咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 3課件

1、 雕刻時(shí)光 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 學(xué)院：外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 班級(jí)：11對(duì)外漢語(yǔ) 策劃組成員姓名：陳佳瑩 蔡美玲 魏秀雙 于洋洋 指導(dǎo)教師：宋晗 帶隊(duì)輔導(dǎo)員：趙文超走近 咖啡與茶的世界在如水的日子里，喝茶會(huì)讓人變得沉靜、安靜、寧?kù)o；提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力，增加運(yùn)動(dòng)能力，消除口臭，幫助消化，增進(jìn)食欲喝茶可以保養(yǎng)肌膚，減慢衰老，延年益壽。分解中性脂肪，達(dá)到減肥美容效果，還可消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝飲酒前喝茶，可預(yù)防醉酒。也可固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙等研究表明，咖啡對(duì)情緒有一定的影響力。喝咖啡會(huì)讓人變得富有激情、活躍、浪漫?？Х戎懈挥芯S他命B，對(duì)皮膚有益處，解酒，也可以消除疲勞，預(yù)防膽結(jié)石常喝咖啡可以防止放射線傷害，

2、具有醫(yī)療保健功能，可抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食，消脂消積、活血化瘀等作用概況： 本公司致力于打造 時(shí)尚、流行、前衛(wèi)的理念。將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與外國(guó)咖啡文化相結(jié)合，積極開(kāi)公司拓，勇于創(chuàng)新，為這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代增添一點(diǎn)光芒。雕刻時(shí)光 店長(zhǎng) 陳佳瑩人事部 蔡美玲市場(chǎng)部 魏秀雙財(cái)會(huì)部 于 洋洋 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作， 鼓舞員工的工作熱情，同時(shí)接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作，綜合決策各種工作的運(yùn)行。 行政人事部 人員到職與離職的相關(guān)辦理 各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，

3、出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè) 員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒 產(chǎn)介品紹綠茶：碧螺春，龍井， 銀針，云霧茶等紅茶：祁門紅茶，鳳慶紅茶，云南紅茶烏龍茶:鐵觀音，大紅袍等黃茶：君山銀針，蒙頂，葉大清等黑茶：老青磚，邊茶白茶：花茶：茉莉，玫瑰等精品咖啡：經(jīng)典咖啡、巖鹽芝士咖啡、法式咖啡、美式咖啡、卡布基洛、風(fēng)味拿鐵、摩卡抹茶雪頂咖啡、焦糖瑪奇朵、意式濃縮等；市場(chǎng)分析咖啡和茶在我們的生活中早就不陌生了，這在告訴我們這是一個(gè)追求時(shí)尚的年代。為什么有的咖啡廳裝修豪華，員工訓(xùn)練有素，收費(fèi)低廉卻門庭羅雀，有的只有幾個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)生當(dāng)服務(wù)員的小店

4、卻生意紅火呢？原因只有兩個(gè)字“專業(yè)”。市場(chǎng)調(diào)查優(yōu)勢(shì)：國(guó)家政策支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)；市場(chǎng)廣闊。劣勢(shì)：流動(dòng)資金少，租房貴，成本高。機(jī)會(huì)分析：發(fā)展?jié)摿Υ?，潛在客戶多。?jìng)爭(zhēng)分析：競(jìng)爭(zhēng)激烈，促使我們會(huì)做的更好營(yíng)銷方案產(chǎn)品策略：拓寬進(jìn)貨渠道，降低成本保證產(chǎn)品儲(chǔ)量，質(zhì)量保證廳內(nèi)環(huán)境質(zhì)量和衛(wèi)生狀況銷售策略：品牌策略，宣傳策略、營(yíng)銷推廣策略、節(jié)日策略、服務(wù)促銷策略定價(jià)策略：測(cè)定需求彈性、估算成本費(fèi)用、分析競(jìng)爭(zhēng)狀況、售后服務(wù)：加強(qiáng)與客戶溝通，了解客戶需求及滿意程度。財(cái)務(wù)分析資金來(lái)源：團(tuán)隊(duì)4人，每人投資5萬(wàn)，每人貸款20萬(wàn)、裝潢租金20萬(wàn)左右可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用1萬(wàn)員工工資：56萬(wàn)設(shè)備費(fèi)用：1012萬(wàn)流動(dòng)資金：3.5萬(wàn)宣傳費(fèi)用

5、：3萬(wàn)材料費(fèi)用：810萬(wàn)年?duì)I業(yè)額：32萬(wàn)左右水電費(fèi)用：1.5萬(wàn)重要風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避與控制 經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 5、總部提供每月一次運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析并根據(jù)相關(guān)分析作出相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。6、總部提供開(kāi)業(yè)所需宣傳資料設(shè)計(jì)。7、新品研發(fā)，由總部技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)，每月定期推出新品。8、跟蹤指導(dǎo)，合同期內(nèi)加盟商在經(jīng)營(yíng)中遇到任何問(wèn)題可隨時(shí)與總部客服聯(lián)系，總部相關(guān)部門提出相應(yīng)的解決方案。9、設(shè)備及原物料支持，總部提供設(shè)備原物料采購(gòu)渠道，加盟商可在總部購(gòu)買也可根據(jù)總部要求自行購(gòu)買。10、駐店指導(dǎo)，總部安排專業(yè)人員在加盟商店面開(kāi)業(yè)時(shí)駐店指導(dǎo)，以充分了解加盟商店面實(shí)際情況，幫助加盟商更好的進(jìn)行店面運(yùn)營(yíng)管理。 經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 1、品牌商標(biāo)、VI系統(tǒng)、店務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)等相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)許可使用2、全面的店面裝修設(shè)計(jì)方案（效果圖、施工圖等全套方案）3、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)（一周）包括咖啡文化、咖啡制