DB1303-T079-2003霞多麗葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、B31DB1303B31河北省秦皇 島市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1303/T 0792003代替DB1303/T 0791999霞多麗葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2003-09-26 實施2003-09-26 2003-09-26 實施秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1303/T 0792003DB1303/T 0792003-LX.1刖言本次修訂是在基地生產(chǎn)栽培技術(shù)的不斷進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢的要求下進行的?？扇苄怨绦挝镉梢患塏190g/100ml,二級170g/100m 1修訂為一級N200g/ml,二級N180g/m；含 酸量由 7. 5g/100ml 修訂為 7. 5g/ml8. 5g/ml o本標(biāo)準(zhǔn)由昌黎縣質(zhì)量

2、技術(shù)監(jiān)督局提出本標(biāo)準(zhǔn)由昌黎縣林業(yè)局起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姬樹林、李振勇、賀文輝、高鵬、楊靜、杜士元、胡著春本標(biāo)準(zhǔn)于1999年12月20日首次發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)于2003年9月26日修訂并實施DB1303/T 0792003DB1303/T 079200322霞多麗葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于昌黎地區(qū)用于加工的霞多麗釀酒葡萄。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的 修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。G

3、B/T 12456 食品中總酸的測定方法3定義本標(biāo)準(zhǔn)釆用下列定義潔凈：無任何可見的化學(xué)藥品殘留或其他附著物。異常外部水分：因葡萄間擠壓、雨淋、沖洗而殘留的水分。機械傷：由于人為機械作用，產(chǎn)生的對果實碰傷、壓傷、刺傷的統(tǒng)稱。日灼：果實受了強烈光照形成的損傷，果面出現(xiàn)變色斑塊。容許度：容許低于本級質(zhì)量的限度。發(fā)育良好：指果實自然生長發(fā)育達應(yīng)有的形狀、個頭，果實充盈有光澤。4霞多麗葡萄特征4. 1果穗果穗圓錐形，果粒排列緊密。平均穗重200克一220克，果穗長13. 2厘米，寬8厘米一9厘米。4.2果粒果粒中等大，近圓形，平均粒重2.1克一2. 3克。每果有種子1粒一3粒，皮薄，汁多。4.3色澤綠黃

4、色4.4滋味、氣味味甜，有清香4.5成熟期9月中旬5質(zhì)量要求質(zhì)量要求見表1DB13O3/T 0792003DB13O3/T 07920038.1包裝8.1包裝3項目指標(biāo)一級二級果穗穗形完好，果粒排列整齊，緊湊；果穗潔凈，無病蟲危害狀， 無異常外部水分，無脫落果粒果粒發(fā)育良好，果實有輕微 彈性，無小粒，無日灼發(fā)育較好，有小粒和青粒，有輕微日 灼滋味氣味具有本品應(yīng)有之滋味、 氣味具有本品應(yīng)有之滋味、氣味色澤黃綠色，著色均勻黃綠色，著色較均勻機械傷不允許不允許病蟲害不允許不允許可溶性固 形物含量 (g/L)N200N180含酸量(g/L)7. 58. 57. 58. 5容許度W5W106檢驗方法6.

5、1果穗、果粒、色澤用目測法6.2滋味、氣味用口嘗。6.3可溶性固形物將抽取樣品逐個剝開，擠出汁液，用手持糖量計按儀器規(guī)定的測試方法測定，求得算術(shù)平均值。6.4含酸量按GB/T 12456 食品中總酸的測定方法。6.5容許度：按下列公式進行計算：低于本級質(zhì)量的果重容許度= X 100%檢驗批總果重7檢驗規(guī)則7.1同一等級，一次銷售的葡萄作為一個檢驗批次。7.2抽樣抽取樣品必須具有代表性，應(yīng)在一個檢驗批次的不同部位，按規(guī)定抽樣。7.3抽樣件數(shù)10件以內(nèi)抽取2件，10件一15件抽取3件，50件以上者以50件抽取3件為基數(shù)，每增加50件 增抽1件，不足50件者以50件計，批埴較大時可在貨位不同部位隨機抽樣，每一貨位抽樣0. 5%0對 抽取樣品進行檢驗，樣品檢驗結(jié)果，適用丁整個抽驗批。8包裝、運輸、眩存44DB1303/T 0792003包裝容器必須清潔衛(wèi)生、干燥、無毒、無不良氣味。包裝容器必須堅實耐壓、完整、牢固、