會計電算化教案管理會計管理會計（中職）插花藝術與服務（第二版）1.1標準間花藝教學課件

1、（中職）插花藝術與服務（第二版）1.1標準間花藝ppt課件單元一 客房花藝 任務一 標準間花藝 大海、沙灘、陽光一直是夏日的大連吸引海內外游客的焦點，某酒店做好了迎接大連夏季旅游旺季的充分準備，來自某旅行社的房間預訂單顯示，該酒店將會迎來“新婚蜜月浪漫大連夏日游”的團體客人，以其中一間標準間為例，需要進行花藝布置。根據訂單記錄，此房間將入住一對新婚夫婦，時間為三日，進行花藝設計 。一、 任 務 描 述？二、任務分析完 美 的 服 務 從 熱 愛 開 始如何完成標準間花藝插制？花藝插制插花準備花藝布置插花過程插花過程分析插制準備插制過程 花藝布置三、相關知識與技能訓練？1、相關知識 （一）節(jié)目送

2、花常見花識別 任務描述任務分析知識與技能任務實現學習反思石斛蘭父親節(jié) 對父親的敬意訓練1 識花賞花，并討論可以應用的主題餐臺花藝設計2、技能訓練木蘭花教師節(jié)代表高尚的靈魂和才華，及功勞和榮譽。 百合 過春節(jié)或新婚代表祝福蘭花婦女節(jié)代表優(yōu)雅高貴和慈祥溫馨。 一品紅圣誕節(jié)含有祝福的含義 三色堇清明節(jié)表示思念及哀悼 蛇鞭菊、玫瑰元旦代表新年伊始，萬象更新。滿天星兒童節(jié)代表快樂和無憂無慮的童年。紅玫瑰用于情人節(jié)表達情人之間的感情康乃馨 用于母親節(jié)對母親的愛意 訓練2親自實踐一下此種房型，如何進行點綴，以變換效果，適應不同客人需求。你是否還能想出其它創(chuàng)意？四、任務實現-學習成果展示走進服務情境 扮演服務

3、角色 小組合作，完成壽宴餐臺花藝的設計。小組成員學會合作，要智慧同享，在合作中學會知識并享受到共處的愉快。 餐臺花藝設計評價表任務描述任務分析知識與技能任務實現學習反思內 容 評價學習目標評價目標 小組評價教師評價知識掌握客房標準間插花步驟，每一步驟的具體操作。確定主題：是否詩情畫意，立意巧妙，意境深邃。Yes/noYes/no2、插制準備：器具是否齊全完好，清潔。Yes/noYes/no3、花藝插制：線條是否單一，色彩是否鮮明艷麗。Yes/noYes/no場景布置：一次成型，是否烘托出作品的主題思想，是否具藝術魅力Yes/noYes/no專業(yè)能力根據客房標準間場景、花性花姿、器皿的特點設計出作品。1、客房標準間插花的步驟方法。Yes/noYes/no2、客房標準間插花操作規(guī)范。Yes/noYes/no3、花藝操作人員的精神面貌良好。Yes/noYes/no通用能力服務能力積極主動Yes/noYes/no審美能力搭配合理Yes/noYes/no創(chuàng)造力富有創(chuàng)新Yes/noYes/no態(tài)度有條不紊的工作作風，謙虛謹慎的操作態(tài)度。學生理解花藝操作工作態(tài)度的重要性。Yes/noYes/no 今天的努力 明