標(biāo)組織形式 PAGEREF _Toc262477840 h 27 HYPERLINK l _Toc262477841 10.3招標(biāo)方式 PAGEREF _Toc262477841 h 27 HYPERLINK l _Toc262477842 11項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度 PAGEREF _Toc262477842 h 27 HYPERLINK l _Toc262477

12、843 12投資估算與資金籌措 PAGEREF _Toc262477843 h 28 HYPERLINK l _Toc262477844 12.1投資估算 PAGEREF _Toc262477844 h 28 HYPERLINK l _Toc262477845 12.2資金籌措與資金使用計(jì)劃 PAGEREF _Toc262477845 h 29 HYPERLINK l _Toc262477846 13財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc262477846 h 29 HYPERLINK l _Toc262477847 13.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)說明 PAGEREF _Toc262477847 h 30 HY

13、PERLINK l _Toc262477848 13.2銷售收入估算 PAGEREF _Toc262477848 h 30 HYPERLINK l _Toc262477849 13.3成本費(fèi)用估算 PAGEREF _Toc262477849 h 30 HYPERLINK l _Toc262477850 13.4利潤總額及分配 PAGEREF _Toc262477850 h 31 HYPERLINK l _Toc262477851 13.5財(cái)務(wù)盈利能力分析 PAGEREF _Toc262477851 h 31 HYPERLINK l _Toc262477852 13.6清償能力分析 PAGERE

14、F _Toc262477852 h 31 HYPERLINK l _Toc262477853 13.7不確定性分析 PAGEREF _Toc262477853 h 31 HYPERLINK l _Toc262477854 14社會(huì)效益 PAGEREF _Toc262477854 h 33 HYPERLINK l _Toc262477855 15總論 PAGEREF _Toc262477855 h 34附表附表1 項(xiàng)目綜合指標(biāo)表附表2 建設(shè)投資估算表附表2-1 土建投資明細(xì)表附表2-2 設(shè)備明細(xì)表附表3 流動(dòng)資金估算表附表4 項(xiàng)目總投資使用計(jì)劃與資金籌措表附表5 銷售收入和銷售稅金及附加附表6

15、總成本費(fèi)用估算表附表6-1 工資福利費(fèi)估算表附表6-2 固定資產(chǎn)折舊及無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)攤銷估算表附表6-3 主要材料及燃料動(dòng)力消耗估算表附表7 利潤及利潤分配表附表8 銀行貸款償還期計(jì)算表附表9 資產(chǎn)負(fù)債表附圖：附圖1 項(xiàng)目區(qū)域位置圖附件：附件1 營業(yè)執(zhí)照附件2 組織機(jī)構(gòu)代碼證附件3 稅務(wù)登記證附件4 食品衛(wèi)生許可證附件5 開戶許可證附件6 土地使用證附件7 商標(biāo)注冊申請確認(rèn)單附件8 驗(yàn)資報(bào)告附件9 章程石樓縣沁園紅棗業(yè)專業(yè)合作社年產(chǎn)500噸紅棗系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1、項(xiàng)目概要1.1項(xiàng)目名稱及單位項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)500噸紅棗系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目單位：石樓縣沁園紅棗業(yè)專業(yè)合

16、作社合作社法人（負(fù)責(zé)人）代表：陳俊輝1.2建設(shè)地點(diǎn)：石樓縣南城區(qū)1.3建設(shè)性質(zhì)：改擴(kuò)建1.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù)原國家計(jì)委投資項(xiàng)目可行性研究指南；建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（國家發(fā)改委、建設(shè)部頒布）；農(nóng)業(yè)部綜合計(jì)劃司、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所編著的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)實(shí)用手冊；中國輕工會(huì)1996年頒發(fā)的輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目估算辦法；中國輕工總會(huì)頒發(fā)的輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算辦法QBJS10-93;原山西省計(jì)劃委員會(huì)、山西省建設(shè)廳發(fā)布的山西省建設(shè)工程其他費(fèi)用暫行標(biāo)準(zhǔn)；項(xiàng)目承擔(dān)單位提供的有關(guān)資料；有關(guān)調(diào)查資料。1.5項(xiàng)目建設(shè)期：一年1.6項(xiàng)目組成及生產(chǎn)規(guī)模1.6.1項(xiàng)目組成項(xiàng)目主要進(jìn)行加工基地

17、建設(shè)。1.6.2生產(chǎn)規(guī)模項(xiàng)目建成后，紅棗加工基地年加工紅棗500噸。1.7建設(shè)內(nèi)容1.7.1加工基地（1）土建工程新增建筑面積1830平方米，包括加工車間、庫房、辦公及公用設(shè)施。（2）設(shè)備購置紅棗加工基地需購置各類設(shè)備44臺(tái)（套、個(gè)），包括劃皮機(jī)、去核機(jī)、烘干設(shè)備、托盤、分級(jí)精選設(shè)備及清洗消毒設(shè)備37臺(tái)（套、個(gè)），化驗(yàn)設(shè)備、供水管道及配套輔助設(shè)備2套，鍋爐及配套公用設(shè)備1套，辦公設(shè)備3套，車輛1輛。1.8項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資400萬元，其中，固定投資343萬元，包括建筑工程費(fèi)138.4萬元，設(shè)備購置及安裝調(diào)試費(fèi)202.1萬元，其他費(fèi)用2.5萬元，建設(shè)期利息7萬元，流動(dòng)資金50萬元。1.9資金籌

18、措項(xiàng)目建設(shè)所需資金擬從以下渠道籌措：一是申請銀行貸款150萬元；二是申請國家扶扶持資金100萬元；三是企業(yè)自籌150萬元。1.10投資使用計(jì)劃1.11項(xiàng)目效益1.11.1財(cái)務(wù)效益正常年銷售收入600萬元，銷售稅金及附加為零，年利潤總額72.75萬元，繳納所得稅24.25萬元，投資利潤率18.19%，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率19.94%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ic=10%）432.88萬元，全部投資回收期4.68年。1.11.2社會(huì)效益項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)刎S富的紅棗資源優(yōu)勢，發(fā)展紅棗加工，使當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。并通過“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

19、化的整體布局。本項(xiàng)目的實(shí)施可有效提高紅棗附加值，可顯著提高種植戶積極性，利于項(xiàng)目建設(shè)。項(xiàng)目正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，年新增轉(zhuǎn)化紅棗500噸，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓吋t棗種植基地發(fā)展，形成種植、加工、貿(mào)易一體化的良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面快速發(fā)展。1.12主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見表1-1.表1-1 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表項(xiàng)目指標(biāo)單位備注技術(shù)指標(biāo)生產(chǎn)規(guī)模500噸灘棗200噸蜜餞100噸貢棗100噸其他100噸占地面積2700平方米建筑面積1830平方米68%項(xiàng)目總定員35人全年生產(chǎn)天數(shù)365天經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 建設(shè)總投資400萬元 自有資金150萬元13% 申請銀行貸款150萬元 申請國家資金100萬元建設(shè)期利息7萬元建設(shè)投資343萬元流

20、動(dòng)資金50萬元年銷售收入600萬元達(dá)產(chǎn)期銷售稅金及附加0萬元達(dá)產(chǎn)期年總成本費(fèi)用503萬元達(dá)產(chǎn)期年利稅總額97萬元達(dá)產(chǎn)期年折舊與攤銷29萬元達(dá)產(chǎn)期年經(jīng)營成本467萬元達(dá)產(chǎn)期所得稅24.25萬元達(dá)產(chǎn)期年稅后利潤72.75萬元達(dá)產(chǎn)期靜態(tài)指標(biāo)投資利潤率18.19%稅后投資利稅率24.25%投資回收期5.5年稅后動(dòng)態(tài)指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率19.94%稅后項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值509.34萬元稅后不確定性分析盈虧平衡點(diǎn)51%按達(dá)產(chǎn)年計(jì)算2項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目的提出山西省是我國農(nóng)耕文化的發(fā)祥地和黃河中游古老的農(nóng)業(yè)區(qū)之一，從90年代后期以來，農(nóng)產(chǎn)品加工總體呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。近年來，隨著山西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率逐

21、年提升，特色種植區(qū)域已經(jīng)初步形成，為農(nóng)產(chǎn)品深加工提供了有力的原料支持。同時(shí)，隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高，經(jīng)過深加工的附加值高的農(nóng)產(chǎn)品需求量與日俱增，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。但是目前山西的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展也面臨著一些難題，包括企業(yè)整體素質(zhì)低；科研、生產(chǎn)、加工、銷售沒有形成一體化；產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、集團(tuán)企業(yè)尚未形成，未能占領(lǐng)大市場；產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)不強(qiáng)，初級(jí)產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少等。以上問題直接影響 到全省產(chǎn)品加工業(yè)整體水平的提高，嚴(yán)重制約了全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。紅棗作為干果鮮食期短的特點(diǎn)，長期以來禁錮著人們的思維，制約著棗業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。局限于鮮棗產(chǎn)品的弊端主要表現(xiàn)在：一是極

22、大地限制了消費(fèi)的時(shí)間、范圍、效果及興趣；二是由于附加值低，降低了農(nóng)民的收入和發(fā)展的積極性；三是原棗難貯藏、易腐爛，屆時(shí)不得不降價(jià)甩賣，給棗農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。該項(xiàng)目正是基于當(dāng)?shù)丶t棗種植優(yōu)勢和當(dāng)?shù)丶t棗加工業(yè)發(fā)展存在的問題而提出的。2.2項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目單位為石樓縣沁園紅棗業(yè)專業(yè)合作社，位于石樓縣南城區(qū)，成立于2009年12月，2009年領(lǐng)取石樓縣工商營業(yè)執(zhí)照（注冊號(hào)141126NA000126X），主營紅棗加工。法人代表：陳俊輝。石樓縣南城區(qū)，擁有綠色紅棗基地10萬余畝，其合作社成員擁有紅棗基地4000余畝，有著得天獨(dú)厚的紅棗資源，合作社現(xiàn)在加工基地占地面積2700平方米，職工30余人。

23、該合作社的前身為經(jīng)營十余年的紅棗加工企業(yè)，于2009年與紅棗專業(yè)戶組建為公司+農(nóng)戶+基地的合作經(jīng)濟(jì)模式，按照民辦、民管、民受益的原則，以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨，組織成員開展生產(chǎn)經(jīng)營、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)模式、提升產(chǎn)品品質(zhì)、降低風(fēng)險(xiǎn)、增加成員收入為目標(biāo)。2.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.3.1項(xiàng)目建設(shè)符合我國的產(chǎn)業(yè)政策及優(yōu)勢農(nóng)畜產(chǎn)品的布局和規(guī)劃。我國政府在相關(guān)會(huì)議和文件中多次明確指出，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目是政府通過支持和保護(hù)農(nóng)業(yè)發(fā)展，改善農(nóng)業(yè)資源利用狀況，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。從國家到地方和各級(jí)政府，都把發(fā)展干果種植和加工放在事關(guān)國計(jì)民生和重要地位。山西省委

24、、省政府在山西省國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃及2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建設(shè)中明確提出“十一五”期間要“依托優(yōu)勢資源，突出區(qū)域特色，優(yōu)先發(fā)展肉類、乳品、干鮮果、蔬菜、玉米、小雜糧六大特色優(yōu)勢產(chǎn)品加工業(yè)，重點(diǎn)培育飲料、薯類、制種、制醋、植物油脂和中藥材加工業(yè)等六大特色潛力產(chǎn)品加工業(yè)。由此可見，該項(xiàng)目選項(xiàng)完全符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求，符合特色優(yōu)勢產(chǎn)品加工業(yè)的區(qū)域布局規(guī)劃。2.3.2項(xiàng)目建設(shè)是充分發(fā)揮項(xiàng)目區(qū)紅棗資源優(yōu)勢，提高紅棗產(chǎn)業(yè)競爭力的需要山西是個(gè)產(chǎn)棗大省，全國37個(gè)著名的棗產(chǎn)區(qū)中有5個(gè)分布在山西境內(nèi)。棗樹種植面積全國第一，紅棗產(chǎn)量全國第三。從品種看，山西的十大名棗聞名全國，具有代表性的如稷

25、山板棗、太谷壺瓶棗、交城駿棗、運(yùn)城相棗、臨猗梨棗、呂梁木棗等。紅棗在山西有悠久的栽植歷史，據(jù)史料記載，早在西漢時(shí)期就有棗樹栽植。現(xiàn)有260個(gè)品種，目前有7個(gè)地市，600萬直接或間接的從業(yè)人員在從事紅棗種植、加工、推廣銷售等工作。紅棗是我省農(nóng)業(yè)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)量約占到全國的1/4。從市場情況來看，我國棗果總產(chǎn)約占全世界總產(chǎn)的98%，基本上屬獨(dú)家生產(chǎn)供應(yīng)出口國。全省有紅棗林210萬畝，正常年產(chǎn)紅棗達(dá)4.5億斤。然而，作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，無論是生產(chǎn)規(guī)模、貯藏技術(shù)、加工水平、產(chǎn)品品位，還是產(chǎn)業(yè)組織度、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營動(dòng)作模式、產(chǎn)品市場競爭力，都還顯得非常稚嫩。要想把山西棗業(yè)做強(qiáng)做大，必須依靠龍頭企業(yè)發(fā)展

26、紅棗深加工，以此帶動(dòng)種植、貯藏、運(yùn)輸、銷售各業(yè)的升級(jí)發(fā)展，擴(kuò)大市場銷售，增加紅棗的附加值和棗農(nóng)的收入，穩(wěn)定和增強(qiáng)棗農(nóng)展紅棗種植的信心，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了強(qiáng)本固基的作用。2.3.3項(xiàng)目建設(shè)是加快紅棗資源轉(zhuǎn)化，提升其附加值，增加棗農(nóng)收入的需要搞好優(yōu)質(zhì)紅棗生產(chǎn)基地建設(shè)是發(fā)展和壯大紅棗產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。有了標(biāo)準(zhǔn)化的紅棗生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化的紅棗樹管理技術(shù)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅棗加工原料。而這一切均有賴于廣大棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。目前，棗農(nóng)收入增長緩慢從另一個(gè)角度反應(yīng)出山西紅棗的附加值很低，多數(shù)年份是增產(chǎn)不增收，生產(chǎn)積極性因此屢次受到挫傷，成為制約棗農(nóng)積極性的主要因素。因此，加大紅棗的加工轉(zhuǎn)化力度，增加紅棗附加值，為紅棗

27、消費(fèi)尋找新的群體，為紅棗銷售開辟新的市場，為棗農(nóng)創(chuàng)造穩(wěn)定、有效增收的大環(huán)境，讓棗農(nóng)持續(xù)穩(wěn)定的得到了實(shí)惠，是從根本上穩(wěn)定和提高棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性的有效方式。項(xiàng)目承擔(dān)單位著眼于紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ瑪M采用“公司+基地+農(nóng)戶“的動(dòng)作模式，直接帶動(dòng)農(nóng)戶種植棗樹。隨著棗樹種植面積的逐步擴(kuò)大和產(chǎn)量的大幅度增長，單純依靠出售原棗已經(jīng)不能滿足市場需要，著力開發(fā)鮮棗深加工產(chǎn)品勢在必行。因此積極開展鮮棗深加工，降低資源損失及浪費(fèi)，增加棗的附加值，解決農(nóng)民“賣棗難”的問題，是增加農(nóng)民收入的切實(shí)可行的途徑。2.3.4項(xiàng)目的實(shí)施，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

28、化經(jīng)營是以龍頭企業(yè)建設(shè)為基礎(chǔ)，提倡工農(nóng)、農(nóng)商聯(lián)手、引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)向農(nóng)業(yè)開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品加工延伸，組織工商企業(yè)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，利用各種合作方式，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)民建立緊密聯(lián)系，互惠互利，共同發(fā)展。本項(xiàng)目的運(yùn)行方式以訂單農(nóng)業(yè)為依托，對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程產(chǎn)生積極的意義。山西作為全國的紅棗種植大省，其生產(chǎn)經(jīng)營上龍頭企業(yè)對產(chǎn)品鏈整合力度不夠，產(chǎn)業(yè)間協(xié)作不均衡，種植戶仍以零散的自由貿(mào)易交易為主，在開放的競爭環(huán)境中，所面臨的市場風(fēng)險(xiǎn)較大。學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，盡快把農(nóng)民組織起來，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路，是應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和壓力的必由之路。本項(xiàng)目實(shí)施中，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂收購合同，引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植紅棗。這樣，一方面可以使企業(yè)

29、有穩(wěn)定的原料供應(yīng)基地，降低原料供應(yīng)環(huán)節(jié)的市場風(fēng)險(xiǎn)，另一方面，農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品有穩(wěn)定的銷售渠道，降低一家一戶獨(dú)闖市場的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施以后，年可轉(zhuǎn)化紅棗500噸，預(yù)計(jì)可發(fā)展500余戶進(jìn)行棗樹種植，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶雙贏。3市場分析3.1國際市場分析紅棗是一種富含維生素的果品之一，它不僅營養(yǎng)豐富，而且還有很好的藥用價(jià)值和保健功能。經(jīng)化學(xué)分析表明，棗中除含有大量糖份、氨基酸、維生素外，還含有抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、兒茶酚。據(jù)古今臨床證明，紅棗對治療肝炎、降血壓、醫(yī)毒瘡、補(bǔ)血、健腦、抗癌和健脾強(qiáng)身，具有特殊的效果。據(jù)實(shí)驗(yàn)，在含有棗汁的培養(yǎng)基上，癌細(xì)胞的分裂速度奇跡般地近似正常細(xì)胞。有史以來紅棗暢銷不衰，每年

30、大量出口，遠(yuǎn)銷各國，供不應(yīng)求的狀況，同棗的醫(yī)療、保健作用不無關(guān)系，也表明棗在當(dāng)今世界仍是人們生活的必需品和營養(yǎng)品。中國作為世界上最大的棗樹生產(chǎn)國和唯一的棗產(chǎn)品出口國，紅棗及其加工品在國內(nèi)消費(fèi)和外貿(mào)出口方面將迎來黃金期。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長李疆等專家預(yù)測，2010年前后紅棗的需求年均增長8%。2008年為288萬噸、2009年為311萬噸、2010年為340萬噸。國外由于沒有棗原料，雖然有深入的研究，但難以出現(xiàn)與棗相關(guān)的產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品。因此，在國際市場上，中國紅棗產(chǎn)品幾無任何競爭的威脅。3.2市場分析就國內(nèi)市場來看，近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民群眾生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣已發(fā)生

31、了根本性的變化，追求消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級(jí)化、消費(fèi)內(nèi)容豐富化、生活水平質(zhì)量化已成為人們追求的普遍時(shí)尚，營養(yǎng)、保健、方便、快捷已成為人們飲食生活中最重要的需求。與此相適應(yīng)，在食物結(jié)構(gòu)中主食消費(fèi)比重逐漸下降，副食和營養(yǎng)保健品的需求日益上升，人們從吃飽轉(zhuǎn)向吃好，轉(zhuǎn)向提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)水平。棗的營養(yǎng)成分既豐富又全面，一般水果所含的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鐵、鈣、硒等多種物質(zhì)棗都有，而糖分比一般水果多1倍，尤其是維生素C含量居所有栽培水果之首。每100克鮮棗肉中，含有維生素C200毫克以上，最高可達(dá)600毫克，是蘋果的70倍、梨的140倍。人體每天需要60-70毫克維生素C，吃幾顆鮮棗就可以了。所以，鮮棗有“V

32、C之王”的美稱，還被譽(yù)為“活維生素丸”、“營養(yǎng)最好的水果”。棗在中醫(yī)藥學(xué)上有很高的實(shí)用價(jià)值，幾千年來就是一味常用的中藥。它除有養(yǎng)血安神、健脾和胃、護(hù)肝養(yǎng)顏、補(bǔ)氣強(qiáng)身等滋補(bǔ)作用外，還能消解藥毒，中和百藥，入十二經(jīng)，又是不可缺少的“藥引”?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，棗肉中含有較多的黃酮（EGB）和環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質(zhì)，對防治心腦血管病和癌癥均有十分重要的作用?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，提高人體細(xì)胞鉀的含量，降低含鈉水平，可使癌細(xì)胞消失而變?yōu)檎＜?xì)胞。屬于高鉀低鈉的食品很多，如大豆、南瓜、香蕉的鉀比鈉高330380倍，而最高的是棗，鉀比鈉高達(dá)580倍。多食棗無疑可提高人體的鉀比例，使機(jī)體形成對癌細(xì)胞的強(qiáng)大抵抗力

33、。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化意味著未來市場對包括棗在內(nèi)的營養(yǎng)保健品的需求將會(huì)以更快的速度增加。因此，本項(xiàng)目的國內(nèi)市場前景也是十分廣闊的。3.3競爭力分析本項(xiàng)目的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是產(chǎn)品原料充足價(jià)格低廉。項(xiàng)目建設(shè)地所在地是優(yōu)質(zhì)紅棗種植區(qū)域，并且周邊的縣市都有豐富的棗資源，充足的原料供應(yīng)為項(xiàng)目的順利實(shí)施和正常運(yùn)行奠定了基礎(chǔ)。二是產(chǎn)品優(yōu)勢。該項(xiàng)目產(chǎn)品為灘棗、蜜餞及貢棗，該項(xiàng)目在加工過程中不破壞產(chǎn)品其原有營養(yǎng)成分，使鮮棗的各種營養(yǎng)成分在產(chǎn)品中得以保存，而且與食用鮮棗相比，食用更為方便。因此，本項(xiàng)目的紅棗加工制品內(nèi)在品質(zhì)和外在形象，均支持其發(fā)展成市場的強(qiáng)勢品種。3.4市場營銷策略根據(jù)企業(yè)目前已建立了健全的分

34、銷、直銷網(wǎng)絡(luò)，通過大中型賣場及連鎖超市、批發(fā)等市場銷售渠道，很快形成了固定有效的營銷通路。銷售過程：通過對區(qū)域市場的調(diào)研、尋找優(yōu)秀的經(jīng)銷商，布建銷售網(wǎng)絡(luò)、配以長期的促銷、導(dǎo)購隊(duì)伍，形成固定的消費(fèi)群體。高效的售后服務(wù)，達(dá)到最大化的銷售量。主要營銷策略：（1）以質(zhì)量促銷售。加強(qiáng)項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量管理，對產(chǎn)品原料質(zhì)量嚴(yán)格控制，確保原料優(yōu)質(zhì)，同時(shí)在加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，由專業(yè)技術(shù)人員對生產(chǎn)把關(guān)，保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)在消費(fèi)者心中的地位。滿足老客戶，吸引新客戶，一步步擴(kuò)大產(chǎn)品市場。（2）以服務(wù)促銷售。完善企業(yè)銷售服務(wù)體系，保證讓消費(fèi)者滿意，增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為企業(yè)打好信譽(yù)牌。（3）依靠企業(yè)現(xiàn)有的銷售能

35、力，完善自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步打開產(chǎn)品市場。3.5項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析3.5.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析項(xiàng)目完成后，項(xiàng)目產(chǎn)品的市場風(fēng)險(xiǎn)主要存在兩個(gè)方面。一是生產(chǎn)過程中的原料供應(yīng)。由于該項(xiàng)目產(chǎn)品種類比較多，原料需求量大，對原料的供應(yīng)和質(zhì)量控制至關(guān)重要。如果原料供應(yīng)不足，項(xiàng)目不能得到正常運(yùn)行，項(xiàng)目產(chǎn)品成本加大，影響項(xiàng)目效益。二是項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量管理。如果原料質(zhì)量參差不齊，生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理不到位，可能造成產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生波動(dòng)，影響產(chǎn)品銷售，進(jìn)而影響項(xiàng)目效益。3.5.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策（1）針對項(xiàng)目產(chǎn)品原料的供應(yīng)問題，由于項(xiàng)目的紅棗日處理量比較大，雖然當(dāng)?shù)鼐哂胸S富的原料資源優(yōu)勢，但為了保證紅棗及時(shí)充足的供應(yīng)，項(xiàng)

36、目單位必須與當(dāng)?shù)丶t棗種植基地建立完善的供應(yīng)機(jī)制，保障種植戶利益，確保原料供應(yīng)順利。（2）針對項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量管理問題，項(xiàng)目單位必須首先從源頭上嚴(yán)格控制原料質(zhì)量。項(xiàng)目單位定期組織技術(shù)人員，對紅棗基地種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)，確保紅棗質(zhì)量達(dá)到加工要求。另一方面，在企業(yè)內(nèi)部完善產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對企業(yè)職工的質(zhì)量意識(shí)教育和質(zhì)量管理培訓(xùn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提升。4項(xiàng)目選址與建設(shè)條件4.1項(xiàng)目選址項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在石樓縣南城區(qū)。該址地勢干燥，周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等擴(kuò)散性污染源，符合食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的各項(xiàng)規(guī)定。4.2建設(shè)條件4.2.1自然條件石樓縣位于東經(jīng)1102211106、北緯3651371

37、6之間，距省會(huì)太原市262公里。位于呂梁山西麓，黃河?xùn)|岸。東以黃云山、石樓山為界與 HYPERLINK /view/176492.htm t _blank 交口縣相鄰 ，南與 HYPERLINK /view/498643.htm t _blank 隰縣 、永和縣接壤；北與 HYPERLINK /view/176501.htm t _blank 中陽縣、 HYPERLINK /view/176480.htm t _blank 柳林縣毗連；西隔黃河與陜西省清澗縣相望?？偯娣e 1742 平方公里。石樓縣礦藏資源較豐富，主要有煤炭、鐵礦、鋁礬土、天然氣等。由于受自然、歷史、交通等環(huán)境制約，該縣工業(yè)基礎(chǔ)

38、較為薄弱，主要工業(yè)有水泥、化工、五金、農(nóng)機(jī)修配、采煤、磚瓦等。本縣屬于黃河中游黃土高原梁峁丘陵溝壑地區(qū)，地形東高西低，起伏顯著。東部鳳尾山海拔最高2051米；西部黃河灘海拔最低567米；相對高差1484米。全縣總的地貌特征是溝壑縱橫，梁峁成群，支離破碎植被稀疏，地表侵蝕嚴(yán)重。全縣平均降水量532.1毫米。降水量的地區(qū)分布、年際分配和季節(jié)分配極不均勻。東部多于中部，中部多于西部。東部和西部年降水量相差約150毫米左右。年平均氣溫9.2。本縣為中緯度地區(qū)，太陽輻射較強(qiáng)，日照時(shí)間較長，全年日照時(shí)數(shù)為2715.1小時(shí)，日照率為61%。4.2.2資源條件紅棗資源山西紅棗歷史悠久，幾乎遍布全省。近年來，堅(jiān)

39、持紅棗興省戰(zhàn)略，改良紅棗品種，擴(kuò)大栽植面積，紅棗總面積達(dá)210萬畝，正常年景產(chǎn)量約為4.5億公斤，位列全國之首。礦產(chǎn)資源石樓是資源富縣。石樓地下蘊(yùn)藏著豐富的煤、鐵、石灰石、磁鐵礦、硅等多種礦產(chǎn)資源，其中僅初步探明的煤炭儲(chǔ)量就約53億噸。次膨潤土（彩色粘土）廣泛分布于西部廣大地區(qū)，藏量高，種類多。水利資源總量8506萬立方米/年，其中地表水7120萬立方米，地下水1386萬立方米?？h內(nèi)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大紅棗，有“帥棗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。4.2.3交通通訊條件項(xiàng)目區(qū)坐落于風(fēng)光秀麗、氣候宜人的石樓縣南城區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通便利，加工廠距青銀高速公路60公里，距209國道30公里，與建設(shè)中的晉中南鐵路擦肩而過。項(xiàng)

40、目所處位置在石樓縣南城區(qū)網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍內(nèi)，通訊暢通，可與外界進(jìn)行廣泛聯(lián)系。5項(xiàng)目建設(shè)方案5.1建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案依托當(dāng)?shù)丶t棗優(yōu)質(zhì)新增紅棗加工生產(chǎn)線，年新增生產(chǎn)紅棗500噸。項(xiàng)目實(shí)施產(chǎn)品方案見表5-1。表5-1 產(chǎn) 品 方 案 表年份項(xiàng)目單位建設(shè)期投產(chǎn)期1234515生產(chǎn)負(fù)荷100%100%100%100%主產(chǎn)品灘棗噸200200200200貢棗噸100100100100蜜餞噸100100100100馬牙棗噸1501501501505.2生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程由于紅棗為季節(jié)性產(chǎn)品，該項(xiàng)目在紅棗收獲季節(jié)以鮮棗加工為主，在收獲季節(jié)后以干棗為主。生產(chǎn)工藝及工藝流程見下圖：車間生產(chǎn)工藝流程圖成品灘棗出廠檢

41、驗(yàn)包裝分級(jí) 精選進(jìn)入烘干房裝入托盤成品貢棗出廠檢驗(yàn)包裝分級(jí)精選進(jìn)入烘干房裝入托盤進(jìn)入煮鍋去核紅棗原料入廠分級(jí) 精選清洗 消毒成品蜜餞出廠檢驗(yàn)包裝分級(jí) 精選進(jìn)入烘干房裝入托盤進(jìn)入煮鍋劃皮成品馬牙棗出廠檢驗(yàn)包裝分級(jí) 精選裝入熏池冷卻進(jìn)入煮鍋5.3設(shè)備選型、采購及衛(wèi)生要求5.3.1設(shè)備選型、采購新增各類設(shè)備44臺(tái)（套、個(gè)），項(xiàng)目新增設(shè)備清單見表5-2.表5-2 項(xiàng)目新增設(shè)備清單序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià)(萬元)金額(萬元)備注1生產(chǎn)設(shè)備37169.41.1分級(jí)、精選設(shè)備套21.22.4產(chǎn)地：山東1.2清洗、消毒設(shè)備套24692產(chǎn)地：江蘇1.3托盤萬個(gè)21326產(chǎn)地：山西1.4烘干設(shè)備套4624產(chǎn)地：河

42、北1.5煮鍋套5315產(chǎn)地：上海1.6去核機(jī)臺(tái)24.59產(chǎn)地：河北1.7劃皮機(jī)臺(tái)200.051產(chǎn)地：山西2輔助設(shè)備2102.1化驗(yàn)設(shè)備臺(tái)1552.2供水管道及配套套1553公用設(shè)備1123.1鍋爐及配套套112123.2廠外工程設(shè)備套4服務(wù)性工程設(shè)備套410.74.1辦公設(shè)備套31.54.54.2運(yùn)輸車輛16.26.2合計(jì)44202.15.3.2衛(wèi)生要求根據(jù)食品衛(wèi)生企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，企業(yè)設(shè)備購置與安裝應(yīng)達(dá)到以下要求：設(shè)備購置與安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求，布局合理。上、下工序銜接要緊湊。各種管道、管線盡可能集中走向。水管不宜從設(shè)備包裝臺(tái)上方通過，管線和閥門也不應(yīng)設(shè)置在暴露原料和成品上方。安裝應(yīng)符合工藝

43、衛(wèi)生要求，與層頂、墻壁等應(yīng)有足夠的距離，設(shè)備一般應(yīng)用腳架固定，與地面應(yīng)有一定的距離。傳動(dòng)部分應(yīng)有防水、防塵罩，以便于清洗和消毒。5.4建筑內(nèi)容與衛(wèi)生要求5.4.1建筑內(nèi)容土建工程：新增建筑面積1830平方米，其中原料預(yù)處理車間、真空低溫脫水車間、貢棗灘棗加工車間等主體工程1000平方米；原輔料庫、包裝材料庫、成品庫等輔助工程400平方米；鍋爐房、污水處理車間等公用工程250平方米；辦公室、其他生活措施等服務(wù)性設(shè)施180平方米。項(xiàng)目新增及改造建筑工程內(nèi)容見表5-3。5-3表 項(xiàng)目新增建筑工程內(nèi)容表序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量單 價(jià)(萬元)金 額(萬元)備注1主體工程1000791.1原料預(yù)處理車間平方米20

44、00.07141.2真空低溫脫水車間平方米3000.1301.3紅棗加工車間平方米5000.07352輔助工程400262.1原輔料庫平方米1500.0692.2包裝材料庫平方米500.0632.3成品庫平方米2000.07143公用工程250193.1鍋爐房平方米1000.0663.2變電室平方米3.3污水處理車間平方米1000.1103.4機(jī)修車間平方米500.0633.5廠外工程平方米4服務(wù)性設(shè)施18014.44.1綜合辦公室平方米1000.0884.2其他生活設(shè)施平方米800.086.44.3車庫平方米5總圖工程合計(jì)1830138.45.4.2衛(wèi)生要求該項(xiàng)目土建工程應(yīng)達(dá)到以下衛(wèi)生要求：

45、廠區(qū)道路通暢，便于機(jī)動(dòng)車通行，便于消防車輛達(dá)到各車間。廠房之間，廠房與外緣公路或道路保持一定距離，中間設(shè)綠化帶。生產(chǎn)車間地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無毒、防滑材料鋪設(shè)，平整無裂隙、應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)坡度，在地面最低點(diǎn)設(shè)置地漏，以防止地面積水。車間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露?。車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1.50米的墻裙；墻壁表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫彎形，防止污垢積存。門、窗要嚴(yán)密不變形，窗臺(tái)要設(shè)于地面1米以上，內(nèi)側(cè)要下斜45度，門窗應(yīng)有防蚊蠅、防塵設(shè)施。通道要寬暢，便于運(yùn)輸和

46、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施的設(shè)置。洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，還應(yīng)包括干手設(shè)備；生產(chǎn)車間進(jìn)口，設(shè)有工作靴消毒池。5.5原料供應(yīng)及消耗5.5.1主要原料消耗項(xiàng)目建成后年新增消耗紅棗500噸，主要從當(dāng)?shù)睾椭苓吙h市種植基地收購，輔料從市場購買，包裝材料可委托當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)定做。5.5.2燃料、動(dòng)力消耗年新增耗水5.5萬噸，用水來自當(dāng)?shù)刈詠硭秃献魃鐝S區(qū)井水，只需鋪設(shè)供水管道解決，可滿足項(xiàng)目用水；年新增耗電10000度；年新增耗煤300噸，可從項(xiàng)目地附近煤礦拉動(dòng)。5.6總平面布置5.6.1平面布局廠區(qū)平面布局主要分三部分，生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)主要包括原料庫、成品庫及各類產(chǎn)品生產(chǎn)車間，

47、三者之間運(yùn)距直而短，保證工藝流程順暢；生活設(shè)施等生活區(qū)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，保證生活環(huán)境良好；辦公區(qū)包括化驗(yàn)室、資料房、辦公室等。項(xiàng)目日加工量較大，場內(nèi)運(yùn)輸工具多，車間布置時(shí)注意人流、物流運(yùn)行時(shí)盡量減少交叉。5.6.2運(yùn)輸項(xiàng)目運(yùn)輸主要是原料，燃料和包裝材料的運(yùn)入1500噸，產(chǎn)品運(yùn)出500噸，以及生產(chǎn)過程產(chǎn)生的固體廢棄物。運(yùn)輸問題主要依靠社會(huì)力量解決。5.7消防5.7.1基本情況該項(xiàng)目建筑工程有生產(chǎn)車間、倉庫等。根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ16-87(2000版)規(guī)定，各類建筑物產(chǎn)生的火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類，冷庫耐火等級(jí)為級(jí)。5.7.2消防措施項(xiàng)目按消防要求設(shè)置消防設(shè)施，各易發(fā)火災(zāi)處均配置手提式干粉及泡沫滅火器等

48、，以形成有效的消防系統(tǒng)。項(xiàng)目在場址選擇和工程建設(shè)時(shí)對防暴雨、防雷擊等自然災(zāi)害方面有工程措施，以確保安全生產(chǎn)。6環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)6.1環(huán)境保護(hù)6.1.1主要污染源及污染物項(xiàng)目生產(chǎn)過程中可能對環(huán)境造成污染的主要是鍋爐排放煙塵及爐渣、清洗廢水、原料浸泡廢水和生活污水。6.1.2主要治理措施項(xiàng)目所用鍋爐配置多管高效脫硫除塵器，效率可達(dá)95%以上，除塵后的煙氣含塵量小于200mg/m3,達(dá)到國家鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GBI3271-91）的規(guī)定要求；爐渣噴淋后及時(shí)拉運(yùn)，可用制爐渣磚，也可用于制作保溫材料和鋪路材料。生產(chǎn)中產(chǎn)生的果渣可用做加工飼料。清洗原料和設(shè)備的廢水，其中主要含泥沙等無毒害雜質(zhì)，廢水

49、集中排入廠區(qū)設(shè)置的廢水處理場，處理后可達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，直接排入城市下水管道，截留的廢渣作中焚燒處理。6.2安全衛(wèi)生6.2.1工程的職業(yè)安全危害因素該項(xiàng)目為紅棗加工項(xiàng)目，可能存在的不安全隱患是產(chǎn)品加工過程中，設(shè)備機(jī)械傳動(dòng)裝置操作不當(dāng)，可能會(huì)造成人身傷害；鍋爐運(yùn)行也存在隱患。6.2.2職業(yè)安全防護(hù)措施（1）在工程設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行國家工業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（TJ36-37）的有關(guān)規(guī)定。（2）工程設(shè)計(jì)中所有機(jī)械傳動(dòng)部分均設(shè)防護(hù)罩，全廠高、低壓電器設(shè)備均接零保護(hù)，并在各車間入戶處重復(fù)接地。項(xiàng)目設(shè)置消防設(shè)施，水泵房內(nèi)設(shè)有兩臺(tái)加壓水泵，一臺(tái)用于生產(chǎn)，一臺(tái)用于消防；為便于及時(shí)撲救初期火災(zāi)，各易發(fā)火災(zāi)生均配置手提式

50、干粉及泡沫滅火器。（3）在生產(chǎn)過程制定安全操作規(guī)程及規(guī)范，對各設(shè)備的安全性能定期檢查，對機(jī)械傳動(dòng)部分安裝防護(hù)罩，并定期對主要操作人員進(jìn)行安全知識(shí)教育及培訓(xùn)，要求做到簡單故障會(huì)及時(shí)處理，并制定獎(jiǎng)罰措施，以保證正常生產(chǎn)及職工人身安全。6.3衛(wèi)生保障措施該項(xiàng)目產(chǎn)品為食品，生產(chǎn)人員必須按照國家食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作，具體要求主要有：（1）所有生產(chǎn)人員需經(jīng)體檢合格由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)合格證書后才可上崗，并定期進(jìn)行體檢。（2）定期對車間進(jìn)行沖洗、消毒；外來人員嚴(yán)禁進(jìn)入車間。（3）生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理，傳遞快捷、方便。應(yīng)將原料處理、包裝材料和容器的清潔、消毒、成品包裝和檢驗(yàn)等工序分開設(shè)置。（4）生

51、產(chǎn)操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照一般生產(chǎn)區(qū)與潔凈區(qū)的不同要求，搞好個(gè)人衛(wèi)生。因調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時(shí)，必須更換工作服、鞋、帽，重新進(jìn)行消毒。用于潔凈區(qū)的工作服、鞋、帽等必須嚴(yán)格清洗、消毒，每次更換，并且只允許在潔凈區(qū)內(nèi)穿用，不準(zhǔn)帶出區(qū)外。7節(jié)能7.1能源消耗估算該項(xiàng)目所消耗的能源主要是水、電、煤等，其中最主要是電和煤消耗。經(jīng)測算，該項(xiàng)目年新增耗能222500公斤標(biāo)準(zhǔn)煤。能源消耗估算見表7-1。表7-1 能源消耗估算表序號(hào)名稱單位年耗量折算系數(shù)折算標(biāo)煤（KG）1水萬噸50.11（KG標(biāo)準(zhǔn)煤/噸）5500.02電萬度10.40（KG標(biāo)準(zhǔn)煤/度）4000.03煤噸3000.71（KG標(biāo)準(zhǔn)煤/公斤）213

52、000.0222500.07.2主要節(jié)能措施本工程設(shè)計(jì)本著節(jié)約能源的宗旨，設(shè)備造型采用節(jié)能型產(chǎn)品，此外，還采用了以下一些技術(shù)措施。7.2.1總圖將動(dòng)力車間布置在負(fù)荷中心，減少各種管線長度，降低能耗。7.2.2建筑主車間為排架及磚混結(jié)構(gòu)，外墻采用內(nèi)襯保溫材料50mm厚夾芯板，可大大提高房屋的保溫性能。7.2.3節(jié)電選用低損耗、環(huán)保型的照明節(jié)能燈具，設(shè)計(jì)中盡量減少低壓配電線路的長度，燈具改變傳統(tǒng)的全開閉狀態(tài)，按需要分別設(shè)置開關(guān)，走廊及衛(wèi)生間照明燈具均采用聲控、光控?zé)艟摺?.2.4其它措施加強(qiáng)設(shè)備的管理保養(yǎng)和維修，減少能源浪費(fèi)。對職工進(jìn)行節(jié)能教育與宣傳，使職工樹立節(jié)能意識(shí)。組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置8.

53、1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置項(xiàng)目實(shí)施后，企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要設(shè)置職能機(jī)構(gòu)，其機(jī)構(gòu)設(shè)置見圖8-1。理事長副理事長副理事長理 事庫房保安原材料設(shè)備采購生產(chǎn)部采購部技術(shù)部研發(fā)部檢驗(yàn)部工程部維修部銷售部財(cái)務(wù)部供應(yīng)部市場部門市部理 事客服中心網(wǎng)絡(luò)中心基地建設(shè)圖8-1 機(jī)構(gòu)設(shè)置圖8.2人力資源配置8.2.1人力資源配置的依據(jù)國家有關(guān)的勞動(dòng)法律、法規(guī)及規(guī)章。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模。生產(chǎn)運(yùn)營復(fù)雜程度與自動(dòng)化水平。人員素質(zhì)。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與生產(chǎn)管理制度。國內(nèi)同類行業(yè)的情況。8.2.2人力資源配置方法本項(xiàng)目按崗位計(jì)算定員，按組織機(jī)構(gòu)職責(zé)范圍，業(yè)務(wù)分工計(jì)算管理人員的人數(shù)。8.2.3人力資源配置根據(jù)配置依據(jù)和配置方法，項(xiàng)目實(shí)施后勞動(dòng)定員35人

54、，其中管理人員3人，輔助人員2人，生產(chǎn)工人30人。8.3人員來源及培訓(xùn)新增管理人員，招聘一些管理經(jīng)驗(yàn)豐富、具有高素質(zhì)的人員；新增技術(shù)人員，招聘一些具有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人才加盟；新增生產(chǎn)人員，可招聘具有高中以上文化程度和愛崗敬業(yè)的待業(yè)青年或下崗職工，對當(dāng)?shù)氐呢毨羟揖邆錀l件的人員將優(yōu)先考慮。項(xiàng)目建設(shè)期對職工要進(jìn)行必要的培訓(xùn)，要求掌握設(shè)備的基本操作要求、技術(shù)特點(diǎn)，必須經(jīng)過衛(wèi)生法規(guī)教育，并取得合格證書；企業(yè)負(fù)責(zé)人及生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)人還應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，并取得合格證書。9項(xiàng)目管理9.1項(xiàng)目組織管理項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置遵循“務(wù)實(shí)”、“高效”、“精干”的原則，成立項(xiàng)目部。項(xiàng)目部負(fù)責(zé)項(xiàng)

55、目的計(jì)劃、財(cái)務(wù)、物資等宏觀管理。建立健全項(xiàng)目監(jiān)管制度，嚴(yán)格按計(jì)劃執(zhí)行，按工程進(jìn)度安排資金。按基本建設(shè)管理程序，負(fù)責(zé)對建設(shè)工程進(jìn)行檢查、定期向有關(guān)部門漏報(bào)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)展情況。項(xiàng)目管理辦公室負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體實(shí)施，明確目標(biāo)責(zé)任和嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度，實(shí)行建設(shè)項(xiàng)目法人終身制。9.2項(xiàng)目建設(shè)管理項(xiàng)目建設(shè)過程中嚴(yán)格遵守基本建設(shè)程序，履行報(bào)批手續(xù)；嚴(yán)格遵守招投標(biāo)的有關(guān)規(guī)定，按規(guī)定對確需進(jìn)行招投標(biāo)的項(xiàng)目，必須制定嚴(yán)密的招投標(biāo)程序，明確招標(biāo)內(nèi)容和投標(biāo)主體，做到公開、公平、公正、科學(xué)合理，選擇技術(shù)力量雄厚、產(chǎn)品質(zhì)量上乘、性能價(jià)格比較合理、服務(wù)水平良好的單位進(jìn)行合作，以控制項(xiàng)目建設(shè)的質(zhì)量、進(jìn)度和造價(jià)，確保項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度和質(zhì)量

56、。實(shí)施過程中從勘察設(shè)計(jì)到施工直至竣工驗(yàn)收等各個(gè)階段嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，按照有關(guān)規(guī)定選用有相關(guān)資質(zhì)的勘察設(shè)計(jì)、施工和監(jiān)理單位參與項(xiàng)目建設(shè)，落實(shí)建設(shè)工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。項(xiàng)目建成后必須進(jìn)行驗(yàn)收，未經(jīng)驗(yàn)收或驗(yàn)收不合格不得交付使用。9.3項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理本項(xiàng)目建設(shè)資金實(shí)行?？顚Ｓ?，專戶儲(chǔ)存，專人管理，嚴(yán)禁擠占挪用。加強(qiáng)對建設(shè)項(xiàng)目的執(zhí)法監(jiān)督，充分發(fā)揮審計(jì)及投資和資金管理部門的監(jiān)督作用，以確保項(xiàng)目進(jìn)行及效益的正常發(fā)揮。10招標(biāo)10.1招標(biāo)范圍本項(xiàng)目土建工程和設(shè)備均進(jìn)行招標(biāo)。10.2招標(biāo)組織形式本項(xiàng)目招標(biāo)內(nèi)容均委托當(dāng)?shù)赜匈Y質(zhì)的招標(biāo)公司組織招標(biāo)。10.3招標(biāo)方式本項(xiàng)目擬采用公開招標(biāo)的方式進(jìn)行招標(biāo)。11項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目計(jì)

57、劃建設(shè)期1年，前期準(zhǔn)備2個(gè)月，土建施工8個(gè)月，設(shè)備招標(biāo)、采購、安裝及調(diào)試3個(gè)月。人員招聘及培訓(xùn)2個(gè)月，試生產(chǎn)及竣工驗(yàn)收1個(gè)月。項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度郵表11-1。表11-1 項(xiàng)目建議實(shí)施進(jìn)度表 月項(xiàng)目1234567891011121項(xiàng)目前期準(zhǔn)備2土建工程3設(shè)備采購及安裝4人員招聘及培訓(xùn)5試生產(chǎn)及竣工驗(yàn)收12投資估算與資金籌措12.1投資估算該項(xiàng)目的投資估算按建設(shè)部和國家計(jì)委頒布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)（第三版）定義的投資規(guī)范進(jìn)行。項(xiàng)目總投資400元，其中建設(shè)投資343萬元，包括建筑工程費(fèi)138.4萬元，設(shè)備購置及安裝調(diào)試費(fèi)202.1萬元，其他費(fèi)用2.5萬元，建設(shè)期利息7萬元，流動(dòng)資金50萬元。1

58、2.1.1建設(shè)投資（1）建設(shè)投資范圍建設(shè)投資包括工程費(fèi)用、其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)等。（2）估算依據(jù)工程費(fèi)用包括土建工程、設(shè)備、車輛、設(shè)備安裝等，建筑工程能照山西省建設(shè)廳現(xiàn)行的建筑安裝工程要算編制辦法及有關(guān)規(guī)定和目前當(dāng)?shù)赝惤ㄖ膶?shí)際造價(jià)估算，設(shè)備按國內(nèi)廠商提供的價(jià)格加運(yùn)雜費(fèi)估算，安裝費(fèi)用和其他費(fèi)用按項(xiàng)目實(shí)際需要及有關(guān)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)估算。其他費(fèi)用其他費(fèi)用包括無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)及引種費(fèi)，遞延資產(chǎn)包括建設(shè)單位管理費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)及生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)等，按山西省其他費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)估算。預(yù)備費(fèi)僅指基本預(yù)備費(fèi)，取工程費(fèi)用和其他費(fèi)用總和的8%。項(xiàng)目建設(shè)投資估算見附表212.1.2建設(shè)期利息本報(bào)告的建設(shè)期利息按實(shí)際的貸款

59、數(shù)額及其相應(yīng)的利率計(jì)算。貸款利率按4.67%計(jì)算（3-5年以上期）；建設(shè)期利息估算為7萬元。12.1.3鋪底流動(dòng)資金估算采用詳細(xì)估算法估算流動(dòng)資金。首先估算項(xiàng)目的流動(dòng)資金，然后再計(jì)算鋪底流動(dòng)資金。鋪底流動(dòng)資金為50萬元。詳見附表3。12.2資金籌措與資金使用計(jì)劃項(xiàng)目總投資從三個(gè)渠道籌措，一是申請國家扶持資金100萬元；二是申請銀行貸款150萬元；三是合作社自籌150萬元。見附表4.13財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)13.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)說明13.1.1計(jì)算期的確定：項(xiàng)目建設(shè)期1年，當(dāng)年部分投產(chǎn)，第二年達(dá)到生產(chǎn)能力的100%，主要設(shè)備折舊年限10年。13.1.2財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方法依據(jù)國家發(fā)展改革委員會(huì)、建設(shè)部2006年7月發(fā)布的

60、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（每三版）有關(guān)規(guī)定進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。13.1.3財(cái)務(wù)效益和費(fèi)用計(jì)算按國家新財(cái)稅制度執(zhí)行。13.1.4主要投入物價(jià)格以目前市場價(jià)格為依據(jù)；主要產(chǎn)出物價(jià)格以目前同類型企業(yè)出廠價(jià)為依據(jù)。主要投入物與產(chǎn)出物價(jià)格依據(jù)見附表5。13.2銷售收入估算項(xiàng)目正常年銷售收入為600萬元。依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目產(chǎn)品不繳納增值稅，銷售稅金及附加估算為零。銷售收入及附加估算見表6。13.3成本費(fèi)用估算正常年總成本費(fèi)用為496萬元，經(jīng)營成本為467萬元。項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算見附表7?？偝杀举M(fèi)用估算說明如下：（1）主要投入物消耗依設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模確定。（2）人工費(fèi)按生產(chǎn)中實(shí)際需要估算。（3）固定資產(chǎn)折舊和