乳業(yè)集團低溫事業(yè)部導購管理手冊

1、乳業(yè)集團低溫事業(yè)部導購管理手冊第一部分分：蒙牛牛集團企企業(yè)標志志釋義本標志使使企業(yè)名名稱“蒙?！钡谋硪庖庠煨汀Ｒ院駥崒嶏h逸的的一抹橫橫筆，象象征內蒙蒙古廣袤袤肥沃的的土地，獨特的的區(qū)域優(yōu)優(yōu)勢表明明企業(yè)的的發(fā)展條條件盡得得天時、地利。彎角堅堅挺如峰峰，表明明牛得堅堅韌、勤勤勞，象象征積極極向上、穩(wěn)健、奮進得得企業(yè)理理念。并并喻意企企業(yè)產品品是清真真食品。整個標標志的白白色、綠綠色構成成，突出出追求天天然、遠遠離污染染的主題題。第二部分分：蒙牛牛乳業(yè)集集團介紹紹世紀的蒙蒙牛，世世界的蒙蒙牛銷售額從從0.444億飚飚升到221億，行業(yè)排排名從111166位躍居居至全國國第四位位，在119999到20

2、002的的三年間間，蒙牛牛創(chuàng)造了了平均一一天超越越一個乳乳品企業(yè)業(yè)的營銷銷奇跡，并以119477.311%的成成長速度度在“中國成成長企業(yè)業(yè)百強”中傲視視群雄。歷經3年年的鑄業(yè)業(yè)與升華華，蒙牛牛已成為中國國乳業(yè)中中堅力量量。當世世人還在在對這一一“神話”充滿敬敬意和揣揣摩時，蒙牛已已翼展宏宏圖，向向著“百年蒙蒙牛”的目標標大步邁邁進。20022年，投投資3.3億的的蒙牛乳乳業(yè)（北北京）有有限責任任公司在在北京破破土動工工。這也也預示在在日益蓬蓬勃的中中國乳業(yè)業(yè)市場中中，蒙牛牛開始以以全面領領先的姿姿態(tài)傲視視同儕！目前的蒙蒙牛生產產線總數數達到880條，日處理理鮮奶能能力20000噸噸，生產產規(guī)

3、模躍躍居亞洲洲第一，世界第第二；所所有的設設備均由由瑞典利利樂公司司進行設設計、安安裝和調調試，確確保國際際領先水水準；生生產設備備分別從從5個國國家、66個廠家家引進，先進程程度達到到國際一一流；在在生產前前處理智智能化程程度已經經達到世世界最先先進；單單班生產產產品的的品種最最多，在在中國穩(wěn)穩(wěn)居第一一。從目前利利樂枕牛牛奶市場場占有率率來看，蒙牛已已位居世世界第一一，是全全球最大大的利樂樂枕牛奶奶制造商商。蒙牛公司司在20000年年6月通通過ISSO90001質質量體系系認證和和英國本本土NQQA質量量保證的的審核。 蒙牛牛系列產產品全部部被國家家綠色食食品發(fā)展展中心認認定為綠綠色食品品，

4、并被被評為“消費者者信得過過產品”。發(fā)展中的的中國，注定成成為世界界級企業(yè)業(yè)展示和和競技的的超級舞舞臺，而而新世紀紀的蒙牛牛也必然然投身搏搏擊于世世界經濟濟大潮。激流與與勇進，創(chuàng)新與與超越，新世紀紀的蒙牛牛正依托托世紀發(fā)發(fā)展的機機遇，矢矢志創(chuàng)造造“百年蒙蒙?！保铝αν苿又兄袊闃I(yè)業(yè)的整體體發(fā)展，也期待待著與國國人一起起分享豐豐收的成成果與歡歡樂！第三部分分：蒙牛牛企業(yè)的的用人原原則蒙牛的用用人原則則是“以人為為本”。具體體闡釋為為：公開、公公正、公公平有才有德德破格重重用，有有德無才才培養(yǎng)使使用，有有才無德德限制錄錄用，無無才無德德堅決不不用。有干勁，你就灑灑下汗水水；有知知識，你你就現出出

5、智慧；二者都都不具備備，請你你讓出崗崗位。沒有人才才德的質質量，就就沒有企企業(yè)的質質量，也也就沒有有企業(yè)的的質量。尊重知識識，尊重重人才。以事業(yè)留留人，以以感情留留人，以以待遇留留人。尊重人的的品德，重視人人的智慧慧，承認認人的價價值，珍珍惜人的的感情，維護人人的尊嚴嚴，提高高人的素素質。理解人，關心人人，愛護護人，信信任人。才者，德德之資也也，德者者，才之之帥也。才德全盡盡謂之圣圣人，才才德全亡亡謂之愚愚人。德勝才者者，謂之之君子；才勝德德者，謂謂之小人人。第四部分分：蒙牛牛企業(yè)低低溫事業(yè)業(yè)部導購購員工作作職責導購員的的職責到崗后，首先檢檢查店內內的庫存存是否達達到公司司的要求求，如沒沒有，

6、應應通知公公司業(yè)務務員及時時補貨；其次，檢檢查貨架架上的產產品在數數量上和和陳列點點、面上上是否符符合公司司要求，如果沒沒有，與與店方協協調理貨貨，如有有困難，應通知知公司業(yè)業(yè)務員前前來協調調；再次，檢檢查相關關廣告品品的陳列列是否到到位，數數量是否否足夠，廣告品品是否干干凈整潔潔，并且且適時，如遇到到過期的的或破損損的應及及時更換換；開始導購購前，檢檢查個人人的著裝裝和衛(wèi)生生狀況是是否符合合公司要要求，如如有，及及時調整整。導購工作作開始時時，應始始終臉帶帶笑容向向顧客介介紹產品品及促銷銷活動；如廣告品品、禮品品或產品品等不夠夠，應提提前預估估并即時時聯絡公公司及時時支持；當天導購購工作完完

7、成后，按照公公司規(guī)定定，填妥妥報告表表，并于于每周上上交公司司；在推廣活活動進行行期間亦亦要不時時檢查促促銷品、廣告品品、產品品等陳列列是否妥妥當，并并及時調調整，以以符合公公司要求求；導購員行行為規(guī)范范經常保持持笑容，儀容整整潔及高高度警覺覺；在任何情情況下當當班時均均不許飲飲食(尤尤其含酒酒精飲料料)，吸吸煙及吃吃口香糖糖；在一般情情況下，導購員員員該是是單獨工工作的，不可與與其他推推廣員結結伴工作作。在空空閑時間間亦不可可聚集一一起言談談說笑，以免影影響工作作質量；需要去洗洗手間時時，請事事先通知知，若并并非身體體不適，只可單單獨前往往(除非非店堂內內之洗手手間位置置特別偏偏僻，這這視乎

8、個個別店堂堂處理)；盡量與店店堂內的的服務員員保持緊緊密合作作，不要要與他們們爭論；如對方方不合作作，可向向公司反反應，由由公司處處理。當值時不不許攜帶帶和使用用傳呼機機及手機機。所有禮品品必須依依照公司司定好的的指示送送給顧客客，在任任何情形形下都不不應隨便便或無理理地送出出或浪費費掉。導購員的的外表、著裝、衛(wèi)生要要求穿著整齊齊和干凈凈的公司司制服，不可隨隨意添加加任何飾飾物，工工作時穿穿肉色絲絲.頭發(fā)要干干凈，梳梳理整齊齊，頭發(fā)發(fā)式樣不不可過分分前衛(wèi)，不可染染發(fā)。每次上班班前一定定要將手手洗干凈凈，特別別是指甲甲部位。化妝不可可太濃，盡量化化淡妝。嚴禁使用用濃烈刺刺激性氣氣味的香香水，盡盡

9、量用淡淡雅型的的香水。注意口腔腔清潔，不可有有刺激性性氣味發(fā)發(fā)出。有近視或或遠視者者，請盡盡量配帶帶隱形眼眼睛。如果制服服顏色偏偏淺，宜宜穿淡色色內衣。第五部分分：導購購知識產品知識識蒙牛牛低溫產產品的鮮鮮亮賣點點蒙牛牧歌歌酸奶蒙蒙牛牧歌歌酸牛奶奶和蒙牛牛牛奶一一樣，用用來自草草原的牛牛奶精制制而成，天然、醇和，口感濃濃郁，營營養(yǎng)豐富富，而且且不添加加任何防防腐劑，比其它它的品牌牌更值得得讓人信信賴。喝喝蒙牛牧牧歌酸牛牛奶有與與眾不同同的體驗驗。享受受現代都都市的同同時時，還可以以感受到到來在遠遠方大草草原的不不同的情情調和風風味。蒙牛濃鮮鮮酸奶蒙牛濃濃鮮酸牛牛奶，采采用來自自內蒙古古大草原原

10、的蒙牛牛牛奶精精醸而成成，保持持了蒙牛牛牛奶的的一貫的的天然，濃郁的的風味，長期飲飲用能夠夠給身體體帶來健健康。適適合全家家人經常常飲用。蒙牛濃濃鮮酸牛牛奶是中中國人喝喝的好酸酸奶，并并且蒙牛牛牛奶是是中國宇宇航員指指定牛奶奶，是值值得信賴賴的品牌牌。蒙牛果粒粒酸奶“鮮活粒?！?鮮果粒粒天然的的、大顆顆的水果果顆粒，飽滿的的口感，帶來無無窮活力力。復合合果粒酸酸奶是兩兩種超大大的鮮水水果果粒粒和純正正酸奶的的完美組組合，給給你雙重重活力。低脂果果粒酸奶奶，果粒粒加低脂脂酸奶，享受美美味，保保持身材材二者兼兼得。單單果粒酸酸奶，顆顆顆果粒粒咬得到到，更吃吃出更單單純的活活力享受受。蒙牛智趣趣杯蒙

11、牛智智趣杯酸酸牛奶，采用來來自內蒙蒙古大草草原的蒙蒙牛牛奶奶精醸而而成，保保持了蒙蒙牛牛奶奶的一貫貫的天然然，濃郁郁的風味味，再加加上鈣、鐵鋅、DHAA等微量量元素，長期飲飲用不僅僅能夠給給孩子身身體帶來來健康，跟補充充孩子的的頭腦發(fā)發(fā)育。讓讓孩子變變得越來來越聰明明。是孩孩子日常常喝酸奶奶的最佳佳選擇。蒙牛酸酸牛奶是是中國人人喝的好好酸奶，并且蒙蒙牛牛奶奶是中國國宇航員員指定牛牛奶，是是值得信信賴的品品牌。蒙牛普通通杯酸蒙牛普普通杯酸酸牛奶，采用來來自內蒙蒙古大草草原的蒙蒙牛牛奶奶精醸而而成，保保持了蒙蒙牛牛奶奶的一貫貫的天然然，濃郁郁的風味味，再加加有原味味、無糖糖、香草草、巧克克力四種種

12、口味選選擇，好好吃又有有營養(yǎng)。蒙牛酸酸牛奶是是中國人人喝的好好酸奶，并且蒙蒙牛牛奶奶是中國國宇航員員指定牛牛奶，是是值得信信賴的品品牌。蒙牛桶酸酸奶蒙牛桶桶酸牛奶奶，采用用來自內內蒙古大大草原的的蒙牛牛牛奶精醸醸而成，保持了了蒙牛牛牛奶的一一貫的天天然，濃濃郁的風風味，長長期飲用用能夠給給身體帶帶來健康康。適合合全家人人經常飲飲用，大大容量的的包裝，更緊急急實惠。是經常常喝酸奶奶的家庭庭的最佳佳選擇。蒙牛濃鮮鮮酸牛奶奶是中國國人喝的的好酸奶奶，并且且蒙牛牛牛奶是中中國宇航航員指定定牛奶，是值得得信賴的的品牌。蒙牛優(yōu)益益優(yōu)爽系系列產品品蒙牛“優(yōu)異”、“優(yōu)爽”袋裝酸酸奶，天天然、新新鮮，含含有多種

13、種對人體體有益的的菌種，口感獨獨特、順順滑適口口，營養(yǎng)養(yǎng)成分和和價格之之比較高高，比較較經濟核核算。再再加上是是采用來來自內蒙蒙古草原原的純正正蒙牛牛牛奶制成成，品質質與蒙牛牛牛奶一一樣，是是中國人人喝的好好酸奶，并且蒙蒙牛牛奶奶是中國國宇航員員指定牛牛奶，是是值得信信賴的品品牌。營營養(yǎng)豐富富，價格格合適。蒙牛HEER閑情情HERR閑情果果汁乳酸酸飲料，含有酸酸奶、益益生菌、純天然然果汁、蜂蜜，足夠的的營養(yǎng)保保持美麗麗容顏，四倍的的營養(yǎng)滋滋潤，不不讓自己己被生活活工作中中的壓力力搞得憔憔悴不堪堪。蒙牛鮮酸酸乳蒙?！磅r酸乳乳”系列酸酸奶飲品品，天然然、新鮮鮮，含有有多種對對人體有有益的菌菌種，口

14、口感獨特特、順滑滑適口，滿滿2200毫毫升裝，每杯的的營養(yǎng)成成分和價價格之比比較高，是家庭庭日常營營養(yǎng)補充充的重要要來源。蒙牛的的“鮮酸乳乳”是采用用來自內內蒙古草草原的純純正蒙牛牛牛奶制制成，品品質與蒙蒙牛牛奶奶一樣，是中國國人喝的的好酸奶奶飲品，并且蒙蒙牛牛奶奶是中國國宇航員員指定牛牛奶，是是值得信信賴的品品牌。蒙牛原酸酸乳蒙牛原原酸乳采采用來自自內蒙古古草原的的新鮮牛牛奶制成成。奶味味濃烈，跟蒙牛牛牛奶一一樣是純純天然的的產品，健康時時尚。餐餐前飲用用一杯，胃口大大開，是是佐餐的的最佳選選擇。蒙牛濃鮮鮮酸牛奶奶是中國國人喝的的好酸奶奶，并且且蒙牛牛牛奶是中中國宇航航員指定定牛奶，是值得得

15、信賴的的品牌。蒙牛半日日清閑蒙?！鞍肴涨迩彘e”采用來來自內蒙蒙古草原原的新鮮鮮牛奶制制成。奶奶味和果果味都非非常濃烈烈，在聚聚會的空空氣中，散發(fā)一一種獨特特的氣味味。并且且含有四四種營養(yǎng)養(yǎng)成份，口感酸酸酸的、甜甜的的，感覺覺與眾不不同，不不但好喝喝，而且且使人喝喝了再想想喝。來自蒙牛牛的“半日清清閑”，感覺覺清清的的，悠悠悠的，淡淡淡的休休閑感受受使人無無法忘記記。蒙牛果汁汁鮮牛乳乳蒙牛果果汁鮮牛牛乳，用用蒙牛來來自草原原的新鮮鮮純天然然的牛奶奶，配上上有美容容養(yǎng)顏的的木瓜汁汁或紅棗棗汁，口口感獨特特，美味味并養(yǎng)顏顏，可以以在家里里享受到到純天然然的同時時，也可可以讓自自己適時時地犒勞勞一下自

16、自己，使使自己有有品味，有內涵涵，有美美麗。蒙牛純鮮鮮奶來自蒙蒙牛的純純鮮牛奶奶，從奶奶源到手手杯里，每一滴滴蒙牛心心鮮1000純鮮鮮牛奶都都是經過過精心生生產控制制，保證證絕對的的天然營營養(yǎng)心鮮鮮，使你你得到更更安心、更放心心的牛奶奶享受。冷鏈知識識顧客的概概念是“越早越越新鮮”。低溫溫產品是是有冷凍凍鏈的產產品。公公司的產產品從生生產到銷銷售到顧顧客手中中最短只只有144天的周周期，因因此切實實做好冷冷鏈的管管理至關關重要。冷鏈運輸輸：在運運輸過程程中必須須保證226攝攝氏度的的溫度控控制，在在接收貨貨物的時時候必須須要檢驗驗溫度的的控制程程度，如如果沒有有達到要要求，則則可拒絕絕接收貨貨

17、物，同同時匯報報公司。冷鏈銷售售：必須須在有恒恒久保持持266攝氏度度的冰箱箱（單門門冰柜、雙門或或三門冰冰箱，敞敞開式冰冰箱），產品銷銷售必須須在冰箱箱內陳列列，不可可在普通通貨架上上，或堆堆頭銷售售。冷鏈教育育：在導導購的同同時，必必須教育育或提醒醒消費者者適當的的保存溫溫度，如如：“始終存存放于226攝攝氏度的的冰箱內內”，“開啟后后即飲”等。冷冷鏈教育育可以在在廣告品品和冰箱箱陳列里里，貼上上提醒的的告示等等方法實實施，。促銷技巧巧知識店頭銷售售的六大大要素店頭銷售售如沒有有具體的的人員能能夠給顧顧客解說說，需要要產品與與廣告品品的完美美結合，才能吸吸引顧客客購買，以下六六點是所所有在

18、店店內的產產生銷售售的源泉泉。吸引顧客客的有創(chuàng)創(chuàng)意點和和尺寸利用產品品在冰箱箱和貨架架以及堆堆頭的陳陳列來吸吸引消費費者。但但是，大大小尺寸寸是吸引引消費者者的重點點，因此此，盡量量考慮使使用具有有創(chuàng)意性性的陳列列方式，這樣保保證消費費者被吸吸引，才才能夠產產生吸引引力高人流量量的地點點通常，在在一個賣賣場內，某些地地點是人人流量最最高的地地方，如如果占據據了該處處，對產產品來說說是增加加了與消消費者的的接觸面面，最多多的人接接觸，最最大機會會可以賣賣出產品品。購買信息息明顯消費者進進賣場對對所有的的商品都都感興趣趣，在賣賣場中，如果我我們的產產品因為為陳列位位置的問問題而不不能被消消費者看看到，至至少要讓讓消費者者知道，在這個個賣場里里有我們們的產品品售賣。通常有有門口的的告示板板，和店店內的廣廣告品可可以告知知消費者