服務(wù)員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告大全

1、 PAGE 頁(yè)碼 12 / NUMPAGES 總頁(yè)數(shù) 12效勞_ io lo員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告bogo大全效勞_ io lo員需要整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到.早退，服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)ln do和指揮，認(rèn)真.快速的完成工作任務(wù).下面給大家分享一些關(guān)于效勞員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告大全，供大家參考. 效勞員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告大全1 一.實(shí)習(xí)目的 了解和認(rèn)識(shí)效勞行業(yè)的根本情況，掌握從事效勞工作所需的一些具體操作技能.掌握各崗位的工作內(nèi)容.工作職責(zé).工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助.培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心.為今后的職業(yè)打下一定的根底. 二.實(shí)習(xí)時(shí)間 三.實(shí)習(xí)單位概況 四.實(shí)習(xí)崗位

2、用餐區(qū)效勞. 五.實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容 首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1根本概況以及企業(yè)文化.通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店.培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門(mén)報(bào)到. 主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存.領(lǐng)取.供應(yīng)效勞員.之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比擬大.工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供應(yīng).我大局部是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開(kāi)好.一開(kāi)始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的缺乏. 咖啡廳的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是承當(dāng)酒

3、店住店客人的早餐和酒店的西餐效勞.早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物根本上是客人自取的.我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走.這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比. 六.實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲 我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一局部是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情.酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我.我就想以后有時(shí)機(jī)一定要去五酒店工作.然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程.生硬的理論.毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同

4、學(xué)少年的我，日益的消沉.對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫. 自我價(jià)值已經(jīng)完全的否認(rèn)了，上課睡覺(jué)回到寢室也是睡覺(jué)，這一天根本上是睡覺(jué)度過(guò).自己雖然知道自己這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和懊悔自己將一無(wú)所有.每天都想著，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天.然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài).現(xiàn)在想來(lái)原因就是缺乏行動(dòng)和不自信.不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀. 效勞員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告大全2 實(shí)踐目的： 通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，了解社會(huì)就業(yè)形勢(shì)，體會(huì)社會(huì)就業(yè)壓力，增強(qiáng)自己的社會(huì)就業(yè)能力，為

5、年學(xué)畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè)，更好的效勞于社會(huì)，更好的實(shí)現(xiàn)自己的人生理想做準(zhǔn)備. 實(shí)踐內(nèi)容及感悟： 因?yàn)橛值搅擞H身體會(huì)在外工作的感覺(jué)了，雖然不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進(jìn)一步接觸社會(huì)了，所以我必須好好把握住.這次我在家附近的一家新?tīng)I(yíng)業(yè)的西餐廳工作，因?yàn)橛泻门笥训慕榻B我很快在餐廳里當(dāng)了一名效勞員，但不要小巧這份工作，要學(xué)的知識(shí)還真不少，我必須了解各個(gè)方面的問(wèn)題，下面就逐一說(shuō)說(shuō)我的工作歷程吧. 餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)上下很大程度上影響著效勞效果的好壞，并進(jìn)一步影響效勞收益.因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì).以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯開(kāi)展規(guī)劃.餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在

6、業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位.因?yàn)閱T工直接對(duì)客效勞，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的效勞于顧客，這樣立足于員工，效勞于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦〉睦?同樣，因?yàn)椴蛷d是效勞業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化效勞，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理.因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們效勞質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象.而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率.因此我們的經(jīng)理總是很溫柔耐心的教導(dǎo)我們.她對(duì)我們員工在吃或者無(wú)客休息方面從來(lái)對(duì)我們不苛刻.我們的伙食非常好，沒(méi)人的時(shí)候經(jīng)理也會(huì)跟我們一起玩耍，跟朋友一樣.但是我們也知道我們是拿人家

7、工資的，自然不能太放肆.雖然有時(shí)工作繁重忙碌，也會(huì)有過(guò)抱怨，但是總體還是開(kāi)心的. 剛開(kāi)始接觸工作的時(shí)候感覺(jué)自己無(wú)從下手，因?yàn)椴恢牢鞑投加惺裁礀|西，所以連根本的點(diǎn)餐我都不會(huì)呢!在西餐廳工作的時(shí)候講究很多!比方刀叉的裹法與擺放，紅酒應(yīng)該到多少;此外還要了解菜式的種類(lèi)間的區(qū)別與配料等!這些在點(diǎn)餐的時(shí)候顧客會(huì)問(wèn)到，所以必須熟練掌握. 工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪，你必須應(yīng)對(duì)好，即使面對(duì)顧客的種種刁難都要耐心解決不能給顧客臉色，所以有苦也要忍耐.當(dāng)然還是和藹不太計(jì)較的顧客比擬多啦! 另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題.從學(xué)生到職員，轉(zhuǎn)變角色需要時(shí)間，但又不能花過(guò)多的時(shí)間.社會(huì)的節(jié)奏越來(lái)越快，那就要求我們盡快改

8、變自己的覺(jué)得，轉(zhuǎn)換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效.作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要.不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地， 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的時(shí)機(jī).我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣. 個(gè)人能力，我也曾經(jīng)疑心過(guò)，一想到本專業(yè)的就業(yè)前景，畢業(yè)出去到底能從事什么工作呢?就猛然感到背后冒冷汗!除了專業(yè)技能，我還擁有什么呢?一直在思考.作為大學(xué)生，我們的優(yōu)勢(shì)何在?學(xué)歷，文化修養(yǎng)，專業(yè)技能.還有，我認(rèn)為最重要的是連自己也說(shuō)不清的叫素質(zhì)的這個(gè)東西.還有人看到，大學(xué)生就是不會(huì)在吃飯排隊(duì)時(shí)候插隊(duì)，也不會(huì)在集合時(shí)候

9、大聲講話.這些大概就是個(gè)人的修養(yǎng)了.這些都是小事，很平常，可實(shí)施起來(lái)又有多少人真正做到?我想我是可以的.成功靠的是什么?細(xì)節(jié)!什么是細(xì)節(jié)?剛剛所說(shuō)的也是!工作中有許多的細(xì)節(jié)，比方在焊接的時(shí)候必須加一個(gè)水管，如果忘記了呢?那將是什么的情形?浪費(fèi)的包括人力物力財(cái)力，如果每個(gè)人都忘記加一個(gè)，那就將損失沉重，先不說(shuō)構(gòu)建和諧節(jié)約型的社會(huì)主義社會(huì)了，因?yàn)檫@本身就是和企業(yè)的宗旨背道而馳的，企業(yè)在細(xì)節(jié)抓不好，談何開(kāi)展?說(shuō)的已經(jīng)回到所學(xué)的專業(yè)上來(lái)了，盡可能節(jié)約能源，節(jié)約用水，循環(huán)使用等等.比方說(shuō)，上班挑戰(zhàn)自我，終于成功，對(duì)自己的表現(xiàn)，我還是比擬滿意的.有人當(dāng)天就因?yàn)榉N種原因比方伙食而離開(kāi)，也有的上幾天班就堅(jiān)持不

10、下去了.也難怪，有人評(píng)價(jià)我們的大學(xué)生，工作效率低，對(duì)廠方的要求高.確實(shí)，我們都有自己的想法，沒(méi)有初中高中生等他們那樣專心致志地工作，而是為了體驗(yàn)生活，大局部人都是慢吞吞地做事，讓經(jīng)理感到憤怒，最后，做思想工作了，果然不出所料，經(jīng)理是行的，我們的效率高了，吃的飯菜也沒(méi)那么多辣椒了.至此，我明白，有要求有自己的想法，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提出;工作始終是首要的事情，端正態(tài)度，是關(guān)鍵. 另一個(gè)收獲，這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!多勞多得的現(xiàn)實(shí)讓每個(gè)人都拼命地以最快速度工

11、作，每當(dāng)我看到身邊的人在編燈飾網(wǎng)的緊張身影，自己再也不能那樣慢吞吞的了，無(wú)意之中形成一種競(jìng)爭(zhēng). 一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐.實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性.實(shí)踐的開(kāi)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的開(kāi)展.實(shí)踐的不斷開(kāi)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題.而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用.認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用.認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的根底上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo).實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理

12、論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地.只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零.理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合.另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打根底.通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西.因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了.要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐.我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已. 效勞員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告大全3 一.實(shí)習(xí)目的 了解和認(rèn)識(shí)效勞行業(yè)的根本情況，掌握從事效勞工作所需的一些具體操作技能.掌握各崗位的工作內(nèi)容.工作職責(zé).工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助

13、.培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心.為今后從事該職業(yè)打下一定的根底. 二.實(shí)習(xí)時(shí)間 20_年_ 月_ 日20_年_ 月_ 日 三.實(shí)習(xí)單位概況 上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店是一家多功能大型涉外酒店.其建筑為兩幢地上30層.地下2層的相同大樓組成的凱旋門(mén)結(jié)構(gòu)，總建筑面積8萬(wàn)多平方米.可為國(guó)內(nèi)外企業(yè)界.展覽界.商貿(mào)界.金融界等各界人士提供全方位的綜合效勞.位于上海市徐匯區(qū)漕寶路66號(hào). 四.實(shí)習(xí)崗位 餐飲部因?yàn)樵摼频晔嵌喙δ芫频?，此處的餐飲部不是單純的中餐廳.我所在部門(mén)的工作職能比擬復(fù)雜，主要工作內(nèi)容包括會(huì)議和用餐 五.實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容 進(jìn)入酒店后首先是酒店管家部的負(fù)責(zé)人帶著我們認(rèn)

14、識(shí)酒店的根本格局防止以后走錯(cuò)，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門(mén)培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的陳老師. 第二天是人事部對(duì)我們及別的學(xué)校的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是講述酒店的根本概況以及企業(yè)文化.通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)我們懂得了光大的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了光大是一家什么類(lèi)型的酒店，以及想成為什么類(lèi)型的酒店.人事部總的培訓(xùn)結(jié)束之后保安部門(mén)的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了如何應(yīng)對(duì)出現(xiàn)火災(zāi)的情況.在這些培訓(xùn)后我們就各自直接去所在部門(mén)報(bào)到. 到部門(mén)報(bào)道之后，餐飲部門(mén)的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了更加詳細(xì)的培訓(xùn).培訓(xùn)的內(nèi)容包括所在部門(mén)的效勞區(qū)，到哪領(lǐng)布置用餐及會(huì)議的用品.用餐會(huì)議的根本操作以及餐飲部門(mén)的規(guī)章制度等. 在剛開(kāi)始由于不太清楚工作流

15、程導(dǎo)致重復(fù)勞動(dòng)，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊.結(jié)果就是有一個(gè)禮拜每天都是用一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，怕自己被分配到不會(huì)做的事情上，另外責(zé)任感也是極其的缺乏.不過(guò)在后來(lái)越來(lái)越得心應(yīng)手的過(guò)程中，自己領(lǐng)略到了工作的樂(lè)趣，加上領(lǐng)班也把我當(dāng)做她的一把手來(lái)對(duì)待以及酒店的屢次獎(jiǎng)勵(lì)，這使自己更有動(dòng)力去工作，因?yàn)橛X(jué)得這些都是別人對(duì)自己工作的肯定.因?yàn)槲宜诓块T(mén)的工作內(nèi)容比擬雜亂，包括會(huì)議用餐以及場(chǎng)地布置.下面我就這幾個(gè)方面的工作內(nèi)容做簡(jiǎn)單的介紹. 會(huì)議主要包括前期的場(chǎng)地布置，根本步驟是鋪臺(tái)尼.紙筆和礦水.復(fù)雜一點(diǎn)的還要圍臺(tái)裙.會(huì)議由五種類(lèi)型構(gòu)成我們酒店.包括課桌型.U型.回字型.魚(yú)骨型以及劇院型.不同

16、類(lèi)型的會(huì)議有不同的布置. 比方一般回字型和U型是要圍臺(tái)裙而其他的不用，另外根據(jù)客人的要求在場(chǎng)地布置的時(shí)候可能會(huì)改變一些固定模式.比方U型也有可能不圍臺(tái)裙另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐.圓桌用餐以及會(huì)議用餐.這三種還分不同的等級(jí)，等級(jí)不同所放置的餐具以及疊的盤(pán)花類(lèi)型都不同.這就要根據(jù)部門(mén)所給的任務(wù)單來(lái)執(zhí)行.當(dāng)然在執(zhí)行任務(wù)單的過(guò)程中不可防止的就是客人突然改變?nèi)蝿?wù)單的情況，這時(shí)我們的主要工作就是配合領(lǐng)導(dǎo)迅速的到達(dá)客人的要求一防止遭到客人的投訴. 六.實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲 我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一局部是由于影視劇的原因，看著電影里面的帥哥和美女在豪華的酒店出入，他們是那么的優(yōu)秀，生活是那么的富

17、有色彩.酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我.我就想以后有時(shí)機(jī)一定要去這樣的酒店工作.然而進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程.生硬的理論.毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得懷有激情的我日益的消沉.對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫，不知道自己應(yīng)當(dāng)如何將這門(mén)課程學(xué)下去.這時(shí)的我已經(jīng)將自我價(jià)值完全的否認(rèn)了，因此在學(xué)習(xí)上付出的不是太多.自己雖然知道如果自己就這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和懊悔自己將一無(wú)所有.每天都想著，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天. 然而到了第二天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種無(wú)

18、所事事的狀態(tài).現(xiàn)在想來(lái)原因就是自己缺乏行動(dòng)和不自信.不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀.但是通過(guò)這次的酒店實(shí)習(xí)使我明白了只有擁有更多的管理知識(shí)才能使自己以后的生活過(guò)的更加絢麗多彩，更加輕松自在，更加受到別人的尊重. 在光大國(guó)際酒店實(shí)習(xí)是一個(gè)讓我難忘的經(jīng)歷.不管經(jīng)理的是好的還是壞的，這些都是我人生中最珍貴的，最難忘的.因?yàn)檫@段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái)，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿了一份信心 .我覺(jué)得自己成長(zhǎng)的原因是有很多的，首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到了工作上來(lái).在學(xué)校時(shí)因?yàn)閷?duì)于課程沒(méi)有興趣所以就想以后不從事酒店行業(yè)，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課

19、程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已，一開(kāi)始這種心態(tài)就是不對(duì)的.另外覺(jué)得實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，雖然是這么想但是自己還是努力的去工作，想去得到別人的肯定.謝謝學(xué)校給了我這次時(shí)機(jī)讓我在精神和體力方面都得到了鍛煉. 我所在的部門(mén)是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混的部門(mén).就是因?yàn)檫@種不允許，才存在著競(jìng)爭(zhēng).有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有進(jìn)步，因此我在工作上更加努力，能幫助同事的就容許幫助，這當(dāng)然也有自身的原因.因?yàn)楸旧硇愿窬褪且粋€(gè)比擬好說(shuō)話的人. 在酒店最難忘的一段經(jīng)歷就是有一次被客人說(shuō)哭了.那天因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)說(shuō)茶歇時(shí)間要到10點(diǎn)才開(kāi)始，但是有一位客人在9點(diǎn)30多就來(lái)要求我給他喝咖啡.由于這不在自己的職權(quán)范圍內(nèi)，

20、所以我委婉的回絕了客人.就是由于這件事件，這位客人鬧到了前臺(tái)，說(shuō)我對(duì)他不尊重沒(méi)有給他喝咖啡.由于在學(xué)校里從沒(méi)受過(guò)這種委屈所以事后就忍不住哭了.不過(guò)后來(lái)經(jīng)理了解了原因還來(lái)?yè)嵛课?，并且跟我說(shuō)社會(huì)上有的是無(wú)理取鬧的人，自己要看開(kāi)些.這段經(jīng)歷使我變得更加堅(jiān)強(qiáng)，并且也總結(jié)了為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況的原因. 比方自己應(yīng)該向領(lǐng)班反響或者回絕客人的時(shí)候更有藝術(shù)一點(diǎn)，相信這樣就可以防止這類(lèi)事情發(fā)生的.當(dāng)然像這種不開(kāi)心的事件是極少數(shù)的，在部門(mén)里開(kāi)心的事還是不少的.因?yàn)樗诓块T(mén)是員工最多的一個(gè)部門(mén)，部門(mén)里有不同的組.我所在的組有好幾次不上班就出去聚會(huì).聚會(huì)使得我們對(duì)組內(nèi)人員有了更深入的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)之后在上班的時(shí)候?qū)Ρ舜酥?/p>

21、間的協(xié)同合作也更有利. 實(shí)習(xí)的日子我確實(shí)學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的效勞程序和技巧.一些菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益.如何處好同事之間的人際關(guān)系.如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了效勞員應(yīng)該有的強(qiáng)烈效勞意識(shí).在一次與經(jīng)理聊天時(shí)，經(jīng)理就提到了效勞意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“效勞意識(shí)要求效勞員有著向客人優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，應(yīng)該對(duì)的同事也同樣的意識(shí).是啊，這才是“效勞意識(shí)的真正的含義，這才是效勞員真正的素質(zhì)的表達(dá).使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu).人事關(guān)系.企業(yè)文化，也使我慢慢地了解了社會(huì). 半年的實(shí)習(xí)雖

22、然畫(huà)上了句號(hào)，但是這段實(shí)習(xí)使我得到了鍛煉，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我完成了從學(xué)生到邁出社會(huì)時(shí)歷練的過(guò)渡，為自身的獨(dú)立，為知識(shí)的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會(huì)奠定結(jié)實(shí)的根底.雖然我今后不一定還會(huì)從事酒店業(yè)，但是在光大國(guó)際酒店的實(shí)習(xí)將是我人生中的一筆珍貴財(cái)富.現(xiàn)在想來(lái)經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)厲到?jīng)]有人情的話語(yǔ)是對(duì)的，在上海這么一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此劇烈的環(huán)境中，只有絕對(duì)的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你必須不能犯錯(cuò)誤.一犯錯(cuò)誤你就可能被淘汰出局.這段經(jīng)歷是值得我去回味的，因?yàn)槲蚁嘈呕匚逗蟮玫降慕Y(jié)論會(huì)為我今后的工作帶來(lái)很大幫助. 效勞員頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告大全4 社會(huì)跟學(xué)校不同，在學(xué)?？梢詫W(xué)到很多有用的專業(yè)知識(shí)，可是如果缺少實(shí)踐的

23、話，再多的專業(yè)知識(shí)也用不上，社會(huì)給我們提供了很多平臺(tái)，讓我們可以學(xué)到很多書(shū)本上是學(xué)不到的東西，讓我們更易于了解社會(huì)，讓我們更快融入這個(gè)社會(huì). 要說(shuō)社會(huì)實(shí)踐，其實(shí)在高三畢業(yè)的時(shí)候也有去實(shí)踐，實(shí)踐也不短，在社會(huì)實(shí)踐中，自己終于體會(huì)到錢(qián)不好賺，在社會(huì)實(shí)踐中，我也學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的東西.實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地.只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零.經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐做餐廳效勞員，自己也從中學(xué)到了不少東西，其中真正領(lǐng)悟了三心，即“耐心.“恒心.“細(xì)心. 所謂“耐心不只是說(shuō)說(shuō)而已，在餐廳中工作，最起碼的就是有耐心，比方說(shuō)在給客人點(diǎn)菜的時(shí)候

24、，客人看了很久菜單仍未點(diǎn)菜，我們的內(nèi)心未免會(huì)有些煩躁，這時(shí)就是考驗(yàn)我們的耐心度的時(shí)候了，我們都知道，每個(gè)人的忍耐都是有限度的，當(dāng)一個(gè)人的忍耐度到達(dá)頂峰的時(shí)候，就會(huì)亂發(fā)脾氣，可是身為餐廳效勞員，最重要的就是尊敬客人，待人謙和，不可以對(duì)客人大喊大叫，但客人嫌我們上菜速度很慢而對(duì)我們發(fā)脾氣的時(shí)候，我們也不可以跟客人吵架，所以我們要忍耐客人的脾氣，顧客至上. 另外，就算同一桌人一起吃飯，每個(gè)人都有不同的喜好，在點(diǎn)菜的時(shí)候，有的人要這樣，有的人卻不要，我們會(huì)被他們弄的頭昏腦脹，很惱怒他們到底要還是不要，到底應(yīng)該聽(tīng)誰(shuí)的呢，可是我們并不可以很大聲的回問(wèn)他們，我們只能對(duì)他們畢恭畢敬，很客氣地問(wèn)“你們要還是不要呢，誰(shuí)說(shuō)了算?客人是天，我們要尊敬，客氣地對(duì)待每一位客人，只要滿足客人的合理的要求，那么餐廳才會(huì)經(jīng)營(yíng)得更好.在餐廳工作，把我的脾氣培養(yǎng)的很好，我學(xué)會(huì)了淡定，待人要謙和，一直保持心平