《質(zhì)量管理學(xué)與國際質(zhì)量認(rèn)證》課程教學(xué)大綱

1、質(zhì)量管理學(xué)與國際質(zhì)量認(rèn)證教學(xué)大綱課程名稱 ：質(zhì)量管理學(xué)與國際質(zhì)量認(rèn)證/ Quality Management and ISO學(xué)時(shí)/學(xué)分：48/3（其中含上機(jī)8學(xué)時(shí)）先修課程 ：生產(chǎn)與動(dòng)作管理、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理學(xué)適用專業(yè) ：工商管理、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)學(xué)、工程管理開課學(xué)院（部）、系(教研室)：管理學(xué)院工商管理系一、課程的性質(zhì)與任務(wù)質(zhì)量管理與國際質(zhì)量認(rèn)證是工商管理專業(yè)的一門必修專業(yè)課。本課程系統(tǒng)地闡述了有關(guān)質(zhì)量管理的基本理論與國際質(zhì)量認(rèn)證的有關(guān)知識(shí)，并具有很強(qiáng)的指導(dǎo)實(shí)踐的意義。通過本課程的教學(xué)法使學(xué)生知道質(zhì)量管理的重要性，認(rèn)識(shí)到只有搞好質(zhì)量管理工作，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，才能使企業(yè)有競爭力，才能在

2、市場中生存、發(fā)展。完成教學(xué)后，使學(xué)生具有從事質(zhì)量管理的基本知識(shí)和基本技能。二、課程的教學(xué)內(nèi)容、基本要求及學(xué)時(shí)分配（一）教學(xué)內(nèi)容1質(zhì)量管理導(dǎo)論質(zhì)量及其重要性，質(zhì)量管理及其基本原則，質(zhì)量管理的發(fā)展歷史，質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作，質(zhì)量管理的工作方法。2企業(yè)質(zhì)量管理產(chǎn)品質(zhì)量形成的過程，產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)過程的質(zhì)量管理，制造過程的質(zhì)量管理，銷售和使用過程的質(zhì)量管理。3服務(wù)質(zhì)量管理服務(wù)質(zhì)量及其特性，服務(wù)過程的質(zhì)量管理，服務(wù)質(zhì)量衡量。4質(zhì)量管理體系與質(zhì)量認(rèn)證ISO 9000標(biāo)準(zhǔn)簡介，質(zhì)量管理體系要求，質(zhì)量管理體系的建立與完善，質(zhì)量認(rèn)證制度。5質(zhì)量管理中常用的方法預(yù)備知識(shí)（質(zhì)量數(shù)據(jù)及其分類，常用的統(tǒng)計(jì)特征值，質(zhì)量數(shù)據(jù)的

3、概率分布，質(zhì)量數(shù)據(jù)收集的方法），數(shù)據(jù)整理和分析的常用方法，質(zhì)量管理新七種工具。6試驗(yàn)設(shè)計(jì)與可靠性試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本概念，單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)法，正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法的特點(diǎn)及方法，可靠性概念與主要指標(biāo)，系統(tǒng)可靠性。7工序質(zhì)量控制工序質(zhì)量波動(dòng)及其規(guī)律性，工序能力的概念、工序能力指數(shù)及其計(jì)算、工序能力指數(shù)的判斷和處置，工序質(zhì)量控制圖的基本原理及應(yīng)用。8質(zhì)量檢驗(yàn)質(zhì)量檢驗(yàn)及其要素、質(zhì)量檢驗(yàn)的職能和作用、質(zhì)量檢驗(yàn)的分類，計(jì)數(shù)型抽樣檢驗(yàn)原理，計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型抽樣檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)調(diào)整型抽樣方案。9質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性質(zhì)量成本管理的含義、構(gòu)成、核算、分析、控制與優(yōu)化，質(zhì)量損失與質(zhì)量損失函數(shù)，質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析。106西格瑪管理6西格瑪管理的含義和理念，

4、6西格瑪管理的組織，西格瑪管理法的推行。11質(zhì)量戰(zhàn)略與質(zhì)量文化質(zhì)量戰(zhàn)略，質(zhì)量文化，質(zhì)量營銷。12現(xiàn)代質(zhì)量管理的發(fā)展與應(yīng)用質(zhì)量管理理論的最新發(fā)展，卓越績效模式，敏捷制造環(huán)境下的質(zhì)量管理，大規(guī)模定制環(huán)境下的質(zhì)量管理。（二）基本要求1掌握質(zhì)量的基本概念和質(zhì)量的重要性，掌握質(zhì)量管理的基本概念和基本原則，掌握質(zhì)量管理的發(fā)展歷史，了解質(zhì)量先驅(qū)對(duì)質(zhì)量管理的貢獻(xiàn)，掌握質(zhì)量管理的五個(gè)基礎(chǔ)工作，掌握PDCA循環(huán)工作方法，了解質(zhì)量目標(biāo)管理、標(biāo)桿管理、QC小組活動(dòng)方法。2掌握產(chǎn)品質(zhì)量形成的規(guī)律及其重要意義，了解產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的任務(wù)和開發(fā)和設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，掌握產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)過程質(zhì)量管理的內(nèi)容，掌握制造過程質(zhì)量管

5、理的內(nèi)容，了解工藝準(zhǔn)備的質(zhì)量控制、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、輔助服務(wù)過程的控制的主要內(nèi)容，了解銷售和使用過程質(zhì)量管理的主要內(nèi)容。3掌握服務(wù)質(zhì)量的概念、服務(wù)質(zhì)量特性，樹立現(xiàn)代服務(wù)質(zhì)量觀，了解服務(wù)質(zhì)量形成的過程，了解服務(wù)市場研究與開發(fā)質(zhì)量管理的內(nèi)容，掌握服務(wù)設(shè)計(jì)質(zhì)量管理與服務(wù)提供過程質(zhì)量管理的主要內(nèi)容，了解服務(wù)質(zhì)量衡量的特點(diǎn)與服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的方法，掌握顧客的質(zhì)量感知和顧客滿意度的概念，了解服務(wù)過程衡量的方法。4了解ISO 9000標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生與發(fā)展，了解最新版ISO 9000族標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)，了解最新版ISO 9000核心標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容、目的和要求，掌握質(zhì)量管理體系的基本概念、目的、任務(wù)和作用，了解最新版

6、ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)的基本要求和內(nèi)容，了解質(zhì)量管理體系的建立與完善基本方法，了解質(zhì)量認(rèn)證制度的產(chǎn)生與發(fā)展的歷史，掌握認(rèn)證和認(rèn)證制度的概念、分類，了解產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證的相關(guān)內(nèi)容。5掌握質(zhì)量數(shù)據(jù)的概念及其分類，掌握常用的統(tǒng)計(jì)特征值及計(jì)算方法，了解質(zhì)量數(shù)據(jù)的概率分布和質(zhì)量數(shù)據(jù)收集的方法（含數(shù)據(jù)收集的目的），掌握分層法、調(diào)查表法、排列圖法、因果圖法、直方圖法、散布圖法等老七種工具的基本原理和應(yīng)用方法，了解關(guān)連圖法、KJ法、系統(tǒng)圖法、矩陣圖法、矩陣數(shù)據(jù)分析法、PDPC法、矢線圖法等質(zhì)量管理新七種工具的基本思想。6掌握試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本概念，掌握單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)的主要方法，了解正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法的特點(diǎn)

7、，掌握單指標(biāo)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，掌握可靠性的概念和指標(biāo)，了解可靠性預(yù)測和可靠性分配的基本方法，了解幾種系統(tǒng)（串并聯(lián)系統(tǒng)）的可靠性，掌握故障樹分析法(FTA)與失效模式與影響分析（FEMA）的基本原理與應(yīng)用方法。7掌握工序質(zhì)量波動(dòng)的基本概念，掌握工序質(zhì)量波動(dòng)的類型及其原因，了解工序質(zhì)量波動(dòng)的統(tǒng)計(jì)規(guī)律，掌握工序能力的概念、工序能力指數(shù)的概念及其計(jì)算方法，掌握工序能力指數(shù)的判斷和處置的方法，了解不合格品率與工序能力指數(shù)之間的關(guān)系，掌握控制圖的概念、作用和基本原理，掌握計(jì)量值控制圖的設(shè)計(jì)方法，了解計(jì)數(shù)值控制圖的設(shè)計(jì)方法，掌握控制圖的觀察分析方法，了解控制圖的兩類錯(cuò)誤。8掌握質(zhì)量檢驗(yàn)及其要素，掌握質(zhì)量檢驗(yàn)

8、的職能和作用、質(zhì)量檢驗(yàn)的分類，掌握抽樣檢驗(yàn)與全數(shù)檢驗(yàn)的基本概念，掌握抽樣檢驗(yàn)的分類與特點(diǎn)，掌握計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)操作特性的基本原理，掌握百分比抽樣的不合理性，了解計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)的特點(diǎn)，了解計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)方法，了解計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)的程序，掌握計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的用法，了解計(jì)數(shù)調(diào)整型抽樣方案的概念和特點(diǎn)，掌握合格質(zhì)量水平AQL、檢查水平的概念和檢查水平的分類，了解計(jì)數(shù)調(diào)整型抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB2828與GB2829及GB2828的實(shí)施程序。9掌握質(zhì)量成本的含義、質(zhì)量成本的構(gòu)成，了解質(zhì)量成本核算與分析的方法，掌握質(zhì)量成本控制與優(yōu)化的方法，掌握質(zhì)量效益與質(zhì)量損失的概念，了

9、解質(zhì)量損失函數(shù)及其用法，了解質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析的原則與步驟，了解設(shè)計(jì)過程、制造過程和使用過程的質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析方法。10掌握6西格瑪（6）的含義，了解6管理的理念與組織，掌握推行6管理法的步驟。11了解質(zhì)量戰(zhàn)略概念和基本原則，了解質(zhì)量戰(zhàn)略的實(shí)施方法，了解質(zhì)量文化的概念、特征和作用，了解質(zhì)量文化建設(shè)的方法，了解質(zhì)量營銷的涵義和特點(diǎn)，了解質(zhì)量營銷的實(shí)施方法。12了解質(zhì)量管理理論的最新發(fā)展（如顧客滿意理論、質(zhì)量生態(tài)理論等），了解美國馬爾科姆波多里奇國家質(zhì)量獎(jiǎng)、日本戴明質(zhì)量獎(jiǎng)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)、全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)等卓越績效模式的主要內(nèi)容和特點(diǎn)，了解敏捷制造、大規(guī)模定制等先進(jìn)生產(chǎn)方式下的質(zhì)量管理特點(diǎn)。（三）學(xué)時(shí)分配本課

10、程的理論教學(xué)時(shí)數(shù)為48學(xué)時(shí)，課內(nèi)學(xué)時(shí)分配如下表： 教學(xué)環(huán)節(jié)課程內(nèi)容 學(xué)時(shí)講 課實(shí) 驗(yàn)上 機(jī)小 計(jì)質(zhì)量管理導(dǎo)論44企業(yè)質(zhì)量管理22服務(wù)質(zhì)量管理22質(zhì)量管理體系與質(zhì)量認(rèn)證44質(zhì)量管理中常用的方法5128試驗(yàn)設(shè)計(jì)與可靠性3137工序質(zhì)量控制3137質(zhì)量檢驗(yàn)314質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性446西格瑪管理22質(zhì)量戰(zhàn)略與質(zhì)量文化22現(xiàn)代質(zhì)量管理的發(fā)展與應(yīng)用22合 計(jì)364848（四）課程內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)1質(zhì)量管理導(dǎo)論重點(diǎn)：質(zhì)量的概念，質(zhì)量管理的基本原則，質(zhì)量管理的工作方法。難點(diǎn)：質(zhì)量管理的概念，質(zhì)量管理的基本原則。2企業(yè)質(zhì)量管理重點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量形成的規(guī)律，產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)過程質(zhì)量管理的內(nèi)容，制造過程質(zhì)量管理的內(nèi)容，銷售和使

11、用過程質(zhì)量管理的內(nèi)容。難點(diǎn)：銷售和使用過程質(zhì)量管理的內(nèi)容的把握。3服務(wù)質(zhì)量管理重點(diǎn)：服務(wù)質(zhì)量的概念、服務(wù)質(zhì)量特性，服務(wù)設(shè)計(jì)質(zhì)量管理與服務(wù)提供過程質(zhì)量管理的主要內(nèi)容，顧客的質(zhì)量感知和顧客滿意度的概念。難點(diǎn)：服務(wù)質(zhì)量特性，服務(wù)質(zhì)量形成的過程，服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的方法。4質(zhì)量管理體系與質(zhì)量認(rèn)證重點(diǎn)：最新版ISO 9000族標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)，最新版ISO 9000核心標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容，質(zhì)量管理體系的基本概念，認(rèn)證和認(rèn)證制度的概念、分類。難點(diǎn)：質(zhì)量管理體系的建立與完善基本方法，認(rèn)證和認(rèn)證制度的概念的理解。5質(zhì)量管理中常用的方法重點(diǎn)：質(zhì)量數(shù)據(jù)的分類，分層法、調(diào)查表法、排列圖法、因果圖法、直方圖法、散布圖法等老七種工具的

12、基本原理和應(yīng)用方法。難點(diǎn)：直方圖法、散布圖法的應(yīng)用，關(guān)連圖法、KJ法、系統(tǒng)圖法、矩陣圖法、矩陣數(shù)據(jù)分析法、PDPC法、矢線圖法等質(zhì)量管理新七種工具的基本思想。6試驗(yàn)設(shè)計(jì)與可靠性試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本概念，單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)法，正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法的特點(diǎn)及方法，可靠性概念與主要指標(biāo)，系統(tǒng)可靠性。7工序質(zhì)量控制重點(diǎn)：工序質(zhì)量波動(dòng)類型及其原因，工序能力的概念、工序能力指數(shù)的概念及其計(jì)算方法，工序能力指數(shù)的判斷和處置的方法，控制圖的概念，計(jì)量值控制圖的設(shè)計(jì)方法，控制圖的觀察分析方法。難點(diǎn)：工序質(zhì)量波動(dòng)的類型及其原因，工序能力指數(shù)的計(jì)算方法，控制圖的設(shè)計(jì)方法。8質(zhì)量檢驗(yàn)重點(diǎn)：質(zhì)量檢驗(yàn)的概念，質(zhì)量檢驗(yàn)的職能、質(zhì)量檢驗(yàn)的分類

13、，計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)操作特性的基本原理，計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的用法，合格質(zhì)量水平AQL、檢查水平的概念和檢查水平的分類，計(jì)數(shù)調(diào)整型抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB2828的實(shí)施程序。難點(diǎn)：計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)操作特性的基本原理，計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)方法。9質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性重點(diǎn)：質(zhì)量成本的含義、質(zhì)量成本的構(gòu)成，掌握質(zhì)量成本控制與優(yōu)化的方法，質(zhì)量效益與質(zhì)量損失的概念，設(shè)計(jì)過程、制造過程和使用過程的質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析方法。難點(diǎn)：質(zhì)量成本控制與優(yōu)化的方法，設(shè)計(jì)過程、制造過程和使用過程的質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析方法。106西格瑪管理重點(diǎn)：6西格瑪管理的含義和理念，西格瑪管理法的推行。難點(diǎn)：6西格瑪管理的含義和理念。11質(zhì)量戰(zhàn)略與質(zhì)量文

14、化重點(diǎn)：質(zhì)量戰(zhàn)略概念和基本原則，質(zhì)量文化的概念，質(zhì)量營銷的涵義和特點(diǎn)。難點(diǎn)：質(zhì)量戰(zhàn)略、質(zhì)量文化和質(zhì)量營銷之間的關(guān)系。12現(xiàn)代質(zhì)量管理的發(fā)展與應(yīng)用重點(diǎn)：美國馬爾科姆波多里奇國家質(zhì)量獎(jiǎng)、日本戴明質(zhì)量獎(jiǎng)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)、全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)等卓越績效模式的主要內(nèi)容和特點(diǎn)。難點(diǎn)：美國馬爾科姆波多里奇國家質(zhì)量獎(jiǎng)、日本戴明質(zhì)量獎(jiǎng)、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)、全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)之間的區(qū)別。三、課程改革與特色本門課程使用了多媒體教學(xué)，開設(shè)了實(shí)驗(yàn)課，進(jìn)行了平時(shí)成績與筆試相結(jié)合的考試改革。通過上機(jī)，讓學(xué)生了解最新的質(zhì)量管理相關(guān)軟件及其操作方法。四、推薦教材及參考書推薦教材：質(zhì)量管理學(xué)（第二版），主編：袁付禮、程國平，出版社：武漢理工大學(xué)出版社，出版時(shí)間：2009年（正在組織編寫）。質(zhì)量管理學(xué)（第一版），主編：程國平，出版社：武漢理工大學(xué)出版社，出版時(shí)間：2003年6月。參考書：質(zhì)量管理（第3版），主編：瓦拉瑞爾A. 澤絲曼爾、瑪麗喬比特