有家甜品店?duì)I銷方案

1、有家甜品店?duì)I銷方有家甜品店?duì)I銷策劃方案一、營銷環(huán)境分析（1）人口環(huán)境湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院周圍還有幾所大學(xué)，人流量較大。（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著人們生活水平的提高，人們食品消費(fèi)不但僅局限于油米 鹽醬醋；另外更需要追求一些休閑的甜品、小吃的休閑食品的消 費(fèi)時(shí)尚需求。（3）政治法律環(huán)境分析近年來大學(xué)生得到了國家各級(jí)政府的許多優(yōu)惠政策的支持， 涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。就長 沙市政府對(duì)大學(xué)生出臺(tái)了一系列的輔助和優(yōu)惠政策，對(duì)創(chuàng)業(yè)大學(xué) 生從事個(gè)體經(jīng)營的，適當(dāng)提高營業(yè)稅起征點(diǎn)。加大對(duì)大學(xué)生自主 創(chuàng)業(yè)的金融支持，擔(dān)保貸款以及招商引資優(yōu)惠政策。有了政策支持、項(xiàng)目支 持、資金支持，解決創(chuàng)業(yè)過程

2、中的相關(guān)難題提高自主創(chuàng)業(yè)的成功 率。二、目標(biāo)市場的細(xì)分根據(jù)開店地區(qū)的人口的男女年齡和消費(fèi)水平得出以下細(xì)分市場：細(xì)分株準(zhǔn)年齡胡品類型休閑娛樂習(xí)慣少年灌式逐街為會(huì)n具體細(xì)分市場青年西式舒適愉快中年刮蜜浪漫根據(jù)經(jīng)營模式?jīng)Q定成敗，經(jīng)過以上對(duì)甜品店的市場分析我們 將采取“選擇性專業(yè)化這種模式能夠有選擇性地專門服務(wù)于幾個(gè) 不同細(xì)分市場的顧客群體，為消費(fèi)者提供各種根性能、生命力較 強(qiáng)的同類產(chǎn)品，以滿足不同的消費(fèi)者群體的各種需求。選這種模 式能夠做幾個(gè)不同的市場而且能夠分散風(fēng)險(xiǎn)。三、市場競爭分析根據(jù)我們對(duì)甜品店自身發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)甜品購買情況，以及對(duì)開 店地區(qū)主要競爭者的情況。在結(jié)合自身開店情況，以及自身?xiàng)l件

3、情況，對(duì)開有家甜品店進(jìn)行SWOT分析。成本低目成本低目標(biāo)顧客顯著新開甜品由不會(huì)彼模仿新品牌容易詣別政府支持甘理經(jīng)驗(yàn)不足w塞金不夠充裕設(shè)備多樣化熟悉布要時(shí)間前期培訓(xùn)而要時(shí)I司捎黃者,襯捎黃者,襯產(chǎn)品麗系 開拓市場機(jī)會(huì)大 網(wǎng)緡錐旨r配送其他甜品店的竟摹I替代品較多季節(jié)變化影響材料采購四、產(chǎn)品營銷（一）、有家產(chǎn)品整體概念（1）核心產(chǎn)品：即有用性也就是使用價(jià)值，有家甜品滿足的是顧 客追求的口感、口味、解渴等基本需求。有家甜品店主要核心甜品系列：冷熱糖水系列、精選配搭系列、 水果撈系列、涼粉系列、精致糕點(diǎn)類、冰淇淋系列、雙皮奶。產(chǎn) 品主要特色以抹茶為主。（2）形式產(chǎn)品：產(chǎn)品自身以外形狀特征。如：產(chǎn)品形態(tài)（形式、 甜品設(shè)計(jì)、甜品品種、餐具規(guī)格等）、產(chǎn)品品質(zhì)（甜密度、濃稠 度、稀釋度、色澤度等）、產(chǎn)品包裝和品牌商標(biāo)等。（3）包裝策略甜品店不但只講究口味、口感，外形對(duì)于消費(fèi)者來說也是一 種視覺的享受和食欲的增進(jìn)。糖仔將采用環(huán)保的紙質(zhì)包裝（紙 袋、紙盒），印制上有家甜品的圖案。（4）、品牌策劃對(duì)于新開的甜品店來說創(chuàng)立品牌是能夠起到積極的作用的， 能夠幫助顧客識(shí)別不同經(jīng)營者的甜品或者服務(wù)，同時(shí)還具有廣告 宣傳的作用。品牌是甜品店核心價(jià)值的體現(xiàn)，而且要使消費(fèi)者或顧客經(jīng)過 購買甜品產(chǎn)生好感