DB11-T1307-2015菌糠育苗基質(zhì)制作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS65.080B 13備案號：48717-2016DB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 13072015菌糠育苗基質(zhì)制作Th產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical code of practice for seedling substrate production from spent mushroom substrate2015 - 12 - 30 發(fā)布2016 - 04 - 01 實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 布DB11/T 13072015目次前言II范圍1規(guī)范性引用文件1術(shù)語和定義1菌糠育苗基質(zhì)制作流程3菌糠堆肥處理的條件和要求3堆肥方法3腐熟度判定4育苗基質(zhì)的制備和應(yīng)用范圍4育苗基質(zhì)的質(zhì)量要求

2、4貯存5檢驗方法5附錄 A（資料性附錄）菌糠育苗基質(zhì)制作流程圖7附錄 B（規(guī)范性附錄）發(fā)芽指數(shù)的測定方法8IDB11/T 13072015前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局組織實施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫曉紅、韓梅琳、鄧德江、張東雷、王秀玲、孔繁建、王仲、魏金康。IIDB11/T 13072015菌糠育苗基質(zhì)制作Th產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菌糠育苗基質(zhì)的制作、質(zhì)量要求和檢驗規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以菌糠為主要原料的育苗基質(zhì)的制作、質(zhì)量判定。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少

3、的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GBZ 1工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T 8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定GB 8172城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)GB/T18877有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料CJ/T313生活垃圾采樣和分析方法LY/T1230森林土壤硝態(tài)氮的測定LY/T1231森林土壤銨態(tài)氮的測定NY 525有機(jī)肥料NY/T 2118蔬菜育苗基質(zhì)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1菌糠 spent mushroom substrate食用

4、菌種植并采收完成后，產(chǎn)生的廢棄培養(yǎng)料。也稱食用菌栽培廢料、菌渣或余料。3.2菌糠堆肥 spent mushroom substrate composting在人工控制的溫度、濕度、碳氮比和通風(fēng)條件下，菌糠經(jīng)過預(yù)處理及發(fā)酵腐熟，轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)的過程。3.3腐熟度 maturity1DB11/T 13072015堆肥腐殖化和礦質(zhì)化的程度。DB11/T 8402011，定義3.33.4菌糠育苗基質(zhì) seedling substrate prepared with spent mushroom substrate以腐熟的菌糠為主要原料，按照一定比例與草炭、珍珠巖和蛭石等均勻混合，形成理化性狀穩(wěn)定并

5、能滿足幼苗生長需要的配制物料。3.5總孔隙度 general porosity指基質(zhì)中所有孔隙（持水孔隙和通氣孔隙）的總和，以相當(dāng)于基質(zhì)體積的百分?jǐn)?shù)（%）表示。NY/T 21182012，定義3.53.6持水孔隙度 water retention porosity指基質(zhì)中水分所占據(jù)的空間，在一定程度上反映了基質(zhì)的保水力，以相當(dāng)于基質(zhì)體積的百分?jǐn)?shù)（%）表示。NY/T 21182012，定義3.43.7出苗率 seedling emergence percentage指種子(破土)出苗數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比。3.8發(fā)芽率 seed germination percentage指種子發(fā)芽數(shù)占供試種

6、子總數(shù)的百分比。3.9陽離子交換量 cation exchange capacity指帶負(fù)電荷的基質(zhì)膠體，所能吸附的各種陽離子的總量，單位為厘摩爾數(shù)每千克(cmol/kg)。NY/T 21182012，定義3.73.10電導(dǎo)率 electric conductivity反映基質(zhì)中可溶性鹽分的含量，單位為毫西門子每厘米（mS/cm）。NY/T 21182012，定義3.93.11發(fā)芽指數(shù) germination index2DB11/T 13072015相對發(fā)芽率與相對根長的乘積，反映堆肥的腐熟度。菌糠育苗基質(zhì)制作流程菌糠育苗基質(zhì)的制作流程圖參見附錄A。菌糠堆肥處理的條件和要求堆肥地點和溫度要求

7、環(huán)境溫度宜不低于15，每年從4月初至9月上旬的時間段內(nèi)，菌糠的堆肥過程可在室外進(jìn)行，堆肥地點要求地形平坦，地勢稍高，利于排水。從9月中旬至次年的3月底，菌糠的堆肥過程應(yīng)在配有保暖設(shè)施的室內(nèi)進(jìn)行。堆肥原料準(zhǔn)備堆肥原料包括主料和輔料，主料為新鮮的木腐食用菌菌糠，輔料可選擇豆秸、豆粕、豆渣和尿素等。粉碎處理堆肥前，主料和輔料應(yīng)進(jìn)行粉碎處理，一般粉碎機(jī)篩孔直徑不大于2cm。堆肥地點的環(huán)境要求作業(yè)區(qū)粉塵應(yīng)符合 GBZ 1 的規(guī)定。作業(yè)區(qū)有害氣體的允許濃度, 應(yīng)符合 GB 3095 中的規(guī)定。進(jìn)場菌糠卸料宜在進(jìn)料倉內(nèi)進(jìn)行,不宜在場區(qū)內(nèi)、外裸卸。堆肥方法碳氮比調(diào)節(jié)通過添加輔料等調(diào)節(jié)菌糠的碳氮比至20:140

8、:1，如果菌糠的碳氮比合適，可不添加輔料。含水量調(diào)節(jié)通過添加干、濕物料或水調(diào)節(jié)菌糠的含水量至50%60%。起堆將混勻的堆肥物料堆起，人工堆肥的寬度在1.2m2.0m之間，高度在0.7m1.0m之間，長度自定；機(jī)械堆肥的寬度和高度依據(jù)堆肥設(shè)施的要求而定。翻堆根據(jù)不同堆肥時期及堆體溫度及時翻堆，具體如下：堆肥升溫期，堆體溫度首次上升至 65，翻堆一次；堆肥高溫期，堆體溫度保持在 5570，每 3d7d 翻堆一次，但當(dāng)堆體溫度達(dá)到 70以上時應(yīng)及時翻堆，并調(diào)節(jié)物料的含水量在 50%60%；3DB11/T 13072015堆肥降溫期，堆體溫度低于 55以后，每 10 天翻堆一次。當(dāng)堆體溫度下降至 40

9、以下，且連續(xù)兩天溫度差不超過2時，停止翻堆。腐熟度判定判定指標(biāo)當(dāng)菌糠堆肥同時滿足以下指標(biāo)要求時，表示堆肥已基本腐熟。堆肥腐熟指標(biāo)為：堆體溫度 40以下，且連續(xù)兩天溫度差不超過2；發(fā)芽指數(shù)50%；腐殖酸含量20%。堆肥樣品取樣當(dāng)堆體溫度符合7.1時，開始取樣檢測發(fā)芽指數(shù)和腐殖酸含量指標(biāo)。每兩天取樣1次，取樣點選擇符合CJ/T 313 中的規(guī)定。當(dāng)樣品的發(fā)芽指數(shù)和腐殖酸含量達(dá)到7.1的判定指標(biāo)時，停止取樣。育苗基質(zhì)的制備和應(yīng)用范圍將腐熟的菌糠、草炭和蛭石按體積比 12:1:1 混合后復(fù)配出菌糠育苗基質(zhì)，平菇和金針菇菌糠腐熟物由于鹽分含量相對較高，不建議單獨(dú)與草炭和蛭石復(fù)合后用于蔬菜育苗，可以先與鹽

10、分含量較低的香菇菌糠腐熟物或白靈菇菌糠腐熟物混合后，再與草炭和蛭石復(fù)合后使用。依據(jù)作物對養(yǎng)分的需要，可以向已復(fù)配出的菌糠育苗基質(zhì)中再添加一定量的營養(yǎng)元素。菌糠育苗基質(zhì)可以用于蔬菜、瓜果、藥用植物及觀賞植物等的育苗。育苗基質(zhì)的質(zhì)量要求外觀各種組分混合均勻，沒有霉變和結(jié)塊。理化指標(biāo)理化指標(biāo)見表1，表中數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定按照GB/T 8170中的規(guī)定執(zhí)行。表1菌糠育苗基質(zhì)理化指標(biāo)表項目指標(biāo)容重g/cm30.20.6總孔隙度%60持水孔隙度%45粒徑大小mm104DB11/T 13072015表 1 菌糠育苗基質(zhì)理化指標(biāo)表（續(xù)）項目指標(biāo)陽離子交換量cmol/kg15pH5.57.5電導(dǎo)

11、率mS/cm1.5有機(jī)質(zhì)含量%35水分%35銨態(tài)氮與硝態(tài)氮之和mg/kg500堿解氮mg/kg350700有效磷mg/kg150650速效鉀mg/kg5005000注：除水分為原基樣品外，其它指標(biāo)均為風(fēng)干基樣品安全指標(biāo)有害生物和重金屬含量指標(biāo)應(yīng)符合GB 8172的規(guī)定。出苗率種子發(fā)芽率不低于95%時，出苗率不低于90%。貯存育苗基質(zhì)制品應(yīng)存放在通風(fēng)良好和防止淋雨的設(shè)施內(nèi)。檢驗方法堆肥指標(biāo)的檢測碳氮比的測定碳氮比的測定按 NY 525中規(guī)定執(zhí)行。堆體溫度的測定5DB11/T 13072015堆體溫度測定可采用接觸式溫度計、金屬套筒溫度計或其他類型測溫傳感裝置。測定點分布應(yīng)均勻， 高度應(yīng)分上、中、

12、下3層，堆層高度不足1.0m的，可設(shè)置上、下2層，上層和下層測試點均應(yīng)設(shè)在離堆層表面或底部0.3m0.5m處，每個層次水平面測試點可按發(fā)酵設(shè)施或堆體的幾何形狀布置，可分為中心部位和邊緣部位設(shè)置，邊緣部位距邊緣宜為0.5m。每天在同一時間測定1次。發(fā)芽指數(shù)的測定發(fā)芽指數(shù)的測定按附錄B執(zhí)行。腐殖酸含量的測定腐殖酸含量的測定按照GB/T 18877的規(guī)定執(zhí)行。菌糠育苗基質(zhì)的檢測育苗基質(zhì)的取樣和實驗樣品制備取樣方法按GB/T 6678的規(guī)定執(zhí)行；樣品制備按NY/T 2118的規(guī)定執(zhí)行。外觀檢測目測基質(zhì)無霉變，無結(jié)塊，顆粒均勻；手握基質(zhì)松軟，略有彈性；鼻嗅基質(zhì)無腐敗酸味和霉味。理化指標(biāo)的檢測容重、總孔隙

13、度、持水孔隙度、陽離子交換量、pH、電導(dǎo)率、堿解氮、有效磷、速效鉀和有機(jī)質(zhì)含量的測定按NY/T 2118的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。硝態(tài)氮的測定按LY/T 1230的規(guī)定執(zhí)行，銨態(tài)氮的測定按LY/T 1231的規(guī)定執(zhí)行。水分測定按NY 525的規(guī)定執(zhí)行。出苗率的檢測出苗率檢測按NY/T 2118的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6DB11/T 13072015附錄A（資料性附錄）菌糠育苗基質(zhì)制作流程圖圖A.1菌糠育苗基質(zhì)制作流程圖7DB11/T 13072015附錄B（規(guī)范性附錄）發(fā)芽指數(shù)的測定方法儀器設(shè)備恒溫箱：溫度可調(diào)至25。發(fā)芽器皿：培養(yǎng)皿，直徑為9cm。離心機(jī)。游標(biāo)卡尺。供試材料白菜、蘿卜、黃瓜或萵苣種子。方法步驟將堆肥樣品過篩（孔徑為 2mm），與蒸餾水按 1:10 配制混合，混合后振蕩 2h 浸提，浸提后在5000r/min 下離心 20min，取上清液，再過濾后待用。休眠種子參考 GB/T 3543.4 中的方法處理。將一張濾紙平鋪于清潔的培養(yǎng)皿中，濾紙上均勻整齊擺放 20 粒種子。準(zhǔn)確移取 5ml 濾液于培養(yǎng)皿中。每個樣品 3 個重復(fù)，設(shè)蒸餾水作對照。將培養(yǎng)皿