貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜輪作模式效益分析

1、PAGE 8 -貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜輪作模式效益分析摘要：通過(guò)對(duì)貴州省安順市高海拔地區(qū)不同大棚輪作模式調(diào)查分析，探索貴州高海拔地區(qū)適合大棚蔬菜的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的輪作模式，為貴州高海拔地區(qū)大棚生產(chǎn)提供參考。對(duì)5種大棚蔬菜輪作模式的生產(chǎn)成本、產(chǎn)量、產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了調(diào)查分析，以安順地區(qū)推廣種植的石頭番茄為對(duì)照。結(jié)果表明：與對(duì)照相比，5種輪作模式均優(yōu)于對(duì)照，并有不同程度的提高，其中，黃瓜黃瓜白菜模式的經(jīng)濟(jì)效益均顯著大于其他模式。通過(guò)對(duì)大棚蔬菜不同輪作模式的效益分析，得到相對(duì)效益較優(yōu)模式，旨在為貴州高海拔地區(qū)大棚蔬菜的生產(chǎn)提供參考。關(guān)鍵詞：大棚;種植模式;經(jīng)濟(jì)效益中圖分類號(hào)：S344.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)

2、碼：A文章編號(hào)：1008-0457（2022）03-0069-05國(guó)際DOI編碼：10.15958/ki.sdnyswxb.2022.03.010近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，貴州已將蔬菜產(chǎn)業(yè)納入十二大特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展1。以蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，按照規(guī)模化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的理念，實(shí)施公司+合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，為農(nóng)戶提供全方位社會(huì)化服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接，建設(shè)蔬菜高效生產(chǎn)基地，電子商務(wù)幫助蔬菜出口，極大地推動(dòng)了貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興2-3。如今，貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模，其種植規(guī)模和市場(chǎng)份額已進(jìn)入中國(guó)第一梯隊(duì)，產(chǎn)值占12個(gè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的三分之

3、一以上，種植面積也在逐年擴(kuò)增4。今年的貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議提出，2022年規(guī)劃蔬菜種植面積將達(dá)到120.0萬(wàn)hm2，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜基地6.7萬(wàn)hm2，提升10萬(wàn)hm2規(guī)模化、生態(tài)化示范基地配套水平，示范推廣生態(tài)化栽培技術(shù)，集約化育苗60億株，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)3000萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)950億元。樊云龍等5通過(guò)對(duì)比貴州喀斯特地區(qū)5種不同土地利用方式下的土壤溫度日變化，說(shuō)明了大棚土壤的溫差變幅最大。且土溫的高低影響蔬菜的蒸騰作用、根對(duì)土壤中有效物質(zhì)的吸收功能，進(jìn)而影響蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。因此，貴州大力發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化及智能化的大棚蔬菜基地。目前，貴州大棚蔬菜種植以茄果類、瓜類、綠葉菜類為主，在茬口安排上，

4、夏季大茬以茄果類種植居多（如番茄、辣椒、黃瓜等）。但茬口單一，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，蔬菜生育周期長(zhǎng)，加之缺乏系統(tǒng)的大棚田間管理技術(shù)，對(duì)蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)有不同程度的影響，難以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，也不易獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。因此，探索大棚蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的種植模式，改變以往單一的種植模式，已成為提高蔬菜品質(zhì)和效益的重要途徑。1材料與方法1.1調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)調(diào)查時(shí)間為2022年5月、7月和10月，調(diào)查地點(diǎn)為安順地區(qū)的高海拔蔬菜生產(chǎn)大棚。1.2調(diào)查對(duì)象和內(nèi)容5種蔬菜輪作模式分別為：模式1，番茄白菜;模式2，番茄青菜;模式3，黃瓜黃瓜白菜;模式4，花菜生菜生菜;模式5，辣椒白菜;以番茄一大茬栽培模式為

5、對(duì)照（CK）。遴選安順地區(qū)的專業(yè)種植合作社和大型種植戶為調(diào)查對(duì)象。其中，平壩區(qū)平莊村勝成種植專業(yè)合作社所在區(qū)域海拔1492.0m，年平均氣溫19.4，無(wú)霜期330d，年平均降水量1400.0mm;安順開(kāi)發(fā)區(qū)南山村東南種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社位于海拔1375.0m，年平均氣溫15.5，年平均無(wú)霜期290.0d，年平均降水量1300.0mm。大棚土壤類型為黃壤，土壤肥力中等。大棚規(guī)格長(zhǎng)45m，寬8m，面積360m2。調(diào)查記錄種植蔬菜品種、株行距、種植密度、產(chǎn)量、平均單價(jià)、生產(chǎn)成本等。為確保調(diào)查數(shù)據(jù)的可靠性，在安順的兩個(gè)調(diào)查區(qū)域內(nèi)開(kāi)展調(diào)查，兩個(gè)調(diào)查區(qū)域中不同種植模式各調(diào)查5座大棚，共60座大棚，本次調(diào)查

6、的大棚統(tǒng)一選擇具有保溫性能的鋼結(jié)構(gòu)覆膜大棚，數(shù)據(jù)為各模式調(diào)查數(shù)據(jù)的平均值。2結(jié)果與分析2.1不同輪作模式的蔬菜品種和田間管理模式表1為兩個(gè)調(diào)查點(diǎn)的5種蔬菜種植模式和對(duì)照的品種和田間管理模式。從表1可以看出，不同種類蔬菜的生育期長(zhǎng)短存在差異，茄果類生育期最長(zhǎng)（番茄一茬需158212d、辣椒一茬需約153d），其次是瓜類（黃瓜一茬需125150d），葉菜類蔬菜生育期最短，僅需要60100d。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)根據(jù)蔬菜的生育期長(zhǎng)短，合理安排茬口，以提高大棚復(fù)種指數(shù)，提高大棚平均使用率。大棚的年平均使用率是蔬菜種植模式中避免資源浪費(fèi)的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，從表1可以看出，模式3的大棚年使用率最高，一年中有28

7、2d處于種植狀態(tài)，年平均使用率達(dá)到了77%;而模式2、模式4和CK的大棚使用率較低，不到60%，大棚一年中有近半年處于閑置狀態(tài)，這幾種模式有待改善種植種類與茬口，以提高大棚利用率。2.2不同輪作模式的生產(chǎn)成本種植的主要成本包括種子（苗）、農(nóng)資、人工和地租（本次調(diào)查忽略大棚的建設(shè)成本），其中，人工成本都普遍偏高，5種模式的人工成本占各模式總生產(chǎn)成本的44.91%、44.64%、46.07%、60.73%和55.26%，其次是購(gòu)置肥料、農(nóng)藥的費(fèi)用占比較大。由表2可以看出，5種輪作模式單從生產(chǎn)成本來(lái)看，模式3模式2模式1CK模式4模式5。其中模式3的生產(chǎn)成本高于其他模式，主要因?yàn)榉N植黃瓜的肥料使用量

8、較大，此外，貴州山區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不高，需要工人進(jìn)行采摘及搬運(yùn)，以至于人工成本極大增加;模式5的生產(chǎn)成本最低。2.3大棚不同種植模式的效益由圖1可以看出，5種輪作模式的產(chǎn)值和純效益均高于單作對(duì)照，與對(duì)照相比，增幅分別是65.43%、37.65%、83.90%、37.97%和20.03%，雖然按照模式3輪作黃瓜黃瓜白菜的生產(chǎn)成本較高，但收益也顯著大于對(duì)照和其他4種輪作模式，與對(duì)照相較，每畝地可增收0.47萬(wàn)元。由表3可以看出，與單作番茄相比，5種大棚蔬菜輪作模式的產(chǎn)量均有不同程度的提高，從投入產(chǎn)出比來(lái)看，5種輪作模式的比值均比對(duì)照大，模式1模式4模式5模式2模式3CK。3結(jié)論與討論通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，

9、大棚生產(chǎn)中兩種或兩種以上的蔬菜輪作時(shí)的產(chǎn)量和產(chǎn)值都顯著高于單作一種蔬菜，尤其是農(nóng)戶多年連作番茄，已經(jīng)出現(xiàn)了病蟲(chóng)害、品質(zhì)降低、產(chǎn)量下降等問(wèn)題。調(diào)查表明，輪作可以有效防止病蟲(chóng)害傳播和連作障礙、均衡利用土壤養(yǎng)分、調(diào)節(jié)土壤肥力等。通過(guò)輪作、提高大棚復(fù)種指數(shù)，可以在有限的土地上實(shí)現(xiàn)最大的經(jīng)濟(jì)效益，從而保證蔬菜產(chǎn)量與產(chǎn)值。在調(diào)查的5種輪作模式中，模式3在產(chǎn)量、產(chǎn)值、純效益等方面都顯著高于其他4種輪作模式和對(duì)照，模式3可以在安順市及貴州省內(nèi)其他山地高海拔地區(qū)推廣。從生產(chǎn)投入來(lái)看，人力投入成本占比較大。在模式4中，人力投入甚至占總生產(chǎn)投入的60.73%，隨著輪作茬數(shù)的增加，人力投入也隨之增加，最終導(dǎo)致純收益降

10、低6。建議加快大棚機(jī)械自動(dòng)化、數(shù)字化，以及配套技術(shù)輕簡(jiǎn)化的發(fā)展進(jìn)程，逐步用農(nóng)機(jī)、智能設(shè)備取代傳統(tǒng)人工耕種，如自動(dòng)搖控式旋耕機(jī)、小型果蔬耕種機(jī)和滴灌設(shè)備等，因地制宜地發(fā)展貴州特色山地機(jī)械化農(nóng)業(yè)，不僅降低了人工成本，大大提高了工作效率，還提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出效益7。大棚種植可以打破季節(jié)和溫度的限制，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)蔬菜的種植，由于大棚中的溫度略高于外界、空氣流通性較差等原因，人為地為病蟲(chóng)害的繁殖和傳播提供了有利條件。在前期田間調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大田期越長(zhǎng)，蔬菜生長(zhǎng)后期病蟲(chóng)害的感染率越大，如辣椒的病毒病、黃瓜的霜霉病，番茄早疫病，以及田間常見(jiàn)害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、白粉虱等的感染。因此，調(diào)查大棚的種植方式由種子直播改為育苗移

11、栽或嫁接，此外，大棚需定期通風(fēng)，充分利用大棚優(yōu)勢(shì)，改善種植條件，以提高棚內(nèi)蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。同時(shí)，根據(jù)此次研究結(jié)果，提出以下建議：水旱輪作：建議水源充足的情況下，長(zhǎng)期進(jìn)行旱作蔬菜種植的大棚可以考慮水旱輪作，將一種或兩種水生蔬菜納入輪作規(guī)劃中。陽(yáng)祥等9證明，水旱輪作通過(guò)提高土壤真菌群落的豐富度，改變土壤環(huán)境中真菌群落組成，改善長(zhǎng)期旱作導(dǎo)致的土壤理化性質(zhì)，進(jìn)一步提高土壤生產(chǎn)力。水旱輪作可以參考江西省的“番茄芡實(shí)萵苣”大棚高效栽培模式10以及“菜用大豆水芹”水旱輪作栽培技術(shù)11。菜花輪作：不論是“以菜為主，以花為輔”，亦或是“以花為主，以菜為輔”的輪作模式，都可以結(jié)合實(shí)際情況，有效利用蔬菜（觀賞花卉

12、）的空檔期去種植觀賞花卉（蔬菜），有利于開(kāi)拓新市場(chǎng)，增加農(nóng)民收入12。張曉波等13通過(guò)比較日光溫室切花菊與蔬菜不同輪作方式的效益，得出花與菜輪作模式可以緩解連作障礙、提高設(shè)施利用率、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)等益處。例如，在春夏季蔬菜空檔期種植生育期較短的觀賞花卉，如非洲菊等，也可以減少與露天蔬菜種植的產(chǎn)量沖突。休耕養(yǎng)地：根據(jù)李泉等14的研究，翻壓綠肥顯著改善了土壤的理化性質(zhì)，提高了土壤自身的蓄水保墑能力，也可培肥地力，從而提高了土壤生產(chǎn)能力。在貴州地區(qū)需結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，在一些長(zhǎng)期旱作的大棚適當(dāng)休耕，在休耕期種植綠肥（如苜蓿、草木犀等），恢復(fù)土壤肥力，為后續(xù)作物種植提供良好的土壤環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)條件。參考文獻(xiàn)：1高

13、鵬.農(nóng)村地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀與改善對(duì)策研究J.現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)探討，2022（1）：124-132.2熊肖雷.貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策基于綠色經(jīng)濟(jì)視角J.高科技與產(chǎn)業(yè)化，2022，27（5）：56-61.3夏英.聚焦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能J.蔬菜，2022（11）：1-10.4楊芳.貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策簡(jiǎn)析J.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2022，39（23）：26.5樊云龍，鄒細(xì)霞，羅緒強(qiáng).喀斯特山區(qū)不同土地利用方式下土壤溫度日變化特征J.山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào)，2022，34（2）：77-81.6韋興宇.新時(shí)期貴州農(nóng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式和推進(jìn)機(jī)制以長(zhǎng)順縣白云山鎮(zhèn)為例J.農(nóng)村實(shí)用

14、技術(shù)，2022（6）：118-119.7周丕東，劉春波，張佩.貴州山地農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議J.中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào)，2022，41（7）：231-236.8胡芳輝，侯彥娜，魏濤淘.我國(guó)設(shè)施蔬菜現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展方向J.基層農(nóng)技推廣，2022，9（11）：74-77.9陽(yáng)祥，李先德，劉吉龍，等.不同輪作模式的土壤真菌群落結(jié)構(gòu)及功能特征分析J.環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2022，42（4）：432-442.10薛成忠，高水銀，薛志梅.大棚番茄芡實(shí)大棚萵苣蔬菜高效栽培新模式J.中國(guó)園藝文摘，2022，28（11）：137-138.11張紅梅，顧和平，曹慶穗，等.大棚菜用大豆水芹水旱輪作栽培技術(shù)J.中國(guó)蔬菜，202

15、2（10）：82-83.12薛倩.花與菜“輪作”生產(chǎn)有助增收？N.中國(guó)花卉報(bào)，2022-08-11（8）.13張曉波，葉福民，張文洋，等.溫室切花菊與蔬菜不同輪作方式的效益分析J.遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022（1）：54-55.14李泉，侯海鵬，辛勍，等.翻壓綠肥對(duì)玉米產(chǎn)量的影響初探J.天津農(nóng)林科技，2022（6）：18-19，23.BenefitAnalysisofCropRotationPatternofGreenhouseVegetablesinHighAltitudeAreasofGuizhouProvinceLiKuiyinZhouGuangyiHuYunLongYanlingWangRu

16、iWangZili（1.CollegeofAgriculture，AnshunCollege，Anshun，Guizhou561000，China;2.CollegeofAgriculture，GuizhouUniversity，Guiyang，Guizhou550025，China;3.JinpingCountyEvenliTownshipPovertyAlleviationWorkstation，Jinping，Guizhou556704，China）Abstract：Byinvestigatingandanalyzingdifferentgreenhouserotationpattern

17、sinhighaltitudeareasofAnshun，weexploredhigh-yielding，high-qualityandhigh-efficiencyrotationpatternssuitableforgreenhousevegetablesinhighaltitudeareasofGuizhou，thenprovidedreferenceforgreenhouseproductioninhighaltitudeareasofGuizhou.Theproductioncost，yield，productionvalueandeconomicbenefitsoffivegree

18、nhousevegetablerotationpatternswereinvestigatedandanalyzedwhichcomparedwiththecontrol-stoneplantingpatterninAnshunarea.Theresultsshowedthatallfiverotationpatternswerebetterthanthecontrolandhaddifferentdegreesofimprovement，amongwhich，theeconomicbenefitsofthecucumber-cucumber-cabbagepatternwereallsignificantlygreaterthantheot