酒店采購個人工作計劃

1、Word 酒店采購個人工作計劃 酒店選購個人工作方案（精選18篇） 酒店選購個人工作方案 篇1 一、組織實施“陽光選購策略” 公開透亮 的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。 20_年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透亮 ，同時保證了工程進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事。 20_年通過組織學習

2、選購管理策略和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的材料、設(shè)備選購掌握流程、選購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開招標。 選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)噶?度，真正做到降低成本、愛護公司利益。 3、選購效益全線凸現(xiàn)。 實施公開透亮 的陽光選購策略后，同等的材料設(shè)備價格某比某都廉價了，某西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)省了某多萬的選購資金，直觀有效地降低

3、了材料設(shè)備選購成本。 4、監(jiān)督機制基本形成。 做好價格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價格必需經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制某某某某。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作 20_年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原某的原價位的基礎(chǔ)上下浮5-8個百分點(當然針對部

4、分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“選購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。 三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào) 20_年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了選購供應(yīng)部供方信息表，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的把握，從而進一步擴大了市場

5、信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。 依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的策略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司全部供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特別、自立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對自立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政

6、策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進展。我們進展了諸如：某集團、某水泥集團、某電線電纜公司、某電梯集團等策略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)省成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康進展奠定基礎(chǔ)。 酒店選購個人工作方案 篇2 一、組織實施“將被動選購改成主動選購” 20_年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)監(jiān)督。即確保工

7、作的透亮 ，同時保證了工作進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事： 20_年重新制定選購管理程序書和通過組織學習公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的選購掌握流程、供應(yīng)商管理程序書等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開尋價： 選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、愛護公司利益。 3、選購效益： 實施公開透亮 的選購策略后，某年現(xiàn)有紙張原材料始終在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用D555D，每平方價格為某元，只要能達到出口標準即可，現(xiàn)提議使用D=H材質(zhì)，每平方價格為某元

8、，公司可節(jié)省9%的成本;為了節(jié)省成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點變動，將克數(shù)削減，現(xiàn)正在打樣確認，于某前完成。 4、評估價格及品質(zhì)要求： 做好價格和品質(zhì)和職能定位工作，價格必需經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必需經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作 20_年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在某電器、某電

9、機、某等的原價位的基礎(chǔ)上下浮3-5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整，查找新的供應(yīng)商)。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進一步復(fù)核，實行了“選購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送財務(wù)部。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。選購人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。 三、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，

10、準時發(fā)覺選購中存在的問題并進行改進。 3、常常走訪供應(yīng)商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如消失高價或瞞報，要準時更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。 四、準時核銷 督促選購員盡量做到日采日清，并準時與財務(wù)部核對帳目。做到比比清楚，分厘不差。 五、完善制度及學習 1、完善選購的工作制度，嚴格根據(jù)選購流程進行選購與核銷。 2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)取。 3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。 樂觀協(xié)作各部門的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。依據(jù)公司進展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開

11、拓創(chuàng)新，協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的掌握管理，達到經(jīng)營成本掌握目標。 酒店選購個人工作方案 篇3 一、開展選購工作主要流程 1、選購準時，確保經(jīng)營管理正常有序 食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。 非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必需保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年依據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。 2、貨比三家，確保選購物品物美價廉 為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料

12、進行每十天或半個月的市場調(diào)查，對消失價格波動較大的原材料進行了準時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了準時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)省100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。 3、服務(wù)水平 現(xiàn)為酒店供應(yīng)服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的進展奠定基礎(chǔ)。 4、標準化 為了更好地協(xié)作酒店標準化工作的開展，選購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。 二、詳細工作方案 1、連續(xù)以今年的工作作為基礎(chǔ)，對于每個階段簡

13、單消失的選購困難，做好預(yù)案措施。依據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，選購部人員應(yīng)多加強學習并能夠供應(yīng)各地方特色的原材料資料，供廚房部參考; 2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性; 3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列; 4、選購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握選購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析選購?fù)緩?，做到準時補充原材料。 一個優(yōu)秀的選購經(jīng)理必需擁有較強的溝通協(xié)調(diào)力量和選購閱歷，我知道自己距離一個優(yōu)秀的選購經(jīng)理還有很遠的差距，由于選購閱歷是靠長期

14、不斷積累閱歷和自我啟發(fā)，達到嫻熟程度后才能把握的一種技術(shù)，要做到這一點是特別困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富選購閱歷，跟上公司的進展的腳步! 酒店選購個人工作方案 篇4 一、酒店裝修前工作支配 1、依據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某、某兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。 2、裝修期間合理進行工作支配，確保即使性物品的準時選購，裝修期間協(xié)作各部門車輛使用。 二、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、零售店選購 全部零點

15、選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。 3、主打羔羊肉產(chǎn)品選購 做好每年一次去內(nèi)蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。準時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、具體的選購方案，準時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價格狀況。保證選購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某餐飲行業(yè)的龍頭地位。 三、關(guān)于新品的發(fā)覺和選購方案 主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上消失新菜品經(jīng)過詢價后少量選購，通知一、二樓廚師進步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進行監(jiān)督并

16、多提珍貴看法。 四、對選購員的管理制度 1、對駐某選購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐某州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對某州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐某選購員的工作效率。 2、對店內(nèi)所需要物品的選購、合理支配選購時間段，確否工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在第一時間購回。 3、協(xié)作財務(wù)、倉庫把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 酒店選購個人工作方案 篇5 一、酒店裝修前工作支配 1、依據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某某、某某兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。 2、裝修期間合理

17、進行工作支配，確保即使性物品的準時選購，裝修期間協(xié)作各部門車輛使用。 二、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、零售店選購 全部零點選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。 3、主打羔羊肉產(chǎn)品選購 做好每年一次去內(nèi)蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。準時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、具體的選購方案，準時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價格狀況。保證選購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的

18、正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某某餐飲行業(yè)的龍頭地位。 三、關(guān)于新品的發(fā)覺和選購方案 主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上消失新菜品經(jīng)過詢價后少量選購，通知一、二樓廚師進步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進行監(jiān)督并多提珍貴看法。 四、對選購員的管理制度 1、對駐某某選購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐某某州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對某某州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐某某選購員的工作效率。 2、對店內(nèi)所需要物品的選購、合理支配選購時間段，確否工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在第一時間購回。 3、協(xié)作財務(wù)、倉庫

19、把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 酒店選購個人工作方案 篇6 一、組織實施“將被動選購改成主動選購” 20_年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透亮 ，同時保證了工作進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事： 20_年重新制定選購管理程序書和通過組織學習公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的選購掌握流程、供應(yīng)商管

20、理程序書等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開尋價： 選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、愛護公司利益。 3、選購效益： 實施公開透亮 的選購策略后，某某年現(xiàn)有紙張原材料始終在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用D555D，每平方價格為某某元，只要能達到出口標準即可，現(xiàn)提議使用D=H材質(zhì)，每平方價格為某某元，公司可節(jié)省9%的成本;為了節(jié)省成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點變動，將克數(shù)削減，現(xiàn)正在打樣確認，于某某前完成。 4、評估價格及品質(zhì)要求： 做好價格和品質(zhì)和職能定位工作，價格必需經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)

21、必需經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作 20_年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在某某電器、某某電機、某某等的原價位的基礎(chǔ)上下浮3-5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整，查找新的供應(yīng)商)。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購

22、人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進一步復(fù)核，實行了“選購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送財務(wù)部。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。選購人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。 三、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，準時發(fā)覺選購中存在的問題并進行改進。 3、常常走訪供應(yīng)商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如消失高價或瞞報，要準時更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。 四、準時核銷 督促選購員盡量做到日

23、采日清，并準時與財務(wù)部核對帳目。做到比比清楚，分厘不差。 五、完善制度及學習 1、完善選購的工作制度，嚴格根據(jù)選購流程進行選購與核銷。 2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)取。 3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。 樂觀協(xié)作各部門的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。依據(jù)公司進展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新，協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的掌握管理，達到經(jīng)營成本掌握目標。 酒店選購個人工作方案 篇7 在以往的工作中執(zhí)行狀況良好，較圓滿地完成了所擔當?shù)娜蝿?wù)?，F(xiàn)將20 xx年的工作支配如下： 組

24、織實施“陽光選購策略“公開透亮 的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。 20 xx年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透亮 ，同時保證了工程進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事 20 xx年通過組織學習選購管理策略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)

25、可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開招標 選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)噶?度，真正做到降低成本、愛護公司利益。 3、選購效益全線凸現(xiàn) 全面實施公開透亮 的陽光選購策略后，為公司節(jié)省選購資金，能夠有效地降低了材料設(shè)備選購成本。 4、完善監(jiān)督機制 做好價格和技術(shù)規(guī)格分別職能定位工作，價格必需經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，

26、質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 20 xx年，我們需要供應(yīng)商一如既往的賜予我們政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進展。 酒店選購個人工作方案 篇8 在以往的工作中執(zhí)行狀況良好，較圓滿地完成了所擔當?shù)娜蝿?wù)。現(xiàn)將20_年的工作支配如下： 組織實施“陽光選購策略“公開透亮 的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。 20_年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多

27、的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透亮 ，同時保證了工程進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事 20_年通過組織學習選購管理策略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開招標 選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)噶?度，真正做到降低成本

28、、愛護公司利益。 3、選購效益全線凸現(xiàn) 全面實施公開透亮 的陽光選購策略后，為公司節(jié)省選購資金，能夠有效地降低了材料設(shè)備選購成本。 4、完善監(jiān)督機制 做好價格和技術(shù)規(guī)格分別職能定位工作，價格必需經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 20_年，我們需要供應(yīng)商一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進展。 酒店選購個人

29、工作方案 篇9 為了20_年更好的開展工作，現(xiàn)將工作方案整理如下： 一、組織實施“將被動選購改成主動選購” 20_年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透亮 ，同時保證了工作進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事 重新制定選購管理程序書和質(zhì)量管理體系文件，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開尋價 選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降

30、低成本、愛護公司利益。 3、選購效益，實施公開透亮 的選購策略 4、評估價格及品質(zhì)要求 做好價格和品質(zhì)和職能定位工作，價格必需經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必需經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作 20_年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商的原價位的基礎(chǔ)上下浮幾個百分點，同時調(diào)整部份工作程序，增加了

31、選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進一步復(fù)核，實行了選購部的兩級價格復(fù)核機制，然后再傳送財務(wù)部。 三、完善制度及學習 1、完善選購的工作制度，嚴格根據(jù)選購流程進行選購與核銷; 2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)取; 3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。 我信任20_年，我們選購部的每個人都將更加努力的投入到工作當中，達到領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望。 酒店選購個人工作方案 篇10 20_年，新的開頭，需要我們調(diào)整好心態(tài)，做好方案，努力應(yīng)對將

32、來的挑戰(zhàn)。新的一年需要調(diào)整的詳細方案如下： 一、基本工作思路 自選購部成立以來，選購部的工作思路就特殊明朗。選購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門綻開的。我們始終以酒店的整體利益為重，堅固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對選購工作的廣泛支持與信任。現(xiàn)在，社會上對酒店選購工作的口碑很好，這不僅是選購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽。 二、基本做法 擺正了位置，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的進展大計掛與心間。選購部作為酒店二線部門，始終堅固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀

33、念，時刻把握選購部三項工作原則： 1、肯定要找到得當?shù)倪x購方法：能批不零;能近不遠;就低不高;能做帳期的決不做現(xiàn)金; 2、肯定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家;找不到廠家的找總代理;找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商;竭力查找到有實力、講信譽的供應(yīng)商合作; 3、肯定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量;同等質(zhì)量比價格;同等價格比合作，全力找到質(zhì)符價適的所需物資; 4、竭盡全力去協(xié)作、支持一線經(jīng)營部門的工作。 去年由于對業(yè)務(wù)不熟識，業(yè)務(wù)門路也沒有拓開，加之與相關(guān)部門的連接工作嚴峻脫節(jié)，選購工作一度消失方案不到位，選購不準時的不良局面。在這種狀況下，20_年，我們選購部需要毫無怨言，從不推諉，實行以勤補

34、拙的方法，對本地市場進行了地毯式的排查。為了拓寬選購渠道，我們需要進行多方詢問，向路人打聽，找供貨商幫忙，與同行取經(jīng)，并且把以往工作的閱歷應(yīng)用其中，很快地踩開了業(yè)務(wù)門路，保證了選購物資準時、準點到位。 20_年，選購部需要不計較誰對誰錯，從大局動身，實行大度包涵，正面引導(dǎo)的態(tài)度，樂觀地履行著本部門的職責。 酒店選購個人工作方案 篇11 為了20 xx年更好的開展工作，現(xiàn)將工作方案整理如下： 一、組織實施“將被動選購改成主動選購” 20 xx年我們進一步強調(diào)選購工作透亮 ，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這

35、個原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透亮 ，同時保證了工作進度。 1、完善制度，職責明確，按章辦事 重新制定選購管理程序書和質(zhì)量管理體系文件，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。 2、公開公正透亮 ，實現(xiàn)公開尋價 選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、愛護公司利益。 3、選購效益，實施公開透亮 的選購策略 4、評估價格及品質(zhì)要求 做好價格和品質(zhì)和職能定位工作，價格必需經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必需經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的

36、購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。 二、圍繞掌握成本、選購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作 20 xx年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比的產(chǎn)品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商的原價位的基礎(chǔ)上下浮幾個百分點，同時調(diào)整部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進一步復(fù)核，實行了選購部的兩級價格復(fù)核機制，然后再傳送財務(wù)部。 三、完善制度及學習 1、完善選購的工作制度，嚴格根據(jù)選購流程進行選購與核銷； 2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后

37、的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)取； 3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。 我信任20 xx年，我們選購部的每個人都將更加努力的投入到工作當中，達到領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望。 酒店選購個人工作方案 篇12 隨著集團不斷的進展，對酒店選購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使選購部能適應(yīng)集團與公司進展的需要，現(xiàn)對20 xx年選購部工作做如下規(guī)劃： 一、保證選購的合理性與準時性 有效的選購方案可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由選購部門劃出去的，選購方案的好不僅能削減企業(yè)資金的流出，還可以有效的掌握庫存。 1、對全部

38、部門申請的方案單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進行審核購買的合理性，并隨時向總經(jīng)理匯報； 2、對所需要選購的物品、合理的支配選購時間段，確保工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在第一時間購回； 3、協(xié)作財務(wù)把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 二、物價掌握和節(jié)省 利潤主要來源于選購，由于產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導(dǎo)的，而選購成本可以企業(yè)掌握。 1、全部選購物品時均具體把握其市場行情，急躁討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)?。?2、對當天全部貨品價位仔細詢問、把握，以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并選購質(zhì)、價最低的貨品； 3、選購時以“質(zhì)量好、價格

39、合理”為原則，貨比三家。 三、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商。加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安； 2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，準時發(fā)覺選購中存在的問題并進行改進； 3、常常走訪供應(yīng)商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如消失高價或瞞報，要準時更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。 四、準時核銷 1、督促選購員盡量做到日采日清，并準時與財務(wù)部核對帳目。做到賬賬清楚，分厘不差。 五、完善制度及學習 1、完善選購的工作制度，嚴格根據(jù)選購流程進行選購與核銷； 2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后的物品不得直接

40、送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)??； 3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。 20 xx年，我們需要樂觀協(xié)作各部門的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。依據(jù)公司進展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新，協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的掌握管理，達到經(jīng)營成本掌握目標。 酒店選購個人工作方案 篇13 由于氣候日漸寒冷的原因應(yīng)當提前在酒店選購一批新奇的蔬菜，不僅僅是為了酒店餐廳的日常消耗賜予相應(yīng)的保障，而且還應(yīng)當考慮到客戶對飲食方面的要求而做出相應(yīng)的措施才行，至少選購大量的蔬菜并進行儲存可以預(yù)防部分突發(fā)狀況在酒店發(fā)生，而且依據(jù)酒店平常的消耗可以得知這次的選

41、購應(yīng)當不會發(fā)生鋪張的狀況，只不過為了保險起見還是應(yīng)當和酒店領(lǐng)導(dǎo)進行實現(xiàn)的溝通才行，然后便能夠進行相應(yīng)的選購工作并在財務(wù)部門進行相應(yīng)的報銷，只不過在食材的儲存方面也應(yīng)當專心一些才不會由于保管不善而消失損壞，這種基礎(chǔ)的儲存手段在我看來是任何選購人員必備的工作技能。 至于日用品方面則需要和后勤部門進行溝通以后再進行統(tǒng)一選購，在這方面的工作中則需要由后勤部門統(tǒng)計其他部門短缺的日常用品，而且酒店客房之中也應(yīng)當實現(xiàn)進行檢查才能明白哪些物品的數(shù)量存在著不足，然后依據(jù)物品種類的不同進行統(tǒng)一選購便可以在獲得優(yōu)待的同季節(jié)省大量的時間，在我看來11月份做好日用品的選購工作才能夠讓客戶賜予滿足的評價，鑒于酒店的日用品

42、不會消失用不完而鋪張的狀況可以多選購一些。 選購工作中獲得的發(fā)票應(yīng)當賜予具體的說明才能讓財務(wù)部門認可，至少我在11月份的選購工作中應(yīng)當針對每次的交易索取相應(yīng)的發(fā)票，而且在發(fā)票上面需要注明選購物品的單價以及數(shù)量并賜予蓋章才能作為有效票據(jù)，將每次選購的證明進行具體的記錄才能夠讓選購工作得到公開，這種做法除了讓財務(wù)部門賜予認可以外還能夠讓酒店領(lǐng)導(dǎo)對自己的工作感到放心，因此在我看來11月份的選購工作中慎重對待各種交易產(chǎn)生的票據(jù)是很有必要的。 制定好方案再將其落實下去才能從酒店選購工作中獲得相應(yīng)的感悟，在我看來想要從容應(yīng)對11月份的挑戰(zhàn)應(yīng)當慎重對待選購工作才行，除了在選購工作中讓酒店領(lǐng)導(dǎo)感到滿足以外還要

43、做到問心無愧才行，而且我也信任自己可以憑借著這份方案在11月份的酒店選購工作中獲得相應(yīng)的成就。 酒店選購個人工作方案 篇14 20 xx年，新的開頭，需要我們調(diào)整好心態(tài)，做好方案，努力應(yīng)對將來的挑戰(zhàn)。新的一年需要調(diào)整的詳細方案如下： 一、基本工作思路 自選購部成立以來，選購部的工作思路就特殊明朗。選購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門綻開的。我們始終以酒店的整體利益為重，堅固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對選購工作的廣泛支持與信任?，F(xiàn)在，社會上對酒店選購工作的口

44、碑很好，這不僅是選購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽。 二、基本做法 擺正了位置，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的進展大計掛與心間。選購部作為酒店二線部門，始終堅固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念，時刻把握選購部三項工作原則： 1、肯定要找到得當?shù)倪x購方法：能批不零；能近不遠；就低不高；能做帳期的決不做現(xiàn)金； 2、肯定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家；找不到廠家的找總代理；找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商；竭力查找到有實力、講信譽的供應(yīng)商合作； 3、肯定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量；同等質(zhì)量比價格；同等價格比合作，全力找到質(zhì)符價適的所需物資； 4、竭盡全力去協(xié)作、支持一線經(jīng)營部門的工作。 去年

45、由于對業(yè)務(wù)不熟識，業(yè)務(wù)門路也沒有拓開，加之與相關(guān)部門的連接工作嚴峻脫節(jié)，選購工作一度消失方案不到位，選購不準時的不良局面。在這種狀況下，20 xx年，我們選購部需要毫無怨言，從不推諉，實行以勤補拙的方法，對本地市場進行了地毯式的排查。為了拓寬選購渠道，我們需要進行多方詢問，向路人打聽，找供貨商幫忙，與同行取經(jīng)，并且把以往工作的閱歷應(yīng)用其中，很快地踩開了業(yè)務(wù)門路，保證了選購物資準時、準點到位。 20 xx年，選購部需要不計較誰對誰錯，從大局動身，實行大度包涵，正面引導(dǎo)的態(tài)度，樂觀地履行著本部門的職責。 酒店選購個人工作方案 篇15 一、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供應(yīng)商貨品、價格

46、、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、零售店選購 全部零點選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。 3、主打肉產(chǎn)品選購 做好每年一次去選購肉工作，跟蹤庫存狀況。準時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、具體的選購方案，準時與肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國肉價格狀況。保證選購的肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店肉品質(zhì)在餐飲行業(yè)的龍頭地位。 二、關(guān)于新品的發(fā)覺和選購方案 主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上消失新菜品經(jīng)過詢價后少量選購，通知一、二

47、樓廚師進步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進行監(jiān)督并多提珍貴看法。 三、對選購員的管理制度 1、對駐選購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐選購員的工作效率。 2、對店內(nèi)所需要物品的選購、合理支配選購時間段，確否工作有條不紊，對需要準時選購的物品要在第一時間購回。 3、協(xié)作財務(wù)、倉庫把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。 酒店選購個人工作方案 篇16 一、貨品選購渠道問題 1、定點供貨商 加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商

48、所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。 2、零售店選購 全部零點選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。 3、主打羔羊肉產(chǎn)品選購 做好每年一次去內(nèi)蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。準時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、具體的選購方案，準時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價格狀況。保證選購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。 二、關(guān)于新品的發(fā)覺和選購方案 主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上消失新菜品經(jīng)過詢價后少量選購，通知一、二樓廚師進步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進行監(jiān)督并多提珍貴看法。 三、對選購員的管理制度 1、對駐鄭選購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的