美食造型家紡產品的設計開發(fā)及其人文意義探究

1、美食造型家紡產品的設計開發(fā)及其人文意義探究PAGE PAGE 10摘 要本文主要從美食造型設計的概念、美食造型家紡產品的設計開發(fā)的審美意義分析、美食造型在家紡中的體現、美食造型紡織品的發(fā)展趨勢和現實意義四個章進行論述。本文共分四章，第一章美食造型設計的概念，主要從定義入手來認識美食造型家紡，討論美食造型家紡的研究現狀和趨勢。第二章美食造型家紡產品的設計開發(fā)的審美意義分析，從美食造型家紡的造型審美和家紡產品的藝術體現方面進行探討，論述了美食造型在現代家紡產品中的設計開發(fā)和應用，運用造型審美規(guī)律合理配置和組合家紡造型審美，巧妙處理顏色、線條等不同造型審美對比和變化，在和諧統一中營造出了既對比又統一

2、的多樣化的生活氣氛，從而創(chuàng)造出多姿多彩的富有生氣的、美妙的造型審美空間。第三章分析美食造型在家紡中的體現，從色彩審美、功能效應與形式美感方面，優(yōu)美、典雅的造型和富有美學意味的材質，給人以美的享受，人們通過選擇一套精美的美食造型家紡，透過制作工藝，材料的選擇，結構的合理性等，來審視，評判，揣摩，從而達到心理和感情上的溝通與和諧。第四章是美食造型紡織品的發(fā)展趨勢和現實意義，隨著科技的發(fā)展的家紡生產工藝的不斷進步，設計師更為關注家紡產品的藝術表達,反映和滿足人類情感需求的美食造型家紡產品在設計領域中逐漸突顯出來，美食造型家紡必將成為市場的新寵。關鍵詞：美食造型；家紡；意義；趨勢Abstract th

3、is article mainly from the Shanghai style restoring ancient ways overview, Shanghai style restoring ancient ways of textile products for the design and development of aesthetic significance of analysis, Shanghai style restoring ancient ways in the reflection of home textile, Shanghai style restoring

4、 ancient ways textile development tendency and the practical significance four parts were discussed. The first part of Shanghai style restoring ancient ways is reviewed, mainly analysis the Shanghai style of aesthetic features, Shanghai style restoring ancient ways is the home of home textile social

5、ization reaction aesthetic appeal and for mass acceptance and love of the style of home textile, material and colour aesthetic, fresh, beautiful, and people in the audience of the hot home textile, reflects the mainstream consumer and fashionable home textile culture. The second part of Shanghai sty

6、le restoring ancient ways of textile products for the aesthetic significance of design and development, analyzes the aesthetic style of textile products for the art reflects and discussed, discusses the Shanghai style restoring ancient ways in modern home textile products in the design, development

7、and application, using reasonable configuration and aesthetic rule style combined spins the aesthetic style, clever processing color, line the different style such as aesthetic contrast and changes, the harmonious unity create a contrast and the diversification of both unity of life atmosphere, so a

8、s to create a very colorful rich angry, the wonderful style aesthetic space. The third part of the analysis of style restoring ancient ways in the Shanghai home textile reflect, from the color aesthetics, function effect and form of beauty, beautiful and elegant modelling and rich aesthetic means ma

9、terial, give a person with beautiful enjoyment, people by choosing a set of fine Shanghai home textile restoring ancient ways, through the production process, the selection of materials, the rationality of the structure, etc, examines, evaluation and observed, so as to achieve the psychological and

10、emotional communication and harmony. The fourth part is Shanghai style restoring ancient ways textile development tendency and the practical significance, with the development of science and technology of home textile production technology advances, designers are more concerned about the home textil

11、e product art expression, reflect and meet the demand of the human emotions Shanghai home textile products in the area of design restoring ancient ways is gradually apparent, restore ancient ways to the style of the Shanghai home textile market will become to be bestowed favor on newly. Key words: S

12、hanghai style restoring ancient ways; Home textile; Meaning; trend目 錄摘 要Abstract TOC o 1-3 h z u HYPERLINK file:/H:戴代戴老師備份文章復古上海風格在家紡中的運用.doc l _Toc262586202#_Toc262586202 第一章 美食造型設計的概念 PAGEREF _Toc262586202 h (1)第一節(jié) 美食造型家紡概述 （1）第二節(jié) 美食造型設計的定義.（1） HYPERLINK file:/H:戴代戴老師備份文章復古上海風格在家紡中的運用.doc l _Toc26

13、2586207#_Toc262586207 第二章 國內外美食造型家紡產品的發(fā)展現狀與趨勢 PAGEREF _Toc262586207 h (2)第一節(jié) 美食造型家紡產品的發(fā)展現狀. （2）第二節(jié) 美食造型家紡產品發(fā)展的趨勢.（2） HYPERLINK file:/H:戴代戴老師備份文章復古上海風格在家紡中的運用.doc l _Toc262586214#_Toc262586214 第三章 美食造型家紡的視覺效果 PAGEREF _Toc262586214 h (2)第一節(jié) 美食造型家紡中的色彩效果. （2）第二節(jié) 色彩對美食造型家紡產品的情感表達.（3） HYPERLINK file:/H:戴

14、代戴老師備份文章復古上海風格在家紡中的運用.doc l _Toc262586220#_Toc262586220 第四章 美食造型家紡的感官作用和影響 PAGEREF _Toc262586220 h (4)第一節(jié) 美食造型家紡的形式美感. （4）第二節(jié) 美食造型家紡的審美傳達.（5）第五章 美食造型紡織品的人文意義(6)第一節(jié) 美食造型紡織品中的造型文化 （6）第二節(jié) 美食造型家紡產品中的人文精神（7） HYPERLINK file:/H:戴代戴老師備份文章復古上海風格在家紡中的運用.doc l _Toc262586220#_Toc262586220 結論 PAGEREF _Toc2625862

15、20 h (8) HYPERLINK file:/H:戴代戴老師備份文章復古上海風格在家紡中的運用.doc l _Toc262586220#_Toc262586220 參考文獻 PAGEREF _Toc262586220 h (9)第一章 美食造型設計的概念第一節(jié) 美食造型家紡概述美食造型是以人們日常生活中熟悉的食物形狀作為造型藝術的設計潮流，美食除了在餐桌上的審美造型之外，在玩具、雕塑、服飾中都被廣泛應用。美食造型家紡是消費心理影響下的家紡觀，是一種普遍的社會心理現象，指社會上新近出現的或某權威性人物倡導的家紡款式和色彩被人們接受、喜愛，進而迅速推廣以致成為一種美食造型的家紡潮流。美食造型家

16、紡具有著很強的周期性和時效性?？焉致↘aja Silverman）認為“家紡和其他的裝飾品使得人體顯現出文化意義，家紡以一種意義形式將審美心理明確表達出來，美食造型家紡就是式樣新穎入時的家紡，體現了大眾的消費和審美趨勢” 1。一些南瓜造型的抱枕和葫蘆造型的枕頭讓消費者如同置身于綠色的瓜果環(huán)境中，和自然零距離接觸，反映著主流消費和美食造型家紡文化。第二節(jié) 美食造型設計的定義造型設計顧名思義就是根據實物形狀來進行造型的藝術，造型設計的出現和雕塑有著密切的關系，在雕塑展示自然形體的基礎上，融合了現代造型藝術，將形體的描摹作為藝術再現的基礎，體現了藝術的形體美。美食造型設計就是以美食作為形體描摹

17、對象的設計形式，仿照自然界的瓜果蔬菜或者日常生活中的食物，在情趣化的顯現中設計中突出食物的親切感和生活化氛圍，按照食物的造型來進行藝術設計，在實用性的基礎上體現飲食藝術的造型審美。家紡造型審美的形式美感本著給人愉悅感的態(tài)度緊隨著時代的步伐穩(wěn)健的前進。產品的藝術設計在審美上表現著產品設計者的藝術情感，情感表達成為產品新的價值表現形式，所設計的家紡產品才具有其造型審美的意義。 國內外美食造型家紡產品的發(fā)展現狀與趨勢第一節(jié) 美食造型家紡產品的發(fā)展現狀1.國外美食造型家紡產品發(fā)展現狀作為家紡產品，國外在造型設計上發(fā)展較早，設計師注重形式的審美功能，面包、洋蔥等美食造型取代傳統的方塊、長條形狀，在審美愉

18、悅的同時也大大增強了使用功能。國外的美食造型設計形成了一種社會消費潮流，在各類顏色鮮艷的蔬菜水果的家紡中，極力地追求產品的使用功能同時迎合了人類自身的情感要求和風格特征。國外的美食造型家紡在設計過程中既強調功能、理性，又與美觀、情感完美結合，體現出對多樣化文化、政治、語言、傳統的尊重和融合。國外美食家紡產品的象征價值與功能產生美妙的和諧，設計強調情感因素，崇尚自然、體驗食物帶來的溫馨讓家紡產品更富有“人情味”。 國外美食造型家紡以充滿情感的語言、形象激發(fā)消費者的內在需求，綠色蔬菜形狀的床單、美食造型的家紡給消費者以溫馨的感覺。隨著國外家紡造型藝術的不斷發(fā)展，由于消費者在生活方式、文化水平、經濟

19、條件、興趣愛好、感情意志、審美情趣等方面存在著不同程度的差異，國外家紡產品的造型藝術又有復雜多變的一面。2.國內美食造型家紡產品發(fā)展現狀我國國內的美食造型家紡起步較晚，近幾年才形成消費的熱潮，廖國偉在其專著藝術與審美的文化闡釋（中國社會科學出版社，2002年版）中，雖然家紡產品是我們的優(yōu)勢，但我們紡織品距離藝術水平還有較大差距，特別是在美食造型方面，是難以與國外家紡產品在短時分外延長差異的。隨著世界家紡返樸歸真的風大方概和異國情調氣魄的流行，國內在家紡設想中通過美食造型藝術來把持我國保守染織工藝，出產出采用手工制造本領的既具工藝性又具特性化的高附加值高檔家用紡織品，美食造型家紡開始成為國內消費

20、潮流。第二節(jié) 美食造型家紡產品發(fā)展的趨勢美食造型家紡的設計既是相對自力的又是一個零碎的工程，在國外的發(fā)展趨勢中可以看出其不單觸及紡織品設想的三個層面織物設想；圖案設想；產物外型設想，還需求有紡織業(yè)部別離藝實力作為手藝支持，產品造型的功能概念已經遠遠超出了產品本身的物理層面。約翰奈斯比特（John Naisbitt，1932- ）認為：“無論何處都需要有補償性的高情感。我們的社會里高技術越多，我們就越希望創(chuàng)造高情感的環(huán)境，用技術的軟件一面來平衡硬性的一面”?！拔覀儽仨殞W會把技術的物質奇跡和人性的精神需要平衡起來”，實現“從強迫性技術向高技術和高情感相平衡的轉變?！笨傊?，產品設計發(fā)展到今天,千篇一

21、律的風格已無法滿足要求。國內美食家紡行業(yè)正處于歷史上最好的生長時期，生長勢頭迅猛，發(fā)展?jié)摿嫶螅瑥漠a品造型中所表現出來的功能已經包括了產品使用者對產品的其他需求，如對產品的認知、感知、自我掌握以及情感和心理上的依賴等產品功能以外的功能。隨著國內物質生活的逐步提高，人們不僅追求功能完善, 還需要充實其內容, 以達到心理情感上的滿足。第三章 美食造型家紡的視覺效果第一節(jié) 美食造型家紡中的色彩效果 色彩是自然界千變萬化的景物特點，是自然現象，色相、色性、色調可以勾勒出多樣的自然世界。色彩與生活、色彩與人的視知覺、色彩與人們思緒緊密相連，據國外研究表明，顏色和人的心情有潛在的影響，顏色的意義延伸也和情

22、緒固化有關。紅色一般是心情歡快的表示，白色代表潔凈和美好，黃色代表溫馨和浪漫，藍色代表抑郁和內斂，灰色代表痛苦和悲哀。不同的顏色賦予了不同的情緒特色，成為內心世界不同情緒的外部顯現。色彩是家紡的第一要素，美食造型家紡中的色彩對人的情緒情感的影響最直接，美食造型家紡對顏色的選擇也較多地繼承了民族的審美心理，常常用幾種典型的色彩來表情達意，受民族傳統心理影響最深的顏色詞是紅，一是與對火的崇拜有關。歷史上對火的記載和紅色有著千絲萬縷的聯系，源于古人對火的重視和尊崇，古老的圖騰中就有火的影子，炎帝部落也是崇尚火，紅滿滿受火的侵染而成為光明和溫暖的化身；二是與對花的喜好有關。花好月圓是美麗的追求，花朵較

23、多的是紅色，漸漸地紅色成為了花的代名詞。古時候習慣于將美麗的女子比喻為花朵，于是，紅色也漸漸成為女子的代名詞，賦予了美麗的引申義；三是與傳統習俗有關。古時候結婚時將新娘子戴紅花的習俗逐漸演變?yōu)閷t色的重視，紅蓋頭、紅腰帶、紅繡球等等，紅色成了民族習俗中喜慶的顏色。有婚慶喜宴逐步發(fā)展，紅色成為中華民族喜愛的傳統顏色。在美食造型家紡產品裝飾色彩中多以紅色和綠色為基調，例如紅色橘子造型的靠枕、綠色菜葉形狀的地毯，現代美食造型家紡更多的是采用多種色彩組合。而不同的色彩組合可產生無限復雜的調子和韻味，搭配黃、蘭，形成了色調鮮明，對比強烈的東方民族審美特色。我國傳統的民族家紡就非常注重色彩的裝飾營造，色彩

24、的基本要素即色相、明度和純度之間的靠近，在主色調上形成一種統一感，正確處理協調和對比、統一與變化、主體與背景的關系。如紅綠彩、五彩、粉彩、青花、斗彩用色彩的濃艷表達了多樣化的情感，紅綠搭配的強烈感情對比恰到好處地把握了色彩賦予人們情感的象征意義，在色彩審美的情感經驗中喚起人們的美感意識，使美食造型家紡增添了無窮的內涵和意境。第二節(jié) 色彩對美食造型家紡產品的情感表達色彩可以在家紡構圖的過程中讓美食造型家紡顯示出具有視覺效果的繽紛的多彩世界，感受到色彩的情感，“和人們積累的色彩審美經驗相聯系帶來獨特的內心體驗，和人們的某種情緒相聯系，體驗色彩帶來的多樣化的審美意義” 3。在美食造型家紡的審美設計中

25、，不同的色彩能帶給人熱烈、和諧、平靜、生氣、莊重等不同的視覺沖擊力，色彩的搭配與調和，同款式結合之后，便形成家紡的不同格調和造型，釋放出民族、時代的特色。所以色彩及其形成的格調是家紡生命力的重要標志。設計者運用獨特的高級思維用多變的色彩來再現生活的絢麗，在美的創(chuàng)造中顯示出對生活的審美和情趣。美食造型家紡中色彩的配置、運用是傳達設計情感的不可缺少的重要因素，色彩配置和色調的把握是營造美食造型家紡審美情感氛圍的重要方面，色彩配置與內容的協調是表情達意的重要手段。人們對家紡色彩的愛好與選擇在不同時期往往帶有不同的傾向性，因此，常常在一定的時間、范圍形成了美食造型色。美食造型色通常是由幾組經常變換的色

26、調組成，每組色調又有不同的色相、色度、純度的顏色來搭配。美食造型家紡設計思維和色彩運用的協調統一是展示作品整體感情風貌的重要因素，同時，色彩的多樣性和整體傾向性可以體現美食造型家紡的氣質和生命力，又顯現著作品的內在情感，在多樣化的配色和多種色調的共同營造下，美食造型家紡所體現的情趣也各不相同。因此，多種情調能多方面滿足人們審美的需要。美食造型家紡中的色彩情感表現與所處的環(huán)境關系密切，是由歷史和地理的原因造成了民族審美心理積淀影響的，和傳統的民俗習慣、文化心態(tài)等都有深刻的關系。美食造型家紡情感的產生與作品的色彩設計分不開，色彩對圖案的基調渲染和文化審美心理緊密相連。美食造型家紡的色彩運用要注意不

27、同年齡、文化層次的人對于色彩的喜好，如老年人適合具有穩(wěn)定感的色系，沉穩(wěn)的色彩也有利于老年人身心健康；青年人適合對比度較大的色系，讓人感覺到時代的氣息與生活節(jié)奏的快捷；兒童適合純度較高的淺藍、淺粉色系；體弱者可用橘黃、暖綠色，使其心情輕松愉快等。第四章 美食造型家紡的感官作用和影響第一節(jié) 美食造型家紡的形式美感愛美之心人皆有之，審美是每個人都有的屬性，形式美感的產生直接來源于構成形態(tài)的基本要素，即點、線、面所產生的生理與心理反映，以及對點、線、面形式意蘊的理解。在點、線、面的形態(tài)要素中，線是最活躍、最富有感情的要素。平面上的形與空間中的形態(tài)，其跳躍與靜謐、繁雜與單純、安定與輕巧、嚴肅與活躍等情感

28、性質無不與線密切相關。由于人的實踐活動和審美經驗的積累促使人類對模仿自然形態(tài)、概括自然形態(tài)和抽象形態(tài)等產品造型產生不同的審美聯想和想象，因而也就產生了不同的審美感受。隨著人們生活水平的提高和生活品位的上升，人們對美食造型家紡的需求也從“遮羞的滿足”轉向“審美的追求”，甚至是“情感的交流”， 各種食物造型的家紡產品開始出現在市場上，產品的形式是材料和結構的外在表現，是由一定的線條、色彩、形體、音響等在產品外部可以直接感知的物質屬性所構成的整體。美食本身就具有形式美感，產品的形式設計是工業(yè)設計師依據功能所作出的創(chuàng)造性活動，每一種新的產品形式產生就意味著含有一定的形式意義?，F代的家紡分了很多種，而每

29、個種類的家紡也有不同種的造型及造型，家紡突破了對傳統家紡具象形態(tài)的禁錮認識，將具象形態(tài)提煉成某種精神單純和自由，并將其符號化，美國著名經濟學家、社會學家托夫勒所說：“人類需要高技術，更需要高情感，人們的購物過程不僅滿足的是物質需要，還有文化上的需要。產品一旦被賦予某種美好的情感，就會縮短人與產品在情感上的距離，出現購買行為上的文化認同”。這也使美食造型家紡設計向多元化、個性化的縱深方向發(fā)展，產品形式除了反映功能特點之外，要體現出設計造型和傳統。追求美觀的產品是人消費行為的重要特征，美觀是指產品形式要滿足人們的精神享受和審美需求，體現時代和社會的審美情趣，美的形式不僅要符合功能要求，反映功能特征

30、，而且有其規(guī)律性，體現產品本身的特色，好的形式不僅要滿足人們在生理上的習慣和特征的要求，使人們不僅得到物質需求的滿足和使用的滿足，同時也在心理上得到愉悅。 產品造型的設計就不僅僅是對產品的功能、材料、構造、工藝、形態(tài)、色彩、表面裝飾等因素從經濟、技術等方面進行綜合處理，要研究產品制造的可能性、操作使用的可靠性，同時還要研究造型的象征性，要透過一些符號象征來傳達文化內涵、表現創(chuàng)意理念、闡述特定社會的時代感和價值取向。第二節(jié) 美食造型家紡的審美傳達現代家紡產業(yè)所體現的精神功能，最重要內容之一是對產品審美的需求。視覺藝術家們普遍認為，藝術作品的審美是以人的直觀感受為尺度，它的終極目標是人類對自身的自

31、我意識，是人類本質力量在社會實踐中的確證，它的實質是以審美為中心的一種精神生產。創(chuàng)造美觀的產品，可以“改變人們的生產、生活方式，使人們更好地享受生活，使產品更能吸引消費者，提升產品的附加值，提升產品的市場競爭力，給企業(yè)創(chuàng)造更多的經濟、社會效益” 4。 美食造型家紡設計，作為工業(yè)設計領域中的一章，亦有其特定的審美特征，工藝特性，藝術規(guī)律，作為功能美食造型家紡設計，應遵循適用、美觀、經濟的原則。消費者根據設計師創(chuàng)造的賦予情調的形態(tài)語言和賦予意味的著裝表現及特定的家紡情節(jié)所傳達的信息，加之自己的聯想和想象,在大腦中浮現相應的景，感受設計師所抒發(fā)的情，從而領悟到設計師追求的藝術境界，家紡設計的意境由此

32、形成。藝術作品借助于一定的物質媒介，創(chuàng)造出一種具有情感意蘊的形象體系，這種形象體系是一種視覺或聽覺的審美存在物，是藝術家對現實的一種審美反映，其中既包括對社會生活內容的再現，也包括藝術家自身思想情感的表達，因此藝術的美是反映美。美食造型家紡的美體現在兩個方面：“內在”美與“外在”美。5 “內在”是指產品的文化內涵，文化是一種復合的整體，是在美食造型家紡中融入了知識、宗教、藝術、道德、法律、風俗大量的社會信息的表現，這種文化內涵包含著與人的生理、心理、視覺感受相關的各種精神表現；“外在”是指優(yōu)美的產品形態(tài)、合理的色彩、親切的肌理、高貴的氣質等，美觀，是美食造型家紡設計中重要的方面，優(yōu)美、典雅的造

33、型和富有美學意味的材質，給人以美的享受，人們通過選擇一套精美的美食造型家紡，透過制作工藝，材料的選擇，結構的合理性等，來審視，評判，揣摩，從而達到心理和感情上的溝通與和諧，會從形式的美感上獲得愉悅和享受，可使人賞心悅目、心情舒暢。第五章 美食造型紡織品的人文意義 家紡產品的情感表達是設計者情感的外化，是設計者通過描繪現實在生活和塑造藝術形象所體現出來的對客觀事物本質的一種把握，它擁有豐富、飽滿的思想內涵和時代精神3。家紡產品的情感表達主要表現為兩種主要方式： 第一節(jié) 美食造型紡織品中的造型文化設計者通過各種形態(tài)、造型審美的因素，運用家紡藝術獨特的設計語言，在創(chuàng)作設計中追求自然的情趣美、藝術美，

34、蘊涵了具象、抽象、象征、隱喻等藝術形式，并以“工藝”、“材料”為表達媒介，從構思、裝飾、各種顏色的選擇、技藝等“不斷地參與中發(fā)現、創(chuàng)造出其它藝術無法取代的獨特作品，挖掘和釋放紡織品的個性色彩” 6。在家紡造型審美藝術中，意境的表現成為表達人們心靈的當代藝術形式，并把它融入到家紡藝術作品之中，更顯示出作品的內涵和耐人尋味的意念和情境。追求家紡藝術設計作品的內涵和個人造型，必須先求取自己情感受思想的獨特之處?！耙狻笔羌那椋熬场庇尚脑?，情景交融是作品的“意境” 5。第二節(jié) 美食造型家紡產品中的人文精神 美食造型的家紡產品通過形式的設計來彰顯情感，體現了豐富的人文內涵。家紡產品中的造型設計與色調處理

35、對于產品的情感表達是非常重要的，設計者將傳統的藝術家紡中的紅綠彩、五彩、粉彩、青花、斗彩等造型各異的家紡技法融合運用到家紡的設計上，恰到好處地把握了色彩賦予人們情感的象征意義，從而喚起人們的美感意識，使作品增添了無窮的內涵和意境，在藝術表現上，“構思、章法、材料、紋理、肌理的生動交融” 7、互相滲透以及虛實與朦朧微妙的處理都會產生“韻”的效果，由“韻”產生出趣味、節(jié)秦、旋律和和諧7，給人留下精致、細嫩、簡潔、親切的美感。家紡產品將傳統的“壽桃”“喜餅”等吉祥元素納入家紡產品系列，在“福壽安康”的吉祥意義中顯示著美食造型家紡的社會內涵。隨著現代文明生活方式的提高、生活節(jié)奏的加快、生活形態(tài)的空前改變，產品的“環(huán)境機能”與“對話