食品安全問題之15：警示超市自制食品隱患多_第1頁
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文檔簡介

1、食品安全問題之15：警示！超市自制食品隱患多資料來源：搜狐綠色1超市自制食品隱患多1/8品種齊全、好吃不貴的超市自制食品給我們的生活帶來了方便，但是不少食品也存在著保質(zhì)期不明、衛(wèi)生不合格、過期仍在叫賣等安全隱患。警示！超市自制食品隱患多21、糕點配料無從知曉2/8在某超市糕點區(qū)，當你隨手拿起一包瑞士卷，會發(fā)現(xiàn)標簽上除了名稱、重量、包裝日期、價格以外，并沒有別的標識。尤其是沒有配料表，添加劑的使用情況更無從知曉。 警示！超市自制食品隱患多32、“當天生產(chǎn)”無從考證3/8無論是買包子、面條等主食，還是醬牛肉、香腸等熟食，超市工作人員通常都是在稱重后，再往塑料袋上打上一個當天的日期，但那些放在冷柜中

2、的食物究竟是哪天生產(chǎn)的就不知道了。 警示！超市自制食品隱患多43、保質(zhì)期限各自為政4/8超市在自制食品的保質(zhì)期設(shè)定上是“各自為政”。同樣是饅頭，一家超市規(guī)定的保質(zhì)期是5小時，而另外一家超市則規(guī)定為一天。 警示！超市自制食品隱患多54、涼菜售賣超過時限5/8根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的超市食品安全操作規(guī)范要求：制作好的涼菜應(yīng)在4小時內(nèi)銷售完畢，并用指示牌明確告知消費者選購后盡快食用。但是超市的涼菜大多制作于清晨，其售賣時間已經(jīng)遠遠超過4小時。 警示！超市自制食品隱患多6選購自制食品有學(xué)問6/8選購自制食品有學(xué)問。 不貪便宜，警惕一些限時打折的食品是已經(jīng)過期的或即將過期的，盡量選擇新鮮的食品。警示！超市自制食品隱患多7選購自制食品有學(xué)問7/8細看標簽，查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否完整，同時觀察包裝是否破損，標簽不完整、包裝破損的盡量不要買。警示！超市自制食品隱患多8選購自制食品有學(xué)問8/8少吃涼拌菜，特別是夏季，涼拌菜極易變質(zhì)。另外，食用前最好再增

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