員工餐廳承包合同（工程公司）

1、PAGE PAGE 9職工或員工餐廳承包協(xié)議書甲方：xxx新區(qū)xx新城工程xx有限公司乙方：xx餐飲管理有限公司職工或員工餐廳承包協(xié)議書發(fā)包方：xxx新區(qū)xx新城工程xx有限公司（以下簡稱甲方）承包方：xx餐飲管理有限公司（以下簡稱乙方）依據中華人民共和國協(xié)議法、中華人民共和國食品安全法和國家相關法律法規(guī)，就甲方員工餐廳承包事宜，甲乙各方在互利共贏的基礎上，經友好協(xié)商達成一致，簽訂如下協(xié)議：一、承包經營期限1、協(xié)議期限為 20 xx年 11 月 1 日至 xx 年 10 月 3 1 日，為期 壹 年。二、費用及支付1、承包費的構成：（1）本協(xié)議項下的承包費暫定為:178552.63元（壹拾柒萬

2、捌仟伍佰伍拾貳元陸角叁分），該承包費包括乙方派遣到甲方餐廳工作人員的工資、工資上浮15.64%的管理費、職工餐費及日雜消耗品費用和7.4%的綜合稅費（詳見附件）。該承包費的最終金額，以經甲乙各方確認的長期就餐人數為標準，根據協(xié)議附件商定的職工或員工伙食費計算方法予以調整而確定。（2）除上述承包費外造成或產生的所有費用如乙方派遣人員的保險、福利、獎金，勞務糾紛等均由乙方承擔，甲方不承擔任何費用。2、其他費用（1）餐廳的水、電、暖、天然氣/煤氣費用由甲方承擔。（2）乙方派遣人員的食宿費用由甲方承擔。3、承包費的支付（1）甲方一次性向乙方轉賬支付三個月的承包費，支付時間為：每三個月的第一個月。（2）

3、費用發(fā)票：乙方負責向甲方提供稅務征收機關開具的合法稅務發(fā)票。三、合作方式1、甲方指派管理員負責職工或員工餐廳的日常管理。2、乙方承擔甲方職工或員工一日三餐的食材采購、加工及餐飲服務，其中包括來訪客戶招待餐。3、乙方必須嚴格履行承包協(xié)議要求，未經甲方同意不得轉包或分包給他人經營。四、工作內容1、乙方負責甲方餐廳早、中、晚餐的膳食供應工作，確保膳食的花色品種及營養(yǎng)搭配，以及膳食的安全衛(wèi)生，保障甲方人員的日常用餐（其中包括來訪客戶招待餐），同時負責餐廳的衛(wèi)生清潔工作。2、日常膳食由乙方廚師長于每周五前以書面形式提交下周菜譜，交甲方進行審核并簽字確認，乙方自收到甲方簽字確認的每周菜譜，然后根據人均標準

4、合理安排下周工作。五、工作標準1、乙方人員服務態(tài)度良好，使用文明用語、無爭執(zhí)、謾罵和斗毆現(xiàn)象。2、飯菜質量職工或員工滿意度85%以上。3、加工過程中原材料的非正常消耗不超過3%。4、環(huán)境衛(wèi)生5S評比符合要求。5、乙方人員無違反甲方管理制度現(xiàn)象。6、廚房設備、工具、設備維護與保管良好，無丟失與人為損毀現(xiàn)象。7、按甲方規(guī)定時間及時開飯。8、無任何食品質量安全事故和消防安全事故發(fā)生。9、乙方派到甲方餐廳的工作人員必須經過崗前培訓。六、各方的權利和義務（一）甲方的權利和義務1、對餐廳房屋設備、餐廳操作間設備、餐廳設備具有所有權、監(jiān)督權、保護權。2、房層、設備的日常維護、修理修繕等義務。負責操作間、餐廳

5、、水、電、氣、暖等正常飲食服務條件的保障以及設備的正常修理修繕和添置，如遇特殊情況應及時通知乙方做好應急籌備，避免耽誤職工或員工用餐。3、在本協(xié)議生效時，應確保廚房設備狀態(tài)完好、餐具齊備，并經乙方驗收合格后，交乙方使用和管理。4、負責向職工或員工餐廳派出管理員，負責餐廳的全面工作。5、甲方制定就餐時間和餐廳服務時間，如有臨時調整應及時通知乙方。6、甲方管理人員應引導職工或員工文明就餐，保持餐廳衛(wèi)生，保護公共財物，尊重乙方工作人員的勞動。7、甲方每月組織一次各方負責人參加的業(yè)務例會，總結和評價當月工作，對存在的問題與不足應及時提出改進建議或意見，遇有重大問題，各方進行溝通，協(xié)商解決。（二）乙方的

6、權利和義務1、擁有餐廳用工自主權和管理權。按協(xié)議商定安排餐廳服務工作人員，保證餐廳經營管理工作的正常進行。2、餐廳房屋、設備的維護、修理修繕管理。如需更新修理修繕設備設備，應及時與甲方溝通協(xié)調，確保各種設備、水、電、氣的正常運行。3、做好甲方主、副食的采購、保管、進行食堂成本監(jiān)控，必須嚴格執(zhí)行中華人民共和國食品安全法，禁止供應未經衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品。4、嚴格執(zhí)行國家中華人民共和國食品安全法、5S標準，保證廚房工作間的食堂消防、食品衛(wèi)生安全。5、加強食品安全管理，做好膳食物料2次把關；杜絕不合格或存在質量問題的膳食物料進入食堂工作間。6、認真履行甲方交給的日常工作，保證菜

7、食的衛(wèi)生、安全可口。7、招聘的職工或員工必須經衛(wèi)生部門體檢合格并持證上崗，并經過設備操作、食品安全、服務等方面的培訓和安全教育。8、服務人員應提供熱情、周到的餐飲服務，保持整潔、干凈的個人衛(wèi)生（上崗時衣著整齊、清潔）。9、保證操作間、餐廳的衛(wèi)生，及時清理泔水垃圾。10、對甲方提出的問題和不足應及時予以改正，并積極落實甲方提出的改進建議或意見。七、違約責任1、除不可抗力及政策因素外，任何一方不得隨意變更或終止協(xié)議，否則依法承擔違約責任及對方的經濟損失。2、在協(xié)議有效期內，除本協(xié)議另有商定外，只有甲乙各方協(xié)商一致時，本協(xié)議方可解除，任何一方不得無故終止協(xié)議。因一方嚴重違約或其他原因需要提前解除協(xié)議

8、時，需提前30天通知對方并進行協(xié)商，違約方或提出解除協(xié)議的一方應賠償另一方的實際經濟損失。3、甲方不得無故停水、停電，干擾乙方的正常管理，因此造成乙方損失的，甲方承擔相應責任。4、乙方如將餐廳轉包他人、無法提供有效的“衛(wèi)生許可證”、“健康證”、發(fā)生食物中毒或其它安全事故、飯菜質量職工或員工滿意度達不到85%以上（以甲方向職工或員工發(fā)放的調查表及統(tǒng)計數據為準）、其它違反食品安全或關于規(guī)定的，除自行承擔相應責任外，甲方可對進行限期整改，并予以500-5000元處罰，直至解除協(xié)議的處理。5、甲方若未按規(guī)定時限支付乙方管理費用，超過兩個月時，乙方可單方面通知甲方解除協(xié)議。6、任何一方因違約給對方造成損

9、失，應承擔相應的責任。7、糾紛處理：各方協(xié)商解決，若協(xié)商未果，可向甲方所在地有管轄權的人民法院提起訴訟。八、協(xié)議的變更與續(xù)簽1、如甲方長期就餐人員發(fā)生變更，每增加或減少一人，應按本協(xié)議附件商定的職工或員工伙食費計算標準，從經各方確認的人員變更當天起，相應地調整甲方的職工或員工餐費。該變更以經各方確認的變更單據為依據。2、協(xié)議期滿前三十日內，各方就是否續(xù)簽協(xié)議應進行協(xié)商。3、協(xié)議期滿后，如各方有繼續(xù)合作意向，且各方協(xié)商達成一致，可續(xù)簽協(xié)議。4、承包經營期滿，甲方有權重新招標選擇經營承包單位。同等條件下，乙方有優(yōu)先續(xù)約權。九、附則1、本協(xié)議未盡事宜或因履行協(xié)議造成或產生的爭議，由甲乙方雙協(xié)商解決；

10、協(xié)商解決不成可向協(xié)議履行地有管轄權的人民法院提起訴訟解決。2、本協(xié)議經甲乙各方簽字蓋章之后即生效。3、本協(xié)議一式陸份，甲方執(zhí)肆份，乙方持貳份，具同等法律效力。 4、后附小區(qū)酒店餐廳承包費用明細表及職工或員工餐廳承包費明，該附件作為本協(xié)議不可分割的一部分，與協(xié)議具有同等法律效力。甲方： 乙方：甲方法人代表 乙方法定代表人 或委托代理人（簽字蓋章）： 或委托代理人（簽字蓋章）：經辦人： 經辦人：年 月 日 年 月 日附件1：小區(qū)酒店餐廳承包費用明細表 （xx.11.1xx.10.31） 單位：元費用項目內容單位標準人數年費用人人 員 費 用廚師長工資人/月5000160000炒鍋工資人/月3800145600面點工資人/月3600143200配菜工資人/月2500130000幫廚工資人/月xx124000洗碗工資人/月1800121600公衛(wèi)工資人/月1600119200小計203007243600稅費及管理費15.64%317538100總計281700職工或員工餐廳承包費用說明餐廳固定承包費用部分為281700元（包括乙方派遣到甲方餐廳工作人員的工資、工資上浮15.64%的管理費），由五家單位分攤費用。其