我國酒的歷史閱讀答案

1、第 第 頁我國酒的歷史閱讀答案我國酒的歷史源遠(yuǎn)流長。在龍山文化遺址中發(fā)覺有尊、高腳杯、小壺等陶器，都是用來釀酒或飲酒的。西周時設(shè)有“酒正”、“酒人”，掌管有關(guān)釀酒和酒令等相關(guān)事務(wù)。到了漢代，釀酒業(yè)得到進(jìn)一步進(jìn)展，“飲酒之風(fēng)”盛行，形成獨(dú)特的酒文化。在漢代，飲酒大量被認(rèn)為是豪爽的行為。光武帝時的馬武為人嗜酒，闊達(dá)敢言，常常醉倒在皇帝面前。釀酒業(yè)有巨大的利益，國家對其實(shí)行官營政策。武帝太初三年春二月，實(shí)行官府酒類專賣制度。當(dāng)時酒是必需品，實(shí)行官營后影響了人們的生活。武帝死后，酒類專賣制度被取消，改征酒稅。這就放松了國家對酒類等的專營，有利于釀酒業(yè)的進(jìn)展。當(dāng)時的貴族和官僚視飲酒為“嘉會之好”。每年正

2、月初一，皇帝在太極殿大宴群臣，“雜會萬人以上”。對于一般百姓來說，婚喪嫁娶，送禮待客，節(jié)日聚會是暢飲的大好時機(jī)。當(dāng)時酒的種類眾多，有米酒、果酒、桂花酒等。河北劉勝墓中出土有“稻酒十石”、“黍上尊酒十五石”等題字的陶缸，說明白酒的種類許多。漢景帝時的穆生不嗜酒，元王每置酒常為穆生設(shè)醴。這里的醴就是一種米酒。在漢代酒用作實(shí)行仁政的工具。孝文帝即位后下詔曰：“賜民爵一級，女子百戶酒，酺五日?！贬T五日的意思是團(tuán)聚飲酒五日。孝文帝元年三月詔曰：“年十八以上賜米、酒、肉”。孝宣帝本始元年春正月，賜天下人爵各一級，孝者二級，女子百戶牛酒。酒用來犒勞軍士，劉邦當(dāng)年進(jìn)入關(guān)中與父老約法三章，“秦民大喜，爭持羊酒食

3、獻(xiàn)享軍士”。武帝初置四郡保邊塞，臧宮率兵屯駐駱越，越人“乃奉牛酒以勞軍營” 。酒在漢代也用于醫(yī)療。長沙馬王堆漢墓中出土的養(yǎng)生方和雜療方中，記載了利用藥物協(xié)作治療的藥酒方劑。張仲景的傷寒論和金匱要略中也有大量的記載。漢代還有鄉(xiāng)飲的儀式。鄉(xiāng)飲是古代的一種宴飲風(fēng)俗，是在進(jìn)行射禮前的宴飲儀式。儀式嚴(yán)格區(qū)分長幼尊卑，要選擇吉日進(jìn)行。成帝永嘉二年春三月，博士行“鄉(xiāng)飲酒禮”。每年三月學(xué)校在祭祀周公、孔子時也要進(jìn)行盛大的酒會?！懊鞯塾榔蕉耆?，郡、縣、道行鄉(xiāng)飲酒于學(xué)校，皆祀圣師周公、孔子”。根據(jù)漢代的禮俗，當(dāng)別人進(jìn)酒時，不讓倒?jié)M或者一飲而盡，通常認(rèn)為是對進(jìn)酒人的不尊敬。灌夫與田蚡有沖突，灌夫給他倒酒時被田蚡

4、拒絕了，灌夫因此罵座。當(dāng)時男女宴飲時可以雜坐，劉邦回家鄉(xiāng)時，當(dāng)?shù)氐哪信黄鹪谘鐣稀叭諛凤嫎O歡”。漢代時供人宴飲的酒店叫做“壚”，當(dāng)時司馬相如與卓文君就在臨邛開了一家酒店，“相如盡賣車騎，買酒店，乃令文君當(dāng)壚”。按當(dāng)時宴飲的禮俗，主人居中，客人分列左右。大規(guī)模宴飲還分堂上堂下，以區(qū)分貴賤，呂公當(dāng)年宴飲，“進(jìn)不滿千錢者坐之堂下”，由此可以看出當(dāng)時禮儀制度的嚴(yán)格。摘編自王緒棟試析漢代的酒文化1以下關(guān)于原文內(nèi)容的表述，不正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)3分A我國酒文化歷史久遠(yuǎn)，龍山文化遺址中發(fā)覺的酒具和古代設(shè)置的有關(guān)官職，可證明我國西周時已掌控了釀酒的技術(shù)，也有著飲酒的風(fēng)俗。B漢代釀酒業(yè)空前進(jìn)展，形成了獨(dú)特的酒文

5、化，以豪飲為榮，豪飲成風(fēng)，有大臣在皇帝面前因喝醉了酒而有失禮儀，也沒有被追究責(zé)任。C漢武帝時實(shí)行酒業(yè)官營政策，官府獨(dú)占酒利，不許私人自由釀酤，影響了人們的生活，不利于釀酒業(yè)的進(jìn)展，武帝死后，這一制度被取消了。D漢代酒的種類許多，有米酒、果酒、桂花酒等，從劉勝墓中出土的陶缸題字和漢景帝時元王以醴酒款待穆生，可知米酒當(dāng)時只是皇族的專享。2以下理解和分析，不符合原文意思的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)3分A在漢代，不管是一般百姓還是貴族官僚，在節(jié)慶聚宴時都離不開酒，可以說酒是必需品，沒有酒，人們的生活將失色不少。B在漢代，酒被統(tǒng)治者用作獎賞的工具，不僅可以把酒獎給男性，還可以獎給女性，還會用來犒勞軍士，以顯示統(tǒng)治者實(shí)

6、行仁政。C漢代的鄉(xiāng)飲是古代流傳下來的一種風(fēng)俗，由于有著重要的意義，所以儀式特別受重視，要選擇吉日進(jìn)行，還要嚴(yán)格區(qū)分長幼尊卑。D在漢代，女子可以和男子一起喝酒，在宴飲時還可以雜坐，甚至可以在大庭廣眾之下當(dāng)街賣酒，才女卓文君就曾經(jīng)當(dāng)壚賣酒。3依據(jù)原文內(nèi)容，以下理解和分析不正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)3分A依據(jù)長沙馬王堆漢墓中出土的藥酒方劑和張仲景兩部藥書中的大量記載，我們可以推斷酒在漢代被廣泛用于醫(yī)療領(lǐng)域。B漢代的成帝、明帝時，在祭祀圣師周公、孔子時，都會在學(xué)校進(jìn)行盛大的酒會，可見酒在當(dāng)時社會生活中有重要作用。C灌夫與田蚡原來就有沖突，由于田蚡拒絕了灌夫的倒酒，所以灌夫認(rèn)為這是田蚡對他的極大的不尊敬，當(dāng)場就罵了田蚡。D根據(jù)漢代宴飲的禮俗，主人居中，客人分列左右，鴻門宴中項(xiàng)羽作為主人東向坐，劉邦作為客人北向坐，是符合禮儀的。試題答案：1. 3分D劉勝墓中出土的陶缸題字和漢景帝時元王款待穆生設(shè)醴酒，并不能證明米酒只是皇族專享。2. 3分B原文中列舉