武漢市部分學(xué)校2023學(xué)年高考生物二模試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng):1答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2答題時(shí)請按要求用筆。3請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)12019諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎頒發(fā)給Kaelin、Ratclife及Semenza三位科學(xué)家。他們研究表明：缺氧環(huán)境下，細(xì)胞產(chǎn)生缺氧誘導(dǎo)因子HIF - 1（蛋白質(zhì)），HIF

2、 -1會誘導(dǎo)相關(guān)基因的表達(dá)，以適應(yīng)缺氧環(huán)境。下列描述不合理的是（ ）AHIF -1（蛋白質(zhì)）具有信號分子的作用B缺氧時(shí)肌肉細(xì)胞無氧呼吸酶增加，促進(jìn)丙酮酸轉(zhuǎn)化成酒精C缺氧時(shí)細(xì)胞會產(chǎn)生“促紅細(xì)胞生成素”，以誘導(dǎo)產(chǎn)生更多的紅細(xì)胞D缺氧時(shí)機(jī)體會誘導(dǎo)新生血管生成，有利于氧氣的運(yùn)輸2圖1、圖2表示T2噬菌體侵染大腸桿菌的兩個實(shí)驗(yàn)，不正確的是A甲處的噬菌體一定含有放射性B乙處的噬菌體不一定含放射性C兩個實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來能證明DNA是T2噬菌體的遺傳物質(zhì)D如果培養(yǎng)2代以上，乙處含放射性的噬菌體并不增多3下列不符合生態(tài)工程基本原理的說法是（ ）A超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理B礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中

3、，關(guān)鍵是土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)C城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理D退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了給人類提供游覽勝地42019年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎授予發(fā)現(xiàn)細(xì)胞感知和適應(yīng)氧氣變化機(jī)制的科學(xué)家。研究發(fā)現(xiàn)，合成促紅細(xì)胞生成素（ EPO）的細(xì)胞持續(xù)表達(dá)低氧誘導(dǎo)因子（HIF-l）。在氧氣供應(yīng)不足時(shí)，細(xì)胞內(nèi)積累的HIF-l可以促進(jìn)EPO的合成，使紅細(xì)胞增多以適應(yīng)低氧環(huán)境。此外，該研究可為癌癥的治療提供新思路。下列相關(guān)敘述不正確的是（ ）A生活在高原的人細(xì)胞內(nèi)HIF-1的水平可能要比一般人高B干擾HIF-l的降解可能為治療貧血提供創(chuàng)新性療法C若氧氣供應(yīng)不足，HIF-l

4、會使EPO基因的表達(dá)水平降低D抑制癌細(xì)胞中HIF-l基因的表達(dá)可為癌癥的治療提供新思路5已知三對基在染色體上的位置情況如圖所示，且三對基因分別單獨(dú)控制三對相對性狀，則下列說法正確的是（ ）A三對基因的遺傳遵循基因的自由組合定律B基因型為AaDd的個體與基因型為aaDd的個體雜交的后代會出現(xiàn)4種表現(xiàn)型。C如果基因型為AaBb的個體在產(chǎn)生配子時(shí)沒有發(fā)生交叉互換，則它只產(chǎn)生4種配子D基因型為AaBb的個體自交后代會出現(xiàn)4種表現(xiàn)型，比例為9：3：3：16實(shí)驗(yàn)研究表明：乙烯能抑制根系生長；低濃度的生長素可以促進(jìn)根系生長，較高濃度的生長素則抑制根系生長。下列有關(guān)推論最合理的是（ ）A生長素與乙烯相互轉(zhuǎn)化B

5、生長素可誘導(dǎo)乙烯的合成C生長素與乙烯的化學(xué)本質(zhì)相同D生長素對乙烯的合成有負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用7TATA框是多數(shù)真核生物基因的一段DNA序列，位于基因轉(zhuǎn)錄起始點(diǎn)上游，其堿基序列為TATAATAAT，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。相關(guān)敘述正確的是A含TATA框的DNA局部片段的穩(wěn)定性相對較低，容易解旋BTATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠郑珼NA復(fù)制起點(diǎn)信息CTATA框經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中含有起始密碼D某基因的TATA框經(jīng)誘變?nèi)笔Ш?，并不影響轉(zhuǎn)錄的正常進(jìn)行8（10分）假如你在研究中發(fā)現(xiàn)一種新的單細(xì)胞生物并決定該生物屬于原核生物還是真核生物，則以下哪種特性與你的決定無關(guān)？

6、( ) 核膜的有無 核糖體的有無 細(xì)胞壁的有無 膜上磷脂的有無ABCD二、非選擇題9（10分）二倍體水稻葉鞘被毛與否受兩對等位基因(A、a和B、 b)控制?；駼僅在葉鞘細(xì)胞中表達(dá)，產(chǎn)生B蛋白。基因A抑制基因B的表達(dá)?？蒲腥藛T使用兩葉鞘無毛親本進(jìn)行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無毛，子一代自交后產(chǎn)生的子代中，葉鞘無毛與葉鞘被毛的比為13：3。請回答下列問題：（1）控制葉鞘被毛的基因位于_對同源染色體上，兩親本的基因型為_。（2）F2被毛個體中，B的基因頻率為_。F2無毛個體中，雜合子的比例為_，從基因控制性狀角度分析，F(xiàn)2被毛個體中_(填“有”或“沒有”)B蛋白。（3）將Bt抗蟲基因?qū)胨炯?xì)胞獲

7、得抗蟲水稻，進(jìn)一步篩選出細(xì)胞核中含有兩個抗蟲基因的個體。已知Bt基因的位置如圖甲乙兩種，第三種未知。為確定基因的位置，科研人員將轉(zhuǎn)基因水稻自交，觀察后代表現(xiàn)型。請完成以下實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：若兩個抗蟲基因存在的位置如圖甲所示，則自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為_；若兩個抗蟲基因存在的位置如圖乙所示，則自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為_；若自交后代抗蟲植株與不抗蟲植株之比為15：1；請?jiān)趫D丙中畫出抗蟲基因的位置。_10（14分）回答與生物技術(shù)實(shí)踐有關(guān)的問題：（l）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有食鹽用量、_、溫度等。在泡菜腌制的過程中，要定期測定亞硝酸鹽含量，測定方法是_法。（2）微生物的實(shí)

8、驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是_。麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基用于 _（填“細(xì)菌”“酵母菌”或“霉菌”）培養(yǎng)。用來篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有_，_。（3）用萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于_，提取的胡蘿卜素粗品通過_法進(jìn)行鑒定。11（14分）動物乳腺生物反應(yīng)器能被應(yīng)用于現(xiàn)代生物制藥。下圖為利用奶牛生產(chǎn)抗病毒的特效藥干擾素的基本流程部分圖。請回答下列問題。（1）由干擾素mRNA形成cDNA的過程稱為_，過程可通過_技術(shù)擴(kuò)增獲得大量干擾素基因。（2）將干擾素基因與_等調(diào)控組件重組在一起，通過顯微注射等方法，導(dǎo)入哺乳動物的_細(xì)胞中，從而得到干擾素定位表

9、達(dá)于動物乳腺，分泌干擾素的動物乳腺生物反應(yīng)器。（3）若過程表示的是體外受精，完成過程后，應(yīng)將受精卵移入_培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中，在培養(yǎng)液中添加一定量的_，以防止雜菌污染；該過程通常需要提供一定濃度的CO2，其作用是_。（4）過程表示的是_，為同時(shí)獲得多個完全相同的子代個體，可在操作之前進(jìn)行_。12某研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將某植物的葉片放入密閉系統(tǒng)中，保證各實(shí)驗(yàn)組溫度相同，在不同光照強(qiáng)度下觀測系統(tǒng)內(nèi)CO2濃度隨時(shí)間的變化，結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）光照強(qiáng)度280lx時(shí)，密閉系統(tǒng)中的CO2濃度不斷上升原因是_；最后密閉系統(tǒng)中的CO2濃度達(dá)到最大值并保持穩(wěn)定，原因又是_。（2）光照強(qiáng)

10、度為300lx時(shí)，曲線保持平直，可以得出CO2濃度為0.03%即此條件下的 _。 （3）小組同學(xué)進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)的目的是探究_。參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】本題以細(xì)胞在分子水平上感受氧氣的基本原理的研究機(jī)制為背景考查學(xué)生獲取信息和解決問題的能力，要求學(xué)生能夠正確分析獲取有效信息，結(jié)合題干的條件和所學(xué)的無氧呼吸的知識點(diǎn)，解決問題，這是突破該題的關(guān)鍵。【題目詳解】A、由題干“HIF -1會誘導(dǎo)相關(guān)基因的表達(dá)”可知，HIF -1會調(diào)節(jié)基因的表達(dá)的表達(dá)，故HIF -1（蛋白質(zhì)）具有信號分子的作用，A正確；B、肌肉細(xì)胞在缺氧時(shí)會無氧呼吸，無氧呼吸

11、類型是乳酸型，無氧呼吸酶增加促進(jìn)丙酮酸轉(zhuǎn)化成乳酸，B錯誤；C、由題干“缺氧時(shí)HIF -1會誘導(dǎo)相關(guān)基因的表達(dá)，以適應(yīng)缺氧環(huán)境”分析可知，HIF1細(xì)胞會產(chǎn)生“促紅細(xì)胞生成素”， 促紅細(xì)胞生成素促進(jìn)人體產(chǎn)生紅細(xì)胞，以攜帶更多的氧氣供應(yīng)組織細(xì)胞，C正確；D、由以上分析可知，缺氧時(shí)細(xì)胞會產(chǎn)生“促紅細(xì)胞生成素”，以誘導(dǎo)產(chǎn)生更多的紅細(xì)胞，也會誘導(dǎo)新生血管生成，有利于氧氣的運(yùn)輸，D正確。故選B。2、C【答案解析】A甲處噬菌體是利用被35S或32P標(biāo)記的大腸桿菌培養(yǎng)出的子代噬菌體，其一定含有放射性，A正確；B噬菌體利用大腸桿菌的原料進(jìn)行DNA的半保留復(fù)制，子一代噬菌體都含有32P，子二代噬菌體則不一定含有32

12、P，故乙處的噬菌體不一定含放射性，B正確；C乙處的噬菌體不一定含放射性，圖2實(shí)驗(yàn)不能證明DNA是T2噬菌體的遺傳物質(zhì)，C錯誤；D由于DNA復(fù)制的半保留特點(diǎn)，每個噬菌體復(fù)制n代，含32P的噬菌體占2/2n，即培養(yǎng)2代以上，乙處含放射性的噬菌體所占比例越來越小，D正確。故選C。3、D【答案解析】生態(tài)工程依據(jù)的基本原理： （1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層分級利用； （2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性； （3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度； （4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會的整體影響

13、； （5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能； 系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+12”?！绢}目詳解】A、超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理，A正確；B、土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)是礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中的關(guān)鍵的措施，B正確；C、城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理，C正確；D、退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了保護(hù)野生動植物，D錯誤。故選D。4、C【答案解析】分析題文描述可知：在氧氣供應(yīng)不足時(shí)，在合成促紅細(xì)胞生

14、成素（ EPO）的細(xì)胞內(nèi)持續(xù)表達(dá)并積累的低氧誘導(dǎo)因子（HIF-l）可以促進(jìn)EPO的合成，進(jìn)而促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，使紅細(xì)胞增多以適應(yīng)低氧環(huán)境。氧氣供應(yīng)不足時(shí)，促紅細(xì)胞生成素（ EPO）和低氧誘導(dǎo)因子（HIF-l）之間為反饋調(diào)節(jié)?！绢}目詳解】A、高原地區(qū)空氣稀薄，氧氣含量低，而在氧氣供應(yīng)不足時(shí)，細(xì)胞內(nèi)會積累HIF-l，因此生活在高原的人體內(nèi)HIF-1的水平可能要比一般人高，A正確；B、干擾HIF-l的降解，細(xì)胞內(nèi)積累的HIF-l可以促進(jìn)EPO的合成，EPO刺激骨髓生成新的紅細(xì)胞，進(jìn)而改善貧血狀況，B正確；C、在氧氣供應(yīng)不足時(shí)，細(xì)胞內(nèi)積累的HIF-l可以促進(jìn)EPO的合成，可見，若氧氣供應(yīng)不足，HIF-

15、l會使EPO基因的表達(dá)水平升高，C錯誤；D、抑制癌細(xì)胞中HIF-l基因的表達(dá)可以使EPO的合成減少，從而抑制紅細(xì)胞增殖，為癌癥治療提供新思路， D正確。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題作為信息類題目，需要考生從題干中提取促紅細(xì)胞生成素（ EPO）與低氧誘導(dǎo)因子（HIF-l）之間關(guān)聯(lián)等信息來解決問題。5、B【答案解析】分析題圖可知，圖中A和B、a和b基因連鎖，不遵循基因的自由組合定律；而與D和d基因位于非同源染色體上，遵循基因的自由組合定律。【題目詳解】A、圖中看出，圖中A和B、a和b基因位于一對同源染色體上，屬于連鎖基因，不遵循基因的自由組合定律，A錯誤；B、基因A和a與D和d遵循自由組合定律，因此基

16、因型為AaDd的個體與基因型為aaDd的個體雜交的后代會出現(xiàn)4種表現(xiàn)型，B正確；C、如果基因型為AaBb的個體在產(chǎn)生配子時(shí)沒有發(fā)生交叉互換，則它只產(chǎn)生2種配子，C錯誤；D、圖中A和B、a和b基因位于一對同源染色體上，不遵循基因的自由組合定律，因此AaBb的個體自交后代不會出現(xiàn)9：3：3：1的性狀分離比，D錯誤。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查了基因的自由組合定律以及基因的連鎖與交換等有關(guān)知識，考生要能夠根據(jù)圖示信息判斷基因之間的關(guān)系，確定是否遵循基因自由組合定律解題。6、B【答案解析】生長素的功能是：促進(jìn)扦插的枝條生根；促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；防止落花落果；乙烯的主要生理作用：促進(jìn)果實(shí)成熟，乙烯存在于植物體

17、的各個部位?！绢}目詳解】A、生長素與乙烯不能相互轉(zhuǎn)化，A錯誤；B、題意顯示，乙烯能抑制根系生長，較高濃度的生長素則抑制根系生長，故可推測高濃度生長素通過誘導(dǎo)乙烯的合成實(shí)現(xiàn)了對根生長的抑制，B正確； C、生長素的化學(xué)本質(zhì)是吲哚乙酸，與乙烯的化學(xué)本質(zhì)不同，C錯誤；D、根據(jù)B項(xiàng)分析可知，生長素濃度過高可促進(jìn)乙烯合成，但無法確定生長素對乙烯進(jìn)行的是不是反饋調(diào)節(jié)，D錯誤。故選B。7、A【答案解析】分析題意：TATA框是基因的非編碼區(qū)的基因啟動子的一部分，雖然不參與轉(zhuǎn)錄，但決定基因轉(zhuǎn)錄的開始，為RNA聚合酶的結(jié)合處之一，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄。【題目詳解】A、含TATA框的DNA

18、局部片段的穩(wěn)定性相對較低，容易解旋，A正確；B、TATA框?qū)儆诨騿幼拥囊徊糠郑珜儆谡婧松锏姆蔷幋a區(qū)，不包含DNA復(fù)制起點(diǎn)信息，B錯誤；C、TATA框位于真核基因的非編碼區(qū)，經(jīng)RNA聚合酶催化轉(zhuǎn)錄形成的片段中沒有起始密碼，起始密碼位于對應(yīng)的基因的編碼區(qū)轉(zhuǎn)錄形成的mRNA片段中，C錯誤；D、TATA框是基因的非編碼區(qū)的基因啟動子的一部分，雖然不參與轉(zhuǎn)錄，但決定基因轉(zhuǎn)錄的開始，為RNA聚合酶的結(jié)合處之一，RNA聚合酶與TATA框牢固結(jié)合之后才能開始轉(zhuǎn)錄，因此某基因的TATA框經(jīng)誘變?nèi)笔Ш?，會影響轉(zhuǎn)錄的正常進(jìn)行，D錯誤。故選A。8、B【答案解析】原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的異同：比較項(xiàng)目原 核 細(xì) 胞

19、真 核 細(xì) 胞大小較小較大主要區(qū)別無以核膜為界限的細(xì)胞核，有擬核有以核膜為界限的細(xì)胞核細(xì)胞壁有，主要成分是糖類和蛋白質(zhì)植物細(xì)胞有，主要成分是纖維素和果膠；動物細(xì)胞無；真菌細(xì)胞有，主要成分為多糖生物膜系統(tǒng)無生物膜系統(tǒng)有生物膜系統(tǒng)細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無其他細(xì)胞器有核糖體和其他細(xì)胞器【題目詳解】核膜的有無是判斷真核生物與原核生物重要依據(jù)，正確；真核生物和原核生物都有核糖體，與確定生物類型無關(guān)，錯誤；除支原體外，原核生物都有細(xì)胞壁，而真核生物中動物細(xì)胞無細(xì)胞壁，植物的細(xì)胞壁的成分與原核生物的細(xì)胞壁的成分不同，所以細(xì)胞壁可以作為判斷真核生物與原核生物的依據(jù)，正確；真核生物和原核生物細(xì)胞膜上都有磷脂，不能作為

20、判斷依據(jù)，錯誤。故選B。二、非選擇題9、2 AABB和aabb 2/3 10/13 有 1：0 3：1 【答案解析】1、基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，同時(shí)位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合。2、由題意中，水稻葉鞘被毛由2對等位基因控制，兩葉鞘無毛親本進(jìn)行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無毛，子一代自交后產(chǎn)生的子代中，葉鞘無毛與葉鞘被毛的比為13：3，子二代的表現(xiàn)型及比例符合9：3：3：1的變式，說明2對等位基因遵循自由組合定律，子一代的基因型是AaBb，親本葉鞘無毛的基因型AABB、aab

21、b?！绢}目詳解】（1）兩葉鞘無毛親本進(jìn)行正反交，子一代葉鞘全表現(xiàn)為無毛，子一代自交后產(chǎn)生的子代中，葉鞘無毛與葉鞘被毛的比為13：3，推出控制葉鞘被毛的基因位于2對同源染色體上，兩親本的基因型為AABB和aabb。（2）被毛個體的基因型及比例為1/3aaBB、2/3aaBb，B的基因頻率為2/3，無毛個體的基因型及比例為9/13A_B_、3/13A_bb、1/13aabb，雜合子的比例為1-3/13=10/13，被毛個體的基因型為aaB_，F(xiàn)2被毛個體中有B蛋白。（3）如果兩個抗蟲基因位于一對同源染色體的兩條染色體上，產(chǎn)生的配子都含有Bt，自交后代都具有抗蟲基因，因此都能抗蟲。如果兩個抗蟲基因位

22、于同一條染色體上，產(chǎn)生的配子類型及比例是含有2個Bt配子和不含有Bt的配子之比是1：1，自交后代基因型及比例是抗蟲植株與不抗蟲植株之比為3：1；如果兩個抗蟲基因分別位于2對同源染色體上，則在遺傳過程中遵循自由組合定律，自交后代不具有抗蟲具有的個體的比例是1/16，抗蟲：不抗蟲=15：1。則圖丙圖示如下：【答案點(diǎn)睛】本題旨在考查學(xué)生理解基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)、減數(shù)分裂過程中染色體的行為變化等知識要點(diǎn)，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識結(jié)合題后代的表現(xiàn)型及比例進(jìn)行推理、解答問題。10、腌制時(shí)間 比色 防止外來雜菌的入侵 酵母菌 為細(xì)菌生長提供無機(jī)營養(yǎng) 作為緩沖劑保持細(xì)胞生長

23、過程中pH穩(wěn)定 萃取劑的性質(zhì)和使用量 紙層析 【答案解析】亞硝酸鹽含量的測定方法為比色法。在微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)時(shí)，要想獲得純凈的培養(yǎng)物關(guān)鍵是要做到防止外來雜菌的入侵。微生物在培養(yǎng)時(shí)一般需要提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，特別的還需要滿足對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的不同需求。【題目詳解】（1）影響亞硝酸鹽的含量的因素有食鹽用量、腌制時(shí)間和溫度；亞硝酸鹽的含量測定的方法為比色法；（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵；一般麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基酵母菌；在培養(yǎng)基中添加無機(jī)鹽一般有兩個作用，一個是為微生物的生長提供無機(jī)營養(yǎng)，還有一部分由于其中含有H2PO4和HPO42，

24、其作為一種緩沖物質(zhì)也可以維持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定；（3）萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量；鑒定胡蘿卜素的時(shí)候常常使用紙層析法?！敬鸢更c(diǎn)睛】該題的易錯點(diǎn)為分析所加入的無機(jī)鹽的功能，一般在培養(yǎng)基中都需要提供碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，所以加入無機(jī)鹽可以提供無機(jī)營養(yǎng)，但該題中加入的無機(jī)鹽中是具有緩沖作用的離子，因此還可以維持溶液中酸堿度的穩(wěn)定。11、逆轉(zhuǎn)錄 PCR 乳腺蛋白基因的啟動子 受精卵 發(fā)育 抗生素 維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定 胚胎移植 胚胎分割 【答案解析】分析題圖：圖示為利用奶牛生產(chǎn)抗病毒的特效藥-干擾素的基本流程，其中表示逆轉(zhuǎn)錄過程，表示采用PCR技術(shù)大量擴(kuò)增目的基因，表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，表示將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，表示體外受精，表示早期胚胎培養(yǎng)，表示胚胎移植?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，由mRNA形成cDNA的過程稱作逆轉(zhuǎn)錄，表示利用PCR技術(shù)擴(kuò)增獲得大量目的基因的過程。（2）構(gòu)建乳腺生物反應(yīng)器的過程中，必須讓目的基因與乳腺蛋白基因的啟動子組建在一起，使目的基因在乳腺細(xì)胞中選擇性表達(dá)，通過顯微注射等方法，將基因表達(dá)載體導(dǎo)入哺