DB11-T498-2007南美白對蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1、DBICS 65.150B 52備案號：20384-2007北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 4982007南美白對蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范Technical specification for Penaeusvannamei in fresh water2007-08-13 發(fā)布2007-12-01 實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 4982007目次前 言II范圍1規(guī)范性引用文件1養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施1養(yǎng)殖環(huán)境1養(yǎng)殖池1養(yǎng)殖的配套建設(shè)1苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作2清淤整池2消毒除害2培水施肥2蝦苗培育2苗種選擇2蝦苗培育池2試水2蝦苗培育2養(yǎng)成2蝦苗投放2養(yǎng)成管理2收獲3附 錄 A4IDB11/T 49

2、82007前言本標(biāo)準(zhǔn)附錄 A 是資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會養(yǎng)殖業(yè)分會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：潘勇、殷守仁、徐立蒲、王小亮。IIDB11/T 4982007南美白對蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了南美白對蝦（Penaeus vannamei Boone,1931）養(yǎng)殖生產(chǎn)中的養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施、苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作、蝦苗培育、養(yǎng)成與收獲。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京及相鄰地區(qū)鹽度為 1.0 以下水體南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)操作。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單

3、（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 116071989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18407.42001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY 50512001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY 50702002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY 50712002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY 50732006無公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量DB11/ 4222007淡水魚用飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施養(yǎng)殖環(huán)境地勢平坦、開闊，通水、通電、交通方便，環(huán)境無污染、水源豐

4、富、潔凈，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4 的要求；水源應(yīng)符合 GB 11607 的規(guī)定；淡水水質(zhì)應(yīng)符合 NY 5051 的規(guī)定。土質(zhì)為沙質(zhì)或沙泥質(zhì)。進(jìn)、排水的區(qū)域分隔較遠(yuǎn)。水體 pH 7.58.5，溶解氧 5mg/L 以上。養(yǎng)殖面積不超過該區(qū)域的生態(tài)承受能力。養(yǎng)殖池養(yǎng)殖池形狀養(yǎng)殖池長方形或方形，以長方形為宜。長方形養(yǎng)殖池長寬比例小于或等于 3:2。養(yǎng)殖池面積養(yǎng)蝦池面積以 1000m210000m2 為宜。養(yǎng)殖池水深池深為 2.0m2.5m，水深 1.5m2.0m。池堤池堤堅固，坡比以 1:1.52.0 為宜。池底底質(zhì)為沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，池底平整不漏水，向排水口傾斜，便于干池、曬塘和捕撈。養(yǎng)

5、殖的配套建設(shè)進(jìn)水、排水系統(tǒng)進(jìn)水、排水渠道應(yīng)獨立設(shè)置，進(jìn)水渠要高于排水渠，排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠；養(yǎng)殖池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。進(jìn)水口與出水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。1DB11/T 4982007蓄水池35 個養(yǎng)蝦池應(yīng)配備一個蓄水池，其水容量為總養(yǎng)成水體的五分之一以上，同時具備提水設(shè)備。蓄水池有排水閘，便于排干池水、清除淤泥、污物和消毒。增氧機(jī)設(shè)置養(yǎng)蝦池應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用充氣泵，蝦池面積每 2000m2 設(shè)置一臺 3KW 增氧機(jī)。廢水處理池應(yīng)設(shè)置養(yǎng)殖廢水處理池。養(yǎng)成池排出水應(yīng)經(jīng)過凈化處理后，方可循環(huán)使用或排放。苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作清淤整池放養(yǎng)前，將養(yǎng)成池、蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘

6、曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物。沉積物較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。消毒除害清淤整池之后，對池體進(jìn)行消毒除害，可用生石灰。將池水排至 0.1m0.2m，全池潑灑生石灰， 用量 0.1Kg/m2 左右。培水施肥清塘消毒后，蝦苗放養(yǎng)前 7d10d，用 60 目以上的袖狀篩網(wǎng)過濾進(jìn)水至水深 0.6m0.8m，向水中施發(fā)酵有機(jī)肥或無機(jī)肥，培育水體。蝦苗培育苗種選擇優(yōu)選經(jīng)過淡化，鹽度 1.0 以下，體長 1.5cm 以上的苗種。大小均勻，體色透明，能快速游動，經(jīng)檢疫合格的蝦苗。蝦苗培育池放苗前，為提高苗種成活率，增強(qiáng)其對水體的適應(yīng)性，可在蝦苗培育池中進(jìn)行蝦苗試水和培育

7、。蝦苗培育池可在養(yǎng)成池一角圍一小池，面積為500m21000m2，池深1.5m左右，配有增氧設(shè)備?？刹捎盟芰蠝嘏锉鼗蛟鲈O(shè)供熱設(shè)備加溫，使水溫維持在22以上。試水放苗前，取 50 尾以上蝦苗進(jìn)行試水 1d，蝦苗情況良好，成活率達(dá) 90%以上，可放苗。蝦苗培育蝦苗培育池水深 0.8m1.0m，夏季水深 1m 以上。投放密度 250500 尾/m3，20d30d 后，蝦苗長到 2 3 ，投放入養(yǎng)成池，養(yǎng)成。養(yǎng)成蝦苗投放投放環(huán)境放苗時，養(yǎng)成池水深 0.6m0.8m，水溫 22以上(育苗池與養(yǎng)成池水溫差不超過 2)。一般在 6 月中、下旬放苗較為適宜。避免在大風(fēng)、暴雨天時放苗。放養(yǎng)量與密度精養(yǎng)池蝦苗投

8、放密度為 60100 尾/m3，半精養(yǎng)池蝦苗投放密度為 4060 尾/m3，粗養(yǎng)池蝦苗投放密度為 2030 尾/m3。養(yǎng)成管理建立養(yǎng)殖記錄2DB11/T 4982007按國家有關(guān)規(guī)定做好養(yǎng)殖、用藥日志等有關(guān)內(nèi)容的養(yǎng)殖記錄。飼料管理飼料質(zhì)量配合飼料應(yīng)符合 DB11/ 422 的規(guī)定，粗蛋白含量以 30%40%為宜，其他營養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。鮮活飼料應(yīng)新鮮、不變質(zhì)。飼料投喂根據(jù)對蝦尾數(shù)、平均體重、天氣狀況、水質(zhì)、蝦的活動，確定每日投喂量。每日投餌 4-6 次，下午以后投餌量占全天投餌量 60%以上。一般蝦苗體長 3 之前，可投放 0.5mm0.3mm 粒徑飼料，日投餌率 15%20%；蝦體長 3

9、7 ，可投放 0.9mm0.4mm 粒徑飼料，日投餌率 10%12%；蝦體長 7 9 ，可投放 1.3mm0.2mm 粒徑飼料，日投餌率 9%10%；蝦體長 9 以上，可投放 1.7mm1.9mm0.2mm粒徑飼料，日投餌率 5%8%。水質(zhì)管理水質(zhì)指標(biāo)水質(zhì)應(yīng)符合 NY 5051 的規(guī)定。整個養(yǎng)殖期間水質(zhì)保持以下范圍：pH 值 7.58.5，溶解氧 5mg/L 以上，氨氮 0.5mg/L 以下。換水量前期養(yǎng)殖時每天添加水 0.05m0.1m，水深至 1.5m 后保持水位。30d 后每天換水 10%，60d 后每天換水 15%20%。養(yǎng)殖中如果水質(zhì)異常，加大換水量，邊排邊進(jìn)。為避免對蝦出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)

10、，換水可分兩次進(jìn)行，兩次累計換水 30%40%。池水中泡沫，應(yīng)及時清除。水質(zhì)調(diào)節(jié)每隔半月，全池潑灑生石灰 15mg/L，調(diào)節(jié)池水 pH、增加蛻殼所需鈣質(zhì)，與漂白粉 1mg/L1.5mg/L 或二氧化氯 0.3 mg/L0.4mg/L 交替使用，以消毒水體。同時，根據(jù)水質(zhì)情況不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑。增氧機(jī)使用養(yǎng)成期間視天氣情況、蝦活動情況開增氧機(jī)，確保溶解氧 5mg/L 以上。投餌時停機(jī)。巡池測量養(yǎng)成期間，定期測量水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等指標(biāo)。定期測量對蝦生長情況。觀察對蝦活動及分布，觀察對蝦攝食及飼料利用情況。及時清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類，及時發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，檢查病因

11、、死因，及時撈出病蝦、死蝦處理。病害防治南美白對蝦常見病及防治方法見附錄 A。漁藥的使用和休藥期應(yīng)按照 NY 5071 的規(guī)定進(jìn)行。收獲養(yǎng)殖 60d90d，蝦體長 10cm 以上，采用地籠網(wǎng)捕大留小，及時將達(dá)到商品規(guī)格的蝦捕撈上市， 以保持池內(nèi)合理的載蝦密度。9 月末、10 月初，水溫低于 16時，全池起捕。可采取排水收蝦的方法，也可使用陷網(wǎng)捕撈。捕撈的商品對蝦應(yīng)符合 NY 5070、NY 5073 的規(guī)定，經(jīng)檢測合格后上市。3DB11/T 4982007附錄A（資料性附錄）疾病種類病原主要癥狀防治 方法桃拉綜合癥桃拉綜合癥病毒（Taura syndrome virus,TSV）急性病蝦呈暗淡

12、紅色，尾肢及游泳足呈紅色。過渡期表皮病灶處黑色沉著。慢性無明顯癥狀。目前尚無有效治療方法，需在引進(jìn)蝦苗之前進(jìn)行檢疫。爛鰓病弧菌(Vibrio spp.)、假單胞菌(Pseudomonas sp.)、氣單胞菌(Aeromonas sp.)鰓絲呈灰色或黑色、腫脹、變脆，從鰓絲末梢向基部壞死、潰爛。1、先換水，后全池潑灑二溴海因 0.3mg/L 或二氧化氯 0.8mg/L1.0mg/L 一次，并在餌料中添加 1%穩(wěn)定型 Vc、13土霉素等， 連喂 3d。2、 若病情嚴(yán)重，隔天水中再施同劑量的二溴海因或二氧化氯，連喂藥餌 6d。爛眼病非 01 群霍亂弧菌(Vibrio choleraenon-01)發(fā)病初期，病蝦眼球腫脹并由黑色變?yōu)楹稚?，逐漸潰爛， 嚴(yán)重時眼球爛掉，剩下眼眶。隨著病情惡化，全身肌肉發(fā)白，行動遲緩，常匍伏在蝦池邊，有時在水面旋轉(zhuǎn)翻滾。1、 保持良好水質(zhì)，盡量避免蝦體受傷。2、 病池用氯化鈣 0.6mg/L1.0mg/L 全池潑灑，連用 2d3d。3、 使用沸石粉改良底質(zhì)， 300kg/hm2。固著類纖毛蟲病緣毛目纖毛蟲的固著亞目中的許多種類，常見的為聚縮蟲和鐘蟲鰓變黑色，附肢、眼及體表全身各處呈