高中化學(xué)人教版高中必修2第三章有機化合物-葡萄糖教學(xué)案

1、第三章 有機化合物第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質(zhì)讓化學(xué)走進生活 葡萄糖成都市樹德協(xié)進中學(xué) 范欽莉決定決定學(xué)習(xí)目標(biāo)：反映反映1.通過課前預(yù)習(xí)，認(rèn)識葡萄糖用途、性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)，體會“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的化學(xué)學(xué)科思想。2.從微觀視角對葡萄糖結(jié)構(gòu)分析，對宏觀的物質(zhì)性質(zhì)提出可能的假設(shè)，通過分析推理等方式加以證實或證偽，培養(yǎng)證據(jù)推理能力。3.通過教師演示實驗，幫助學(xué)生了解葡萄糖銀鏡反應(yīng)的實驗現(xiàn)象、原理、注意事項，通過小組合作實驗，進一步鞏固學(xué)生對葡萄糖氧化實驗的理解，進而培養(yǎng)實驗操作和團隊合作能力。學(xué)習(xí)重難點：葡萄糖特征反應(yīng)實驗，并根據(jù)實驗推理得出醛基的相應(yīng)性質(zhì)，提高實驗?zāi)芰ΑW(xué)習(xí)過程： 活動一 回歸生活 認(rèn)識葡萄糖結(jié)

2、構(gòu)（5min）活動時間活動形式活動過程與結(jié)果1min引入根據(jù)生活情景引入葡萄糖4min預(yù)習(xí)反饋分享課前預(yù)習(xí)作業(yè)，展示課前預(yù)習(xí)成果預(yù)習(xí)教材必修二P78，完成思考1-6思考1：葡萄糖在生活隨處可見，用途甚廣，其分子結(jié)構(gòu)是怎樣？_思考2:分子簡式可寫成？_思考3：葡萄糖分子結(jié)構(gòu)里面有哪些官能團？ 分別有幾個？_思考4：根據(jù)其分子中的官能團種類，它可能具備哪些類別物質(zhì)的性質(zhì)？可能發(fā)生哪些反應(yīng)？思考5：根據(jù)生活經(jīng)驗和結(jié)構(gòu)，歸納出物理性質(zhì)。物理性質(zhì)：_晶體，_溶于水，有_味。請閱讀教材必修二P79資料卡片內(nèi)容和左邊正文內(nèi)容并完成思考6思考6：已知：糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，在醫(yī)學(xué)上如何檢驗是否有糖尿??？

3、_活動二 小組合作 實驗驗證 (20min)活動時間活動形式活動過程與結(jié)果7min演示實驗葡萄糖特征反應(yīng)一（1）與銀氨溶液反應(yīng)（演示實驗）1.實驗步驟：在一支潔凈的試管中配制約2mL的銀氨溶液（配制方法：加入1mL 2%的AgNO3溶液，然后一邊振蕩試管，一邊逐滴加入稀氨水，到最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止），再加入1mL 10%葡萄糖溶液，振蕩，然后在水浴中加熱3-5分鐘（不能振蕩）。2.實驗原理（方程式）：CH2OH(CHOH)4 CHO +2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag+3NH3+H2O3.請根據(jù)實驗過程和實驗原理，思考下列問題，并完成問題-。該實驗的注

4、意事項有哪些？_實驗現(xiàn)象為？_已知：有機化學(xué)中，物質(zhì)得氧失氫，則發(fā)生氧化反應(yīng)，反之，則發(fā)生還原反應(yīng)。分析本反應(yīng)原理（方程式），思考并完成下列空格：在本反應(yīng)中_被氧化成_，_被還原成_,因此，醛基具有_性。13min小組合作驗證葡萄糖特征反應(yīng)二（2）與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)（分組實驗） 小組合作實驗，并在實驗完成后，思考并完成下列問題。注意：組內(nèi)分工明確。按照指定步驟完成，嚴(yán)格按照實驗正確操作進行。1.實驗步驟：在試管中加入2mL10% NaOH溶液，滴加5% CuSO4溶液4-5滴，制得含NaOH的Cu(OH)2懸濁液，再加入2mL 10%的葡萄糖溶液，加熱煮沸，并記錄現(xiàn)象。2.實驗原理（方程式）

5、：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+3H2O+Cu2O+3H2O3.請根據(jù)實驗過程和實驗原理，思考下列問題，并完成問題-。該實驗的注意事項有哪些？_實驗現(xiàn)象為？_實驗結(jié)論：分析本實驗原理（方程式），思考并完成下列空格：在本反應(yīng)中_被氧化成_，_被還原成_,因此，醛基具有_性。活動三 歸納總結(jié) 整體把握葡萄糖(5 min)活動時間活動形式活動過程與結(jié)果5min思考后討論完成表格分享成果葡 萄 糖分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)醛基具有_性醇羥基主要用途活動四 回歸生活 做健康協(xié)進學(xué)子（3min）活動時間活動形式活動過程與結(jié)果3min

6、課堂總結(jié)聯(lián)系生活學(xué)以致用 結(jié)合自身實際和科學(xué)膳食寶塔，提升自我身體素質(zhì)，做健康協(xié)進學(xué)子!習(xí)題鞏固1. 酒精、乙酸和葡萄糖三種物質(zhì)的水溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來（可加熱），該試劑是 ( )A金屬鈉B石蕊試液C新制的氫氧化銅懸濁液DNaHCO3溶液2. 葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，對于下列反應(yīng)，其中葡萄糖不能發(fā)生的是 ( )A酯化 B氧化 C水解 D加成3. 分別取1 mol葡萄糖進行下列實驗：(1)與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生的氫氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積是_L。(2)與醋酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需_g醋酸。(3)若與新制的Cu(OH)2懸濁液加熱條件下，未產(chǎn)生磚紅色沉淀，可能的原因有：_課后實踐糖尿病稱為現(xiàn)代疾病中僅次于癌癥的第二殺手，全世界糖尿病患者已超過4億人,我國的糖尿病患者已超過億人。1.模擬尿糖的測定：取出試紙，及時蓋上蓋子（