果蔬超市經(jīng)營公司商業(yè)計劃書

1、目錄執(zhí)行總結(jié)第2頁項目背景景第33頁產(chǎn)品服務(wù)務(wù)第44頁市場分析析第66頁競爭對手手分析第99頁制造計劃劃第110頁投資風(fēng)險險分析第111頁市場營銷銷第113頁財務(wù)分析析第115頁組織結(jié)構(gòu)構(gòu)第221頁公司戰(zhàn)略略第221頁1.執(zhí)行行總結(jié)公司 針對在在校學(xué)生生當(dāng)中存存在的膳膳食營養(yǎng)養(yǎng)問題，為高校校學(xué)生提提供合理理膳食，并提供供休閑娛娛樂場所所 ，水水果籃子子名稱取取自日本本著名女女漫畫家家高屋屋奈月的的同名動動畫，目目的以吸吸引高校校中的年年輕群體體，同時時又不排排斥發(fā)展展其他群群體和社社會階層層為客戶戶。水果籃子子有限責(zé)責(zé)任公司司主營旗旗下的果果蔬超市市（及其其附屬果果蔬吧）、生態(tài)態(tài)果蔬主主題公園

2、園及果蔬蔬制品加加工廠和和果蔬研研究中心心和公司司獨立智智庫（管管理及實實政）等等，以果果蔬超市市及配套套果蔬吧吧為經(jīng)營營起點及及主營核核心，并并向更深深層次的的產(chǎn)業(yè)鏈鏈發(fā)展。逐步向向集團(tuán)化化、股份份制過度度，建成成一個股股份制、集團(tuán)化化、跨產(chǎn)產(chǎn)業(yè)、深深層次的的大型公公司。市場隨著社會會發(fā)展，健康已已成為一一重要主主題。健健康飲食食日受關(guān)關(guān)注，尤尤以蔬菜菜水果，這種大大眾消費費品已逐逐漸轉(zhuǎn)變變?yōu)樯罨畋匦杵菲罚谴蟠蟊娤M費的一個個重要組組成部分分。而現(xiàn)現(xiàn)在學(xué)生生作為知知識分子子更懂得得飲食健健康，學(xué)學(xué)生對于于自己親親手制作作加工水水果蔬菜菜更是很很有興趣趣。我們面對對的消費費群主要要是以高高

3、校學(xué)生生為主的的年輕群群體及情情侶,而而前期建建在福州州大學(xué)新新校區(qū)的的水果籃籃子超市市及果蔬蔬吧的主主要消費費群體以以福州大大學(xué)新校校區(qū)的學(xué)學(xué)生和學(xué)學(xué)生情侶侶為主，大學(xué)城城其他各各高校學(xué)學(xué)生為輔輔。1.3 產(chǎn)品品概述水果籃子子果蔬超超市經(jīng)營營各種各各樣的蔬蔬菜水果果的銷售售，并為為果蔬吧吧提供原原材料。水果籃籃子果蔬蔬吧作為為一個自自主加工工制作果果蔬，舉舉辦各類類與果蔬蔬相關(guān)的的比賽，為高校校學(xué)生在在學(xué)習(xí)之之余提供供休閑、放松、娛樂的的場所。顧客只只需要繳繳納一定定的費用用就可以以從果蔬蔬超市中中獲得原原材料進(jìn)進(jìn)行制作作，顧客客將從中中獲得自自己動手手的樂趣趣，放松松心情，果蔬吧吧也是情情

4、侶培養(yǎng)養(yǎng)情趣的的好去處處。1.4 投資資與財務(wù)務(wù)因為前期期的水果果籃子果果蔬超市市及其果果蔬吧屬屬于低成成本經(jīng)營營，所以以前期資資金來源源可以采采用團(tuán)隊隊獨資，1000%控股股，如果果前期有有風(fēng)險投投資的介介入，我我們能獲獲得比較較多的啟啟動資金金的話，可以在在農(nóng)大開開分店，雙管齊齊下。后后期等公公司發(fā)展展到一定定階段需需要找風(fēng)風(fēng)險投資資，進(jìn)行行擴(kuò)大再再生產(chǎn)，使公司司更快發(fā)發(fā)展。1.5 組織織與人力力資源前期水果果籃子果果蔬超市市及其果果蔬吧規(guī)規(guī)模較小小，組織織結(jié)構(gòu)采采取直線線職能制制。前期的水水果籃子子果蔬超超市店長長一名，收銀員員一名，導(dǎo)購員員一名，果蔬吧吧負(fù)責(zé)人人一名，采購員員一名，保潔

5、員員兩名，市場調(diào)調(diào)查人員員一名。均有水水果籃子子的團(tuán)隊隊成員擔(dān)擔(dān)任。2.項目目背景水果蔬菜菜對身體體好，顧顧客對此此需求也也大。蔬菜水果果食品富富含維生生素等高高營養(yǎng)，在人類類悠久歷歷史里，可以說說人類離離不開蔬蔬菜水果果。蔬菜菜水果一一般含有有富含胡胡羅卜素素、核黃黃素、維維生素CC、鈣、纖維等等，它們們是人們們體內(nèi)必必不可少少的營養(yǎng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是是隨著人人們水平平的提高高，肥胖胖也成為為大多數(shù)數(shù)人們的的頭疼病病，越來來越多的的人患有有肥胖病病。多吃吃蔬菜水水果則能能減肥，所以蔬蔬菜水果果近年來來因健康康營養(yǎng)而而需求量量越來越越大，價價格也越越來越高高，因此此前期開開家蔬菜菜水果超超市具有有

6、很高的的利潤。在福州大大學(xué)城，果蔬客客戶多且且沒有蔬蔬菜水果果專賣店店。隨著高校校的擴(kuò)招招，福州州大學(xué)城城目前具具有將近近20萬萬的學(xué)生生數(shù)，大大多數(shù)學(xué)學(xué)生的消消費水平平處于中中低水平平，蔬菜菜水果以以其便宜宜營養(yǎng)而而又必不不可少為為眾人喜喜歡。大大學(xué)城內(nèi)內(nèi)目前只只有校內(nèi)內(nèi)超市和和外面擺擺攤的賣賣蘋果，梨，香香蕉等常常見水果果，并沒沒有專業(yè)業(yè)果蔬超超市。2.3大部部分學(xué)生生表示愿愿意來果果蔬吧消消費。大學(xué)生在在學(xué)習(xí)之之余的有有意義的的休閑場場所不多多，對于于一家既既能通過過親手加加工果蔬蔬鍛煉動動手能力力，激發(fā)發(fā)創(chuàng)意，也能在在制作過過程中緩緩解壓力力，放松松心情，培養(yǎng)團(tuán)團(tuán)隊合作作精神等等一舉多

7、多得的果果蔬吧表表示很感感興趣，高達(dá)999%的的被調(diào)查查學(xué)生表表示如果果有這樣樣的場所所一定會會來消費費，并且且會叫上上同學(xué)一一起來。水果籃子子果蔬超超市及其其水果籃籃子果蔬蔬吧正是是在這種種背景下下應(yīng)運而而生的，另外本本店在福福州大學(xué)學(xué)分店的的經(jīng)營目目標(biāo)是擴(kuò)擴(kuò)大知名名度，為為以后在在福州建建立一個個針對學(xué)學(xué)生的集集團(tuán)公司司，以滿滿足福州州各高校校的學(xué)生生日常水水果蔬菜菜消費為為現(xiàn)階段段經(jīng)營宗宗旨。3.產(chǎn)品品服務(wù)產(chǎn)品介紹紹水果籃子子果蔬超超市經(jīng)營營蔬菜，水果自自選，其其中蔬菜菜分未經(jīng)經(jīng)加工與與初加工工兩種。需求量量不大，成本較較高的蔬蔬菜為了了便于保保存，保保鮮，使使用初加加工的形形式。水水果

8、類型型以應(yīng)季季水果為為主，對對于反季季節(jié)銷售售的水果果以及南南方水果果庫存量量要小。果蔬超超市更為為主要的的一個作作用是為為果蔬吧吧提供原原材料。水果籃子子果蔬吧吧不僅給給顧客提提供一個個自己動動手制作作蔬菜水水果的機機會，也也是一個個在動手手過程中中開放思思維，激激發(fā)創(chuàng)意意，在學(xué)學(xué)習(xí)之余余，放松松休閑的的好去處處，顧客客在制作作果蔬過過程中能能體驗動動手的快快樂，更更能參加加果蔬吧吧定期舉舉行的水水果拼盤盤的比賽賽，結(jié)識識更多的的朋友。果蔬吧吧發(fā)展以以下業(yè)務(wù)務(wù)： 水果制制作果蔬吧提提供水果果雕刻，水果拼拼盤，水水果沙拉拉的制作作工具，顧客要要在水果果籃子果果蔬超市市中選購購原材料料，只需需交

9、納一一定的費費用就可可以在指指定位置置進(jìn)行制制作，制制作的成成品歸顧顧客所有有，由于于本吧環(huán)環(huán)境優(yōu)雅雅，動手手加工水水果樂趣趣無窮，果蔬吧吧將成為為學(xué)生情情侶培養(yǎng)養(yǎng)情趣的的絕佳去去處。 3.11.2 水果果包月訂訂購，送送貨上門門與福州大大學(xué)生物物科學(xué)與與工程學(xué)學(xué)院食品品專業(yè)合合作，通通過專業(yè)業(yè)技術(shù)為為客戶提提供體質(zhì)質(zhì)涼熱性性分析，并給出出適合客客戶體質(zhì)質(zhì)的水果果組合建建議。通通過辦理理月卡成成為本吧吧的會員員，每天天早晨本本吧將有有專門人人員給客客戶送去去新鮮的的水果。 3.11.3 生日日、節(jié)假假日水果果組合套套裝為廣大的的學(xué)生消消費群體體提供生生日、節(jié)節(jié)假日的的水果組組合套裝裝。譬如如生

10、日套套裝“心想事事成”由五“星”楊桃、“香”蕉、“柿”子、“橙”子的組組合來表表達(dá)對好好友生日日的祝福福，如圣圣誕節(jié)平平安夜推推出“蘋果”創(chuàng)意組組合裝為為學(xué)生消消費群體體提供時時尚消費費。 3.11.4 水果果拼盤比比賽為為豐富大大學(xué)生的的娛樂生生活，本本吧特推推出水果果拼盤服服務(wù)。為為各類團(tuán)團(tuán)體組織織提供一一個平臺臺，讓他他們自己己享受制制作拼盤盤的樂趣趣。本店店還將與與福州大大學(xué)食品品協(xié)會及及美食協(xié)協(xié)會進(jìn)行行合作開開展頗具具特色的的水果拼拼盤大賽賽，大賽賽表現(xiàn)突突出者將將被聘請請為本店店水果拼拼盤技術(shù)術(shù)指導(dǎo)，服務(wù)于于本店的的客戶。 3.11.5 蔬菜菜烹飪果蔬吧的的蔬菜以以烹飪?yōu)闉橹?，為?/p>

11、有興趣趣自己煮煮東西吃吃的顧客客提供桌桌子和工工具，原原材料要要在果蔬蔬超市提提供，只只需交納納一定的的費用即即可，適適合團(tuán)體體的小聚聚。服務(wù)理念念我們果蔬蔬超市及及其果蔬蔬吧追求求的服務(wù)務(wù)理念是是：健康康、時尚尚、貼心心、全面面、休閑閑、享受受消費。供貨渠道道已和超大大現(xiàn)代農(nóng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)團(tuán)有限公公司有初初步接觸觸，為支支持我們們創(chuàng)業(yè)，我們的的產(chǎn)品可可以直接接由超大大集團(tuán)在在福州的的果蔬基基地進(jìn)貨貨，他們們會給我我們優(yōu)惠惠，超大大集團(tuán)作作為福州州農(nóng)業(yè)界界龍頭，由于自自己的技技術(shù)研發(fā)發(fā)，他們們的水果果蔬菜的的種類和和質(zhì)量明明顯由于于其他的的農(nóng)場。由于我我們店離離超大集集團(tuán)基地地不遠(yuǎn)，也便于于果蔬的的

12、運輸。保鮮等技技術(shù)問題題我們公司司將和福福州大學(xué)學(xué)生物科科學(xué)與工工程學(xué)院院成為合合作伙伴伴，他們們食品專專業(yè)的老老師同學(xué)學(xué)將為我我們提供供保鮮，包裝，貯運等等技術(shù)的的支持，并且定定期到果果蔬吧指指導(dǎo)顧客客的飲食食健康；果蔬超超市和果果蔬吧為為生工學(xué)學(xué)院的貧貧困生提提供勤工工崗位，并且可可以贊助助他們的的活動，配合食食品專業(yè)業(yè)學(xué)生對對于健康康飲食的的調(diào)查研研究。4.市場場分析4.1 宏觀分分析4.1.1 福州大大學(xué)城環(huán)環(huán)境分析析大學(xué)城是是地方經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展展的生長長點，大學(xué)城城之于地地方經(jīng)濟(jì)濟(jì)效應(yīng)明明顯。我國現(xiàn)現(xiàn)有的諸諸多大學(xué)學(xué)城在全全國范圍圍內(nèi)形成成了一個個個“教教育經(jīng)濟(jì)濟(jì)島嶼”，其“島嶼”效應(yīng)不

13、不斷釋放放，經(jīng)濟(jì)濟(jì)影響日日趨凸顯顯。福州大學(xué)學(xué)城位于于福州閩閩侯上街街鎮(zhèn)，烏烏龍江南南岸，西西鄰京福福高速公公路，東東鄰3116國道道，是福福建高級級人才培培養(yǎng)、科科學(xué)研究究和交流流的中心心，是集集教育、文化、生態(tài)于于一體的的多功能能園區(qū)。福州大學(xué)學(xué)城占地地十四點點五平方方公里，區(qū)內(nèi)山山丘點綴綴、河網(wǎng)網(wǎng)密布、水系發(fā)發(fā)達(dá)，具具有良好好生態(tài)自自然景觀觀。目前前進(jìn)駐的的高校一一多達(dá)十十來所，擁有學(xué)學(xué)生約二二十多萬萬。因福福州大學(xué)學(xué)城正處處于發(fā)展展的蓬勃勃期以及及大學(xué)生生思想觀觀念的開開放前衛(wèi)衛(wèi)，使其其具有很很大的消消費群體體及很好好的市場場前景。其中，福大校校區(qū)地處處郊區(qū)，附近有有在校學(xué)學(xué)生兩萬萬多

14、，因因此消費費群體同同樣較大大的，隨隨著健康康意識的的提升，及蔬菜菜水果的的宣傳，將有著著更大的的發(fā)展空空間。4.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)環(huán)境分析析隨著社會會經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展，現(xiàn)在大大學(xué)生的的消費水水平逐步步提高，消費觀觀念也逐逐步變得得更加時時尚、前前衛(wèi)。福福州大學(xué)學(xué)城周邊邊的各種種商業(yè)設(shè)設(shè)施，店店鋪已相相繼林立立，呈現(xiàn)現(xiàn)繁榮景景象。據(jù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)統(tǒng)計，現(xiàn)現(xiàn)在福州州大學(xué)生生每月的的生活費費平均約約有七百百元。對對于水果果這種健健康且價價格適中中的大消消費品，大多數(shù)數(shù)學(xué)生都都能夠消消費得起起且愿意意消費。4.2 微觀分分析4.2.1 大學(xué)生生觀念分分析 隨著社社會發(fā)展展，健康康已成為為一重要要主題。健康飲飲食日

15、受受關(guān)注，尤以蔬蔬菜水果果，這種種大眾消消費品已已逐漸轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦栊杵罚鞘谴蟊娤M的一一個重要要組成部部分。而而現(xiàn)在學(xué)學(xué)生作為為知識分分子更懂懂得飲食食健康，據(jù)對在在校學(xué)生生對飲食食健康知知識講座座的態(tài)度度的調(diào)查查結(jié)果顯顯示如下下： 很必要 83.1無所謂 5.44% 完全沒有有必要 11.5%從這一項項調(diào)查中中可以看看出：有有83.1%的的在校生生意識到到健康知知識的必必要性和和重要性性，隨著著生活水水平和知知識層次次的提高高，人們們將對健健康問題題也越來來越重視視。 4.2.2 大學(xué)生生對水果果的攝取取量據(jù)統(tǒng)計，在校生生水果的的攝取狀狀況如下下：A、每日日 377%B、兩三三天一

16、次次 311%C、一個個星期一一次 25%D、幾乎乎一個月月都不吃吃 7%從這調(diào)查查可看出出在校生生對水果果的消費費量是很很可觀的的。 我我們擁有有著很大大的市場場空間，只要我我們能夠夠盡量滿滿足大學(xué)學(xué)生對于于水果及及其制作作的更方方面要求求及愿望望，相信信我們是是可以成成功的。4.2.3 各消費費群體的的需求與與興趣水果籃子子果蔬吧吧的出現(xiàn)現(xiàn)能夠滿滿足消費費者對商商品低價價、便利利、時尚尚、誠信信、高品品質(zhì)的需需求，能能夠與當(dāng)當(dāng)前綜合合性超市市和水果果攤的形形式形成成競爭，并具備備較多優(yōu)優(yōu)勢，可可望形成成主流消消費模式式。在對對在校生生的調(diào)查查中可知知傳統(tǒng)的的購物消消費方式式已難以以滿足現(xiàn)現(xiàn)

17、今學(xué)生生對于新新奇、浪浪漫的追追求以及及對于動動手創(chuàng)造造渴望。請問您對對我們提提供的“果蔬自自助加工工制作”等服務(wù)務(wù)感興趣趣嗎？A、很感感興趣223%B、有興興趣，希希望能盡盡早開業(yè)業(yè) 599%C、有點點興趣，有機會會時會去去看下117%D、沒興興趣 1%調(diào)查表明明學(xué)生顧顧客尤其其是學(xué)生生情侶有有動手加加工蔬菜菜水果的的愿望，但受學(xué)學(xué)校條件件的限制制，這一一愿望很很難實現(xiàn)現(xiàn)，而且且制作加加工用具具等想購購買齊全全成本也也很高，而學(xué)生生購買利利用率又又不高，水果籃籃子果蔬蔬超市有有外賣蔬蔬菜水果果以滿足足學(xué)生的的日常消消費需求求，果蔬蔬吧更是是能提供供理想場場所與制制作工具具以滿足足學(xué)生顧顧客動

18、手手制作加加工蔬菜菜水果的的愿望 。因此此，水果果籃子果果蔬吧中中自主制制作加工工的業(yè)務(wù)務(wù)推廣是是比較容容易的也也是必要要的。 在市場場調(diào)查中中，我們們分析了了各個消消費群體體的大約約數(shù)目,比如：您會在什什么情況況下考慮慮光臨我我們果蔬蔬吧或訂訂購我們們的產(chǎn)品品呢？多選選題A、個人人想制作作、品嘗嘗 722%B、情侶侶之間分分享、制制作 64%C、和好好朋友一一起分享享、制作作 455%D、生日日聚會663%E、特殊殊節(jié)日送送禮（如如女生節(jié)節(jié)送上一一份親手手做的果果蔬小藝藝品） 23%F、其他他情況（請注明明） 9%從各項數(shù)數(shù)據(jù)可以以看出，各個消消費群體體都有它它的各自自比重，我們應(yīng)應(yīng)慎密考考

19、慮，從從個人對對水果的的消費制制作觀念念、從情情侶間對對水果制制作的要要求、朋朋友聚會會的氣氛氛要求、生日的的喜慶溫溫馨、節(jié)節(jié)日的特特點等入入手。個人對水水果的消消費制作作觀念：如希望望具有更更多新奇奇的活動動，藝品品；希望望能通過過果蔬吧吧這一渠渠道，交交到水果果制作，水果活活動等方方面的愛愛好者，在這共共同的道道路上共共同探討討，共同同探索；希望能能有一個個在緊張張的學(xué)習(xí)習(xí)等壓力力下放松松自身的的好處去去；希望望能通過過果蔬吧吧這一渠渠道，增增長自己己的對水水果營養(yǎng)養(yǎng)的知識識，加強強自身的的身體健健康。情侶間對對水果制制作的要要求：如如希望有有個新奇奇浪漫的的場所一一增進(jìn)情情侶間的的感情；

20、希望能能夠在情情侶共同同制作果果蔬藝品品中，彼彼此更能能曾經(jīng)親親密與默默契。朋友聚會會的氣氛氛要求：如希望望不再同同以往單單純的在在飯店、K吧等等場所狂狂歡，這這不但老老套而且且對身體體健康有有不利影影響，而而是渴望望有一個個新奇，好玩，健康的的場所，這是我我們的果果蔬吧就就滿足了了他們的的要求。生日的喜喜慶溫馨馨：果蔬蔬吧的出出現(xiàn)，將將給予生生日慶祝祝一個不不同以往往的快樂樂，將使使得生日日蛋糕不不再是大大量的油油膩物，而是更更加健康康，清涼涼，更有有意義，因為你你可以親親手做出出你心中中誠摯的的蛋糕。節(jié)日的特特點：對對各個不不同的節(jié)節(jié)日，我我們將會會推行各各個不同同的活動動（如果果蔬制作作

21、大賽，手把手手互教活活動等），將賦賦予各個個節(jié)日不不同以往往的新奇奇與意義義。4.2.4 福州大大學(xué)區(qū)現(xiàn)現(xiàn)有供給給據(jù)調(diào)查，福州校校區(qū)以及及整個福福州市高高校附近近都沒有有此類店店鋪。此此類超市市能引起起較大響響應(yīng)。我我們有望望以異軍軍突出之之勢迅速速占領(lǐng)市市場，迅迅速宣傳傳，打出出我們的的品牌。水果超市市的出現(xiàn)現(xiàn)能夠滿滿足消費費者對商商品低價價、便利利、時尚尚、誠信信、高品品質(zhì)的需需求，能能夠與當(dāng)當(dāng)前綜合合性超市市和水果果攤的形形式形成成競爭，并具備備較多優(yōu)優(yōu)勢，可可望形成成主流消消費模式式。5.競爭爭對手分分析 目前前，在校校學(xué)生消消費群體體的水果果消費途途徑是由由以下三三種方式式組成： 校

22、外大大超市學(xué)校超超市 （33）（以以擺攤為為主）果果蔬販子子針對在校校外大超超市而言言，我們們的優(yōu)勢勢是：便便利、衛(wèi)衛(wèi)生、誠誠信。針對學(xué)校校超市而而言，我我們的優(yōu)優(yōu)勢是：品質(zhì)高高，價格格合理、對比選選購性強強。針對對學(xué)校外外圍的水水果攤而而言，我我們的優(yōu)優(yōu)勢是：安全、品種多多、誠信信、時尚尚。我們最大大的競爭爭優(yōu)勢是是：以果果蔬吧帶帶動顧客客在果蔬蔬超市中中的消費費，共同同發(fā)展。優(yōu)良貼貼心的服服務(wù)，優(yōu)優(yōu)雅的消消費環(huán)境境，健康康時尚的的消費方方式，讓讓顧客享享受在果果蔬吧的的消費。這么多多的優(yōu)勢勢決定了了果蔬超超市及果果蔬吧將將會成為為高校學(xué)學(xué)生競相相消費的的休閑場場所。6.制造造計劃6.1 定

23、價價計劃果蔬超市市產(chǎn)品/服務(wù)水果蔬菜顧客可接受價格中低中低競爭對手價格中高中高我們的定價中低中低定價理由通過價格優(yōu)勢使我們可以擁有更多的客戶群體以及保證我們產(chǎn)品的銷售額果蔬吧產(chǎn)品/服務(wù)水果加工蔬菜加工顧客可接受價格中低中低我們的定價中低且分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標(biāo)準(zhǔn)提高。定價理由上午時客人較少，降低收費會吸引更多的客戶，促進(jìn)資源利用率。中午客人較多，應(yīng)增加收費使客人制作時間不會太長，減少顧客等待時間。通過網(wǎng)絡(luò)絡(luò)，走訪訪寢室等等調(diào)查方方式，學(xué)學(xué)生對在在學(xué)校附附近建立立可以自自己進(jìn)行行動手加加工的蔬蔬菜水果果超市需需求呼聲聲很高，而且經(jīng)經(jīng)過調(diào)查查，單位位加工費費用在五五元

24、以下下也是可可以被接接受的。所所以果蔬蔬吧中每每次制作作水果只只需3元元，蔬菜菜烹飪55元。價價格為初初定，以以后具體體情況再再定。水水果籃子子果蔬超超市的水水果蔬菜菜的價格格初定和和與大學(xué)學(xué)城永輝輝店的價價格相同同。6.2 選址址計劃選址計劃劃的描述述：因為為我們的的顧客為為大學(xué)生生，因此此我們的的店址選選在學(xué)校校里面。選在校校內(nèi)主要要基于以以下幾點點：1 在學(xué)學(xué)校里面面人源較較多，同同學(xué)們也也比較方方便。2 有利利于擴(kuò)大大我們的的品牌的的影響力力。3 有利利于拓展展我們的的業(yè)務(wù)。如果不能能進(jìn)入學(xué)學(xué)校，那那我們會會將店址址選在學(xué)學(xué)生街。這里的的人流量量相對比比較多，而且大大部分是是情侶，這些

25、人人大都不不喜歡在在食堂吃吃飯，喜喜歡環(huán)境境優(yōu)雅的的地方，我們的的果蔬吧吧符合這這個條件件。6.3 促銷銷計劃一一家店在在開業(yè)期期間會有有一些必必要的促促銷手段段，我們們也不例例外，我我們的促促銷計 劃如下下：6.3.1 開業(yè)前前一個月月可以通通過印刷刷廣告?zhèn)鱾鲉?，海海報，小小冊子以以及網(wǎng)絡(luò)絡(luò)廣播等等手 段進(jìn)進(jìn)行宣傳傳。6.3.2 開業(yè)時時用打折折，以及及免費會會員等手手段進(jìn)行行促銷。打折可可以促進(jìn)進(jìn)我們商商品的銷銷售額以以及品牌牌影響力力；免費費會員會會使我們們擁有一一定的客客戶群體體，和一一些忠實實客戶。6.4 發(fā)展展計劃前期如果果資金充充裕，可可以在其其他學(xué)校校開分店店。一個個超市的的發(fā)

26、展期期差不多多為6個個月，在在這6個個月當(dāng)中中，我們們要鞏固固好我們們的市場場。經(jīng)過過六個月月的發(fā)展展，我們們的品牌牌會有有有一定的的知名度度，而且且人事基基本也會會固定下下來，因因此這個個時候是是我們發(fā)發(fā)展另一一家店的的最好時時機。7.投資資風(fēng)險分分析7.1 成本本升高7.1.1 因為福福建每年年會因為為臺風(fēng)和和霜凍的的影響，蔬菜和和水果的的價格也也會因此此而上漲漲，到時時候可能能成本會會增加。解決方法法：在災(zāi)災(zāi)害到來來之前多多儲備一一些貨物物，還有有適當(dāng)提提高我們們產(chǎn)品的的價格。7.1.2 供貨商商的問題題：在有有些時候候，供貨貨商可能能會提高高產(chǎn)品的的價格，以及切切斷供貨貨。解決方法法：

27、不要要只與一一家供貨貨商訂貨貨。在與與供貨商商訂貨時時應(yīng)與供供貨商簽簽訂合同同。7.2 銷售售額降低低大學(xué)生沉沉迷于網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，大大都不愿愿意出宿宿舍，特特別是下下雨天，到時候候客流量量會明顯顯減少，不會達(dá)達(dá)到預(yù)期期。還有有其他一一些天氣氣的因素素也會影影響到客客流量和和我們產(chǎn)產(chǎn)品的銷銷售。商商品制作作花費的的的時間間也比較較多，同同學(xué)們可可能不適適應(yīng)，以以及沒時時間。解決方法法：我們們可以采采用送貨貨上門等等方式增增加我們們的銷售售額；我我們會在在一旁進(jìn)進(jìn)行必要要的指導(dǎo)導(dǎo)，增加加同學(xué)們們的動手手能力以以及減少少制作時時間。7.3 競爭爭風(fēng)險我們的競競爭對手手主要是是學(xué)校食食堂，超超市，學(xué)學(xué)生街飲

28、飲食店，超市，以及夜夜市上?？赡軙媾R競競爭對手手的價格格戰(zhàn)。此此項目復(fù)復(fù)制性比比較強，可能會會面臨其其他競爭爭者學(xué)習(xí)習(xí)。SWOT分析強勢1 衛(wèi)生，健康2 能夠在自己動手之中體會到快樂3 增加動手能力4 有新鮮感弱勢1 花費時間比較多2 同學(xué)們可能一時之間不會適應(yīng)3 知名度不高機會1 就業(yè)壓力不斷增大，學(xué)校鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)2 國家政策3 可以利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳威脅1 可能會面臨競爭對手的價格戰(zhàn)2 此項目復(fù)制性比較強，可能會面臨其他競爭者學(xué)習(xí)解決方法法：(1) 提高我我們的服服務(wù)水平平和產(chǎn)品品質(zhì)量。(2) 我們有有會員卡卡會保持持一定的的客戶數(shù)數(shù)量。(3)建建立我們們會員的的服務(wù)信信息數(shù)據(jù)據(jù)庫，以

29、以及及時時與客戶戶聯(lián)系，了解他他們的需需要和對對我們的的建議。7.4 財政政風(fēng)險：如果項目目盈利不不如預(yù)期期的好，以及競競爭對手手的打壓壓，資金金鏈可能能會斷裂裂到時就就會面臨臨破產(chǎn)。解決方法法：增加加財政管管理，爭爭取獲得得風(fēng)險投投資以及及學(xué)校的的支持8.市場場營銷8.1 品牌牌 公司發(fā)發(fā)展初期期采用單單一品牌牌策略，初定為為“水果籃籃子”，有利利于在客客戶中樹樹立明確確的品牌牌形象；隨著公公司的不不斷發(fā)展展壯大，逐步建建立起多多品牌的的產(chǎn)品組組合，提提升公司司的企業(yè)業(yè)及品牌牌形象，實現(xiàn)無無形資產(chǎn)產(chǎn)的增值值。 建立商商標(biāo)防護(hù)護(hù)網(wǎng)，注注冊品牌牌和商標(biāo)標(biāo)，包括括相關(guān)或或相近的的品牌、商標(biāo)名名，利

30、用用有關(guān)國國際條約約保護(hù)自自己的權(quán)權(quán)益；提提前在網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)上注注冊公司司的域名名，為發(fā)發(fā)展電子子商務(wù)打打下基礎(chǔ)礎(chǔ)；宣傳傳產(chǎn)品品品牌，提提高品牌牌知曉度度。建立品牌牌忠誠度度是擴(kuò)大大市場份份額的重重要方式式。建立立牢固的的品牌忠忠誠度，可以從從以下幾幾個方面面努力：（1）以以優(yōu)質(zhì)的的產(chǎn)品提提高品牌牌美譽度度。要在在與競爭爭對手競競爭中取取得優(yōu)勢勢，就要要以優(yōu)質(zhì)質(zhì)的產(chǎn)品品吸引顧顧客，贏贏得競爭爭主動權(quán)權(quán)，提高高產(chǎn)品美美譽度。（2）以以完善的的服務(wù)提提高品牌牌忠誠度度。在產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量一定的的情況下下，健全全優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)是是贏得顧顧客品牌牌忠誠度度的良好好途徑。因此，公司將將建立健健全的服服務(wù)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)，覆蓋

31、蓋整個銷銷售區(qū)域域；建立立完善的的優(yōu)質(zhì)服服務(wù)制度度，為產(chǎn)產(chǎn)品鞏固固及擴(kuò)大大市場作作不斷的的努力。（3）良好的的公共形形象對于于品牌的的形象具具有至關(guān)關(guān)重要的的影響。公關(guān)活活動將始始終被公公司作為為樹立和和提升企企業(yè)形象象、產(chǎn)品品品牌形形象的重重要工作作之一。8.2 銷售售渠道：短渠道道策略 公司產(chǎn)產(chǎn)品以水水果蔬菜菜為主，附營蔬蔬菜自主主加工。從產(chǎn)品品的特點點來看，易腐、易損、銷售周周期較短短、零售售市場相相對集中中，屬薄薄利多銷銷型產(chǎn)品品。再者者，從節(jié)節(jié)省商品品流通費費用，加加速社會會再生產(chǎn)產(chǎn)過程的的要求出出發(fā)，應(yīng)應(yīng)當(dāng)盡量量減少中中間環(huán)節(jié)節(jié)，選擇擇短渠道道。8.3 市場場機構(gòu)及及消費群群體分析

32、析 大學(xué)城城地處郊郊區(qū)，各各所大學(xué)學(xué)人數(shù)加加起來起起碼七八八萬，學(xué)學(xué)生消費費群體消消費主要要以追求求時尚、健康、高性價價等。以以滿足中中低消費費水平的的學(xué)生消消費需求求為主要要目標(biāo)，學(xué)生顧顧客尤其其是學(xué)生生情侶有有動手加加工蔬菜菜的愿望望，但受受學(xué)校條條件的限限制，這這一愿望望很難實實現(xiàn)，而而且廚房房用具等等想購買買齊全成成本也很很高，而而學(xué)生購購買利用用率又不不高，因因此，蔬蔬菜自助助加工的的業(yè)務(wù)推推廣也比比較容易易。8.4 銷售售團(tuán)隊及及管理 限于學(xué)學(xué)生自主主創(chuàng)業(yè)，初期只只經(jīng)營一一家店面面，水果果籃子團(tuán)團(tuán)隊共八八個成員員，根據(jù)據(jù)每個成成員的特特長，每每個人負(fù)負(fù)責(zé)相應(yīng)應(yīng)的領(lǐng)域域，分工工明確，

33、團(tuán)結(jié)協(xié)協(xié)作。水水果籃子子首先需需要創(chuàng)出出自己品品牌聲譽譽，后期期再擴(kuò)營營分店，擴(kuò)展市市場。就就自身情情況而定定，一般般情況如如在周一一至周五五的學(xué)習(xí)習(xí)時間我我們團(tuán)隊隊全體成成員分組組輪流在在組長領(lǐng)領(lǐng)頭下負(fù)負(fù)責(zé)店面面的銷售售服務(wù)。到了節(jié)節(jié)假日，則會用用向周圍圍同學(xué)招招募臨時時銷售人人員的方方式補充充銷售隊隊伍，同同時也對對公司作作出很好好的宣傳傳。8.5 銷售售策略宣傳活活動：(1)開開業(yè)初，提前223天天在生活活一區(qū)廣廣場設(shè)立立開展產(chǎn)產(chǎn)品展示示及免費費品試產(chǎn)產(chǎn)品活動動，并向向大家征征求對產(chǎn)產(chǎn)品及服服務(wù)的建建議，團(tuán)團(tuán)隊各成成員身著著統(tǒng)一工工作服向向過往的的同學(xué)發(fā)發(fā)放超市市開業(yè)的的傳單(注明開開業(yè)

34、時間間、店面面具體地地址、優(yōu)優(yōu)惠活動動信息，絕對突突出主營營產(chǎn)品特特色，服服務(wù)理念念、宣傳傳口號，由供供應(yīng)商提提供特價價)(2)在在生活區(qū)區(qū)門口拉拉開業(yè)橫橫幅，擴(kuò)大大影響。 (3)向向?qū)W校各各類交流流網(wǎng)絡(luò)群群里不定定期發(fā)布布促銷活活動等信信息。(4)利利用自己己各成員員的人際際關(guān)系向向自己的的同學(xué)宣宣傳。(5)向向宿舍適適時發(fā)放放即時商商品活動動信息8.5.2 銷售手手段：(1)店店面直接接面向銷銷售(2)發(fā)發(fā)出訂貨貨聯(lián)系方方式，采采取送貨貨上門服服務(wù)手段段(3)向向顧客推推出月卡卡，依顧顧客的要要求每天天定時送送貨上門門(4)推推出產(chǎn)品品自主加加工服務(wù)務(wù)，或是是推出“情侶套套餐”，讓顧顧客在

35、親親自動手手烹調(diào)之之中尋找找樂趣，培養(yǎng)情情趣(5)在在節(jié)假日日、周末末推出不不同種類類的優(yōu)惠惠活動，如消費費滿500元、1100元元、2000元可可送不同同的優(yōu)惠惠。(6)聯(lián)聯(lián)系學(xué)校校學(xué)院團(tuán)團(tuán)體協(xié)會會，希望望他們在在聚餐時時選我們們店里，同時我我們向他他們推出出特別優(yōu)優(yōu)惠以及及贊助。（定期向向不同類類型顧客客征求對對產(chǎn)品及及服務(wù)的的意見或或建議，在銷售售方面圍圍繞顧客客的口味味不斷改改進(jìn)銷售售策略。）9.財務(wù)務(wù)分析9.1 投資資成本分分析9.1.1 場地及及基本設(shè)設(shè)施：根據(jù)目前前在學(xué)生生街租個個一般的的店面，一套兩兩居室實實用面積積80平平方米的的店面年年租金約約為1220000元。面面積50

36、0平方米米的果蔬蔬吧，超超市占地地30平平方米左左右。置置廚房用用具液化化器爐，液化器器罐，排排氣設(shè)施施，制作作工具，大約3000（液化化器爐+液化器器罐）+30（排氣扇扇）+330（制制作工具具）*6=221600元。店店面裝修修費約110000元。總總計1220000+21160+10000=1151660元。9.1.2 宣傳費費用：本超市屬屬于新鮮鮮事物，可以利利用公共共關(guān)系中中的制造造公共事事件，福福州電視視臺，各各學(xué)校廣廣播站等等以新聞聞形式播播出；印印發(fā)大量量的傳單單，用于于各校園園內(nèi)的散散發(fā)。宣宣傳成本本低廉。預(yù)計為為5000元9.1.3 其他費費用水果蔬菜菜貨架，保鮮設(shè)設(shè)施大約

37、約需要220000元；流流轉(zhuǎn) HYPERLINK t _blank 資金金大約330000元；不不可預(yù)見見費用 10000元。前期投資資成本總總計1551600+5000+660000=21166009.2 經(jīng)營營成本分分析（注：假假設(shè)一年年中營業(yè)業(yè)3000天，以以下是計計算經(jīng)營營一年的的成本）9.2.1 貨品：年購入入水果蔬蔬菜5000*3300=15000000元運輸費用用：蔬菜菜水果批批發(fā)商送送貨上門門，費用用為0。9.2.2 工作人人員工資資：一名店長長：10000*12=120000元元兩名廚房房清潔人人員：4400*2*112=996000元一名收銀銀人員：6000*122=722

38、00元元一名導(dǎo)購購人員：6000*122=72200元元9.2.3 攤銷折折舊：價價格/使使用年限限=41160（廚房用用具+水水果蔬菜菜貨架+保鮮設(shè)施施）/55年=8832元元 。9.2.4 租金：120000元元9.2.5 日常用用品： 20000*112=2240000由上述費費用計算算得：經(jīng)營成本本 =11500000 + 1120000 +96000 + 72200 + 772000 + 8322+ 1120000 +240000= 22228332元9.3 收入入利潤分分析9.3.1 營業(yè)收收入：廚房：每每日平均均客流量量預(yù)計約約為200組，每每組平均均消費額額約3003元水果蔬菜

39、菜超市：日平均均客流量量預(yù)計為為 500人次，每人平平均消費費 6元元年收入=20*30*3000+500*6*3000=27700000元9.3.2 稅金：因企業(yè)屬屬于小規(guī)規(guī)模納稅稅人，可可向稅務(wù)務(wù)機關(guān)申申請固定定稅金年年5000元9.3.3 利潤： 利潤額額 = 營營業(yè)收入入 營業(yè)業(yè)成本 稅金金 = 27000000 22228332 - 5000= 4666688元由于第一一年工作作人員都都為團(tuán)隊隊成員，所以工工資可以以算的少少點，這這樣的話話利潤額額將達(dá)到到6萬元元以上，隨著果果蔬吧的的發(fā)展及及名氣的的打響，利潤額額將不斷斷上升。此項目目不僅盈盈利能力力很強，而且對對帶動將將來集團(tuán)團(tuán)事

40、業(yè)的的發(fā)展很很有好處處9.4年年利潤表表項目累計金額額果果蔬吧營業(yè)收入入超超市20*330*3300=1800000050*66*3000=99000002700000進(jìn)貨成本本-5000*3000=-150000001200000工人工資資 店長長清清潔人員員收收銀人員員導(dǎo)導(dǎo)購人員員-10000*112=-120000-4000*2*12=-96600-6000*122=-772000-6000*122=-772000840000攤銷折舊舊-8322831668租金-120000711668日常用品品-20000*112=-240000471668營業(yè)稅-5000466668年利潤=4666

41、68單位位：元9.5第第一年現(xiàn)現(xiàn)金流表表項目累計金額額果果蔬吧營業(yè)收入入超超市20*330*3300=1800000050*66*3000=99000002700000前期投入入 場地地以及基基本設(shè)施施宣宣傳費用用其其他費用用-151160-5000-600002483340經(jīng)營成本本 ：進(jìn)貨成本本工人工資資 店長長清清潔人員員收收銀人員員采采購人員員-5000*3000=11500000-10000*112=-120000-4000*2*12=-96600-6000*122=-772000-6000*122=-772000983440623440日常用品品-20000*112=-240000

42、383440營業(yè)稅-5000378440 單位：元9.6發(fā)展展趨勢分分析本超市前前期投入入為2116600元，一一年就能能掙回前前期投入入。按現(xiàn)現(xiàn)在形勢勢預(yù)計月月利潤為為58889元。如果市市場知名名度能不不斷增大大，那月月利潤還還會飆升升。并且且在流動動資金不不斷積累累情況下下，超市市規(guī)模還還講不斷斷壯大，成本將將降低，利潤將將進(jìn)一步步上升。10.組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)本超市的的目標(biāo)顧顧客為中中低消費費者，因因此超市市的布局局以及人人員設(shè)置置以簡單單為主，不宜雇雇傭大量量人員，故采用用扁平式式組織結(jié)結(jié)構(gòu)如下下:店長一名名，負(fù)責(zé)責(zé)聯(lián)系進(jìn)進(jìn)貨渠道道，管理理店員，公關(guān)外外聯(lián)；廚房清潔潔人員兩兩名，可可以提供

43、供為勤工工助學(xué)崗崗位；收銀員一一名，負(fù)負(fù)責(zé)收款款；導(dǎo)購人員員一名，負(fù)責(zé)給給顧客提提供咨詢詢服務(wù)；這樣，人人員較少少便于管管理，權(quán)權(quán)責(zé)明確確，降低低成本。前期果果蔬超市市和果蔬蔬吧的工工作人員員都用團(tuán)團(tuán)隊成員員組成，發(fā)展到到一定時時期再引引進(jìn)人才才。11.公公司戰(zhàn)略略11.11 公公司下屬屬機構(gòu)11.11.1 果蔬蔬超市及及果蔬吧吧公司起步步階段以以果蔬超超市及其其附件果果蔬吧等等低成本本、面向向客戶端端的零售售及服務(wù)務(wù)類項目目為核心心，針對對高校學(xué)學(xué)生中間間存在的的營養(yǎng)膳膳食不均均衡、果果蔬攝入入不足等等問題提提供解決決方案、并按個個人所需需提供檔檔次及價價位適當(dāng)當(dāng)?shù)墓呤呱唐?。在果蔬蔬超市?/p>

44、及果蔬吧吧具有一一定影響響力后可可繼續(xù)后后續(xù)的市市場開發(fā)發(fā)（包括括更為廣廣泛的客客戶群體體及省內(nèi)內(nèi)的其他他城市），擴(kuò)大大投資開開設(shè)分店店（也可可采用加加盟方式式統(tǒng)一管管理），在公司司實力有有一定提提升、在在客戶群群體與供供貨商（一般直直接面向向果農(nóng)、菜農(nóng)）之間擁擁有良好好的信譽譽時，逐逐步向更更深層次次的產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈源頭頭方向發(fā)發(fā)展和過過渡11.11.2 生態(tài)態(tài)果蔬主主題公園園以吸引果果農(nóng)、菜菜農(nóng)（一一般為原原有的供供貨商且且具有地地緣相近近）以簽簽約加盟盟的形式式整合原原供貨商商的果園園，以果果農(nóng)菜農(nóng)農(nóng)為限期期的經(jīng)營營執(zhí)行者者，在本本公司的的統(tǒng)一規(guī)規(guī)劃下進(jìn)進(jìn)行改造造，然后后以公司司名義對對外進(jìn)行

45、行宣傳、招攬游游客。旨旨在將果果蔬主題題公園打打造成區(qū)區(qū)域性（省內(nèi)、國內(nèi)）的旅游游景點、休閑度度假勝地地而非傳傳統(tǒng)的農(nóng)農(nóng)家樂，并聯(lián)合合其他果果蔬制品品企業(yè)合合作為生生態(tài)園中中的剩余余果蔬尋尋找出路路。11.11.3 果蔬蔬制品廠廠及果蔬蔬科研中中心等公司的的根基扎扎實并打打出自身身品牌后后，可以以吸引果果蔬制品品廠入股股或者在在生態(tài)園園中自行行開設(shè)，制造優(yōu)優(yōu)質(zhì)的果果蔬制成成品。本本階段可可以聯(lián)合合高校、醫(yī)院相相關(guān)院系系，以高高校為依依托開展展管理、營銷、物流、果蔬方方面的科科研項目目、并建建設(shè)自身身的果蔬蔬科研中中心，以以此來促促進(jìn)公司司管理及及結(jié)構(gòu)優(yōu)優(yōu)化、提提升生態(tài)態(tài)園效益益及農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)，并為為社會大大眾提供供膳食建建議及指指導(dǎo)。目標(biāo)是建建成一個個股份制制、集團(tuán)團(tuán)化、跨跨產(chǎn)業(yè)、深層次次的大型型公司，最終能能夠走出出國門，在社會會上擁有有廣泛的的知名度度及產(chǎn)