人力資源KTV員工手冊

1、麥哆量販販式kttv門店員工工手冊目錄總經理致致辭 1企業(yè)精神神、公司司使命與與公司理理念 22公司簡介介 3管理公司司組織結結構圖 4門店組織織結構圖圖 5員工守則則 6門店員工工崗位職職責及工工作流程程、標準準 114安全消防防制度 第一章企企業(yè)精神神、公司司使命與與公司理理念一、 企業(yè)精精神賓客至上上，賓至如如歸二、企業(yè)業(yè)宗旨1、通過過一流的的服務和和高效的的經營管管理向賓賓客提供供最優(yōu)質質的服務務及舒適適的環(huán)境境。將銳銳意經營營，增長長利潤以以促進投投資和拓拓展業(yè)務務，把公公司辦成成具有行行業(yè)水平平的一流流公司。2、將努努力培育育專業(yè)人人才，鼓鼓勵員工工不斷改改進經營營管理以以提高服服

2、務水平平。三、經營營理念健康、歡歡樂、安安全、時尚四、公司司管理口口號繼續(xù)努力力、共創(chuàng)創(chuàng)輝煌五、服務務口號禮貌儀容容是企業(yè)業(yè)形象的的代表殷勤笑容容是優(yōu)質質服務的的標志六、消防防安全三三會一標標會查改火火災隱患患會撲救初初起火災災會組織人人員疏散散消防安全全標識化化管理第二章 公公司簡介介一、公司司基本情情況：220100年北京京天天麥麥哆娛樂樂有限公公司成立立。麥哆哆量販式式KTVV（奧體體店）于于同年112.116開業(yè)業(yè)二、職務務級別一級：董董事會二級：總總經理三級：管管理公司司部門經經理四級：管管理公司司部門督督導、門門店店長長五級：門門店營運運經理六級：管管理公司司行政人人員門店店職能部

3、部門專員員七級：門門店部門門領班七級： 門店各各部門員員工三、公司司組織架架構我們是在在董事會會領導下下的總經經理負責責制，實實行科學學的管理理制度第三章員員工守則則一、個人人衛(wèi)生及及形象儀儀表工作在公公司服務務行業(yè)，個個人衛(wèi)生生及形象象儀表極極為重要要，因為為公司必必須以一一個很高高的衛(wèi)生生標準來來保證顧顧客的安安全。同同時每天天您所服服務的客客人都在在注視您您的形象象與舉止止。容貌端正正，舉止止大方；端莊穩(wěn)穩(wěn)重，不不卑不亢亢； 態(tài)態(tài)度和藹藹，待人人誠懇；服飾莊莊重，整整潔挺括括； 打打扮得體體，淡妝妝素抹；訓練有有素，言言行恰當當。員工儀容容儀表要要求1男員工工頭發(fā)：不不可漂染染；保持持頭

4、發(fā)清清潔，無無頭皮屑屑；頭發(fā)發(fā)后不蓋蓋領、側側不遮耳耳；可使使用發(fā)膠膠，但不不可過于于油膩或或潮濕；面容：清清潔，不不準留胡胡須且必必須每天天剃須；經常留留意及修修剪鼻毛毛，使其其不外露露；手/指甲甲：保持持潔凈，不不可有吸吸煙留下下的污漬漬；定期期修剪指指甲，長長度僅能能遮蓋指指尖；不不涂指甲甲油；服裝：著著公司規(guī)規(guī)定的制制服，且且必須保保持干凈凈、整潔潔；冷天天時，所所穿的保保暖內衣衣需保持持不露在在制服外外，在衣衣袋中不不放與工工作無關關的物品品；鞋：黑色色皮鞋或或布鞋，皮皮鞋擦拭拭光亮，保保持潔凈凈無破損損；襪：穿深深色無鮮鮮艷花紋紋的襪子子，勤換換洗，保保持無異異味；飾物：只只可佩戴

5、戴簡單、大眾款款式的手手表；已已婚人士士還允許許佩戴一一枚戒指指（廚房房員工除除外）；工牌：須須端正地地佩戴在在最外面面的制服服左胸區(qū)區(qū)域，并并保持光光亮無破破損。IC卡掛掛于胸前前，（衣衣服外面面）2. 女女員工頭發(fā)：不不可漂染染顏色艷艷麗的發(fā)發(fā)色；保保持頭發(fā)發(fā)清潔，無無頭皮屑屑；長發(fā)發(fā)必須束束起，不不佩帶色色彩艷麗麗的飾物物，發(fā)夾夾須為黑黑色或深深色；面容：保保持清潔潔，不油油，不干干，無皮皮屑；手、指甲甲：干凈凈，修剪剪整齊，不不涂帶顏顏色的指指甲油（餐餐廳服務務員禁止止涂指甲甲油）；服裝：著著公司規(guī)規(guī)定的制制服，且且必須保保持干凈凈、整潔潔；天冷冷時，所所穿的保保暖內衣衣需保持持不露在

6、在制服外外；裙裝裝所配長長襪襪口口不得露露出裙裝裝；鞋：黑色色皮鞋或或布鞋；皮鞋擦擦拭光亮亮，保持持潔凈無無破損；長襪：著著黑色的的襪子，必必須無花花紋，不不可抽絲絲或是網網狀的；飾物：只只可佩戴戴簡單款款式的手手表及一一串項鏈鏈（項鏈鏈不可露露出制服服外）；已婚人人士還允允許佩戴戴一枚戒戒指（廚廚房員工工除外）；名牌：須須端正地地佩戴在在最外面面的制服服左胸區(qū)區(qū)域，并并保持光光亮無破破損；化妝：須須化淡妝妝；化妝妝應在上上班前完完成。IC卡掛掛于胸前前，（衣衣服外面面） 2、容貌貌： 表表情明朗朗、面帶帶微笑，親親切和善善、端莊莊大方。 3、個人人衛(wèi)生：做到“四四勤”，即勤勤洗手、洗澡；勤理

7、發(fā)發(fā)、修面面；勤還還洗衣服服；勤修修剪指甲甲； 班前不吃吃生蔥、生蒜等等有濃烈烈異味的的食品。 員工每日日上班前前做到，要要檢查自自己的儀儀容儀表表。不要要在有客客人的地地方照鏡鏡子、化化妝和梳梳頭，整整理儀表表要到指指定的工工作間。 站立服務務： 站站立要自自然大方方，位置置適當，姿姿勢端正正，雙目目平視，面面帶笑容容，女服服務員兩兩手交叉叉放在臍臍下，右右手放在在左手上上，以保保持隨時時可以提提供服務務的姿態(tài)態(tài)。男服服務員站站立時，雙雙腳與肩肩同寬，左左手握右右手背在在腰部以以下。不不準雙手手叉在腰腰間、抱抱在胸前前，站立立時不背背靠旁倚倚或前扶扶他物。 行走： 步子要要輕而穩(wěn)穩(wěn)，步幅幅不

8、能過過大，要要瀟灑自自然、舒舒展大方方，眼睛睛要平視視前方或或賓客。不能與與客人搶搶道穿行行，因工工作需要要必須超超越客人人時，要要禮貌致致歉，遇遇到賓客客要點頭頭致意，并并說“您早”、“您好”等禮貌貌用語。在酒店店內行走走，一般般靠右側側（不走走中間），行行走時盡盡可能保保持直線線前進。遇有急急事，可可加快步步伐，但但不可慌慌張奔跑跑。 手勢： 要做到到，正規(guī)規(guī)、得體體、適度度、手掌掌向上。打請姿姿時一定定要按規(guī)規(guī)范要求求，五指指自然并并攏，將將手臂伸伸出，掌掌心向上上。不同同的請姿姿用不同同的方式式，如“請進餐餐廳時”用曲臂臂式，“指點方方向時”用直臂臂式。在在服務中中表示“請”用橫擺擺式

9、，“請客人人入座”用斜式式.4、服務務員應做做到“三輕：即說話輕輕、走路路輕、操操作輕。遞茶、上菜、撤菜、 上飯飯時要輕輕拿輕放放，動作作要有條條不紊；開、關關門不要要用力過過猛，要要始終保保持餐廳廳安靜。5、服務務員的舉舉止應做做到：在賓客面面前不可可交頭接接耳、指指手畫腳腳，也不不可有抓抓頭、 搔癢、挖耳朵朵等一些些小動作作，要舉舉止得體體。6、服務務員為客客服務時時應做到到“五要”、“五不要要”： 即一一要面帶帶微笑，和和顏悅色色，給人以親親切感；不要面面孔冷漠漠，表情情呆板，給給客人以以不受經經心，給給客人以以不受重重視感；三要坦坦誠待客客，不卑卑不亢，給給人以真真誠感；不要誠誠惶誠恐

10、恐，唯唯唯諾諾，給給人以虛虛偽感。四要沉沉著穩(wěn)重重，給人人以鎮(zhèn)定定感；不不要慌手手慌腳，給給客人以以毛躁感感。五要要神色坦坦然7.禮貌貌用語注注意事項項*注意面面向賓客客，笑容容可掬，眼眼光停留留在賓客客眼鼻三三角區(qū)不不得左顧顧右盼，心心不在焉焉； *要垂手手恭立，身身體微微微前傾，雙雙手交叉叉握于腹腹部；距距離 當當（一般般以一米米左右為為宜），不不要倚靠靠它物；*要舉止止溫文，態(tài)態(tài)度和藹藹，能用用語言講講清的盡盡量不加加手勢 9.44 要進進退有序序，事畢畢要先后后退一步步，然后后再轉身身離開，以以示 對對賓客的的尊重，不不要扭頭頭就走；*講話要要講普通通話，外外語以英英語為主主，不用用污

11、言穢穢語，語語調親切切、熱情情誠懇，不不要粗聲聲粗氣或或矯揉造造作，說說話要清清楚流利利，意思思表達要要準確，以以對方聽聽得到為為準，講講話速度度要低于于客人，不不可因個個人心情情不佳，影影響語言言效果?？腿酥g說話話不要打打擾，如如需要打打擾時可可在說話話間隙說說“對不起起，打擾擾一下”經客人人同意后后再講，說說話結束束后應說說謝謝。8、個人人衛(wèi)生：(所有員工工在上崗崗前應洗洗澡；身體不能能有異味味；不允許有有可見的的污漬、耳垢、皮膚油油跡；所有員工工應在每每天上崗崗前及飯飯后刷牙牙；口中不允允許有食食物殘渣渣或口臭臭；二、行為為規(guī)范（一）總總則1、遵守守國家法法律、法法規(guī)。2、關心心企業(yè)

12、，做做好本職職工作，講講究職業(yè)業(yè)道德，維維護企業(yè)業(yè)聲譽；3、努力力學習，不不斷提高高業(yè)務水水平和服服務質量量；4、服從從上司，服服從分配配，一切切行動聽聽指揮；(（二）服服從上司司1、 員工應應切實執(zhí)執(zhí)行直屬屬上司指指派的任任務，不不得無故故拖延、拒絕和和停止工工作；2、 遇疑難難問題迅迅速向直直屬上司司報告或或請示；如遇特特殊情況況，不得得已時（如如發(fā)生意意外而直直屬上司司不在場場，又非非上報解解決不可可），方方能越級級向上一一級主管管領導請請示或反反映問題題；（三）嚴嚴于職守守1、嚴格格守時，準準時上班班，不得得遲到，早早退；2、工作作時間不不準打出出或接聽聽私人電電話，不不準會客客，不準

13、準看報紙紙；3、工作作時間內內，不準準外出購購物，吃吃東西，不不得聽收收音機，看看電視，不不得炒股股；4、工作作時間內內，不得得唱歌、哼小調調或吹口口哨；5、工作作時間內內，不得得穿著工工作服在在公共場場所內消消費或陪陪同親友友在公司司內消費費（如有有特殊情情況須部部門經理理批準）。6、上、下班須須走員工工通道，不不得使用用客用洗洗手間；7、不得得粗言穢穢語，不不得依傍傍墻壁或或家具，不不得高聲聲談笑或或閑聊，不不得當著著客人整整理頭發(fā)發(fā)、觸摸摸面部、掏鼻孔孔或抓頭頭搔耳，不不得在公公共場所所與同事事爭論；8、在工工作（服服務）場場所禮貌貌待客，不不得譏諷諷客人或或對客人人不理不不睬，不不得與

14、客客人爭論論；9、除因因上司指指派或因因工作關關系外，任任何時候候不得在在招待貴貴賓之場場所或樓樓面逗留留；(（四）工工作態(tài)度度1、所有有員工須須有良好好的工作作態(tài)度和和飽滿的的工作熱熱情，遵遵循我們們的“滿意定定律”：滿意意的員工工滿意意的服務務滿意意的客人人滿意意的效益益滿意意的員工工。2、禮儀儀：站立立服務，面面帶笑容容，使用用敬語，賓賓客至上上，熱情情有禮。應常用用下列禮禮貌語言言：“早晨好好”、“我可以以幫你嗎嗎？”、“謝謝”、“請”、“請問”、“好的”、“是，先先生（女女士）”。3、精神神：常露露笑容，表表現(xiàn)出熱熱情、親親切、友友好；精精神飽滿滿，給賓賓客一種種輕松愉愉快的感感覺。

15、不不得將個個人異常常的情緒緒帶到工工作和服服務中來來；4、效率率：提供供高效率率的服務務，主動動關注工工作上的的細節(jié)，急急客人之之所急，想想客人之之所想，為為客人排排憂解難難，以贏贏得客人人的滿意意及公司司的聲譽譽；5、責任任：盡職職盡責，無無論是常常規(guī)的服服務還是是正常的的管理工工作，一一切務求求取得及及時圓滿滿的效果果，給人人以高效效率和良良好服務務的印象象，嚴格格執(zhí)行交交交接班班制度，如如有疑難難問題應應及時向向有關領領導或部部門反映映，以求求得圓滿滿的解決決。6、協(xié)作作：各員員工相互互之間應應積極配配合，精精誠合作作，不得得互相扯扯皮、推推卸責任任，以完完成公司司之同目目標。對對客人實

16、實行“一站式式服務”：任何何員工接接到客人人的服務務要求時時，都應應以主人人翁的姿姿態(tài)，直直接或聯(lián)聯(lián)系有關關人員為為客人提提供服務務，最大大限度地地滿足客客人的要要求。不不得以客客人提出出的服務務內容不不屬本人人工作范范圍而推推諉。7、忠實實：所有有員工必必須忠誠誠老實，做做到有疑疑難的事事必報、有錯必必改、不不提供假假情報、不過分分修飾、不陰奉奉陽違、不誣陷陷他人。（五）更更衣室1、員工工應保持持更衣室室內部整整潔；2、員工工衣柜專專為存放放工衣而而設，須須經常保保持清潔潔整齊，注注意上鎖鎖。如衣衣物遺失失，公司司不負任任何責任任。3、員工工不得私私自加配配鎖匙。4、衣柜柜內不得得存貯食食物

17、。5、貴重重物品（金金銀首飾飾、鈔票票、有價價證券等等）嚴禁禁存放于于工衣柜柜內，如如失竊，公公司不負負責。6、必要要時公司司有隨時時抽查員員工衣柜柜之權利利，若發(fā)發(fā)現(xiàn)有公公司財物物，一律律以侵吞吞公物處處理7、工衣衣柜鎖匙匙如有遺遺失，應應立即報報告所在在部門及及人事部部，同時時向財務務部繳交交鎖費后后到人事事部更換換鎖柜。（六）著著裝1、員工工上班必必須按規(guī)規(guī)定穿著著制服。2、行政政員工及及其他部部門管理理人員男男員工必必須著裝裝深色套套裝西服服、西褲褲、襯衣衣和領帶帶。女員員工應著著有袖襯襯衫、西西褲、西西裝、有有袖職業(yè)業(yè)套裙，不不得穿休休閑裝。 3、工作作崗位穿穿著制服服之員工工，應在

18、在公司（門門店）人人事部領領取公司司之制服服。4、工作作服如因因自然殘殘舊破損損，可交交公司（門門店）人人事部修修補更換換；如因因人為破破損或遺遺失，按按規(guī)定賠賠償。5、員工工制服視視工作崗崗位而定定，員工工須按規(guī)規(guī)定經常常更換清清潔制服服，如有有損壞應應立即修修補。6、休假假超過110天以以上者，須須將全套套制服及及配件交交回公司司（門店店）人事事部，休休假滿后后領回。7、所有有制服均均屬公司司財產，員員工離職職時須將將制服交交回。如如不按規(guī)規(guī)定辦理理或遺失失、損壞壞，則按按原價賠賠償。8、上班班時間不不得著短短褲、短短裙（膝膝上100CM）及及無袖、露背、露肩、露胸裝裝。 9、員工工制服之

19、之折舊費費用，按按財務相相關規(guī)定定執(zhí)行。（七）愛愛護公物物1、公司司范圍內內的一切切設施及及用品均均屬公司司所有。2、員工工必須愛愛護公司司財務，如如因疏忽忽損壞財財物，照照價賠償償，蓄意意破壞者者嚴加處處理。3、員工工如有盜盜竊財物物之行為為，不論論所盜物物品屬公公司或他他（她）人人，均受受開除之之處分或或送派出出所辦理理。4、員工工出入公公司須走走員工通通道，攜攜帶之物物品離開開公司時時，應主主動接受受保安員員檢查。（八）愛愛護環(huán)境境，講究究衛(wèi)生1、員工工必須愛愛護公司司內外花花草樹木木，不得得隨意踐踐踏或攀攀摘。 2、養(yǎng)成成講究衛(wèi)衛(wèi)生的美美德，在在公司內內所有公公共場所所不隨地地吐痰、丟

20、紙屑屑、果皮皮、煙頭頭和雜物物。3、在公公共場合合發(fā)現(xiàn)有有紙屑、雜物等等，應隨隨手揀起起放垃圾圾桶內，以以保持公公司內清清潔、優(yōu)優(yōu)美之環(huán)環(huán)境。（九）厲厲行節(jié)約約1、厲行行節(jié)約、控制成成本費用用就等于于創(chuàng)收。2、員工工須節(jié)約約用電、用水，隨隨手關燈燈、關水水龍頭。3、員工工須注重重所使用用設備的的保養(yǎng)與與定期維維修。4、員工工不得浪浪費公用用財物，不不得將公公用財物物隨意丟丟入垃圾圾桶。（十）拾拾遺員工在公公司內所所拾之財財物,不不論大小小,一律律給上級級管理人人員登記記后交總總臺統(tǒng)一一保管,并將詳詳情記錄錄在拾遺遺薄上. (十一)保密制制度未經批準準,員工工不得向向外界傳傳播或提提供有關關公司

21、之之保密資資料;公公司的一一切有關關文件及及資料不不得交給給無關人人員或帶帶回家,如需查查詢可與與經理聯(lián)聯(lián)系.(十二)個人資資料1、員工工之個人人資料,公司將將予以保保密。2、員工工之個人人資料，須須如實填填寫。3、員工工個人資資料如有有變化（如如x、住住址、婚婚姻狀況況、生育育、獲證證書、更更名等），應應及時知知會人事事部。（十三）客客人投訴訴1、“顧顧客至上上”，全體體員工必必須高度度重視客客人的投投訴，對對客人的的投訴要要細心傾傾聽，讓讓客人暢暢所欲言言，并及及時處理理，將其其作為改改進公司司服務的的珍貴材材料。2、若投投訴事件件需急切切處理，但但又超過過了員工工本身的的權力時時，應立立

22、即報告告直屬上上司迅速速解決；如不能能立即報報告直屬屬上司解解決，應應用書面面記錄投投訴之細細節(jié)，然然后上交交部門經經理，勿勿忘多謝謝客人和和對事件件致歉。3、投訴訴事項中中，若有有涉及本本人的記記錄，不不得涂改改、撕毀毀，更不不得假造造。4、投訴訴經調查查屬實，可可作為處處罰之依依據。（十四）員員工投訴訴員工對本本部門或或其它部部門的工工作，如如有不滿滿之處，應應直接向向直屬主主管反映映（不得得以時，可可越級向上一級級主管領領導反映映）。（十五）員員工就餐餐1、員工工可在員員工飯?zhí)锰镁筒汀?、員工工如無衛(wèi)衛(wèi)生防疫疫部門發(fā)發(fā)出的健健康證，不不得在飯飯?zhí)糜蒙派拧?、員工工應遵守守員工飯飯?zhí)盟?/p>

23、布之各各項規(guī)定定，杜絕絕浪費糧糧食。同同時，就就餐后不不得在員員工飯?zhí)锰枚毫?。（十七）告告?1、告示示版用于于張貼公公司之通通告、指指示及規(guī)規(guī)定等。2、人事事部負責責告示版版的管理理。未經經許可，其其他人不不得在告告示版以以外的地地方張貼貼各類告告示。3、員工工不得擅擅自涂改改、撕毀毀告示，違違者追究究責任。4、任何何形式的的告示張張貼至少少7個工工作日，由由人事部部負責更更換。（十八）員員工通道道1、員工工上下班班必須按按指定的的員工通通道出入入，嚴禁禁穿越公公司大堂堂和其它它經營場場所的客客用通道道。2、未經經部門經經理許可可及未知知會保安安部，員員工不得得利用其其它通道道出入。（十九）

24、例例行檢查查1、員工工離開公公司，須須主動打打開提包包接受當當班保安安員的檢檢查。2、應工工作關系系要攜帶帶公司物物品離開開公司范范圍時，請請先由部部門經理理簽批物物品放行行條，經經保安部部檢查登登記后予予以放行行。 （二十）員員工入職職、離職職制度、日日常考勤勤、工資資福利、獎懲規(guī)規(guī)定員工工宿舍及及其它相相關規(guī)章章制度為保持更更好的工工作效率率及優(yōu)良良的服務務質量，公公司特制制定人事事制度及其其它相關關規(guī)章制制度，望望全體員員工遵守守執(zhí)行（詳詳見公司司人事制制度）第四章門門店員工工崗位職職責及工工作流程程、標準準服務組（一）熟熟知店內內人事制制度，其其他規(guī)章章制度、（二）上上崗標準準、攜帶物

25、品品：對講講機、筆筆、便簽簽本、瓶瓶起子、IC卡卡（三）交交接班1、提前前10分分鐘到崗崗交接班班，2、交接接包房物物品、工工具、設設施設備備是否完完好、擺擺放是否否標準、（如有有損壞，丟丟失，及及時上報報，如未未及時發(fā)發(fā)現(xiàn)上報報，由責責任人自自行負責責。）3、交接接房態(tài)、 記記時房，預預買房，故故障房，空空房的具具體數(shù)量量、4、交接接上個班班次的衛(wèi)衛(wèi)生情況況，是否否達到標標準、對對房間內內設備、衛(wèi)生進進行徹底底仔細檢檢查（包包括沙發(fā)發(fā)有無破破損、麥麥克風（線線）表面面有無損損傷、變變形，茶茶幾、電電視（柜柜）、電電腦（柜柜）、酒酒水單等等有無損損壞，墻墻面、燈燈光，各各種線路路是否完完好；對

26、對損壞物物品及時時報修，所所缺物品品及時補補充。如有未完完成工作作，說明明情況。如無正正當理由由，不能能完成工工作，交接班班班次可以以不予交交接班、5、交接接特殊事事件，上上個班次次如有特特殊事件件，及時時傳達給給下個班班次（四）待待客、1、接到到帶客通通知總臺:BB區(qū),BB25準準備帶客客, 服服務員:B255準備帶帶客,收收到感謝謝開啟包房房設備開啟點歌歌器,電電視,燈燈光, 查看看備品,麥克風風是否正正常,迎客*站在門門外一側側:您好好,歡迎迎光臨,*接待離離開后進進入包房房介紹包包房設施施*您好,我是本本包房服服務員;很高興興為您服服務.*請問您您是否熟熟悉本店店的點歌歌系統(tǒng)(不熟悉悉

27、)*請您在在主界面面觸摸功功能鍵選選擇相應應的點歌歌方式就就可以了了,請問問您清楚楚了嗎?* (如如不清楚楚,現(xiàn)場場演示常常用的拼拼音或歌歌星點歌歌方式-自自由語言言發(fā)揮)*將沙發(fā)發(fā)兩側話話筒拿至至茶幾上上，先試試麥后套套麥克風風套（蹲蹲姿）*套好麥麥克風套套后放置置茶幾面面兩側（蹲蹲姿）*本店設設有自選選超市，歡歡迎您到到超市選選購酒水水和食品品*如果您您需要主主食、茶茶水及特特調飲品品請您參參考酒水水排*有事請請按點歌歌面板及及墻控面面板上的的服務鈴鈴，我將將隨時為為您服務務；祝您您歡唱愉愉快簽計時單單*敲門三三聲*對不起起，打擾擾了；請請確認計計時單*（蹲姿姿）請您您確認包包房內物物品一

28、切切完好。將底聯(lián)聯(lián)放置亞亞克力架架內 這一一聯(lián)為您您存放在在這里以以便結賬賬時作為為參考.*倒退出出門、祝祝您歡唱唱愉快2、服務務*注意服服務鈴，及及時為客客人提供供服務*巡視包包房巡視各包包房是否否需要清清理臺面面進行二二次推銷銷和特殊殊事件，防防止跑單單及自帶帶酒水、食品*接服務務鈴您好，請請問有什什么需要要(按錯、祝您歡歡唱愉快快)調試音響響請稍等，我我馬上通通知技術術部為您您服務買單結賬、請請問哪位位有會員員卡無會員卡卡、請您您攜帶好好隨身物物品隨我我至總臺臺買單有會員卡卡、請您您攜帶好好會員卡卡及隨身身物品隨隨我至總總臺買單單包房買單單、請問問您買到到什么時時間 （買買到現(xiàn)在在、請稍

29、稍等，我我馬上通通知總臺臺為您買買單）（買到111點、請您稍稍等，我我馬上通通知總臺臺為您買買單）客人離店店、請注注意您的的隨身物物品，謝謝謝光臨臨請慢走走！3、檢查查包房進入包房房后先將將音樂,麥克風風關閉查看包房房設施順順序:電視(投投影). 點點歌器, 音音箱, 機箱箱, 玻璃, 衛(wèi)衛(wèi)生間(坐便,洗手盆盆,鏡子子), 臺臺面 包房門門. 地地面, 燈具具(筒燈燈,彩燈燈,感應應燈), 麥克風風, 沙發(fā)發(fā), 吧椅椅, 皮墩墩, 沙錘錘, 搖鈴鈴, 垃圾桶, 墻壁開開關,煙缸, 水水牌, 色色盅, 亞亞克力架架, 衣掛掛查房過程程中,注注意查看看有無客客人遺落落物品,如有客人人遺落物物品,送

30、送至總臺臺.（五）下下房*收到下下房的通通知后，將將PA車車推至房房門口一一側 。*關閉包包房音樂樂，將麥麥克風（關關閉開關關）和麥麥克線放放在沙發(fā)發(fā)上(用用半干的的抹布將將麥克線線擦干凈凈,擦拭拭過程中中,一手手握住麥麥克風根根部線,一手擦擦拭,)*將臺面面上的亞亞克力架架、煙缸缸、水牌牌,色盅盅等物品品，放在在沙發(fā)上上*將桌面面上的餐餐具和酒酒瓶等雜雜物，收收入到PPA車.(先收收玻璃器器皿,再再收雜物物)*向臺面面倒少許許洗滌劑劑溶液水水(比例例1:2200)，將臺臺面用刮刮刀從左左往右，從從上往下下進行刮刮，注意意每刮一一下要用用抹布擦擦拭刮刀刀膠條，防防止有水水漬和酒酒漬。 *臺面刮

31、刮完后，用用八成干干的臺布布沿茶幾幾邊及下下沿順時時針擦拭拭，以防防水漬和和酒漬的的殘留。用干凈凈抹布擦擦拭臺面面下部，確確保不留留下污漬漬和臟粘粘物。*臺面衛(wèi)衛(wèi)生做完完后，將將臺面物物品(煙煙缸等)清理干干凈按物物品擺放放標準擺擺放。*將沙發(fā)發(fā)上的雜雜物收到到PA車車垃圾袋袋內。*用八成成干的抹抹布清理理沙發(fā)縫縫隙。.*將沙發(fā)發(fā)表面清清理干凈凈*將麥克克風線松松勁，拉拉直，將將麥克風風線饒圈圈，然后后以麥克克風手柄柄一半長長度為直直徑進行行盤圈（長長度不包包含麥克克風頭）。*盤線方方法從外外置內，切切忌不要要讓線與與線之間間重合，盤盤好線后后，整盤盤線放置置在沙發(fā)發(fā)邊側位位置。沙沙發(fā)靠背背與

32、沙發(fā)發(fā)面的接接縫處。麥克風風頭必須須對著沙沙發(fā)靠背背，且與與沙發(fā)靠靠背成990度直直角。*用清潔潔工具將將地面的的雜物清清掃到PPA 車車垃圾袋袋內。*將房內內的垃圾圾桶擦拭拭干凈且且更換新新垃圾袋袋。*地面用用八成濕濕拖布拖拖拭干凈凈，注意意包房的的死角，地地面光亮亮、潔凈凈。（如地面面過臟，需需刮地）*將包房房內的物物品擺放放整齊，歸歸位。（吧吧椅、皮皮墩等），亞亞克力架架內的備備品補齊齊（牙簽簽、意見見卡、價價目卡、麥克風風套）。清理結結束后，巡巡視包房房，檢查查是否有有遺漏的的地方，向向派房員員報OKK房。 下房過過程中查查看設備備是否完完好,有有無客遺遺物品.二次OKK房、*查看包包

33、房內設設施是否否完好,有無客客遺物品品.(特特別注意意沙發(fā)縫縫隙)*關閉音音響設備備,*由高至至低清理理包房(1)先先用八成成干抹布布,再用用無塵抹抹布擦拭拭包房墻墻壁,玻玻璃,墻墻壁開關關.干凈凈,無污污漬.(2)先先用八成成干抹布布,再用用無塵抹抹布擦拭拭(注意意防止設設備進水水)電視視(投影影),機機柜,點點歌器,( 點點歌器立立柱) 干凈,無水漬漬,酒漬漬,手印印(3) 用干凈凈抹布擦擦拭搖鈴鈴,沙錘錘, 干干凈,不不沾手.(4)將將臺面上上的亞克克力架、煙缸、水牌,色盅等等物品，放放在沙發(fā)發(fā)上(5)向向臺面倒倒少許洗洗滌劑溶溶液水(比例11:2000)將將臺面用用刮刀從從左往右右，從

34、上上往下進進行刮，注注意每刮刮一下要要用抹布布擦拭刮刮刀膠條條,確保保無水漬漬和酒漬漬,不沾沾手。 (6)臺臺面刮完完后，用用八成干干的臺布布沿茶幾幾邊及下下沿順時時針擦拭拭，確保保無水漬漬和酒漬漬的殘留留。(7)先先用干凈凈抹布再再用無塵塵布擦拭拭臺面下下部，確確保不留留下污漬漬和臟粘粘物。(8)臺臺面衛(wèi)生生做完后后,將臺臺面物品品(煙缸缸等)清清理干凈凈按物品品擺放標標準擺放放(9)補補充備品品,房價價卡三張張,意見見卡一張張,麥克克風套一一或兩袋袋(根據據房內麥麥克風數(shù)數(shù)量),牙簽四四包,(10)用八成成干的抹抹布清理理沙發(fā)縫縫隙。.(11)將沙發(fā)發(fā)表面清清理干凈凈(12).沙發(fā)發(fā)下沿,

35、木質底底座,注注意死角角,(一三)將麥克克風（關關閉開關關）和麥麥克線放放在沙發(fā)發(fā)上(用用半干的的抹布將將麥克線線擦干凈凈, 一一手握住住麥克風風根部線線,一手手擦拭)。將麥麥克風線線松勁,拉直,將麥克克風線饒饒圈,然然后以麥麥克風手手柄一半半長度為為直徑進進行盤圈圈（長度度不包含含麥克風風頭）。盤線方方法從外外置內，切切忌不要要讓線與與線之間間重合，盤盤好線后后，整盤盤線放置置在沙發(fā)發(fā)邊側位位置，沙沙發(fā)靠背背與沙發(fā)發(fā)面的接接縫處。麥克風風頭必須須對著沙沙發(fā)靠背背，且與與沙發(fā)靠靠背成990度直直角。(14)先用八八成干抹抹布,再再用無塵塵抹布清清理吧椅椅,皮墩墩,干凈凈,無水水漬,酒酒漬(一五

36、)將吧椅椅,皮墩墩放在沙沙發(fā)上,( 皮皮墩表面面,吧椅椅側面向向下)(16)將垃圾圾桶內外外清理干干凈,不不留雜物物,水漬漬,酒漬漬(17)更換新新垃圾袋袋,(多多余的垃垃圾袋邊邊緣收入入垃圾桶桶外圈內內),(一八)將垃圾圾桶放在在皮墩上上,(19)擦拭,刷洗衛(wèi)衛(wèi)生間鏡鏡子,洗洗手盆,坐便,紙巾盒盒,洗手手液,確確保不留留雜漬,水漬,異味,(20)更換,補充消消耗品(紙巾,洗手液液)擺放放整齊,*清理包包房門,房門玻玻璃可先先用濕抹抹布擦拭拭后用刮刮刀清理理,再用用無塵抹抹布將水水漬擦凈凈.門把把手,白白鋼無手手印.*刮包房房地面(1) 用清潔潔工具將將地面的的雜物清清掃到PPA 車車垃圾袋袋

37、內。(2)將將拖布放放在裝有有洗滌劑劑溶液水水(比例例1:2200)的積水水車里，然然后拿出出托運包包房內地地面，仔仔細拖角角落。(3)用用專用的的地刮刀刀從包房房里側向向外側刮刮（如包包房有地地臺，先先刮地臺臺），將將刮出的的污水集集中到包包房的門門口出，用用吸水機機吸試干干凈。(4) 用半干干的拖布布將包房房由內而而外擦拭拭一便,不留水水印、不沾腳腳、干凈、明亮。(5) 每刮完完一間包包房都要要將包房房內的燈燈關閉，待待地面干干后將皮皮墩、垃垃圾桶等等復位。* 先用用八成干干抹布,再用無無塵抹布布擦拭地地角線白白鋼,明明亮、無雜漬漬。*清理結結束后，巡巡視包房房，檢查查是否有有遺漏的的地方

38、。*包房物物品擺放放標準（1）、電視：懸掛在在中央（避避免出現(xiàn)現(xiàn)偏擠，歪歪斜現(xiàn)象象），投投影畫面面也要投投射在幕幕布正中中央。（2）、茶幾：擺放應應于沙發(fā)發(fā)之間保保持455厘米的的距離且且保持平平行，同同時在茶茶幾底座座粘膠。（檢查查是否茶茶幾開膠膠，并及及時通知知管理干干部解決決）。（3）、桌面物物品：以以客人坐坐在沙發(fā)發(fā)上的角角度，茶茶幾表面面由左至至右依次次放置一一個煙灰灰缸，亞亞克力架架（內含含一張顧顧客意見見卡、一一個麥克克風套、一只筆筆、三張張房價卡卡、四個個牙簽），水水牌，兩兩個骰蠱蠱（大小小一致，口口朝下），且且骰蠱、水牌、亞克力力架、煙煙灰缸放放置在同同一水平平面上，間間隔一

39、個個煙缸大大小距離離。包房房內倆個個茶幾時時，包房房內側茶茶幾上重重左至右右擺放煙煙缸，骰骰蠱，靠靠外側茶茶幾上煙煙缸，亞亞克力架架，水牌牌，多個個茶幾時時，每個個茶幾上上擺放一一個煙缸缸，其它它物品平平均擺放放。搖鈴/沙沙錘：沙沙錘在沙沙發(fā)左三三角靠背背，搖鈴鈴在沙發(fā)發(fā)右三角角靠背*通知當當班領班班檢查.（六）交交交接班班 *早班工工作細則則對房間內內設備、衛(wèi)生進進行徹底底仔細檢檢查（包包括沙發(fā)發(fā)有無破破損、麥麥克風（線線）表面面有無損損傷、變變形，茶茶幾、電電視（柜柜）、電電腦（柜柜）、酒酒水單等等有無損損壞，墻墻面、燈燈光，各各種線路路是否完完好；對損壞物物品及時時報修，所所缺物品品及時

40、補補充。對班中發(fā)發(fā)生的事事情做好好記錄并并與下個個班次做做好交接接。參加班后后會，總總結當日日工作。*中班工工作細則則對房間內內設備、衛(wèi)生進進行徹底底仔細檢檢查（包包括沙發(fā)發(fā)有無破破損、麥麥克風（線線）表面面有無損損傷、變變形，茶茶幾、電電視（柜柜）、電電腦（柜柜）、酒酒水單等等有無損損壞，墻墻面、燈燈光，各各種線路路是否完完好；對損壞物物品及時時報修，所所缺物品品及時補補充。對班中發(fā)發(fā)生的事事情做好好記錄并并與下個個班次做做好交接接。在23:30安安排員工工通知客客人參加加包夜。在凌晨一一點和大大夜做初初步交接接，安排排人員做做空房間間的徹底底衛(wèi)生。與大夜做做好交接接工作，交交代一些些注意事

41、事項。參加班后后會，總總結當日日工作。*大夜工工作細則則對房間內內設備、衛(wèi)生進進行徹底底仔細檢檢查（包包括沙發(fā)發(fā)有無破破損、麥麥克風（線線）表面面有無損損傷、變變形，茶茶幾、電電視（柜柜）、電電腦（柜柜）、酒酒水單等等有無損損壞，墻墻面、燈燈光，各各種線路路是否完完好；對損壞物物品及時時報修，所所缺物品品及時補補充。對班中發(fā)發(fā)生的事事情做好好記錄并并與下個個班次做做好交接接。對七四員員工做的的房間進進行仔細細檢查，指指出不足足之處，讓讓其及時時改正。關掉不再再開房房房間的設設備，維維護設備備。營業(yè)結束束時，關關掉所有有服務器器，維護護設備。對沒有做做衛(wèi)生的的區(qū)域和和房間做做徹底清清潔。與早班做

42、做好交接接工作，交交代一些些注意事事項。參加班后后會，總總結當日日工作。接待員（一）熟熟知店內內人事制制度，其其他規(guī)章章制度、（二）上上崗標準準、攜帶物品品：對講講機、筆筆、便簽簽本、瓶瓶起子、IC卡卡（三）交交接班、1、提前前10分分鐘到崗崗交接班班，2、交接接大廳物物品、工工具、設設施設備備是否完完好、擺擺放是否否標準、（如有有損壞，丟丟失，及及時上報報，如未未及時發(fā)發(fā)現(xiàn)上報報，由責責任人自自行負責責。）3、交接接上個班班次的衛(wèi)衛(wèi)生情況況，是否否達到標標準、4、交接接特殊事事件，上上個班次次如有特特殊事件件，及時時傳達給給下個班班次、（四）、待客、*客人進進店接待:您您好.歡歡迎光臨臨詢問

43、客人人相關情情況先生小小姐.您好.請問您您幾位.有預預約嗎?客人:22位.沒沒有.接待:為為您開間間小房可可以嗎?客人:行行.無空房將客人讓讓至等位位區(qū)稍坐坐發(fā)等位位卡，給給客人倒倒水表示示歉意，如如有空房房，及時時通知。介紹店內內消費情情況接待:,小房現(xiàn)現(xiàn)時間段段是300元小小時,19:000之后668小小時,不不足一小小時按一一小時收收費,超超過一小小時按分分鐘收費費.向總臺要要房到得房間間號帶客接待:(通知區(qū)區(qū)域服務務員)BB25準準備帶客客介紹超市市.衛(wèi)生生間這邊是自自選超市市,有各各種酒水水套餐和和食品,您可以以看一下下直走左（右右）轉是是衛(wèi)生間間到達包房房接待:請請問這間間房可以以

44、嗎?客人:行行接待:現(xiàn)現(xiàn)在開始始為您計計時，祝祝您歡唱唱愉快通知總臺臺計時接待:(通知總總臺)總總臺,總總臺,BB25開開始計時時總臺:BB25開開始計時時,收到到感謝返回總臺臺領取計計時單.交服務務員給客客人簽字字（如服服務員忙忙，接待待進房代代簽）后后送至總總臺客人離店店謝謝光臨臨，請慢慢走預約工作作細則接待各時時段的客客人預訂訂，并做做好安排排；為客人解解答查詢詢，工作作靈活；掌握房間間的使用用情況，做做好房間間預訂；靈活運用用語言為為客人解解答查詢詢內容；仔細查看看當天預預約情況況；靈活掌握握房間使使用情況況及各時時段房間間數(shù)量，以以備下一一時段預預訂房數(shù)數(shù)；（五）電電話預約約：1、電

45、話話在鈴響響三聲之之內拿起起。2、電話話旁要有有紙和筆筆。3、友善善、有禮禮、微笑笑。（即即使對方方失禮，我我們說話話也要保保持彬彬彬有禮）。4、口齒齒清楚， HYPERLINK xxktv-cnx/tagname/%D3%EF%CB%D9 o 語速 語速不快不慢，使用通俗語言。（不要使用 HYPERLINK xxktv-cnx/tagname/%CA%F5%D3%EF o 術語 術語， HYPERLINK xxktv-cnx/tagname/%C2%D4%D3%EF o 略語 略語）5、打電電話時不不能吃東東西、喝喝水、吸吸煙。6、不要要同時對對兩個人人說話，如如需與同同事查詢詢，你應應當告

46、訴訴對方接待：你你好，麥麥哆KTTV、請問您預預約什么么房型、什么時時間、（介介紹房價價）請問您貴貴姓、 您的聯(lián)聯(lián)系方式式、 您您的預約約號是XX號、包包房為您您預留110分鐘鐘。您還還有什么么需要嗎嗎?再見見。*問 好好：能夠夠路遇客客人面帶帶微笑打打招呼問問：“您好”。*語音語語調：聲聲音小、拉長音音、怪聲聲、喊，聲聲音大小小適度。*目視客客人：對對客問好好時要目目視客人人，不能能左顧右右盼。*微 笑笑：對客客服務時時笑容親親切自然然*引領客客人：走走于客人人側前方方約一米米，用手手勢引領領客人前前進。注注意速度度，余光光觀察客客人是否否跟上。*問好標標準：距距離客人人三步時時側立一一側面

47、帶帶微笑以以標準服服務站姿姿站立；兩步時時一五度度鞠躬；一步時時問您好好。*形體標標準：一一五度鞠鞠躬*手勢標標準：勢勢動作規(guī)規(guī)范，在在引領或或為客指指引時，手手臂伸直直，手指指自然并并攏，手手掌向上上。*走姿：走路時時挺胸、收腹、身體不不左右搖搖晃。速速度適中中。防止止與人沖沖撞。*發(fā)現(xiàn)客客人自帶帶酒水、食品，禮貌將其寄存在總臺。五、衛(wèi)生生*電梯口口區(qū)域、前廳衛(wèi)衛(wèi)生標準準：地面光亮亮無污漬漬，果皮皮雜物，無無水痕及及腳印。每十分分鐘擦一一次。每每次拖地地后要清清洗拖布布。大廳廳區(qū)域墻墻壁白鋼鋼，潔凈凈無手印印水漬。等位區(qū)茶茶幾，底底座，椅椅子及底底座下光光潔無污污漬、水水痕。煙煙灰缸不不超過

48、22個煙頭頭。中班接待待下班前前將大廳廳地面及及電梯口口區(qū)域刮刮地。每周大掃掃除時清清理本區(qū)區(qū)域高空空物品及及墻面。六、交交交接班、*交接大大廳物品品、工具具、設施施設備是是否完好好、擺放放是否標標準、（如如有損壞壞，丟失失，及時時上報，如如未及時時發(fā)現(xiàn)上上報，由由責任人人自行負負責。）*對損壞壞物品及及時報修修，所缺缺物品及及時補充充。*對班中中發(fā)生的的事情做做好記錄錄并與下下個班次次做好交交接。*交接特特殊事件件，上個個班次如如有特殊殊事件，及及時傳達達給下個個班次。收銀組（一）熟熟知店內內人事制制度，其其他規(guī)章章制度（二）上上崗標準準攜帶物品品：對講講機、筆筆、便簽簽本、IIC卡（三）待

49、待客收銀銀*總臺收收銀標準準流程:為客人安安排房間間總臺:您您好,歡歡迎光臨臨為客人安安排房間間總臺:(通知接接待)BB25通知接待待客人進房房計時接到開始始計時的的通知接待:總總臺,總總臺,BB25開開始計時時總臺:BB25開開始計時時,收到到感謝打出計時時單,交交予接待待. 客人簽單單后收回回總臺,妥善保保管買單服務員引引領客人人至總臺臺買單服務員:B255買單,這位是是B255的客人人總臺:您您好,您您的房間間號是BB25，請請問你有有會員卡卡嗎? 客客人:有有為客人刷刷卡積分分總臺:您您消費11小時,包房費費30元元,收您您1000元,找找您700元,請請您收好好,謝謝謝光臨,請慢走走

50、。衛(wèi)生、固固定資產產區(qū)域責責任劃分分總臺收銀銀：總臺臺外墻以以內所有有區(qū)域及及物品。各班次上上下班做做好交接接。標準：臺臺面清潔潔無雜物物?？偱_內無無雜物，私私人物品品，物品品擺放整整齊。地面清潔潔無雜物物、污漬漬。*超市收收銀、標準流程程:問好收銀:您您好,歡歡迎光臨臨幫客人拎拎購物筐筐推銷收銀:這這款套餐餐賣的挺挺好,買買12瓶瓶送3瓶瓶客人:來來個套餐餐結賬收銀:請請問您有有會員卡卡嗎?客人:有有收銀:您您消費1168元元,收您您2000元,找找您322元,請請您收好好,祝您您歡唱愉愉快購物筐由由促銷員員傳給該該包房服服務員送送至包房房相關操作作程序計時接包房服服務員通通知（服服務員對對

51、講機通通知A005、AA05計計時）總總臺為該該包房計計時，對對講機回回復（AA05、A055計時收收到）并并迅速打打出包房房計時單單打印機機會打出出包房計計時單一一式兩聯(lián)聯(lián)，通知知接待員員到總臺臺取計時時單。結賬1.總臺臺買單：接包房房服務員員通知（服服務員對對講機通通知總臺臺、總臺臺A055、A005總臺臺買單）迅迅速抽出出包房計計時單，待待客人到到總臺，禮禮貌詢問問客人是是否有會會員卡，如如果有則則刷卡，結結賬時禮禮貌告知知客人消消費金額額，（您您的消費費金額為為X元，收收您X元元，這是是找您的的X元，請請您點好好）并致致謝（謝謝謝光臨臨，請慢慢走）2.包房房買單：接服務務員通知知（服務

52、務員對講講機通知知總臺、總臺AA05、A055包房買買單）迅迅速抽出出包房計計時單，并并打出結結賬單一一式兩聯(lián)聯(lián)，通知知管理干干部倒總總臺取結結賬單兩兩聯(lián)并附附帶找零零款，快快速準確確的收取取管理干干部送回回的結賬賬單和錢錢款。轉房例如：(轉房先先問接待待是否可可以)AA05轉轉A066接服務員員通知（總總臺、總總臺A005 轉轉A066繼續(xù)計計時，XXX原因因），總總臺回答答（A005轉AA06繼繼續(xù)計時時收到）并并將A005停止止計時，打打出結賬賬單（按按分鐘計計算），將將A066計時，然然后將客客人已經經簽完字字的A006計時時單和AA05結結賬單一一起放在在A066格內。結賬是是千萬不

53、不要漏單單?？腿送朔糠坑捎谀撤N種原因，客客人只唱唱了幾分分鐘便要要離開，根根據當時時情況按按分鐘收收取房費費，若客客人執(zhí)意意不付款款，要由由經理解解決是否否免其房房費，收收銀員要要在結賬賬單上標標注“退房，實實收0元元”然后讓讓經理簽簽字。電腦故障障免單由于電腦腦故障及及其他故故障耽誤誤了客人人的消費費時間，客客人要求求免除浪浪費時間間的費用用，如經經理處理理結果實實給客人人免X分分鐘的包包房費，收收銀員要要在結賬賬單上標標注“電腦故故障，免免X分鐘鐘，實收收X元”然后讓讓電腦員員和經理理簽字。免單、打打折只有店長長有權利利免單，必必須有店店長通知知（如店店長不在在由當班班經理通通知）方方可為

54、此此包房免免單，客客人消費費結束手手，請總總經理在在結賬單單上簽字字（如總總經理不不在可由由當班經經理代簽簽）交班、日日結注意意事項留好備用用金點出上上繳款交接接班人核核對備用用金當班人人填寫繳繳款單做交交班退出出收銀號號通知知管理干干部投款款衛(wèi)生、固固定資產產區(qū)域責責任劃分分超市收銀銀：超市市門口黑黑色地磚磚以內、（包括括酒架外外墻玻璃璃）公共區(qū)域域衛(wèi)生標標準地面光亮亮無污漬漬，果皮皮雜物，無無水痕及及腳印。每十分分鐘擦一一次。每每次拖地地后要清清洗拖布布。酒架架外墻玻玻璃隨時時保持光光亮無污污漬。隨隨時保持持酒水食食品擺放放充足、整齊。酒柜，食食品柜無無灰塵，價價簽平整整。收銀臺內內無雜物

55、物、私人人物品。臺面整整齊無雜雜物。每周大掃掃除時清清理高空空物品及及墻面。注意事項項：每周周晚班收收銀要倒倒一次貨貨品。未經經理理批準不不得賒賬賬、掛單單、贈送送。退貨時檢檢查商品品是否完完好。每天夜班班收銀22:000后檢查查商品保保質期，（低低于保質質期三分分之一及及時通知知庫房調調貨）。商品要要求先進進先出。（四）交交接班1、交接接總臺或或超市物物品、工工具、設設施設備備是否完完好、擺擺放是否否標準、（如有有損壞，丟丟失，及及時上報報，如未未及時發(fā)發(fā)現(xiàn)上報報，由責責任人自自行負責責。）2、對損損壞物品品及時報報修，所所缺物品品及時補補充。3、交接接備用金金，定金金及其他他物品數(shù)數(shù)量是否

56、否正常、4、交接接房態(tài)，記記時房，預預買房，故故障房，空空房的具具體數(shù)量量、5、交接接特殊事事件，上上個班次次如有特特殊事件件，及時時傳達給給下個班班次 保潔員員（一）熟熟知店內內人事制制度，其其他規(guī)章章制度（二）上上崗標準準攜帶物品品：對講講機、IIC卡（三）交交接班1、提前前10分分鐘到崗崗，2、交接接衛(wèi)生間間及門口口小走廊廊、BCC區(qū)交接接處走廊廊、消防防通道、水房、PA車車、打卡卡處及樓樓梯、更更衣室、區(qū)域垃垃圾桶、物品、工具、設施設設備是否否完好、擺放是是否標準準、（如如有損壞壞，丟失失，及時時上報，如如未及時時發(fā)現(xiàn)上上報，由由責任人人自行負負責。）3、保潔潔工具和和PA車車垃圾清清

57、理干凈凈。4、交接接上個班班次的衛(wèi)衛(wèi)生情況況，是否否達到標標準、5、交接接特殊事事件，上上個班次次如有特特殊事件件，及時時傳達給給下個班班次、6、區(qū)域域責任劃劃分*早班保保潔衛(wèi)生生、固定定資產區(qū)區(qū)域責任任：下房、衛(wèi)衛(wèi)生間及及區(qū)域走走廊、消消防通道道、水房房、打卡卡處及樓樓梯、 區(qū)域垃垃圾桶。酒瓶和其其他物品品的回收收。*中班保保潔衛(wèi)生生、固定定資產區(qū)區(qū)域責任任劃分：下房、衛(wèi)衛(wèi)生間及及區(qū)域走走廊、消消防通道道、水房房、打卡卡處及樓樓梯、 區(qū)域垃垃圾桶。男衛(wèi)生間間及B區(qū)區(qū)區(qū)域衛(wèi)衛(wèi)生、11人。女女衛(wèi)生間間及A區(qū)區(qū)區(qū)域衛(wèi)衛(wèi)生、11人。下房及CC區(qū)區(qū)域域衛(wèi)生、2人。為客人遞遞紙巾（每每次2張張）及洗洗對

58、講機機區(qū)域11人。（119:00001:00）下班前清清理垃圾圾。酒瓶和其其他物品品的回收收、標準：垃圾筐、酒瓶筐筐擺放整整齊。地面干凈凈、光亮亮無雜物物，水漬漬。 玻璃光光亮、無無水漬、手印。煙缸內裝裝有3分分之1清清水，煙煙頭不能能超過22個。垃圾桶內內垃圾不不能超過過3分之之2。墻壁無污污漬。 清潔潔工具干干凈無異異味。便池干凈凈無異味味、光亮亮無雜物物，洗對講機機干凈無無水漬、雜物。 紙紙巾洗手手液及時時更換、補充。PA車一一次性垃垃圾袋套套2個、PA上消消耗品、清潔工工具齊全全、對損壞物物品及時時報修，所所缺物品品，消耗耗品及時時補充。（四）下下房服務員：保潔、保潔、B255下房保潔

59、：收收到感謝謝*收到下下房的通通知后，將將PA車車推至房房門口一一側或房房內。*關閉包包房音樂樂，將麥麥克風（關關閉開關關）和麥麥克線放放在沙發(fā)發(fā)上(用用半干的的抹布將將麥克線線擦干凈凈,擦拭拭過程中中,一手手握住麥麥克風根根部線,一手擦擦拭,)*將臺面面上的亞亞克力架架、煙缸缸、水牌牌,色盅盅等物品品，放在在沙發(fā)上上*將桌面面上的餐餐具和酒酒瓶等雜雜物，收收入到PPA車.(先收收玻璃器器皿,再再收雜物物)*向臺面面倒少許許洗滌劑劑溶液水水(比例例1:2200)，將臺臺面用刮刮刀從左左往右，從從上往下下進行刮刮，注意意每刮一一下要用用抹布擦擦拭刮刀刀膠條，防防止有水水漬和酒酒漬。 *臺面刮刮完

60、后，用用八成干干的臺布布沿茶幾幾邊及下下沿順時時針擦拭拭，以防防水漬和和酒漬的的殘留。用干凈凈抹布擦擦拭臺面面下部，確確保不留留下污漬漬和臟粘粘物。*臺面衛(wèi)衛(wèi)生做完完后，將將臺面物物品(煙煙缸等)清理干干凈按物物品擺放放標準擺擺放。*將沙發(fā)發(fā)上的雜雜物收到到PA車車垃圾袋袋內。*用八成成干的抹抹布清理理沙發(fā)縫縫隙。.*將沙發(fā)發(fā)表面清清理干凈凈*將麥克克風線松松勁，拉拉直，將將麥克風風線饒圈圈，然后后以麥克克風手柄柄一半長長度為直直徑進行行盤圈（長長度不包包含麥克克風頭）。*盤線方方法從外外置內，切切忌不要要讓線與與線之間間重合，盤盤好線后后，整盤盤線放置置在沙發(fā)發(fā)邊側位位置。沙沙發(fā)靠背背與沙發(fā)