生產(chǎn)部管理手冊

1、目 錄第一章：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)第一節(jié)：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖第二節(jié)：生產(chǎn)部管理機(jī)構(gòu)崗位責(zé)權(quán)1、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)2、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)3、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力4、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力第二章 生產(chǎn)計(jì)劃管理第一節(jié)：生產(chǎn)計(jì)劃主管崗位職責(zé)第二節(jié):生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)第三節(jié):年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程第四節(jié)：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程第五節(jié)：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程第三章 生產(chǎn)車間管理第一節(jié) 車間管理崗位職責(zé)一、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責(zé) 二、車間主任崗位職責(zé)三、車間班組長崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)五、統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)六、生產(chǎn)部內(nèi)勤崗位責(zé)任制七、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制八、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制九、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任

2、制十、帶骨分割人員崗位責(zé)任制十一、吊掛剔骨員崗位責(zé)任制十二、去骨修肉人員崗位責(zé)任制十三、帶骨修割人員崗位責(zé)任制十四、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任制十五、一包組人員崗位責(zé)任制十六、入庫組人員崗位責(zé)任制十七、冷庫搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制十八、二次包裝人員崗位責(zé)任制十九、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制二十、洗衣員崗位責(zé)任制二十一、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)第二節(jié) 車間管理制度一、車間員工管理?xiàng)l例二、車間衛(wèi)生管理?xiàng)l例三、員工考核管理制度四、車間生產(chǎn)管理制度第三節(jié) 車間管理表格一、車間生產(chǎn)計(jì)劃總表二、各車間生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表三、績效考核表第四節(jié) 車間管理流程一、生產(chǎn)車間計(jì)劃管理流程二、車間生產(chǎn)目標(biāo)管理流程三、車間生產(chǎn)調(diào)度管理流程四、生產(chǎn)車

3、間進(jìn)度控制流程五、班組生產(chǎn)任務(wù)安排流程第五節(jié) 車間管理方案一、車間管理人員考核方案三、車間管理人員考核細(xì)則第四章 生產(chǎn)質(zhì)量管理第一節(jié)：生產(chǎn)車間質(zhì)量管理崗位職責(zé)一、質(zhì)量主任崗位職責(zé)二、質(zhì)檢員崗位職責(zé)第二節(jié):質(zhì)量管理制度一、質(zhì)量日常檢查制度二、不合格品管理辦法三、質(zhì)量管理培訓(xùn)制度四、全面質(zhì)量管理提案制度第三節(jié)：質(zhì)量管理表格一、過程檢查記錄表二、產(chǎn)品質(zhì)量抽檢記錄表三、不合格品記錄表四、不合格品處理記錄表五、不合格產(chǎn)品退貨統(tǒng)計(jì)表第四節(jié)：質(zhì)量管理流程一、產(chǎn)品質(zhì)量管理流程二、生產(chǎn)過程檢驗(yàn)流程三、成品檢驗(yàn)管理流程四、質(zhì)量改進(jìn)管理流程五、生產(chǎn)部與各部門之間手續(xù)傳遞流程第五節(jié)：質(zhì)量管理方案第五章 車間現(xiàn)場管理第

4、一節(jié)：生產(chǎn)車間現(xiàn)場管理制度第二節(jié)：生產(chǎn)車間現(xiàn)場管理表格第三節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場管理流程第四節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場管理方案第一章生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)部經(jīng)理生產(chǎn)部經(jīng)理統(tǒng)計(jì)主管車間主任質(zhì)檢主任統(tǒng)計(jì)員質(zhì)檢員屠宰車間主管分割車間主管包裝車間主管屠宰車間（班長）間（）下貨車間（班長）剔骨修割車間（班長）一次包裝間（班長）一線二線三線一線二線三線二次包裝間、速凍間（班長）倉儲主管保管員庫工生產(chǎn)部崗位職責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1制定綜合生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施職責(zé)3制定并實(shí)施生產(chǎn)日程計(jì)劃職責(zé)4生產(chǎn)計(jì)劃的檢查與進(jìn)度控制職責(zé)5受理、分析生產(chǎn)報(bào)表，統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)負(fù)荷，進(jìn)行產(chǎn)銷平衡的調(diào)度職責(zé)6生產(chǎn)預(yù)算

5、的管理與控制，生產(chǎn)用料的管理與控制，生產(chǎn)制造成本的控制職責(zé)7生產(chǎn)效率的管理與改善職責(zé)8實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)作業(yè)方法，改善生產(chǎn)制造方法職責(zé)9生產(chǎn)現(xiàn)場管理，生產(chǎn)現(xiàn)場的資產(chǎn)管理職責(zé)10負(fù)責(zé)各個(gè)車間的協(xié)調(diào)工作，與營銷各部門溝通、聯(lián)系、協(xié)調(diào)職責(zé)11其他相關(guān)職責(zé)職責(zé)2調(diào)配生產(chǎn)任務(wù)，審核、登記和分發(fā)訂單生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1制定生產(chǎn)質(zhì)量管理的各項(xiàng)制度，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施職責(zé)3生產(chǎn)制造過程中的質(zhì)量檢查與記錄職責(zé)4成品檢查與記錄，成品各項(xiàng)功能的測驗(yàn)職責(zé)5生產(chǎn)質(zhì)量異常的處理與追蹤，生產(chǎn)質(zhì)量問題的分析與報(bào)告職責(zé)6不合格產(chǎn)品的管理與控制職責(zé)7協(xié)同處理質(zhì)量投訴，對客戶反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問題進(jìn)行鑒定改進(jìn)職責(zé)8執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量管理的

6、各種活動(dòng)，組織質(zhì)量體系的推行與認(rèn)證職責(zé)9其他相關(guān)職責(zé)職責(zé)2原料入廠的質(zhì)量檢驗(yàn)及異常情況處理，包括外協(xié)產(chǎn)品、來料的質(zhì)量檢驗(yàn)3、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力權(quán)力1權(quán)力1權(quán)力3權(quán)力4權(quán)力5權(quán)力6權(quán)力7權(quán)力8權(quán)力9權(quán)力10權(quán)力11權(quán)力2參與生產(chǎn)政策制定的權(quán)力參與年度、季度、月度生產(chǎn)計(jì)劃的制定，并提出意見或建議的權(quán)力內(nèi)部員工及班組長違規(guī)行為處罰的權(quán)力對內(nèi)部員工及各車間主任、班組長考核的權(quán)力內(nèi)部員工及車間主任、班組長雇用、解聘的建議權(quán)開展內(nèi)部工作的自主權(quán)要求相關(guān)部門、科室配合工作的權(quán)力對影響生產(chǎn)的其他人員提請?zhí)幜P的權(quán)力向生產(chǎn)部經(jīng)理提交改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃管理制度和流程并獲得答復(fù)的權(quán)力其他相關(guān)權(quán)力參與產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略制定的權(quán)

7、力4、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力權(quán)力1權(quán)力1權(quán)力3權(quán)力4權(quán)力5權(quán)力6權(quán)力7權(quán)力8權(quán)力9權(quán)力2參與企業(yè)生產(chǎn)政策制定的權(quán)力依質(zhì)量管理程序和制度，對質(zhì)量事故提請?zhí)幜P的權(quán)力對質(zhì)量問題的調(diào)查權(quán)重大質(zhì)量事故越級匯報(bào)的權(quán)力內(nèi)部員工雇用、考核、獎(jiǎng)懲及解聘的權(quán)力對車間一線工人的考核參與權(quán)向生產(chǎn)部經(jīng)理提交改進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度和流程并獲得答復(fù)的權(quán)力其他相關(guān)權(quán)力對有關(guān)質(zhì)量管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)第二章 生產(chǎn)計(jì)劃管理一、生產(chǎn)計(jì)劃主管崗位職責(zé)職責(zé)職責(zé)1及時(shí)了解本部門大中修、技改情況和新產(chǎn)品情況，并根據(jù)產(chǎn)品需求計(jì)劃制定月度及日生產(chǎn)計(jì)劃職責(zé)3下達(dá)生產(chǎn)指令，進(jìn)行跟蹤和指導(dǎo)，根據(jù)需求計(jì)劃的變更及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃職責(zé)4受理訂單，

8、進(jìn)行生產(chǎn)安排，并加以跟蹤和指導(dǎo)職責(zé)5緊急訂單的安排和調(diào)度職責(zé)6采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，保證生產(chǎn)所需物料的供應(yīng)職責(zé)7協(xié)調(diào)各車間的生產(chǎn)能力，以保證均衡生產(chǎn)職責(zé)8分析、報(bào)告生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果，不斷提高生產(chǎn)計(jì)劃的合理性和準(zhǔn)確性職責(zé)9完成生產(chǎn)部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)職責(zé)2負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)物資的需求計(jì)劃統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間數(shù)據(jù)的收集、匯總及報(bào)表編寫工作，報(bào)表及時(shí)、準(zhǔn)確。職責(zé)3負(fù)責(zé)對生產(chǎn)報(bào)表（車間記錄）產(chǎn)出比的不合理或超標(biāo)進(jìn)行及時(shí)預(yù)警、建議、上報(bào)。職責(zé)4負(fù)責(zé)每周和定期對車間庫存做檢查工作，根據(jù)車間生產(chǎn)能力提出生產(chǎn)包裝物料的最低線，對接近最低線的物料品種進(jìn)行預(yù)警、建議、上報(bào)。職責(zé)5負(fù)責(zé)上報(bào)公

9、司規(guī)定的各種統(tǒng)計(jì)資料，負(fù)責(zé)起草統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告。職責(zé)6參與生產(chǎn)計(jì)劃的制訂，為生產(chǎn)計(jì)劃的制訂提供數(shù)據(jù)資料。職責(zé)7編寫每周的工作總結(jié)和下周的工作計(jì)劃，報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)8負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理作好生產(chǎn)部的管理工作。職責(zé)9負(fù)責(zé)對車間所有的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)行監(jiān)督考核，在數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)管理方面對車間統(tǒng)計(jì)、保管有建議、考核的權(quán)力職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。二、生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)職責(zé)職責(zé)1負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、物料計(jì)劃的編制與匯總職責(zé)3負(fù)責(zé)產(chǎn)品零件生產(chǎn)計(jì)劃、下料計(jì)劃和工作協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé)4負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需物料的跟催工作，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé)5協(xié)調(diào)、督促生產(chǎn)車間零部件的流轉(zhuǎn)及轉(zhuǎn)工序工作職責(zé)6協(xié)調(diào)解

10、決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題職責(zé)7負(fù)責(zé)各車間生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況的檢查及落實(shí)工作職責(zé)8負(fù)責(zé)周、月生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析工作，改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的編制與下達(dá)三、年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程是是是否企管部總裁生產(chǎn)部生產(chǎn)相關(guān)單位財(cái)務(wù)總監(jiān)營銷部審批結(jié)束擬定年度生產(chǎn)計(jì)劃草案計(jì)算物料、備品、備件、動(dòng)力的需求量配合計(jì)算核算設(shè)備能力、生產(chǎn)能力是否平衡審核是否平衡調(diào)查評估生產(chǎn)能力開始年度銷售計(jì)劃年度經(jīng)營目標(biāo)制定資金需求計(jì)劃否執(zhí)行年度生產(chǎn)計(jì)劃正式文件四、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程生產(chǎn)班組生產(chǎn)班組技術(shù)、質(zhì)量情報(bào)制定計(jì)劃研究計(jì)劃步驟計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)日程工時(shí)計(jì)劃工時(shí)計(jì)劃負(fù)荷計(jì)劃安排計(jì)劃日程計(jì)劃審批審定作業(yè)指令執(zhí)行開始結(jié)束價(jià)格情報(bào)研究計(jì)劃技術(shù)

11、、質(zhì)量部生產(chǎn)部各生產(chǎn)單位營銷部審批審批相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、資料匯總分析五、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程開始開始提供資料提供資料意向洽談實(shí)質(zhì)商談相應(yīng)配合相應(yīng)配合相互協(xié)調(diào)相互協(xié)調(diào)簽訂合同分析研究編制計(jì)劃審核審批執(zhí)行配合收取定金結(jié)束總經(jīng)理生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部營銷部相關(guān)職能部門相關(guān)資料存檔第三章 生產(chǎn)車間管理第一節(jié) 車間管理崗位職責(zé)職責(zé) 1負(fù)責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。職責(zé) 1負(fù)責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。負(fù)責(zé)審核周計(jì)劃、月計(jì)劃。職責(zé)13職責(zé)4確保HACCP、ISO9001、ISO14000管理體系在本部門的正常運(yùn)行，確保技術(shù)部制定的生產(chǎn)工藝

12、流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中的良好執(zhí)行與監(jiān)督。職責(zé)3負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)管理工作，制定出合理的統(tǒng)計(jì)管理制度。職責(zé)5制定本部門車間工段長以上崗位的職責(zé)、規(guī)范及要求，掌握各產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)知識，確保本部門的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。職責(zé)2 職責(zé)6做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強(qiáng)與其他部門的溝通交流，使公司的方針、策略能及時(shí)得到貫徹執(zhí)行，確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。職責(zé)7負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)方面的組織管理和監(jiān)督工作，確保安全、文明生產(chǎn)。負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé)12負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報(bào)告。負(fù)責(zé)數(shù)理統(tǒng)計(jì)及各報(bào)表的審核工作，對生產(chǎn)成本的降低提出可行性方案。職責(zé)10負(fù)責(zé)按

13、照計(jì)劃方案及經(jīng)營目標(biāo)，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，保障產(chǎn)品對市場的充足供應(yīng)。職責(zé)11負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、晉級工作。職責(zé)9負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。負(fù)責(zé)審核周計(jì)劃、月計(jì)劃。職責(zé)13職責(zé)4確保HACCP、ISO9001、ISO14000管理體系在本部門的正常運(yùn)行，確保技術(shù)部制定的生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中的良好執(zhí)行與監(jiān)督。職責(zé)3負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)管理工作，制定出合理的統(tǒng)計(jì)管理制度。職責(zé)5制定本部門車間工段長以上崗位的職責(zé)、規(guī)范及要求，掌握各產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)知識，確保本部門的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。職責(zé)2 職責(zé)6做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強(qiáng)與其他部門的溝通交流，使公司的方針、策略能及時(shí)得到貫徹執(zhí)行，確

14、保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。職責(zé)7負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)方面的組織管理和監(jiān)督工作，確保安全、文明生產(chǎn)。負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé)12負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報(bào)告。負(fù)責(zé)數(shù)理統(tǒng)計(jì)及各報(bào)表的審核工作，對生產(chǎn)成本的降低提出可行性方案。職責(zé)10負(fù)責(zé)按照計(jì)劃方案及經(jīng)營目標(biāo)，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，保障產(chǎn)品對市場的充足供應(yīng)。職責(zé)11負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、晉級工作。職責(zé)9負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。職責(zé)8做好計(jì)劃管理工作，對各部門的計(jì)劃完成情況進(jìn)行分析提出建議，以供領(lǐng)導(dǎo)決策。職責(zé)1負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請假批準(zhǔn)單）報(bào)到生產(chǎn)部。職責(zé)3負(fù)責(zé)對車間出現(xiàn)的突發(fā)事件作出處理，

15、及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。職責(zé)4負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時(shí)發(fā)現(xiàn)并給予糾正。職責(zé)5負(fù)責(zé)對生產(chǎn)過程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。職責(zé)6負(fù)責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。職責(zé)7負(fù)責(zé)執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)、消毒、清洗計(jì)劃，班前班后確認(rèn)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修。職責(zé)8負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報(bào)告。職責(zé)9負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。職責(zé)1負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請假批準(zhǔn)單）報(bào)到生產(chǎn)部。職責(zé)3負(fù)責(zé)對車間出現(xiàn)的突發(fā)事件作出處理，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部

16、。職責(zé)4負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時(shí)發(fā)現(xiàn)并給予糾正。職責(zé)5負(fù)責(zé)對生產(chǎn)過程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。職責(zé)6負(fù)責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。職責(zé)7負(fù)責(zé)執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)、消毒、清洗計(jì)劃，班前班后確認(rèn)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修。職責(zé)8負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對違紀(jì)員工提出批評、警告或作出書面處理報(bào)告。職責(zé)9負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。職責(zé)2根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)，并對上次生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，提出糾偏措施，落實(shí)責(zé)任人實(shí)施整改；并對前一天的生產(chǎn)進(jìn)行總結(jié)

17、。職責(zé)10職責(zé)12職責(zé)13職責(zé)11負(fù)責(zé)完成生產(chǎn)部交付的其他任務(wù)。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本車間中各工段的關(guān)系。負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理對車間員工薪酬的評定。職責(zé)10職責(zé)12職責(zé)13職責(zé)11負(fù)責(zé)完成生產(chǎn)部交付的其他任務(wù)。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本車間中各工段的關(guān)系。負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理對車間員工薪酬的評定。在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè)備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等管理工作。職責(zé)1三、車間班組長崗位職責(zé)在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè)備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等管理工作。職責(zé)1負(fù)責(zé)完成本工段職能內(nèi)的事務(wù)；

18、負(fù)責(zé)工段內(nèi)人員專業(yè)技術(shù)、規(guī)章制度、日常行為的培訓(xùn)、管理。職責(zé)2負(fù)責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)工作。參與生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責(zé)10負(fù)責(zé)作好所在工段生產(chǎn)員工的思想工作，及時(shí)上報(bào)員工思想動(dòng)態(tài)。職責(zé)9負(fù)責(zé)所在工段內(nèi)各班組的任務(wù)分配，協(xié)調(diào)各班組的工作，作好均衡生產(chǎn)。職責(zé)8協(xié)助車間主任建立和完善車間各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)7負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標(biāo)、加工過程及時(shí)提出合理化建議。職責(zé)6負(fù)責(zé)落實(shí)公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)對違反的人員及時(shí)制止，并提出書面處理意見。職責(zé)5負(fù)責(zé)所在工段的預(yù)防性安全管理工作。職責(zé)4必須掌握各崗位的各項(xiàng)技能，成為所在工

19、段各崗位的模范操作者和各項(xiàng)工作的帶頭人。如有需要能夠隨時(shí)到任意一個(gè)崗位操作以維持正常的生產(chǎn)。職責(zé)3負(fù)責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。負(fù)責(zé)完成本工段職能內(nèi)的事務(wù)；負(fù)責(zé)工段內(nèi)人員專業(yè)技術(shù)、規(guī)章制度、日常行為的培訓(xùn)、管理。職責(zé)2負(fù)責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)工作。參與生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責(zé)10負(fù)責(zé)作好所在工段生產(chǎn)員工的思想工作，及時(shí)上報(bào)員工思想動(dòng)態(tài)。職責(zé)9負(fù)責(zé)所在工段內(nèi)各班組的任務(wù)分配，協(xié)調(diào)各班組的工作，作好均衡生產(chǎn)。職責(zé)8協(xié)助車間主任建立和完善車間各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)7負(fù)責(zé)對生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標(biāo)、加工過程及時(shí)提出合理化建議。職責(zé)6負(fù)責(zé)落實(shí)公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)

20、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)對違反的人員及時(shí)制止，并提出書面處理意見。職責(zé)5負(fù)責(zé)所在工段的預(yù)防性安全管理工作。職責(zé)4必須掌握各崗位的各項(xiàng)技能，成為所在工段各崗位的模范操作者和各項(xiàng)工作的帶頭人。如有需要能夠隨時(shí)到任意一個(gè)崗位操作以維持正常的生產(chǎn)。職責(zé)3負(fù)責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。職責(zé)12職責(zé)11四、調(diào)度員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé)2根據(jù)月銷售計(jì)劃制定月生產(chǎn)計(jì)劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)7負(fù)責(zé)周報(bào)、周計(jì)劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)6定期跟蹤輔料和包材的庫存量，確定需求量，及時(shí)申請采購

21、催辦，保證安全庫存。職責(zé)5負(fù)責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況。職責(zé)4負(fù)責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫存數(shù)量進(jìn)行定期核實(shí)，保障及時(shí)供貨。職責(zé)3負(fù)責(zé)下達(dá)屠宰令及生產(chǎn)部下達(dá)的其它生產(chǎn)任務(wù)，保證下達(dá)任務(wù)的正確性。職責(zé)1負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé)2根據(jù)月銷售計(jì)劃制定月生產(chǎn)計(jì)劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)7負(fù)責(zé)周報(bào)、周計(jì)劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)6定期跟蹤輔料和包材的庫存量，確定需求量，及時(shí)申請采購催辦，保證安全庫存。職責(zé)5負(fù)責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況。職責(zé)4負(fù)責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車

22、間生產(chǎn)量和庫存數(shù)量進(jìn)行定期核實(shí)，保障及時(shí)供貨。職責(zé)3負(fù)責(zé)下達(dá)屠宰令及生產(chǎn)部下達(dá)的其它生產(chǎn)任務(wù)，保證下達(dá)任務(wù)的正確性。職責(zé)1五、生產(chǎn)部內(nèi)勤崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)生產(chǎn)部每日人員的考勤匯總及考勤上報(bào)工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)車間員工晉級考核、計(jì)件工資考核文件。職責(zé)4參與生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責(zé)5負(fù)責(zé)生產(chǎn)部管理制度的起草工作。對制度的實(shí)施和檢查。職責(zé)6負(fù)責(zé)生產(chǎn)部人員檔案建立健全職責(zé)7負(fù)責(zé)部門外的來文接收工作，及時(shí)上傳下達(dá)。職責(zé)8負(fù)責(zé)勞保用品、車間生產(chǎn)易耗用品、辦公用品的及時(shí)申請采購與催辦。職責(zé)9負(fù)責(zé)生產(chǎn)部車間人員的工資統(tǒng)計(jì)核算工作，并制表每月交生產(chǎn)經(jīng)理審核。職責(zé)10 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門內(nèi)

23、的體系文件的維護(hù)、建立、整理，對體系文件的正常運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督審核。職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。六、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)3預(yù)剝皮工作前后，負(fù)責(zé)預(yù)剝皮區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備本崗位的必須工器具準(zhǔn)備工作。職責(zé)4預(yù)剝皮工作中，負(fù)責(zé)執(zhí)行預(yù)剝皮工藝操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)做CCP點(diǎn)的記錄。職責(zé)5負(fù)責(zé)本崗位中的設(shè)備日常維護(hù)工作。職責(zé)6負(fù)責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)7負(fù)責(zé)檢驗(yàn)上一崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)8負(fù)責(zé)班后工器具的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)2負(fù)責(zé)完成屠宰班長下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制職責(zé)1職

24、責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)將紅內(nèi)臟、按照生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。職責(zé)4負(fù)責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)5負(fù)責(zé)檢驗(yàn)出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)6負(fù)責(zé)將修割完的產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序，產(chǎn)品及時(shí)包裝、入庫。職責(zé)8負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的工器具擺放整齊、工作臺面清潔、地面無血污、積水。職責(zé)9負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作職責(zé)2負(fù)責(zé)完成副產(chǎn)品工段長下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。負(fù)責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作負(fù)責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作。職責(zé)10職責(zé)10對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11八、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車

25、間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)1負(fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。職責(zé)2負(fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。職責(zé)2負(fù)責(zé)白內(nèi)臟區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)本崗位的工器具準(zhǔn)備工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)白內(nèi)臟區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)本崗位的工器具準(zhǔn)備工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進(jìn)行分離并清洗。負(fù)責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進(jìn)行分離并清洗。職責(zé)4職責(zé)4負(fù)責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)5負(fù)責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)5負(fù)責(zé)檢驗(yàn)出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。負(fù)責(zé)檢驗(yàn)出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)6職責(zé)6負(fù)責(zé)將加工完的副產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開

26、放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負(fù)責(zé)將加工完的副產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負(fù)責(zé)白內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作負(fù)責(zé)白內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作職責(zé)8職責(zé)8負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)10職責(zé)10九、帶骨分割人員崗位責(zé)任職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)對上鋸前的羊胴體進(jìn)行預(yù)處理工作。職責(zé)5負(fù)責(zé)按照生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)把羊胴體鋸成多部位不同規(guī)格的帶骨部分。職責(zé)6負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品分類清楚，單獨(dú)擺放，加工完的產(chǎn)品要轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)7負(fù)責(zé)工作范

27、圍內(nèi)工器具的擺放，杜絕落地肉的出現(xiàn)。職責(zé)8負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中機(jī)器設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé)9負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和工器具的擺放整齊。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行剔骨工段、帶骨分割組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。負(fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)10職責(zé)10對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)對吊剔羊胴體進(jìn)行預(yù)分割處理。職責(zé)5負(fù)責(zé)執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行分割操作規(guī)程。職責(zé)6負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品分類清楚，單獨(dú)擺放。加工完的產(chǎn)品

28、要馬上轉(zhuǎn)入下道工序職責(zé)7負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中的個(gè)人安全。職責(zé)8負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和工器具的擺放整齊。職責(zé)9負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行剔骨工段、吊掛剔骨組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)10對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)10十一、去骨修肉人員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行修割班長、去骨修割組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)3負(fù)責(zé)執(zhí)行技術(shù)部下達(dá)的修割標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程。職責(zé)4負(fù)責(zé)將修割完的成品肉和下腳料、廢棄物等分類放在指定的容器內(nèi)，并負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)5負(fù)責(zé)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作規(guī)程。職責(zé)6負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中機(jī)器設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé)7負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)

29、生。職責(zé)8負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)9對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)2負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。十二、帶骨修割人員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)執(zhí)行產(chǎn)品工藝操作、技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。職責(zé)5負(fù)責(zé)將修割完的成品轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)6負(fù)責(zé)將下腳料、廢棄物等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中機(jī)器設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé)8負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)9負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行修割工段長、帶骨修割組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)10對因個(gè)

30、人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)10十三、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。職責(zé)5負(fù)責(zé)做板裝盒前原料肉的凈重量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。職責(zé)6負(fù)責(zé)將加工完的板、卷轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)7負(fù)責(zé)將廢棄物等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)8負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中各種設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé)9負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行修割工段、肉板、肉卷組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)10負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)10負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。對因個(gè)人行為造成的罰款

31、負(fù)責(zé)。職責(zé)11對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11十四、一包組人員崗位責(zé)任職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具和各種包裝材料的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)按公司包裝的標(biāo)準(zhǔn)要求對要包裝產(chǎn)品的品種、形狀、級別選用相應(yīng)的包裝材料和規(guī)格。職責(zé)5負(fù)責(zé)用產(chǎn)品包裝技術(shù)要求包裝各類產(chǎn)品。職責(zé)6負(fù)責(zé)將包裝完的產(chǎn)品和分類擺放整齊。職責(zé)7負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)8負(fù)責(zé)對于不合格的包裝材料和損壞的包裝材料的數(shù)量要做詳細(xì)記錄職責(zé)9負(fù)責(zé)將廢棄的包裝物料等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長、內(nèi)包組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)10負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中的個(gè)人安全。職責(zé)10負(fù)

32、責(zé)生產(chǎn)加工過程中的個(gè)人安全。負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)11負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)11負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)12負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)12對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)13十五、入庫組人員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)正確操作使用真空包裝機(jī)、熱縮機(jī)。職責(zé)5負(fù)責(zé)對抽完真空的熱縮袋產(chǎn)品進(jìn)行熱縮處理和把熱縮過的產(chǎn)品瀝水。職責(zé)6負(fù)責(zé)將不同品種、級別和不同包裝材料的產(chǎn)品裝箱、配箱，核對產(chǎn)品名稱、重量、統(tǒng)計(jì)記錄。職責(zé)7負(fù)責(zé)將

33、廢棄物等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)8負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品及時(shí)轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)9負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具擺放整齊。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長、入庫組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)10負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)10負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)11十六、冷庫搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)入庫產(chǎn)品分類清晰、標(biāo)記齊全、速凍架產(chǎn)品擺放整齊。職責(zé)5負(fù)責(zé)將合格速凍產(chǎn)品按產(chǎn)品種類、級別出庫。職責(zé)6負(fù)責(zé)出入速凍庫及時(shí)開啟、關(guān)閉庫門，隨手關(guān)燈。職責(zé)7

34、負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品及時(shí)轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)8負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)9負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長、搬運(yùn)組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)10對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)10對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。十七、二次包裝人員崗位責(zé)任制職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4嚴(yán)格按產(chǎn)品二次包裝加工工藝操作規(guī)范和技術(shù)要求，負(fù)責(zé)將出速凍庫的產(chǎn)品倒入包裝紙箱。職責(zé)5負(fù)責(zé)在紙箱上貼上各種標(biāo)簽和相關(guān)合格證。職責(zé)6負(fù)責(zé)核對箱內(nèi)產(chǎn)品、名稱、級別等和外包裝箱的名稱。職責(zé)7負(fù)責(zé)打包包裝箱及打包后過秤。職責(zé)8負(fù)責(zé)將打

35、包、稱重、統(tǒng)計(jì)后的產(chǎn)品按類別整齊碼放在托盤上。職責(zé)9負(fù)責(zé)將空速凍盒及時(shí)運(yùn)出二包區(qū)域。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行冷庫工段長、二次包裝組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)10負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品及時(shí)轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)10負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品及時(shí)轉(zhuǎn)入下道工序。負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)11負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)11負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)12負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé)12對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)13對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)13十八、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的

36、各項(xiàng)制度。職責(zé)1負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé)2負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé)2負(fù)責(zé)車間換鞋間、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)車間換鞋間、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)清掃區(qū)域內(nèi)地面、墻壁、更衣柜等表面清潔無污物，各房間的門、玻璃不銹鋼洗手池清潔干凈職責(zé)4負(fù)責(zé)清掃區(qū)域內(nèi)地面、墻壁、更衣柜等表面清潔無污物，各房間的門、玻璃不銹鋼洗手池清潔干凈職責(zé)4負(fù)責(zé)更換洗手消毒液，消毒池消毒液，要保持水位，勤更換。職責(zé)5負(fù)責(zé)更換洗手消毒液，消毒池消毒液，要保持水位，勤更換。職責(zé)5負(fù)責(zé)自己使用的工具定位擺

37、放。職責(zé)6負(fù)責(zé)自己使用的工具定位擺放。職責(zé)6對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)7對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)7十九、洗衣員崗位責(zé)任制負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)1負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé)2負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé)2負(fù)責(zé)車間新舊工作服裝的收發(fā)工作，認(rèn)真核對工作服號碼，詳細(xì)記錄收發(fā)的時(shí)間、數(shù)量。職責(zé)3負(fù)責(zé)車間新舊工作服裝的收發(fā)工作，認(rèn)真核對工作服號碼，詳細(xì)記錄收發(fā)的時(shí)間、數(shù)量。職責(zé)3負(fù)責(zé)工作服的清洗消毒工作，保證工作服及時(shí)清洗。職責(zé)4負(fù)責(zé)工作服的清洗消毒工作，保證工作服及時(shí)清洗。職責(zé)4負(fù)責(zé)監(jiān)督工作服

38、的人為損壞和亂穿工作服行為，并負(fù)責(zé)修補(bǔ)破損的工作服。職責(zé)5負(fù)責(zé)監(jiān)督工作服的人為損壞和亂穿工作服行為，并負(fù)責(zé)修補(bǔ)破損的工作服。職責(zé)5負(fù)責(zé)洗衣房工作范圍內(nèi)衛(wèi)生清掃工作和工器具的擺放整齊。職責(zé)6負(fù)責(zé)洗衣房工作范圍內(nèi)衛(wèi)生清掃工作和工器具的擺放整齊。職責(zé)6負(fù)責(zé)操作機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)。職責(zé)7負(fù)責(zé)操作機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)。職責(zé)7對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)8對因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé)8二十、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)將每天的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝通知各工段和車間主任。職責(zé)3負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、樣品、冰鮮產(chǎn)品的組織加工。職責(zé)4根據(jù)技術(shù)工人評定標(biāo)準(zhǔn)，與相關(guān)部門共同對車間技術(shù)工人的例行評定。職責(zé)5對車間的工

39、藝、質(zhì)量改進(jìn)有建議執(zhí)行權(quán)。職責(zé)6對車間員工定期進(jìn)行技術(shù)質(zhì)量培訓(xùn)。職責(zé)7監(jiān)督生產(chǎn)車間生產(chǎn)過程工藝技術(shù)的合理性。 職責(zé)2負(fù)責(zé)將當(dāng)天所需生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、編碼及數(shù)量公布到車間白板。第二節(jié) 車間管理制度一、車間管理?xiàng)l例隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，企業(yè)內(nèi)部管理也由粗放式管理逐漸轉(zhuǎn)為制度化、規(guī)范化管理。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全生產(chǎn)，保證企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)正常運(yùn)行,杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生，全面提高員工的整體素質(zhì),更好地發(fā)揮全體員工的主人翁精神，特制定此條例.第一條：工作時(shí)間第1款：遲到(包括會(huì)議遲到）（處罰20元）。第2款：早退（包括會(huì)議早退）(處罰20元)。第3款:工作時(shí)間不在崗（除特殊情況外)（處罰20-50

40、元）。第4款：工作時(shí)間干與工作無關(guān)的事情(處罰50元，三次以上辭退）。第二條：勞動(dòng)紀(jì)律第5款:不請假、稍假示為曠工（處罰扣三天工資，請銷假執(zhí)行企業(yè)內(nèi)中的請銷假制度)。第6款：在崗期間睡覺（處罰20元或待崗).第7款：在工廠內(nèi)出現(xiàn)打架現(xiàn)象（處罰100元/人，造成不良后果的，降級或開除）.第8款：工作完畢后不關(guān)水、電、門、窗（處罰20元，丟失物品由直接責(zé)任人賠償）。第9款:喝酒上班（處罰100500元）.第10款：喝酒后鬧事（辭退）。第11款：帶零食進(jìn)入車間或在車間內(nèi)吃零食（處罰20元/次)。第12款：廠區(qū)內(nèi)禁止吸煙,（200元/次，連續(xù)三次辭退）。第13款：故意擾亂生產(chǎn)秩序，破壞公共財(cái)產(chǎn)（處罰5

41、0100元，損壞公物按價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者，辭退或追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任或法律責(zé)任）。第14款：不服從管理及調(diào)動(dòng)（處罰50100元或待崗）。第15款：在工作現(xiàn)場吵鬧喧嘩（處罰20元）。第16款：不按時(shí)保質(zhì)、保量完成本職工作（處罰2050元,重者待崗）。第17款：工作期間出現(xiàn)倚、靠、趴、坐等現(xiàn)象（處罰20元）。第三條：思想道德第18款：有損害工廠榮譽(yù)的言論和事情（處罰50元,造成不良后果辭退）。第19款：有影響員工團(tuán)結(jié)的言論和行動(dòng)（處罰100元，重者辭退)。第20款:服務(wù)態(tài)度不好,破壞工廠形象(處罰50元或待崗）.第21款：言行不一致，欺上瞞下（處罰100元，重者辭退）.第22款：不響應(yīng)工廠或環(huán)節(jié)號召（處罰

42、30元）。第23款:對客戶吃、拿、卡、要（處罰100元，情節(jié)嚴(yán)重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）。第24款:辱罵他人，不聽勸阻，動(dòng)手打人（處罰100元，并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任）。第25款:私拿工廠物品(按原價(jià)加倍處罰，重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）。第26款:出差影響工廠形象者(處罰100元以上并辭退)。第四條：學(xué)習(xí)、會(huì)議、活動(dòng)第27款：不參加學(xué)習(xí)（處罰20元)。第28款：不參加會(huì)議（處罰20元）。第29款：不積極參加各項(xiàng)活動(dòng)(處罰20元)。第30款：討論時(shí)不主動(dòng)發(fā)言（處罰20元）。第31款：會(huì)上不講,會(huì)后亂講（處罰50元）。第32款：參加各種活動(dòng)、學(xué)習(xí)，不遵守紀(jì)律(處罰20元）.第33

43、款：學(xué)習(xí)考試不及格（處罰20元或待崗)。第五條：勞保第34款：勞保物品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)參照工廠內(nèi)部勞保標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)或丟失（照價(jià)賠償）.第35款：不按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，私自領(lǐng)用，發(fā)放勞保用品（照價(jià)賠償，待崗）.第六條：工資工資標(biāo)準(zhǔn)，參照工廠內(nèi)部工資標(biāo)準(zhǔn)或勞動(dòng)定額，超出數(shù)額全部退回（重者負(fù)責(zé)人待崗或辭退）.第七條：工器具第36款：工器具不按規(guī)定消毒時(shí)間消毒（處罰20元）.第37款：工器具由專人負(fù)責(zé)管理（出現(xiàn)丟失或損壞按原價(jià)賠償)。第38款：工器具更換時(shí)必須以舊換新（更換時(shí)專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,因不驗(yàn)收而造成損失的處罰30元，并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任）。第39款:工器具出現(xiàn)故障,不及時(shí)維修(處罰50元,造成工器具損壞追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任）.第

44、八條:技術(shù)指標(biāo)第40款：產(chǎn)品出現(xiàn)混級（處罰20元）。第41款：不按操作規(guī)程及質(zhì)量要求操作（處罰20元-50元）。第42款:不符合出成比例（處罰20-50元/次）。第九條：出現(xiàn)以下現(xiàn)象對管理者第43款：工作現(xiàn)場出現(xiàn)臟、亂等現(xiàn)象（處罰環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人20元)。第44款：月初工作沒計(jì)劃,月末工作不總結(jié)（處罰20元)。第45款：傳遞手續(xù)填寫不全，傳遞不及時(shí)（處罰30元)。第46款:不按時(shí)組織學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、召開會(huì)議(處罰20元)。第47款:不按時(shí)填寫、上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)資料（處罰30元)。第48款：不按時(shí)組織活動(dòng)（處罰20元）。第49款：產(chǎn)品質(zhì)量意識不夠，漠不關(guān)心，造成嚴(yán)重后果（追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）.第50

45、款:利用職權(quán)發(fā)泄私憤,打擊報(bào)復(fù)，不認(rèn)真工作(處罰50-100元或調(diào)離工作崗位，情節(jié)嚴(yán)重者辭退）.第51款：工作中相互推托責(zé)任（處罰50元/人）。第52款：出現(xiàn)分配工作不公的現(xiàn)象（處罰50-100元,重者降職）。第53款：工作人員思想不穩(wěn)定,因個(gè)人情緒而影響工作（處罰2050元，重者待崗）。第54款：使用的原材料管理混亂（處罰20-50元）。第55款：不按時(shí)完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)（處罰100元，重者待崗)。第56款：對本環(huán)節(jié)違規(guī)操作或違紀(jì)員工不進(jìn)行管理或管理力度不夠（處罰50元)。第57款：對下屬的實(shí)際困難不聞不問，不積極主動(dòng)的幫助解決(處罰2050元).第58款：對成本控制漠不關(guān)心，未采取措施或措施

46、不利者（處罰100200元)。第59款：對安全生產(chǎn)漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰100200元，造成嚴(yán)重后果追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任）。第60款:因本人工作失職，造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失（處罰50100元，重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任并辭退）。注：1、本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款.2、以上條款未注明處罰對象，均指直接責(zé)任人. 3、班組長、質(zhì)檢員、統(tǒng)計(jì)員的考核以績效考核標(biāo)準(zhǔn)為主，未注明條款以管理?xiàng)l例執(zhí)行。二、衛(wèi)生管理?xiàng)l例第一款：違反出品食品衛(wèi)生檢疫條例和食品衛(wèi)生法（處罰:追究經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任）。第二款：有傳染病的員工進(jìn)入車間（辭退并處罰直接負(fù)責(zé)人50元）。第三款：工作人員進(jìn)入車間不穿工作服（處罰2

47、0元）.第四款：工作服（包括圍裙、套袖、口罩、手套)不干凈（處罰20元）.第五款：工作服（包括圍裙、套袖、口罩、手套)穿戴不規(guī)范（處罰20元)。第六款:佩戴首飾、手表等物品進(jìn)入車間(處罰20元)。第七款:化妝、留長指甲、長胡須，進(jìn)入車間的（處罰20元）。第八款：穿工作服上廁所或出車間（處罰50元)。第九款：進(jìn)入車間不雙腳踏入消毒池，不洗手(處罰20元)。第十款：帶食物雜物進(jìn)車間（處罰20元)。第十一款:在車間內(nèi)隨地吐痰（處罰20元）。第十二款:對著產(chǎn)品咳嗽或打噴嚏(處罰20元）。第十三款:垃圾不按時(shí)清理或未倒入指定地點(diǎn)（處罰20元).第十四款：生產(chǎn)過程中臺案、刀子、刀棍、模具、稱、鐵盤、墊板等

48、工器具以及設(shè)備、設(shè)施不及時(shí)清洗、擦拭(處罰20元）.第十五款：生產(chǎn)過程中機(jī)器或工具的部分零件掉入產(chǎn)品中未及時(shí)取出（處罰50元，如果造成質(zhì)量事故，追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任).第十六款：本工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生不合格（處罰直接責(zé)任人20元）。第十七款：不同工種使用的工器具交叉使用（處罰20元/人).第十八款：未及時(shí)清洗被污染的手、圍裙、套袖、水靴等(處罰20元）。第十九款：原材料或產(chǎn)品落地不及時(shí)處理（處罰20元）。第二十款：產(chǎn)品污穢不潔,進(jìn)入下道工序（處罰20元），第二十一款：車間內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅（處罰20元）。第二十二款：衛(wèi)生員對進(jìn)入車間人員漏檢(處罰20元)第二十三款：對包裝物管理不善，造成污染（處罰20元）。第二十

49、四款:工作結(jié)束后，工器具未清洗消毒，不放到指定地點(diǎn)（處罰20元）。注:1、本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款.2、以上條款未注明處罰對像，均指直接責(zé)任人。三、車間考核制度一、總則第一條 為加強(qiáng)和提升員工績效和本公司績效,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)企業(yè)活力，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,制定此考核制度。第二條 績效考核針對員工的工作表現(xiàn)。第三條 本制度適用于生產(chǎn)部內(nèi)所有員工，包括試用期內(nèi)的員工。二、考核方法第四條 對車間主任、主管、班組長以上人員的考核,采取上級主管考核綜合評判的方法，每月年考核一次，并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評判。第五條 對一線員工的考核，采取月度工作表現(xiàn)考核的方法.1。 月度業(yè)績考核為A者，

50、本月工資增加3；2。 月度業(yè)績考核為B者，本月工資保持不變;3. 月度業(yè)績考核為C者，本月工資減少5%;4。 月度業(yè)績考核為D者，本月工資減少10%；第六條 月度業(yè)績考核連續(xù)三個(gè)A的，將給與季度獎(jiǎng)勵(lì)。 月度業(yè)績考核連續(xù)二個(gè)D的，將給與降職或辭退。第七條 員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ)，由直接上級給出綜合判斷。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的優(yōu)秀員工評選掛鉤。三、考核時(shí)間第八條 考核時(shí)間為每月的十四日至十六日，若逢節(jié)假日，依次順延.第九條 月度績效考核結(jié)束后，將在兩天公布結(jié)果。四、車間員工獎(jiǎng)勵(lì)管理制定1）獎(jiǎng)勵(lì)類別突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)評選優(yōu)秀員工類別3提前轉(zhuǎn)正類別1崗位調(diào)換突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)評選優(yōu)秀員工類別3提前轉(zhuǎn)

51、正類別1崗位調(diào)換類別2類別2類別4類別42)提前轉(zhuǎn)正條件：條件1條件2條件3必須是全勤獎(jiǎng)得主。條件4條件5能夠及時(shí)、準(zhǔn)確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。在工作中團(tuán)結(jié)同事。條件6條件7試用期員工。條件1條件2條件3必須是全勤獎(jiǎng)得主。條件4條件5能夠及時(shí)、準(zhǔn)確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。在工作中團(tuán)結(jié)同事。條件6條件7試用期員工。從入廠到提出轉(zhuǎn)正期間無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。從入廠到提出轉(zhuǎn)正期間無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。在工作中態(tài)度端正，表現(xiàn)積極，操作技能突出。在工作中態(tài)度端正，表現(xiàn)積極，操作技能突出。在本職工作中個(gè)人技能提前達(dá)到本崗位的要求。在本職工作中個(gè)人技能提前達(dá)到本崗位的要求。程序：由班組提出評定小

52、組評定生產(chǎn)經(jīng)理審核報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行評定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：員工參加工作一個(gè)月之后二個(gè)月之前隨時(shí)進(jìn)行。獎(jiǎng)勵(lì)方式：工資及福利依照轉(zhuǎn)正后員工待遇。3）崗位升遷條件:條件3條件3條件1從入廠到提出崗位調(diào)換期間無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。條件2在工作中團(tuán)結(jié)同事、態(tài)度端正、表現(xiàn)積極。在本職工作中個(gè)人技能達(dá)到或超出本崗位的要求。條件4能夠及時(shí)準(zhǔn)確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。條件5員工能夠做好本職工作并且在其他崗位有培養(yǎng)的潛力。程序：由班組長提出評定小組評定生產(chǎn)經(jīng)理審核報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行。評定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代

53、表頻次：隨時(shí)進(jìn)行。獎(jiǎng)勵(lì)方式：員工由低工資崗位提到高工資崗位。4)評選優(yōu)秀員工條件：條件3條件3條件1非試用期員工。條件2車間內(nèi)通過試用期的員工達(dá)到20人以上。本月無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。條件4在工作中態(tài)度端正，表現(xiàn)積極。條件7條件5本月必須出滿全勤。條件6團(tuán)結(jié)同事，能積極主動(dòng)幫助其他人完成工作。能夠及時(shí)準(zhǔn)確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。程序:班組長提出10名額評定小組進(jìn)行評定生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)報(bào)辦公室。評定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：每月獎(jiǎng)勵(lì)金額：50元獎(jiǎng)勵(lì)方式:每月以現(xiàn)金方式發(fā)放,同時(shí)進(jìn)行表彰。評選比例=員工總數(shù)5%違反公司公司條例的依據(jù)公司制度執(zhí)

54、行；違反車間管理規(guī)范的依據(jù)本細(xì)則執(zhí)行。激勵(lì)程序:激勵(lì)100元以下的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出車間主任簽字確認(rèn) 生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)激勵(lì)100元以上的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出車間主任簽字確認(rèn) 生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)上報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)報(bào)辦公室備案處罰權(quán)限：處以1020元（包括20元）的罰款由各班組提出，生產(chǎn)車間主管審核決定并執(zhí)行；處以2050元（包括50元）的罰款由生產(chǎn)車間主管提出，車間主任審核決定并執(zhí)行；處以50100元(含100元）的罰款由車間主任提出，報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理經(jīng)審核批準(zhǔn)并執(zhí)行,100元以上的罰款由生產(chǎn)經(jīng)理提出，報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)批準(zhǔn)執(zhí)行,同時(shí)報(bào)辦公室備案.處罰方式：生產(chǎn)部出書面通知后，月底在工資

55、中兌現(xiàn)。處罰依據(jù):依據(jù)車間管理?xiàng)l例.車間衛(wèi)生消毒根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法和肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程及有關(guān)法律法規(guī)制定車間衛(wèi)生消毒操作規(guī)程及實(shí)施方案細(xì)則:消毒方式分兩種:物理方式、化學(xué)方式物理消毒是用82的熱水對消毒對象進(jìn)行浸泡刷洗達(dá)到消毒目的?；瘜W(xué)消毒是運(yùn)用化學(xué)藥品來殺死病原微生物的方法。藥品選用原則要求具有高效、低毒、無異味性能穩(wěn)定、腐蝕性小的特點(diǎn)。1、生產(chǎn)前的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)3標(biāo)準(zhǔn)3標(biāo)準(zhǔn)1原料羊所用的車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、消毒后方可進(jìn)出廠。標(biāo)準(zhǔn)2生產(chǎn)前員工進(jìn)入車間全身要經(jīng)紫外線照射殺菌，鞋、靴要經(jīng)過裝有消毒液的消毒池消毒楞選下列藥劑中的一種消毒藥劑，消毒藥劑及使用濃度：次氯酸鈉（

56、50100PPM）火堿（510%）高錳酸鉀（15）。標(biāo)準(zhǔn)4進(jìn)入車間前手要經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)3中的任意一道消毒工序，清水沖洗，最后經(jīng)過75%的酒精溶液浸泡消毒后進(jìn)行生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)7標(biāo)準(zhǔn)5員工進(jìn)入車間后要對生產(chǎn)場所進(jìn)行生產(chǎn)前的清理消毒工作。對生產(chǎn)工具進(jìn)行清洗消毒的方可投入生產(chǎn)。標(biāo)準(zhǔn)6生產(chǎn)工具用物理或化學(xué)方法進(jìn)行消毒（即：50100PPM次氯酸鈉溶液或75%酒精噴霧，但必須保證有效濃度及作用時(shí)間）。冷庫車間有單獨(dú)的一套消毒方式，生產(chǎn)前要用75%酒精消毒，然后投入生產(chǎn)。2、生產(chǎn)過程中車間的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)3標(biāo)準(zhǔn)3標(biāo)準(zhǔn)1生產(chǎn)過程中對受污染的產(chǎn)品要經(jīng)過清洗、消毒后方可進(jìn)入下道工序，消毒劑可用50100PPM的次

57、氯酸鈉或75%的酒精。標(biāo)準(zhǔn)2生產(chǎn)當(dāng)中有事出車間的員工，在進(jìn)車間時(shí)要按生產(chǎn)前衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行。生產(chǎn)車間的案臺，每天用熱水沖洗消毒。標(biāo)準(zhǔn)4生產(chǎn)過程中工作臺前放消毒盆，內(nèi)有保持有效消毒濃度的消毒液，方便生產(chǎn)人員隨時(shí)對器具及雙手及落地產(chǎn)品清洗消毒。標(biāo)準(zhǔn)5對生產(chǎn)當(dāng)中污染的場區(qū)、地面要及時(shí)清洗消毒。對生產(chǎn)期間磨刀、剪等工具要清洗消毒后方可再投入生產(chǎn)。3、生產(chǎn)完畢后的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)3標(biāo)準(zhǔn)3標(biāo)準(zhǔn)1生產(chǎn)完畢后將生產(chǎn)場所徹底清理清洗消毒，將所用過的直接接觸產(chǎn)品的容器，臺架及機(jī)械設(shè)備要嚴(yán)格清洗，并進(jìn)行消毒。標(biāo)準(zhǔn)2對生產(chǎn)所用的刀、剪等器具要清洗后用消毒液浸泡貯存于無污染的地方。清毒用50100PPM次氯酸鈉

58、溶液。冷庫所用生產(chǎn)器具在生產(chǎn)完畢后要用一定濃度的消毒液消毒。清霜后要用過氧乙酸進(jìn)行噴霧消毒或臭氧熏蒸。標(biāo)準(zhǔn)4生產(chǎn)車間每隔3天要用一定濃度的消毒液對地面進(jìn)行一次清洗消毒除油污消毒處理。標(biāo)準(zhǔn)5如發(fā)現(xiàn)有烈性污染病等情況要對接觸的人員、設(shè)備、場所等 進(jìn)行物理或化學(xué)性消毒。注意事項(xiàng)：事項(xiàng)1事項(xiàng)1以上各項(xiàng)所列消毒液為常規(guī)用藥，此外衛(wèi)檢人員可按化學(xué)消毒劑選用要求，本著降低成本、安全實(shí)用的原則來自主選擇。事項(xiàng)2藥品在使用過程中要注意安全。事項(xiàng)3車間消毒封閉后，其它個(gè)人或群體未經(jīng)許可不得進(jìn)入車間。事項(xiàng)3車間消毒封閉后，其它個(gè)人或群體未經(jīng)許可不得進(jìn)入車間。4、個(gè)人衛(wèi)生守則：守則3守則3守則1上崗人員必須持有健康證

59、，健康證要求每年更換一次。守則2任何被證明或已知是某種傳染病的的人不得從事肉食品生產(chǎn)工作，只有收到書面健康證明后，才能返回工作。身上系有繃帶或帶有石膏的人不得在食品工廠工作。守則4進(jìn)入更衣室要更換工作服，更換工作服的過程為：戴帽子穿衣穿靴子。守則5上崗前例行檢查，檢查內(nèi)容：指甲、裝飾品、化妝品、衣著服飾、頭發(fā)、工作服等可能帶來食品安全隱患的東西。守則6守則6進(jìn)入工作區(qū)域要按洗手消毒程序洗手：清水洗手皂液搓洗漂洗消毒液浸泡30秒清水沖洗烘干。守則8進(jìn)入工作區(qū)域要控制自已的動(dòng)作，以免造成污染（如搔頭，擦額，拔弄眼鏡、把手放到衣袋或用工作服擦手、摘工作帽）。守則9每接觸一次使用工具或肉產(chǎn)品都要洗手。

60、守則10進(jìn)出工作區(qū)域必須清洗自己的工具（刀子、刀棍、靴子、圍裙等）。守則11廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)禁止隨地吐痰、吃喝東西。守則12禁止穿工作服進(jìn)出廁所。守則13離開工作區(qū)域后返車間時(shí)要嚴(yán)格經(jīng)過上述7、6的消毒程序。守則7靴子過消毒池消毒時(shí)，要使消毒液蓋過腳面。守則14更換工作服程序：脫靴子脫衣摘帽子。守則15不允許把工作服穿出工作區(qū)域。守則18守則16非生產(chǎn)人員進(jìn)入工作區(qū)域，必須遵守車間個(gè)人衛(wèi)生守則。守則17每天工作完成后，工作服清洗消毒。養(yǎng)成勤洗澡的好習(xí)慣。文件管理制度1、目的為了保證在使用場所得到現(xiàn)行有效的文件，避免作廢文件過期使用,特制定本制度。2、文件類型1）本部門受控文件：是指適