動物營養(yǎng)學的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢演示文稿

1、動物營養(yǎng)學的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢演示文稿第一頁，共十五頁。優(yōu)選動物營養(yǎng)學的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第二頁，共十五頁。目錄動物營養(yǎng)學的定義研究現(xiàn)狀存在的問題及挑戰(zhàn)發(fā)展趨勢第三頁，共十五頁。動物營養(yǎng)學的定義動物營養(yǎng)學是一門主要以動物生理學和動物生物化學為基礎，揭示營養(yǎng)物質在體內的代謝機理、規(guī)律及功能、研究發(fā)揮最大遺傳潛力對各種營養(yǎng)素的需要量以及評定飼料對動物營養(yǎng)價值的應用基礎科學，是溝通動物飼養(yǎng)學和動物生物化學這些基礎學科的橋梁。闡明營養(yǎng)物質攝入和生命活動之間的學科第四頁，共十五頁。動物營養(yǎng)學的研究現(xiàn)狀營養(yǎng)生化營養(yǎng)生理飼料營養(yǎng)價值評定及研究方法營養(yǎng)需要量的確定第五頁，共十五頁。研究現(xiàn)狀營養(yǎng)生化經典的生物化學原理不

2、斷的得到驗證：如糖類代謝、脂代謝、個別氨基酸代謝及功能等人們對生命有機體中的化學過程的認識不斷更新和深化第六頁，共十五頁。研究現(xiàn)狀動物生理整體水平的研究：有機體與內外環(huán)境之間的相互作用。相互制約的關系器官和系統(tǒng)的研究：主要生理機能及功能的發(fā)生機制細胞及分子水平研究：細胞的結構和功能，細胞的興奮和傳導、激素的分泌等第七頁，共十五頁。研究現(xiàn)狀飼料營養(yǎng)價值評定及研究方法1化學分析：概略養(yǎng)分分析法、純養(yǎng)分分析法2消化實驗：體內消化實驗、尼龍袋消化實驗法、離體消化實驗3代謝實驗：氮平衡、碳平衡實驗和能量平衡4飼養(yǎng)實驗：對照實驗、配對實驗、單因子實驗、正交實驗設計總的來說，以分析法和傳統(tǒng)黑箱法為主，飼料標

3、準為中心，單項措施或幾項措施簡單相加，且采用靜態(tài)模型第八頁，共十五頁。研究現(xiàn)狀營養(yǎng)需要量的確定通過觀察動物的生長、繁殖、產肉蛋奶等研究需要量采用模型進行模擬，現(xiàn)已有：1估測妊娠母豬營養(yǎng)需要量2估測泌乳母豬的營養(yǎng)需要量3估測生長育肥豬的營養(yǎng)需要量第九頁，共十五頁。存在的問題及挑戰(zhàn)營養(yǎng)素及其營養(yǎng)需要量為理論配制飼料時，相同營養(yǎng)水平的不同配方飼料差異很大，造成飼料資源的浪費實際飼養(yǎng)過程中，多種營養(yǎng)素水平超標，造成的環(huán)境污染，多種有害物質的蓄積，對動物、人類及自然造的危害霉菌毒素超標，抗生素濫用等問題體內各營養(yǎng)素轉化吸收的“黑匣子”問題科研體制僵化落后，學術氛圍淡，實驗設施不健全，缺乏創(chuàng)新第十頁，共十

4、五頁。發(fā)展趨勢營養(yǎng)生化生物大分子的結構、功能與相互作用基因組學和蛋白質組學基因表達的調節(jié)細胞信號的傳導生物工程學總的來說：營養(yǎng)代謝機理研究正向基因、分子水平滲入第十一頁，共十五頁。發(fā)展趨勢營養(yǎng)生理營養(yǎng)消化機理以取得大量成果，已基本闡明蛋白質、碳水化合物、脂類、礦質元素和維生素的主要消化過程。營養(yǎng)物質在消化道中的消化吸收機理研究日趨活躍研究深入到細胞及亞細胞水平研究營養(yǎng)素的作用，從分子水平揭示營養(yǎng)物質的代謝機理營養(yǎng)物質的生物學新功能在不斷發(fā)現(xiàn)動物營養(yǎng)研究仍以瘤胃，營養(yǎng)代謝為重心，并逐漸向腸道營養(yǎng)代謝擴展第十二頁，共十五頁。發(fā)展趨勢飼料營養(yǎng)需要量及價值評定評定指標克服表觀性營養(yǎng)需要量動態(tài)模型化營養(yǎng)需要量和飼料營養(yǎng)價值評定研究正向養(yǎng)分有效性方面轉化，即是由單純的黑箱指標向現(xiàn)代指標轉變飼料間和飼料營養(yǎng)物質間組合效應為研究熱點并以此發(fā)展到改造動物周圍環(huán)境與機體內微生態(tài)環(huán)境等多維機制方面，并與邊緣學科相互滲透第十三頁，共十五頁。發(fā)展趨勢動物營養(yǎng)學的研究方法透射電鏡法、掃描電鏡法、超離心、色譜ELISA檢測質譜核磁共振、X射線衍射同位素示蹤理論整合和技術統(tǒng)集成為動物營養(yǎng)理論體系和技術體系發(fā)展的時代特征第十四頁，共十五頁。綜合發(fā)展趨勢系統(tǒng)營養(yǎng)學：采用多學科交叉結合的研究思路，全面揭示營養(yǎng)物質在動物體內的消化、吸收、利用的機理