人力資源部運轉手冊

1、 海聯(lián)國際大酒店管理手冊 HAILIAN INTERNATIONAL HOTEL MANAGEMENT MANUALPAGE 15PAGE 85（一）人人力資源源部組織織結構圖圖人力資源部總監(jiān)勞資主任1人培訓主任1人人事主任1人后勤主任1人員 工宿 舍督 導1 人秘書1人員 工餐 廳廚 師長1 人員 工餐 廳副 廚師 長1 人員 員 員工 工 工宿 活 更舍 動 衣 室 室3人洗滌工5人員 工餐 廳廚 師5 人合計：222人注：后后勤管理理區(qū)域計計日工核核定8人人人力資源源部總監(jiān)監(jiān)崗位職職責H.R DIRRECTTOR POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、崗位位

2、名稱：人力資資源部總總監(jiān)JobNNamee: DDireectooroff Humaan RResoourcce 二、崗位位級別：總監(jiān)Job Tittle: Dirrecttor三、直接接上司：總經理理、駐店店經理Immeediaate Supperiior: GG.M、R.MM四、下屬屬對象：人力資資源部各各崗位員員工Immeediaate Subborddinaate: AAll Staaff of Humaan RResoourcce五、崗位位概要：根據(jù)國國家政策策和酒店店經營需需要，負負責酒店店人力資資源管理理及開發(fā)發(fā)工作。Job Desscripptioon六、主要要職責：Primm

3、aryy Reespoonsiibillitees在總經理理及駐店店經理領領導下，全全面負責責人力資資源部的的工作，對對總經理理負責。根據(jù)國家家有關政政策和酒酒店的經經營目標標，主持持制定部部門各種種人事管管理制度度和工作作流程，設設計酒店店的組織織框架和和部門人人員定編編，制定定酒店的的工資制制度、獎獎勵辦法法，做好好人力資資源開發(fā)發(fā)與管理理。參加部門門經理晨晨會及例例會，主主持部門門會議，傳傳達總經經理的指指示和酒酒店的各各項有關關信息。熟悉本部部門的各各項業(yè)務務工作，組組織、督督導部門門全體工工作人員員實施工工作計劃劃和日常常人事管管理工作作。培訓、考考核、獎獎懲部門門工作人人員，調調動

4、部門門全體人人員工作作積極性性，做好好內部團團結，不不斷提高高工作效效率和業(yè)業(yè)務水平平。實行動態(tài)態(tài)管理，不不斷研究究、檢查查、調整整酒店的的各項人人事管理理制度和和工作程程序，使使其逐步步規(guī)范化化、合理理化、科科學化。熟悉和掌掌握全體體員工的的基本情情況，協(xié)協(xié)助各級級管理人人員有效效地督導導員工，對對員工的的轉正錄錄用、升升降職務務、獎勵勵處罰、管理人人員的業(yè)業(yè)績評估估提出考考核意見見，并報報總經理理參考、決策。審核部門門的各種種報表、請示、報告等等文稿，控控制審批批部門的的各項費費用開支支。負責與各各級主管管部門、業(yè)務部部門及酒酒店內其其他部門門建立并并保持良良好的工工作關系系。完成總經經理

5、委派派的其他他工作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1）基本本素質：具備良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，有感感召力、信任感感及責任任心，秉秉公辦事事，不謀謀私利。熟練使使用現(xiàn)代代辦公設設備，熟熟悉的掌掌握國家家及當?shù)氐卣牡膭趧尤巳耸鹿芾砝碚?，有有較強的的管理能能力。文化程度度：大專專以上學學歷（勞勞動人事事管理或或飯店管管理專業(yè)業(yè)）；有有社會學學、 心理學學、行政政管理學學知識。語言能力力：流利利國語，懂懂英語，有有較強的的語言表表達能力力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。5）工作作經驗：三年以以上高星星級酒店店本崗管管理工作作經驗，有有本專業(yè)業(yè)中級

6、技技術職稱稱。人事主任任崗位職職責PERSSONNNEL SUPPERVVISOORPOOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES一、崗位位名稱：人事主主任Job Namme: Perrsonnnell suuperrvissor 二、崗崗位級別別：主任任Job Tittle: Suppervvisoor 三、直直接上司司：人力力資源部部總監(jiān)Immeediaate Supperiior:Dirrecttoroof HHumaan RResoourcce 四、下下屬對象象：Immeediaate Subborddinaate: 五、崗崗位概要要：根據(jù)據(jù)國家政政策和酒酒店經營營

7、需要，負負責酒店店人力資資源調配配管理。Job Desscripptioon 六、主主要職責責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:掌握和執(zhí)執(zhí)行國家家關于勞勞動人事事工作方方面的政政策規(guī)定定，貫徹徹酒店的的人事工工作制度度，根據(jù)據(jù)勞動市市場變化化和酒店店經營需需要，編編制年度度、月度度用工計計劃，科科學安排排人力，節(jié)節(jié)約人力力成本。制定酒店店人員定定編規(guī)劃劃，根據(jù)據(jù)審批的的年度用用工計劃劃，負責責辦理員員工的調調配、招招聘、調調動、考考核、任任免、辭辭退（職職）、退退休等工工作。經常深入入各部門門了解用用工情況況，做好好酒店內內部人員員余缺調調劑、任任職考察察等工作作

8、。負責適時時修訂人人事管理理制度及及員工工手冊，起起草人事事管理方方面文件件。及時時準確地地填寫各各類人事事表格，建建好員工工卡片及及員工隊隊伍信息息庫表格格，根據(jù)據(jù)變動及及時調整整各類人人事資料料。管理勞動動合同，完完善用工工手續(xù)，協(xié)協(xié)助人力力資源總總監(jiān)調解解勞動糾糾紛，做做好各種種勞務證證件的登登記保管管工作。負責員工工的專業(yè)業(yè)技術職職稱評定定，技術術工種等等級的考考核審批批工作。建立健全全員工檔檔案，做做好人事事方面的的資料統(tǒng)統(tǒng)計、歸歸檔工作作，準確確及時完完成人事事統(tǒng)計報報表。定期提供供人事工工作方案案，及時時辦理員員工的進進、出店店手續(xù)，協(xié)協(xié)調好和和相關部部門的業(yè)業(yè)務關系系。熟悉掌握

9、握酒店人人事信息息，熟練練操作電電腦，及及時準確確提供酒酒店人事事資料。完成人力力資源總總監(jiān)委派派的其他他工作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1）基本本素質：有良好好的職業(yè)業(yè)道德和和敬業(yè)精精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，責責任心強強，有保保密意識識，工作作效率高高。熟練練使用現(xiàn)現(xiàn)代辦公公設備，熟熟悉政府府部門規(guī)規(guī)定的勞勞動人事事政策，有有獨立工工作能力力。文化程度度：大專專以上學學歷（勞勞動人事事管理或或飯店管管理專業(yè)業(yè)最佳）；有一定定旅游學學、心理理學知識識。語言能力力：流利利國語、英語，有有較強的的語言表表達能力力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：

10、二年年以上高高星級酒酒店本崗崗管理工工作經驗驗或三年年以上人人事工作作經驗；有本專專業(yè)初級級技術職職稱。勞資主任任崗位職職責LABOOUR ANDD PAAYROOLL SUPPERVVISOORPOOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES崗位名稱稱：勞資資主任Job Namme: Labbourr annd ppayrrolll Suuperrvissor二、崗位位級別：主任Job Tittle: Suppervvisoor三、直接接上司：人力資資源部總總監(jiān)Immeediaate Supperiior: DDireectoor oofHumaan RResoourcce

11、 四、下屬屬對象：Immeediaate Subborddinaate:五、崗位位概要：根據(jù)國國家政策策和酒店店經營需需要，負負責酒店店員工工工資福利利管理工工作。Job Desscripptioon:六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:掌握和執(zhí)執(zhí)行國家家及酒店店有關勞勞動工資資、勞動動保護、勞動保保險、職職工福利利、獎懲懲等有關關政策，根根據(jù)酒店店經營狀狀況擬定定工資管管理制度度，提出出工資、福利年年度計劃劃及調整整意見，并并貫徹實實施。檢查、分分析工資資、福利利計劃情情況并提提出改進進意見，建建好工資資變動臺臺帳。及時準確確填報各類類勞動工工資統(tǒng)計

12、計報表，定定期審批批季度、年度工工資總額額計劃，確確保工資資總額指指標不突突破。熟悉酒店店各部門門班次，檢檢查并完完成全店店每月考考勤統(tǒng)計計工作及及每月工工資、浮浮動工資資發(fā)放的的審核工工作。負責員工工獎懲、加班加加點及各各種津貼貼的審核核、報批批發(fā)放及及負責統(tǒng)統(tǒng)計、核核發(fā)員工工餐費、福利用用品等工工作。審批員工工工傷、醫(yī)藥費費、年休休假及休休假情況況，提出出費用支支付意見見，建立立假期檔檔案及費費用報銷銷檔案。管理員工工的勞動動保護和和勞動衛(wèi)衛(wèi)生、勞勞動保險險工作，承承辦員工工的轉正正、定級級、調資資、獎金金評審及及福利用用品發(fā)放放標準等等工作。負責辦理理全店員員工的養(yǎng)養(yǎng)老保險險工作，按按規(guī)

13、定及及時繳納納員工的的養(yǎng)老金金、失業(yè)業(yè)金等。負責起草草工資、福利方方面文件件，檢查查工資、福利落落實情況況，辦理理員工進進出店的的工資手手續(xù)。完成部門門總監(jiān)委委派的其其他工作作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:基本素質質：有良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，責責任心強強，有保保密意識識，工作作效率高高。熟練練使用現(xiàn)現(xiàn)代辦公公設備，熟熟悉政府府部門規(guī)規(guī)定的勞勞動人事事政策，懂懂會計核核算。文化程度度：大專專以上學學歷（勞勞動人事事管理或或飯店管管理專業(yè)業(yè)最佳），有有一定的的旅游學學及財務務知識。語言能力力：流利利國語，懂懂英語，有有較強的的語

14、言表表達能力力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：二年年以上高高星級酒酒店本崗崗管理工工作經驗驗或三年年以上勞勞資工作作經驗，有有本專業(yè)業(yè)初級技技術職稱稱。培訓主任任崗位職職責TRAIININNG SSUPEERVIISORRPOSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES崗位名稱稱：培訓主主任Job Namme:Traainiing suppervvisoor 二、崗位位級別：主任Job Tittle:Suppervvisoor三、直接接上司：人力資資源部總總監(jiān)Immeediaate Supperiior: HHumaan RResoourcce DDireecto

15、or四、下屬屬對象：Immeediaate Subborddinaate:五、崗位位概要：根據(jù)酒酒店經營營需要，負負責對全全體員工工的培訓訓工作。Job Desscripptioon:六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:在人力資資源部總總監(jiān)領導導下，負負責主持持酒店全全體員工工的培訓訓、督導導工作。根據(jù)酒店店經營方方針及在在管理、服務上上存在的的問題，分分析培訓訓需求，負負責制定定、實施施酒店年年度、月月度培訓訓計劃，制制定、實實施和不不斷完善善各項培培訓制度度。負責新員員工入職職培訓，建建立和健健全員工工培訓檔檔案，并并按要求求做好培培訓資料料匯編工

16、工作。負責建立立完善酒酒店三級級培訓體體系，組組織和主主持重要要的培訓訓活動。負責酒店店年度培培訓費用用預算，控控制培訓訓費用開開支，審審批各種種培訓教教、器材材的購置。負責培訓訓教室的的擺放及及使用安安排，保保管、檢檢查、維維修培訓訓方面所所使用的的一切設設施設備備（每日日檢查一一次），以以確保處處于良好好狀態(tài)。負責辦理理員工外外派培訓訓及來店店培訓有有關的一一切手續(xù)續(xù)。負責承擔擔員工英英語及其其它語種種的教學學考核工工作，編編寫適合合酒店實實際崗位位的英語語培訓教教材。負責酒店店各相關關崗位等等級及證證書考核核的組織織、實施施、歸檔檔工作。10、完完成人力力資源部部總監(jiān)委委派的其其他工作作

17、。七、任職職條件：Quallifiicattionns:基本素質質：具備備良好的的事業(yè)道道德和敬敬業(yè)精神神，工作作認真負負責，勤勤學好問問，樂于于助人，為為人師表表。熟練練使用現(xiàn)現(xiàn)代辦公公設備，有有較強的的培訓組組織、策策劃、實實施能力力及獨立立工作能能力。文化程度度：大專專以上學學歷（飯飯店管理理專業(yè)或或師范專專業(yè)最佳佳），有有旅游學學、心理理學和教教育學基基礎。語言能力力：流利利國語、英語，有有第二外外語基礎礎更佳，有有較強的的語言表表達能力力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：三年年以上高高星級酒酒店本崗崗管理工工作經驗驗或三年年以上培培訓經驗驗。秘書崗位位職責SECRRETA

18、ARY POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES一、崗位位名稱：人力資資源部秘秘書Job Namme: Humaan RResoourcceSeecreetarry二、崗位位級別：督導Job Tittle:Capptaiin三、直接接上司：人力資資源部總總監(jiān)Immeediaate Supperiior:Dirrecttoroof HHumaan RResoourcce 四、下屬屬對象：Immeediaate Subborddinaate:五、崗位位概要：根據(jù)人人力資源源部的工工作計劃劃，負責責處理日日常內勤勤工作。Job Desscripptioon:六、主要要職責：P

19、rimmaryy Reespoonsiibillitees:負責人力力資源部部的電腦腦操作管管理，建建立健全全酒店員員工人事事管理系系統(tǒng)信息息，根據(jù)據(jù)實際需要要，進行行查詢工工作。負責人力力資源部部對外函函件及資資料的準準備工作作（打字字、復印印、分發(fā)發(fā)等），及及部門對對內、外外聯(lián)系，分分發(fā)部門門會議資資料，并并作好各各類文件件資料的的歸檔工工作。負責起草草、打印印、上報報人力資資源部的的會議記記錄及月月度、年年度工作作報告和和工作計計劃等文文字處理理工作。負責員工工生日、優(yōu)秀員員工評選選等有關關員工活活動的準準備安排排及協(xié)調調工作。負責人力力資源部部每月開開支統(tǒng)計計、核查查工作及及所有辦辦公

20、物品品的采購購計劃及及領取、發(fā)放工工作；保保管和報報修人力力資源部部辦公室室使用的的設施設設備。負責酒店店員工證證、名牌牌的制作作及發(fā)放放管理工工作。負責人力力資源部部員工每每月考勤勤記錄及及每月的的排班工工作。對所有人人事資料料函件及及時歸檔檔裝訂，協(xié)協(xié)助部門門總監(jiān)日日常工作作，及時時準確提提供所需需資料。負責定期期更換員員工宣傳傳窗宣傳傳內容及及相關宣宣傳工作作，做好好部門內內部及其其他各部部門的協(xié)協(xié)調溝通通工作。完成人力力資源部部總監(jiān)委委派的其其他工作作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:基本素質質：有良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，

21、保保密意識識強，工工作效率率高。熟熟練使用用現(xiàn)代辦辦公設備備，有較較強的組組織能力力及文字字處理能能力。文化程度度：大專專以上學學歷（飯飯店管理理或文秘秘專業(yè)最最佳）；有較強強的寫作作能力。語言能力力：流利利國語、英語，有有較強的的語言表表達能力力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：二年年以上高高星級酒酒店工作作經驗或或文秘工工作經驗驗。后勤主任任崗位職職責LOGIISTIICALL SUUPERRVISSOR POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES崗位名稱稱：后勤勤主任Job Namme: Loggistticaal ssupeerviisorr二、崗位位

22、級別：主任Job Tittle:Suppervvisoor三、直接接上司：人力資資源部總總監(jiān)Immeediaate Supperiior:Dirrecttor Humman Ressourrce 四、下屬屬對象：員工餐餐廳廚師師長、員員工餐廳廳員工，員員工更衣衣室/浴浴室/宿宿舍管理理員Immeediaate Subborddinaate: Chhef of staaff resstauurannt、Staaff of resstauurannt、Reaar sservvicee atttenndannt 五、崗位位概要：Job Desscripptioon:全面負責責酒店員員工的后后勤事務務

23、管理工工作，實實施并完完善各項項管理制制度，實實現(xiàn)事務務管理規(guī)規(guī)范化。六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:根據(jù)人力力資源總總監(jiān)的指指示，制制定年度度工作計計劃，全全面負責責員工后后勤事務務管理的的日常工工作，督督導檢查查各項事事務工作作的實施施，及時時解決存存在的問問題，確確保后勤勤事務工工作適合合酒店的的要求。制定所轄轄工作的的各項規(guī)規(guī)章制度度并檢查查監(jiān)督制制度的落落實情況況。根據(jù)編制制合理安安排員工工餐廳、員工宿宿舍和員員工更衣衣室/浴浴室工作作人員的的崗位班班次并明明確職責責。負責員工工餐廳管管理工作作，控制制成本，進進行衛(wèi)生生監(jiān)督，確確保員工工

24、按時就就餐用好好餐。負責員工工宿舍及及員工倒倒班宿舍舍的分配配管理，衛(wèi)衛(wèi)生監(jiān)督督和財產產管理，嚴嚴格執(zhí)行行財務制制度，確確保酒店店和員工工的財產產不受損損害。負責有關關設施、設備的的維修保保養(yǎng)和報報修。負責財產產、物品品的日常常管理，控控制成本本費用。負責對下下屬員工工的工作作考評、獎懲和和培訓。負責酒店店員工活活動的場場地安排排、物品品采供等等后勤準準備工作作。完成上級級交給的的其他任任務。七、任職職條件：Quallifiicattionns:基本素質質：有良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：大專專以上學學歷；有有較強

25、的的組織協(xié)協(xié)調能力力。語言能力力：流利利國語，懂懂英語，有有較強的的語言表表達能力力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：兩年年以上高高星級酒酒店本崗崗管理工工作經驗驗或兩年年以上后后勤管理理經驗。員工餐廳廳廚師長長崗位職職責CHEFF OFF STTAFFF REESTAAURAANT POSSITIION RESSPONNSIBBILIITIEES崗位名稱稱： 員工餐餐廳廚師師長Job Namme:Cheef oof sstafff rresttaurrantt 二、崗位位級別： 督督導Job Tittle:Capptaiin三、直接接上司： 后勤勤主任Immeediaate Su

26、pperiior:Loggistticaal ssupeerviisorr四、下屬屬對象： 員工餐餐廳副廚廚師長、員工餐餐廳廚師師（工）、洗滌工工Immeediaate Subborddinaate:Asssisttantt chhef of staaff resstauurannt、staaff resstauurannt ccookk、Dissh wwashher五、崗位位概要：Job Desscripptioon:負責酒店店員工餐餐廳的管管理，實實施并完完善各項項管理制制度，實實現(xiàn)員工工餐廳管管理規(guī)范范化。六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:負責

27、安排排員工餐餐廳每周周菜式、菜點開開發(fā)及每每日菜肴肴砧板、切配工工作。負責安排排員工餐餐廳廚師師的日常常工作及及安排采采購計劃劃事宜。負責員工工餐廳（廚廚房）的的食品衛(wèi)衛(wèi)生管理理工作，做做好食品品衛(wèi)生檢檢查記錄錄、食品品衛(wèi)生獎獎懲記錄錄，做到到每周做做一次記記錄。負責員工工餐廳員員工的技技能培訓訓工作，做做好培訓訓計劃及及跟辦相相關培訓訓事宜。負責員工工餐廳倉倉庫的保保管工作作并做好好倉庫進進出記錄錄。負責員工工餐廳的的排班工工作及每每月成本本預算及及成本控控制，并并向后勤勤主任、人力資資源部總總監(jiān)匯報報。監(jiān)督對員員工餐廳廳的菜點點及服務務的意見見與建議議的反饋饋處理。監(jiān)督、檢檢查安全全措施和

28、和操作規(guī)規(guī)程的執(zhí)執(zhí)行情況況。做好消防防工作，嚴嚴格遵守守食品品衛(wèi)生法法，做做好防中中毒、防防變質的的檢驗工工作。完成上級級指派的的其它工工作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1）基本本素質：有良好好的職業(yè)業(yè)道德和和敬業(yè)精精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：職高高以上學學歷；有有較強的的組織管管理能力力。語言能力力：流利利國語，略略懂英語語，有較較強的語語言表達達能力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：三年年以上酒酒店廚房房管理經經驗。員工餐廳廳副廚師師長崗位位職責ASSIISTAANT CHEEF OOF SSTAF

29、FF RRESTTAURRANTT POOSITTIONN REESPOONSIIBILLITIIES崗位名稱稱：員工工餐廳副副廚師長長Job Namme: Asssisttantt chhef of staaff resstauurannt二、崗位位級別：督導Job Tittle: Capptaiin三、直接接上司：員工餐餐廳廚師師長Immeediaate Supperiior:Cheef oof sstafff rresttaurrantt四、下屬屬對象：員工餐餐廳廚師師、洗滌滌工Immeediaate Subborddinaate:Staaff resstauurannt ccookk、

30、Dissh wwashher五、崗位位概要：Job Desscripptioon:負責酒店店員工餐餐廳的管管理，實實施并完完善各項項管理制制度，實實現(xiàn)員工工餐廳管管理規(guī)范范化。六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:協(xié)助廚師師長做好好員工餐餐廳廚房房日常運運作的管管理工作作。協(xié)助廚師師長做好好食品衛(wèi)衛(wèi)生獎懲懲記錄及及協(xié)助廚廚師長做做好本部部門的培培訓工作作。協(xié)助廚師師長制定定每周菜菜單及采采購計劃劃。當班時主主管廚房房工作，檢檢查主食食、湯及及菜點的的質量，加加強成本本控制。對廚房員員工的操操作技能能加以指指導，確確保員工工餐廳的的清潔。協(xié)助做好好消防工工

31、作，嚴嚴格按操操作規(guī)程程工作。負責菜單單、檢查查原料及及調味品品的準備備情況。嚴格遵守守食品品衛(wèi)生法法，做做好防中中毒、防防變質的的檢驗工工作。完成上級級指派的的其它工工作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:基本素質質：有良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：職高高以上學學歷；有有較強的的組織管管理能力力。語言能力力：流利利國語，略略懂英語語，有較較強的語語言表達達能力。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：三年年以上酒酒店廚房房管理經經驗。員工餐廳廳廚師（工工）崗位位職責STAFFF RREST

32、TAIRRANTTCOOOK PPOSIITIOON RRESPPONSSIBIILITTIESS崗位名稱稱： 員工餐餐廳廚師師（工）Job Namme:Staaff resstauurannt ccookk二、崗位位級別： 員員工Job Tittle:Staaff三、直接接上司： 員員工餐廳廳廚師長長、副廚廚師長Immeediaate Supperiior:Cheef oof sstafff rresttaurrantt、Asssisttantt chhef of staaff resstauurannt四、下屬屬對象：Immeediaate Subborddinaate:五、崗位位概要：負

33、責員員工餐廳廳日常菜菜肴的制制作，保保證質量量及員工工用餐。Job Desscripptioon:六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:服從廚師師長安排排，做好好員工廚廚房內的的一切事事務工作作，包括括每日清清洗、切切配、烹烹飪工作作，并確確保菜肴肴質量。負責到貨貨倉領取取廚房所所需的一一切日常常用品，合合理利用用原材料料，做好好成本控控制工作作。負責廚房房內的衛(wèi)衛(wèi)生清潔潔工作。做好冰冰柜、雪雪柜的衛(wèi)衛(wèi)生工作作并確保保操作臺臺及周圍圍地區(qū)的的衛(wèi)生。做好消防防工作，嚴嚴格遵守守食品品衛(wèi)生法法，做做好防中中毒、防防變質的的檢驗工工作，定定期清洗洗廚具，并并負

34、責所所屬范圍圍的環(huán)境境、設備備、用具具的清潔潔衛(wèi)生及及保管、保養(yǎng)、報修工工作。開餐時熱熱情、微微笑服務務，不打打人情菜菜。完成上級級指派的的其它工工作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1）基本本素質：有良好好的職業(yè)業(yè)道德和和敬業(yè)精精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：職高高以上學學歷。語言能力力：流利利國語。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：三年年以上廚廚師工作作經驗。員工餐廳廳洗滌工工崗位職職責STAFFF RRESTTAURRANTT DIISH WASSHERRPOSSITIION RESSPONNSIBBILI

35、ITIEES崗位名稱稱：員工工餐廳洗洗滌工Job Namme: Staaff resstauurannt ddishh waasheer二、崗位位級別：員工Job Tittle: Staaff三、直接接上司：員工餐餐廳廚師師長、副副廚師長長Immeediaate Supperiior: CCheff off sttafff reestaauraant、Asssisttantt chhef of staaff resstauurannt四、下屬屬對象：Immeediaate Subborddinaate:五、崗位位概要：Job Desscripttionn:負責員工工餐廳餐餐具、廚廚具、菜菜、餐

36、廳廳的清潔潔衛(wèi)生工工作，保保證為酒酒店員工工提供整整潔的用用餐環(huán)境境。六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:準時到崗崗，做好好開餐一一切準備備工作。提供員工工就餐全全過程的的各種服服務性工工作。負責按酒酒店要求求清潔餐餐具及廚廚具。負責每日日餐后餐餐廳的打打掃工作作及定期期進行餐餐具的消消毒和餐餐廳的大大掃除工工作。做好消防防工作，嚴嚴格遵守守食品品衛(wèi)生法法，做做好防中中毒、防防變質的的檢驗工工作，定定期清洗洗廚具，并并負責所所屬范圍圍的環(huán)境境、設備備、用具具的清潔潔衛(wèi)生及及保管、保養(yǎng)、報修工工作。6、如屬屬員工損損壞餐具具，應及及時讓員員工簽名名賠償。

37、7、完成成上級指指派的其其它工作作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1） 基基本素質質：有良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：初中中以上學學歷。語言能力力：流利利國語。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：有一一年以上上酒店工工作經驗驗。員工宿舍舍督導崗崗位職責責STAFFF DDORMMITOORY CAPPTAIIN PPOSIITIOON RRESPPONSSIBIILITTIESS崗位名稱稱：員工宿宿舍督導導Job Namme: Staaff dorrmittoryy caaptaai

38、n二、崗位位級別：督導Job Tittle: Caaptaain三、直接接上司：后勤主主任Immeediaate Supperiior:Loggistticaal ssupeerviisorr四、下屬屬對象：員工宿宿舍、員員工活動動室、員員工更衣衣室、浴浴室管理理員Immeediaate Subborddinaate: RRearr seerviice atttenddantt五、崗位位概要：Job Desscripptioon:負責員工工宿舍、員工活活動室、員工更更衣室、浴室的的日常管管理工作作，確保保為酒店店員工提提供安全全、舒適適的后勤勤環(huán)境及及服務。六、主要要職責：Primmaryy

39、Reespoonsiibillitees:服從后勤勤主任領領導，抓抓好員工工宿舍、活動室室、更衣衣室、浴浴室的管管理工作作，不斷斷提高管管理水平平。熟悉和掌掌握所屬屬區(qū)域的的工作流流程，督督導下屬屬員工做做好日常常工作，檢檢查交接接班記錄錄。計劃、組組織、實實施所屬屬各區(qū)域域的日常常管理，督督促下屬屬員工按按規(guī)定優(yōu)優(yōu)質、高高效地完完成本職職工作。嚴格住宿宿、活動動室、更更衣室、浴室管管理制度度，經常常巡查各各崗點員員工工作作情況和和員工住住宿情況況，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題及及時處理理。定期做好好對下屬屬相關業(yè)業(yè)務知識識及服務務意識的的培訓工工作，不不斷提高高員工的的素質。負責所屬屬范圍的的物品、設備、用具

40、的的保管、保養(yǎng)和和報修工工作，并并加強成成本控制制。負責所屬屬范圍的的治安、消防、衛(wèi)生等等工作。完成上級級指派的的其它工工作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1） 基基本素質質：有良良好的職職業(yè)道德德和敬業(yè)業(yè)精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：高中中以上學學歷。語言能力力：流利利國語。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：有二二年以上上酒店相相關工作作經驗。員工宿舍舍、活動動室、更更衣室、浴室管管理員崗崗位職責責REARR SEERVIICE ATTTENDDANTT POOSITTIONN REESPOONSIIBIL

41、LITIIES崗位名稱稱：員工工宿舍、活動室室、更衣衣室、浴浴室管理理員Job Namme: Reear serrvicce aatteendaant二、崗位位級別：員工Job Tittle:Staaff三、直接接上司：員工宿宿舍督導導Immeediaate Supperiior: SStafff ddormmitoory capptaiin四、下屬屬對象：Immeediaate Subborddinaate:五、崗位位概要：Job Desscripptioon:負責員工工宿舍、員工活活動室、員工更更衣室、浴室的的日常管管理、服服務和清清潔工作作，為酒酒店員工工提供安安全、舒舒適的后后勤環(huán)境境

42、及優(yōu)質質服務。六、主要要職責：Primmaryy Reespoonsiibillitees:服從上級級領導工工作調配配，做好好員工住住宿、活活動室、更衣室室、浴室室的日常常工作。為酒店員員工提供供良好的的住宿服服務，安安排好員員工倒班班宿舍，嚴嚴格執(zhí)行行“住宿申申請單”登記手手續(xù)，搞搞好員工工宿舍衛(wèi)衛(wèi)生和公公共區(qū)域域清潔衛(wèi)衛(wèi)生。定定期清洗洗宿舍床床上用品品，加強強成本控控制。每天要保保證員工工飲用水水供應，為為住宿員員工提供供其它方方便服務務。定時開放放員工活活動室，為為酒店員員工提供供豐富多多彩的休休閑娛樂樂項目；按時打打掃員工工活動室室，保持持整潔；嚴格執(zhí)執(zhí)行員工工活動室室管理規(guī)規(guī)定。負責

43、員工工更衣室室、更衣衣柜鑰匙匙的管理理工作，做做好員工工更衣柜柜備用鑰鑰匙的借借還登記記工作；嚴格執(zhí)執(zhí)行員工工更衣室室管理規(guī)規(guī)定，負負責員工工更衣室室更衣柜柜設施設設備報修修工作。按時開放放員工浴浴室，嚴嚴格執(zhí)行行員工浴浴室管理理規(guī)定，負負責員工工浴室的的設施設設備報修修工作。做好所屬屬范圍的的消防安安全工作作，定期期檢查，發(fā)發(fā)現(xiàn)異常常情況應應及時處處理或向向督導及及上級領領導匯報報。做好所屬屬范圍的的環(huán)境、設備工工具的清清潔及保保管、保保養(yǎng)、報報修工作作。 完成上級級領導指指派的其其它工作作。七、任職職條件：Quallifiicattionns:1）基本本素質：有良好好的職業(yè)業(yè)道德和和敬業(yè)精

44、精神，遵遵章守紀紀，工作作認真細細致，合合作意識識強，工工作效率率高。文化程度度：初中中以上學學歷。語言能力力：流利利國語。儀容儀表表：端莊莊大方氣氣質佳。工作經驗驗：有一一年以上上酒店相相關工作作經驗。人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS程序PROCCEDUURE定崗定編編程序編號REF.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOON RRESPPONSSIBLLE人力資源源部總監(jiān)監(jiān)涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門1、確定定職能部部門種類類和數(shù)目目。2、崗位位分析：將每個個職能部部門的工工作劃分分為幾種種

45、工作性性質不同同的崗位位，確定定每個職職能部門門中的崗崗位種類類。3、工作作任務分分析：將將每個崗崗位需做做的工作作按工作作任務細細分成幾幾組。4、根據(jù)據(jù)工作任任務分析析確定每每個崗位位對員工工各方面面的要求求。5、編寫寫崗位職職責、工工作說明明和任職職條件。6、確定定崗位用用工人數(shù)數(shù)。7、確定定崗位人人員編制制。政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS程序PROCCEDUURE人員招聘聘程序編號REF.NO.執(zhí)行職位

46、位POSIITIOON RRESPPONSSIBLLE人事主任任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門1、制定定招聘計計劃：（1）通通知各部部門上報報“人力資資源申請請表”，寫明明各崗位位缺員人人數(shù)、相相關要求求，并做做統(tǒng)計。各部門門的“人力資資源申請請表”必須提提前一個個月報人人力資源源部，每每月5日日各用人人部門上上報“人力資資源申請請表”。（2）根根據(jù)各部部門“人力資資源申請請表”需求情情況，分分析酒店店內部人人力資源源供給情情況，確確認缺員員崗位是是否能夠夠在酒店店內部員員工中補補充。（3）確確定需要要外部招招聘的崗崗位和人人數(shù)。（4）人人力資源源部在收收到各部部門“

47、人力資資源申請請表”后，兩兩天內作作出補員員匯總意意見報總總經理審審批，人人力資源源部按審審批意見見進行統(tǒng)統(tǒng)一補員員安排，部部門不得得拒收。2、明確確招聘條條件：根根據(jù)崗位位任職要要求從以以下幾方方面明確確條件：文化水平平：A分部部經理（主主任）職職級（含含）以上上管理人人員：應應具有大大專以上上學歷及及英語水水平，有有相應的的技術職職稱或技技術等級級，能熟熟練操作作電腦，從從事本崗崗管理工工作三年年以上；B、督導導職級人人員：應應具有中中專以上上學歷及及英語水水平，從從事本崗崗工作二二年以上上；C、工程程、財務務、美工工等專業(yè)業(yè)技術人人員：應應具有中中專以上上學歷及及英語水水平，有有技術職職

48、稱或技技術等級級，有本本崗操作作證，從從事本崗崗工作三三年以上上；D、服務務員、銷銷售員：應具有有高中以以上文化化及英語語基礎水水平，有有上崗資資格證，對對前廳部部總臺、總機、商務中中心服務務員要求求具有中中專以上上學歷和和英語水水平，有有初級計計算機操操作能力力；E、洗滌滌工、公公共區(qū)域域清潔工工、車輛輛管理員員等可放放寬至初初中文化化水平；政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS程序PROCCEDUURE人員招聘聘

49、程序編號REF.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOON RRESPPONSSIBLLE人事主任任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門年齡：根根據(jù)不同同崗位和和學歷酌酌情對待待。原則上前前臺對客客崗服務務員，女女性188-255周歲，男男性188-277周歲。非直接對對客崗服服務員可可放寬至至30周周歲。管理人員員、技術術人員、駕駛員員和特殊殊工種專專業(yè)人員員的年齡齡可放寬寬至455周歲。清潔工、洗滌工工、洗衣衣房員工工年齡放放寬至445周歲歲。車輛管理理員一般般使用退退休人員員，年齡齡可放寬寬至555周歲。身體素質質：要求五官官端正，身身體健康康，反應應靈敏，無無不適服服務行

50、業(yè)業(yè)之疾病病。身高：男男：1.70米米以上 女1.62米米以上(迎賓11.655米以上上)視力：雙雙眼裸視視0.88以上。招收(聘聘)渠道道:各大中專專院校、職校畢畢業(yè)生、實習生生及補員員基地學學校實習習生中物物色；參參加人事事勞動部部門舉辦辦的人才才交流會會；刊登登招聘廣廣告；酒酒店員工工推薦介介紹。4、面試試工作安安排，人人力資源源部和用用人部門門共同對對應聘者者進行面面試，求求職者填填寫“職位申申請表”，張貼貼照片。經過面試試，由部部門經理理、人力力資源部部總監(jiān)在在“職位申申請表”上簽署署意見，經經過面試試合格人人員，安安排體檢檢，辦理理相關入入店手續(xù)續(xù)。驗證工作作：要求求面試人人員出示

51、示相關證證件。本地用工工：身份份證、學學歷證、相關的的各種證證書。外地用工工：身份份證、學學歷證、就業(yè)證證、計生生證、暫暫住證、相關的的各種證證書。對重要崗崗位任職職人員，除除了相關關證件外外，還需需填寫“員工擔擔保書”，以示示慎重。如相關證證件不全全，經過過面試合合格者要要求辦全全相關證證件。政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS程序PROCCEDUURE員工入店店程序編號REF.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOO

52、N RRESPPONSSIBLLE人事主任任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門通知新員員工到市市衛(wèi)生防防疫站辦辦理健健康證或或酒店指指定醫(yī)院院體檢合合格證明明。進行新員員工入店店培訓（發(fā)發(fā)放員員工手冊冊）及及考核。經培訓考考核合格格者辦理理入店手手續(xù)。將新員工工個人詳詳細資料料輸入酒酒店人事事管理系系統(tǒng)，按按規(guī)定到到財務部部交納一一定的生生活用品品費（離離店時歸歸還）。開具“員員工報到到通知單單”（發(fā)予予用人部部門）、“制服申申請單”（發(fā)予予管家部部制服房房發(fā)放工工服）。發(fā)放員工工證（考考勤、用用餐、員員工證、即一卡卡三用）、名牌、更衣柜柜鑰匙。引領部門門報到正正式試用用

53、，部門門接洽。政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS程序PROCCEDUURE員工試用用期轉正正程序編號REF.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOON RRESPPONSSIBLLE勞資主任任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門員工試用用期滿后后，由所所在部門門填寫“員工職職位變動動表”（一式式三聯(lián)，注注明試用用期轉正正）及“員工評評價表”，由部部門經理理簽字后后并送人人力資源源部總監(jiān)監(jiān)審核（注注明

54、調整整工資標標準）、總經理理批準?！皢T工職職位變動動表”經人力力資源部部總監(jiān)、總經理理審批后后，由人人力資源源部、所所在部門門、財務務部各存存檔一份份（調整整員工轉轉正后的的工資）。凡新進店店的員工工經入職職培訓考考核合格格后，均均簽訂勞勞動合同同（含培培訓期和和試用期期）。建立轉正正員工檔檔案，將將員工試試用期和和轉正時時填寫的的有關表表格一并并建立員員工個人人檔案。政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE程序PROCCEDUURE職位任免免、員工工內部調調整審報報程序編號REF.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOON RRE

55、SPPONSSIBLLE勞資主任任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS部門根據(jù)據(jù)員工表表現(xiàn)和職職位空缺缺，填寫寫“員工職職位變動動表”和“員工評評價表”報人力力資源部部。人力資源源部對任任免、調調動對象象進行了了解考察察，在“員工職職位變動動表”上注明明，如有有必要，還還需提出出書面考考察意見見，將由由人力資資源部總總監(jiān)簽署署后的“員工職職位變動動表”、“員工評評價表”報總經經理審批批。人力資源源部根據(jù)據(jù)經總經經理審批批后的“職位變變動表”，填寫寫該員工工調整崗崗位

56、后的的“制服更更換單”送制服服房，將將“職位變變動表”副本送送財務部部一份進進行工資資調整（如如屬員工工晉升督督導及以以上職級級晉升，均均先兌現(xiàn)現(xiàn)工資差差額500%，實實行三個個月試用用期，不不含員工工平級崗崗位調動動）。試用期滿滿后，再再次由所所在部門門填報“職位變變動表”、“員工評評價表”，確認認是否合合格，報報經人力力資源部部總監(jiān)、總經理理批準方方可全額額執(zhí)行新新崗位工工資。員工晉升升工資經經審批后后將于次次月予以以兌現(xiàn)。（免職程程序中工工資直接接執(zhí)行新新崗位工工資）政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE程序PROCC

57、EDUURE員工辭職職/離店店程序編號REF.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOON RRESPPONSSIBLLE人事主任任、勞資資主任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS員工辭職職應提前前一個月月（試用用期期間間員工和和計日工工應提前前七天）填填寫“辭職申申請表”，經所所在部門門經理審審批簽字字，報經經人力資資源部、總經理理批準。若員工未未按規(guī)定定時間提提前通知知酒店而而擅自離離店的，則則按勞勞動法規(guī)規(guī)定處理理，并追追究違約約責任，即即扣除員員工相應應時間之之工資

58、（含含浮動工工資）。對審批同同意辭職職者由部部門經理理簽發(fā)“員工離離職通告告”，附當當月“考勤表表”送人力力資源部部審批。辭職員工工于離店店之日起起到人力力資源部部辦理離離店手續(xù)續(xù)，人力力資源部部開具“員工離離店手續(xù)續(xù)單”，到制制服房辦辦理退還還制服及及相關部部門辦理理離店簽簽字手續(xù)續(xù)。相關部門門手續(xù)辦辦妥后，將將簽好字字的“員工離離店手續(xù)續(xù)單”交人力力資源部部審核，同同時請離離店人員員填寫“員工離離職約見見書”，并歸歸檔。人力資源源部根據(jù)據(jù)離店員員工考勤勤表，計計算出實實際領（退退）工資資金額、生活用用品費、培訓費費及有關關應扣費費用，報報財務總總監(jiān)、總總經理審審批后，離離店員工工到財務務部

59、辦理理費用結結算手續(xù)續(xù)。手續(xù)結清清，離店店者到人人力資源源部領取取入店時時所交的的相關證證件。行政保安安部經理理在“員工離離店手續(xù)續(xù)單”上簽字字后，應應通知員員工通道道入口處處檢查崗崗位，當當值保安安員必須須把關，保保證所有有離店員員工不能能再從員員工通道道進入酒酒店。離店人員員必須在在一周內內辦清離離職手續(xù)續(xù)，否則則責任自自負。政策制定定人PRREP AREED BBY審批人AAPPRROVEED BBY執(zhí)行日期期EFFFECTTIE人力資源源制度與與程序HUMAAN RRESOOURCCE PPOLIICY & PPROCCEDUURESS程序PROCCEDUURE員工請假假程序編號REF

60、.NO.執(zhí)行職位位POSIITIOON RRESPPONSSIBLLE勞資主任任涉及部門門DEPTT.CONCCERNNED酒店各部部門員工無論論請何假假都必須須填寫“員工假假期申請請表”（一式式兩份），并并將必要要證明文文件附上上，例如如：病假假證明、結婚證證等。員工請假假時間在在三天（含含）以下下，經部部門經理理簽字生生效，送送人力資資源部備備案；三三至五天天（含）假假期，部部門經理理簽字后后，送人人力資源源部審批批簽字生生效。五五天以上上假期，部部門經理理簽字后后，送人人力資源源部、總總經理審審批簽字字生效。申請假假期必須須有兩天天的提前前量，十十天以上上假期必必須提前前十五天天申請?！?/p>