轉(zhuǎn)基因生物安全專題PPT

1、關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全專題第一張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月生物技術(shù)（biotechnology），有時(shí)也稱生物工程，是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。 第二張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月現(xiàn)代生物技術(shù)包括：基因工程細(xì)胞工程酶工程發(fā)酵工程蛋白質(zhì)工程 第三張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月基因工程 指在基因水平上，按照人類的需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后按設(shè)計(jì)方案創(chuàng)建出具有某種新的性狀的生物新品系，并能使之穩(wěn)定地遺傳給

2、后代?；蚬こ滩捎门c工程設(shè)計(jì)十分類似的方法，明顯地既具有理學(xué)的特點(diǎn)，同時(shí)也具有工程學(xué)的特點(diǎn)。 第四張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第五張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第六張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第七張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第八張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 人們掌握基因工程技術(shù)的時(shí)間并不長，但已經(jīng)獲得了許多具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的成果，基因工程作為現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，將在社會生產(chǎn)和實(shí)踐中發(fā)揮越來越重要的作用。第九張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)胞工程 關(guān)于細(xì)胞工程的定義和范圍還沒有一個(gè)統(tǒng)一的說法，一般認(rèn)為，細(xì)胞工程是根據(jù)

3、細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)原理，采用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，在細(xì)胞水平進(jìn)行的遺傳操作。細(xì)胞工程大體可分染色體工程、細(xì)胞質(zhì)工程和細(xì)胞融合工程。 第十張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月ABFGCEDH第十一張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月酶工程酶工程是指利用酶、細(xì)胞或細(xì)胞器等具有的特異催化功能，借助生物反應(yīng)裝置和通過一定的工藝手段生產(chǎn)出人類所需要的產(chǎn)品。它是酶學(xué)理論與化工技術(shù)相結(jié)合而形成的一種新技術(shù)。如今已有數(shù)十個(gè)國家采用固定化酶和固定化細(xì)胞進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)品包括酒精、啤酒、各種氨基酸、各種有機(jī)酸以及藥品等等。 第十二張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月酶的應(yīng)用第十三張，PPT共六十三頁

4、，創(chuàng)作于2022年6月第十四張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十五張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月果汁生產(chǎn)與果膠酶乳制品與凝乳酶第十六張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月發(fā)酵工程現(xiàn)代的發(fā)酵工程。又叫微生物工程，指采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定的功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程。第十七張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十八張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月蛋白質(zhì)工程在現(xiàn)代生物技術(shù)中，蛋白質(zhì)工程是在20世紀(jì)80年代初期出現(xiàn)的。蛋白質(zhì)工程是指在深入了解蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)以及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，并在掌握基因操作技術(shù)的基礎(chǔ)

5、上，用人工合成生產(chǎn)自然界原來沒有的、具有新的結(jié)構(gòu)與功能的、對人類生活有用的蛋白質(zhì)分子。第十九張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月生物技術(shù)的應(yīng)用第二十張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月生物技術(shù)與遺傳育種抗除草劑轉(zhuǎn)基因抗除草劑玉米轉(zhuǎn)基因抗除草劑水稻第二十一張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月抗蟲第二十二張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月抗蟲第二十三張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月抗蟲水稻第二十四張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月抗病轉(zhuǎn)黃瓜抗青枯病基因的甜椒抗病毒的轉(zhuǎn)基因小麥第二十五張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月品質(zhì)改良不會引起過敏的轉(zhuǎn)基因大

6、豆轉(zhuǎn)基因高賴氨酸玉米第二十六張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十七張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月乳汁中含有人生長激素的轉(zhuǎn)基因牛(阿根廷)第二十八張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月例如將 導(dǎo)入奶牛基因組，使轉(zhuǎn)基因牛分泌的乳汁中乳糖的含量大大 。乳糖酶基因減低第二十九張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月生物技術(shù)在醫(yī)藥上的應(yīng)用生產(chǎn)基因工程藥物基因治療第三十張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月胰島素生產(chǎn)基因工程藥物第三十一張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十二張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十三張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年

7、6月 轉(zhuǎn)基因抗乙肝西紅柿(中國)，雖然不能治愈乙肝，但一年只吃幾個(gè)抗乙肝西紅柿，就完全能代替注射乙肝疫苗?？挂腋挝骷t柿屬于轉(zhuǎn)基因食品，就是將乙肝疫苗植入西紅柿內(nèi)，經(jīng)過多代繁殖，使轉(zhuǎn)入的基因穩(wěn)定化。第三十四張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十五張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 DNA診斷或基因探針技術(shù)，即在DNA水平分析檢測某一基因，從而對特定的疾病進(jìn)行診斷。 在診斷遺傳性疾病方面發(fā)展迅速。目前已經(jīng)可以對幾十種遺傳病進(jìn)行產(chǎn)前診斷?；蛑委煹谌鶑垼琍PT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 1）珠蛋白的DNA探針 鐮刀狀細(xì)胞貧血癥 2）苯丙氨酸羧化酶基因探針 苯丙酮尿癥 3）

8、白血病患者細(xì)胞中分離出的癌基因制備的DNA探針 白血病第三十七張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月美國醫(yī)學(xué)家安德森謝德爾，1999第三十八張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月生物技術(shù)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)環(huán)境監(jiān)測環(huán)境污染治理第三十九張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月利用基因工程培育的“指示生物”能十分靈敏地反映環(huán)境污染的情況，卻不易因環(huán)境污染而大量死亡，甚至還可以吸收和轉(zhuǎn)化污染物。環(huán)境監(jiān)測第四十張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 用DNA探針可以檢測飲用水中病毒的含量。此方法的特點(diǎn)是快速、靈敏，1噸水中有10個(gè)病毒也能檢測出來。第四十一張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年

9、6月環(huán)境污染治理基因工程做成的“超級細(xì)菌”能吞食和分解多種污染環(huán)境的物質(zhì)。通常一種假單孢桿菌只能分解石油中的一種烴類用基因工程培育成功的“超級細(xì)菌”卻能分解石油中的多種烴類化合物。第四十二張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月鎘污染第四十三張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第一章 用植物生物技術(shù)減少食品中的過敏原：現(xiàn)狀與未來潛能第四十四張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月淀粉 分類：直連淀粉和支鏈淀粉 生物合成：ADPG焦磷酸化酶基因通過生物技術(shù)手段，調(diào)控ADPG焦磷酸化酶基因的表達(dá)，來增加馬鈴薯中淀粉含量。第四十五張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 金色水稻Psy八

10、氫番茄紅素合成酶Lcy番茄紅素環(huán)化酶Crtl噬夏孢歐文氏桿菌的基因 啟 動-胡蘿卜素 合 成維生素A每日食用200 g足可防止早亡和其他慢性疾病第四十六張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月BT基因蘇云金芽胞桿菌(Bacillus thuringiensis，簡稱Bt) 第四十七張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月食物過敏（food allergy）也稱為食物變態(tài)反應(yīng)(food allergy）或消化系統(tǒng)變態(tài)反應(yīng)(allergic reaction of digestive system）、過敏性胃腸炎(allergic gastroenteritis）等，是由于某種食物或食品添加劑

11、等引起的IgE介導(dǎo)和非IgE介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，而導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。 第四十八張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月支氣管哮喘6.8%17% 兒童食物過敏反應(yīng)6%8%成年人食物過敏反應(yīng)1%2%第四十九張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月引起過敏的食物富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋；海產(chǎn)類，如魚、蝦、蟹、海貝、海帶；有特殊氣味的食物，如洋蔥、蒜、蔥、韭菜、香菜、羊肉；有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；某些富含細(xì)菌的食物，如死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類；某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；富含蛋

12、白質(zhì)而不易消化的食物，如蛤蚌類、魷魚、烏賊；種子類食物，如各種豆類、花生、芝麻；一些外來而不常吃的食物。第五十張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月食品過敏原特性分子質(zhì)量小、糖基化的蛋白質(zhì)酸性等電點(diǎn)對變性和降解均有抵抗力進(jìn)入免疫系統(tǒng)，激活I(lǐng)gE細(xì)胞含量相對豐富免疫系統(tǒng)有更多機(jī)會與過敏原結(jié)合胃部發(fā)生沉淀，延長胃腸道中的運(yùn)輸時(shí)間蛋白質(zhì)長時(shí)間保持完整，易誘發(fā)免疫反應(yīng)第五十一張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月花生過敏原 Ara h2（八大類食物過敏原之一 ）分子量：17 kDa 占總蛋白含量的4%。糖基化，含有-1,3木糖殘基的高甘露糖側(cè) 鏈。酸性等電點(diǎn) pI=4.5第五十二張，PPT共六

13、十三頁，創(chuàng)作于2022年6月減少過敏性的傳統(tǒng)植物育種方法雜交育種 多倍體育種（單倍體育種） 誘變育種 （物理）紫外誘變、化學(xué)誘變、原生質(zhì)體融合 秋水仙素處理 現(xiàn)在還有離子束誘變 蛋白質(zhì)表達(dá)水平的多樣性第五十三張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第五十四張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月應(yīng)用遺傳工程降低過敏潛能轉(zhuǎn)錄后基因沉默硫氧還蛋白減少二硫鍵過敏原編碼基因的修飾第五十五張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月轉(zhuǎn)錄后基因沉默原理：抑制基因特異性mRNA的積累，使其不能被翻譯成蛋白質(zhì)，從而減少這類蛋白的數(shù)量。中心法則第五十六張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月優(yōu)點(diǎn)： 有明確的

14、靶基因 需要較少的過敏原信息量缺點(diǎn)： 難以完全刪除過敏原 難以應(yīng)用于多個(gè)過敏原的食物第五十七張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月硫氧還蛋白減少二硫鍵原理： 二硫鍵與蛋白的致敏性有重要相關(guān)性。硫氧還蛋白通過催化活性二硫鍵位點(diǎn)發(fā)生的可逆的氧化還原反應(yīng)，還可以減少多種蛋白質(zhì)分子內(nèi)二硫鍵，降低一些食品潛在的致敏性。第五十八張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月優(yōu)點(diǎn)： 普遍應(yīng)用于過敏原依賴二硫鍵的任何食物缺點(diǎn)： 對沒有完整的二硫鍵的過敏原有局限性第五十九張，PPT共六十三頁，創(chuàng)作于2022年6月過敏原編碼基因的修飾原理： 大多數(shù)食品過敏原都有結(jié)合IgE的線性過敏原決定簇。通過修飾編碼過敏原的基因，使IgE不能與該蛋白結(jié)合，最終使過敏原表達(dá)的蛋白失去致敏性。缺點(diǎn)： 必須得