脆炸優(yōu)倍牛奶的做法詳解_第1頁
脆炸優(yōu)倍牛奶的做法詳解_第2頁
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脆炸優(yōu)倍牛奶的做法詳解材料主料：優(yōu)倍牛奶500克輔料：玉米淀粉100克 小麥面粉500克 調(diào)料：味精5克、鹽10克、白砂糖50克、發(fā)酵粉20克、植物油200克做法1.優(yōu)倍牛奶糕的制備：把優(yōu)倍牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內(nèi)；2.煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻動，使其凝固；3.呈糊狀時鏟起放在盤內(nèi)攤平；4.冷卻后置于冰箱內(nèi)，使其冷卻變硬；5.需要時取出切塊或排骨狀；6.脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成糊狀備用；7.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

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