酒店管理公司運(yùn)營部安全生產(chǎn)及管理制度

1、酒店管理公司運(yùn)營部平安生產(chǎn)及管理制度為促進(jìn)成員酒店加強(qiáng)對平安生產(chǎn)工作的重視和管理，呈現(xiàn) 責(zé)、對業(yè)主負(fù)責(zé)、對員工負(fù)責(zé)的目的，特 制訂本制度. 一酒店平安生產(chǎn)的概念(一)顧客平安是指為愛護(hù)顧客人身和財(cái)物平安而進(jìn)行的工 (二)員工平安主要是指員工的人身平安，包括施工平安、工作 用污染性能源、廚房平安操作等.(三)設(shè)備設(shè)施平安是指酒店的強(qiáng)、弱電平安及主要運(yùn)行設(shè)備 的平安，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等.二、高管人員的平安意識(shí)是做好酒店平安生產(chǎn)的首要條件酒店高層管理人員應(yīng)重視平安生產(chǎn)，把平安生產(chǎn)作為全部實(shí)干精神.(一)平安生產(chǎn)只有“第一”，沒有“其次”.(二)平安生產(chǎn)必需靠兢兢業(yè)業(yè)、如履薄冰的態(tài)度才能做好

2、.安 (三)榮譽(yù)光環(huán)會(huì)蒙蔽一些人的眼睛， 甚至?xí)杌说墓ぷ鳂酚^性和上進(jìn)心.平安 生產(chǎn)應(yīng)不參評(píng)，不接受更不要爭取稱號(hào)和榮譽(yù)”.生產(chǎn)平安與否要 靠踏實(shí)工作才行.三、建立必要的平安生產(chǎn)會(huì)議制度和巡查制度酒店店長要通過“部門經(jīng)理每天開門三件事巡查、 層面的日常平安工作的有效和持續(xù)開展.巡 查是確保安壘工作有序進(jìn)行的一個(gè)重要手段；會(huì)議中涉及平安工作的部基礎(chǔ)管理層與高管人員的溝c(一)涉及酒店平安生產(chǎn)的會(huì)議主要包括：l 每周酒店經(jīng)理例會(huì)的治安消防工作匯報(bào) .由保安部隊(duì)長在關(guān)治安管理的信息.每月消防平安會(huì)議.由保安部隊(duì)長召集各部門消防員對上布置和支配.每月一次的平安生產(chǎn)會(huì)議.由店長指定專人(如店長助理)

3、防范和消遣場所平安問題等.在每周倒會(huì)上，由店長或店長助理傳達(dá)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于酒店各部門應(yīng)將平安生產(chǎn)的小結(jié)和布置作為晨會(huì)的必講 (二)酒店應(yīng)建立平安生產(chǎn)現(xiàn)場巡查制度：部門經(jīng)理每天巡查：酒店應(yīng)規(guī)定部門經(jīng)理關(guān)于平安生產(chǎn)巡 定值班經(jīng)理巡查的 次數(shù)、范圍和職責(zé).夜間值班經(jīng)理應(yīng)將有關(guān)狀況記錄在案. 記錄. 巡查并進(jìn)行相應(yīng)的記錄，工程部特地人員對設(shè)備設(shè)施的平安 運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查 并進(jìn)行記錄.店長巡查：店長白天或晚上不定時(shí)巡查各區(qū)域的平安生產(chǎn) 問題，布置有關(guān)部門解決.四、建立平安生產(chǎn)案例通報(bào)和平安生產(chǎn)培訓(xùn)制度各酒店要將過去發(fā)生的各種平安生產(chǎn)隱患或案例進(jìn)行 同時(shí)從中了解和學(xué)習(xí)處理的技巧 .這些案例 包括火警案例

4、、防盜案例、內(nèi)部員工作案案例等.各酒店還應(yīng)依據(jù)自身狀況，經(jīng)常性地邀請當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對員工進(jìn)行消防保衛(wèi) 等技能方面的培訓(xùn).規(guī)定各部門建立結(jié)合案例的平安生產(chǎn)培訓(xùn)制度.五、建立扁平的平安生產(chǎn)管理構(gòu)架各酒店可以在現(xiàn)有行政運(yùn)作體制之中建立一套比較貼近 產(chǎn)管理.六、健全平安生產(chǎn)檔案管理制度酒店平安生產(chǎn)檔案可分六大項(xiàng)目進(jìn)行整理和保管，以備日常 平安生產(chǎn)運(yùn)作的需 要：酒店平安生產(chǎn)三級(jí)管理系統(tǒng)(一)各級(jí)平安生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)和人員.(二)執(zhí)行國家平安生產(chǎn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)憑證.(三)平安生產(chǎn)規(guī)章制度和平安生產(chǎn)經(jīng)營保障依據(jù).(四)事故與事故隱患的查處和整改狀況記錄，應(yīng)包括消防案 例、治安案例、內(nèi) 部員工作案案例的匯編. 部門和專人對整個(gè)酒店的平安生產(chǎn)檔案進(jìn)行日常的