一年級上冊道德與法治教案-第三單元第十課《吃飯有講究》（第二課時(shí)）部編版

1、吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析： 吃飯有講究是人教版道德與法治第一冊第三單元“家中的安全與健康”中的一個(gè)主題。本單元教學(xué)意圖，在于提升兒童家庭生活的品質(zhì)，使家庭生活在兒童“上學(xué)后”發(fā)展成為一種積極向上、講究文明與自治、注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。本課主要關(guān)注的是學(xué)生在家中的飲食生活?！俺浴笔巧钪胁豢缮俚囊徊糠?，吃得安全，吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、有教養(yǎng)，對于學(xué)生的養(yǎng)成有著重要的意義。這節(jié)課充分體現(xiàn)了課程中“動腦筋，有創(chuàng)意地生活”這個(gè)主題，本課中的四個(gè)話題緊密圍繞“衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明、禮讓”等詮釋“講究”，教材的呈現(xiàn)方式直觀、形象，圖文并茂；適合兒童的審美、閱讀習(xí)慣和接

2、受能力，有利于激發(fā)兒童學(xué)習(xí)的興趣。學(xué)情分析： 現(xiàn)代社會，很多學(xué)生的家庭條件都相對良好。在飲食方面，很多家庭基本上都能滿足孩子的需求。但在調(diào)查中，很多家長卻反映孩子在飲食方面存在著講衛(wèi)生、不懂禮儀、挑食、等問題。雖然每天都在吃，但對于一年級的孩子來說，在吃飯的時(shí)候要注意什么？怎么吃才能吃得又安全、又健康，學(xué)生心中并沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識。只有對這些問題進(jìn)行解決，才能真正“吃得有講究”。所以，在教學(xué)中，我針對一年級孩子已有的生活經(jīng)驗(yàn)和理解感受的能力，大膽地對教科書進(jìn)行重組，從飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀、健康飲食幾個(gè)方面著手，在活動中明理導(dǎo)行。根據(jù)以上分析，確定本課的教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)：1.知識與技能：了解并掌

3、握吃飯的禮儀和衛(wèi)生的基本要求；知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，嘗試有計(jì)劃、科學(xué)地安排自己的飲食。2.過程與方法：通過講衛(wèi)生、懂禮儀、自主配餐等活動發(fā)現(xiàn)吃飯中的講究，從而能夠逐步形成良好的飲食習(xí)慣，構(gòu)建“健康飲食”的觀念。3.情感態(tài) 度與價(jià)值 觀：體驗(yàn)探究飲食科學(xué)的樂趣， 初步 了解有關(guān)餐桌禮儀和飲食健康的常識，注重科學(xué)飲食，樹立健康的生活意識。教學(xué)重點(diǎn)：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：講衛(wèi)生、講禮儀、講營養(yǎng)。 教學(xué)難點(diǎn)：反思自己的飲食習(xí)慣，調(diào)整和提升自己的飲食生活。 教學(xué)過程：第二課時(shí)課前游戲：餐桌上面有什么？ 活動一：健康食物知多少1.看來小朋友們了解的食物還真不少，這么多食物，我們可以 給它們分分

4、類?？纯茨隳玫绞悄囊活愂巢?就把它貼到相對 應(yīng)的籃子里。（小組分類）在這些食物當(dāng)中，你最喜歡吃什么呢？2.食物寶寶自我介紹。3.通過食物寶寶們的介紹，你們了解到了什么？4.那是不是所有的食物都有營養(yǎng)，都可以放心地吃呢？生書 翻到42 頁食物的訴說。 你覺 得哪些食物是不健康甚至 不能吃的，你能找出 來嗎？（同 桌交流）不能吃：發(fā)芽的土豆、路邊的野果、還有腐爛變質(zhì)的食物。少吃：薯?xiàng)l 高糖食物 油炸食品吃了容易上火、不消化。師小結(jié)：現(xiàn)在我們知道了食材營養(yǎng)、安全才可以讓我們吃得更健康，這就叫吃飯有講究?；顒佣何沂切⌒I養(yǎng)師1.為老師做營養(yǎng)中餐提建議。2.怎么樣才能做到均衡飲食呢？觀看營養(yǎng)金字塔動畫

5、片。3.看完了視頻 ，你們知道了什么?通過營養(yǎng)金字塔，我們知道什么是一定要吃的？ （主食，但不能吃太多， 否則胃會受不了，會很撐。）什么是可以多吃的？（蔬菜水果）什么是適量吃的？（肉、奶）這就叫做營養(yǎng)均衡。4.分小組搭配營養(yǎng)餐，比一比哪一個(gè)小組搭配的最有營養(yǎng)、最健康。師小結(jié)：現(xiàn)在我們知道了，營養(yǎng)均衡才可以讓我們吃得 更健康，這就叫吃飯有講究。以后你們在家里也要像這樣吃得有營養(yǎng)哦！也可以給爸爸媽媽提出你們的搭配建議哦！活動三：科學(xué)飲食講究多1.通過微信截屏和爸爸媽媽的錄音，聽聽我們在吃飯時(shí)出現(xiàn)了哪些問題。（挑食厭食 暴飲暴食 吃飯不專心 浪費(fèi)糧食.）2.分小組討論不健康飲食習(xí)慣的危害 。并為有不

6、良飲食習(xí)慣的孩子想想辦法、出出主意。3.視頻，班主任老師給孩子們談一談如何才是吃飯有講究。（小朋友們，大家好！我是 你們 的黃老師。吃飯是我們生活中一件非常重要的事情，也是一件非常有講究的事。我們在用餐時(shí)要注意講究衛(wèi)生，飯前要洗手，用餐時(shí)要專心，注意細(xì)嚼慢咽，飯后要漱口。吃飯時(shí)我們還要注意禮儀，尊老愛幼，文明 用餐，盡量幫爸爸媽媽做些力所能及的事情。當(dāng)然，我們還要注意營養(yǎng)搭配，多吃健康食物，挑食厭食、不暴飲暴食、不浪費(fèi)糧食，要把自己的身體吃得棒棒的。小朋友們 ，吃飯有講究，小至洗手，大到禮儀，就讓它從課本上走進(jìn)我 們的行為 里，走進(jìn)我們的生活中，讓我們健康、安全、快樂成長吧。小朋友們，你們能做到嗎？）活動四：我是吃飯小達(dá)人學(xué)完今天這一課，你有什么收獲嗎？親愛的小朋友，只有養(yǎng)成飲食好習(xí)慣，我們的身體才會棒棒的。 馬上就要放寒假 了，在接下來的一個(gè)月里，我們要把今天課堂上學(xué)的帶到我們的生活中去。如果你覺得自己 做