04.黃淮海北部地區(qū)綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程

1、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T 004-2018黃淮海北部地區(qū)綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程2018-04-03發(fā)布 2020-11-01實(shí)施中國(guó)綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前 言本規(guī)程由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：天津市乳品食品監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、天津市綠色食品辦公室、黑龍江省綠色食品發(fā)展中心。本規(guī)程主要起草人：劉忠、張志華、鄭成巖、張瑋、馬文宏、張鳳嬌、王瑩、任伶、劉燁潼、鄧艾興、張鳳媛、劉培源、趙榮、張雪濤。黃淮海北部地區(qū) 綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了黃淮海北部地區(qū)綠色食品小麥的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地與播種、田間管理、收獲與貯

2、藏、生產(chǎn)廢棄物的處理和建立技術(shù)檔案。本規(guī)程適用于北京市、天津市、河北省和山西省綠色小麥的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4404.1 糧食作物種子NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1118 測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范 3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定，選擇在無(wú)

3、污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響，地塊應(yīng)土壤肥沃，土層深厚，灌排便利。選擇區(qū)域的全年10的積溫在3500以上，小麥播種至成熟期0積溫在2200以上，生育期日照時(shí)數(shù)在2000h以上。全年無(wú)霜期大于135d，降水量440mm。4品種選擇4.1選擇原則種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB 4404.1 的規(guī)定。選用經(jīng)過(guò)國(guó)家或者黃淮海北部省份農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，優(yōu)質(zhì)、節(jié)水、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病、抗倒的小麥品種。4.2品種選用北京市小麥種植可選用農(nóng)大211、農(nóng)大212、輪選987、中麥175和農(nóng)大5181，天津市可選用津農(nóng)6號(hào)、中麥996和津麥0108，河北省可

4、選用觀35、石麥15、石新828、邯麥13、河農(nóng)6425和衡4399，山西省可選用臨豐3號(hào)、運(yùn)旱20410、臨汾8050、鑫麥296和長(zhǎng)6878。上述品種建議選擇種衣劑（含吡蟲(chóng)啉）包衣的種子。4.3種子處理 播種前一周進(jìn)行種子精選，將麥種晾曬2天3天，剔除碎粒、秕粒、雜質(zhì)等。種子的純度和凈度應(yīng)達(dá)98%以上，發(fā)芽率不低于85%，種子含水量不高于13%。5整地、播種5.1 整地前茬玉米成熟后，用聯(lián)合作業(yè)機(jī)械收獲玉米，同時(shí)將玉米秸稈切碎均勻撒到田間，秸稈切碎后的長(zhǎng)度在3cm5cm，割茬高度小于5cm,漏切率小于2%。前茬玉米收獲后，深耕18cm24cm，打破犁底層；耕后耙地，達(dá)到地面平整、上松下實(shí)。

5、5.2 播種5.2.1 播種期小麥播種至越冬開(kāi)始，有0以上積溫600650為宜。黃淮海北部區(qū)域小麥適宜的播種期是10月2日10月10日。冬性品種應(yīng)早播，半冬性品種可適當(dāng)晚播。5.2.2 播種量在適宜播種期內(nèi)，分蘗成穗率低的大穗型品種，每公頃要求基本苗225萬(wàn)300萬(wàn)；分蘗成穗率高的中穗型品種，每公頃要求基本苗180萬(wàn)240萬(wàn)。在適宜播種期內(nèi)的前幾天，地力水平高的地塊取下限基本苗；在適宜播種期的后幾天，地力水平一般的地塊取上限基本苗。如果因?yàn)楦珊档仍蛲七t播種期，要適當(dāng)增加基本苗，要求每晚播2天，每公頃增加基本苗15萬(wàn)30萬(wàn)。5.2.3 播種方式 采用小麥精量條播機(jī)播種，行距一般18cm25cm

6、，播種深度要求3cm5cm。5.2.4 播種后鎮(zhèn)壓 用帶鎮(zhèn)壓裝置的小麥播種機(jī)械，在小麥播種時(shí)鎮(zhèn)壓；沒(méi)有灌水造墑的秸稈還田地塊，播種后再用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓1遍2遍，以保證小麥出苗后根系正常生長(zhǎng)，提高抗旱能力。6田間管理6.1灌溉小麥灌溉關(guān)鍵期為越冬期、拔節(jié)期和開(kāi)花期。每次噴灌水量600 m3/hm2。灌溉推薦采用微噴灌的節(jié)水灌溉方式。6.2施肥提倡增施有機(jī)肥，控施化肥，合理施用中量和微量元素肥料。施用的肥料應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。施肥量應(yīng)符合NY/T 1118 進(jìn)行測(cè)土配方施肥，根據(jù)土壤肥力狀況，確定施肥量和肥料比例。一般每畝基施腐熟有機(jī)肥2000kg4000kg，每畝總施肥量：尿素7kg12k

7、g，磷酸二銨11kg15kg，硫酸鉀10kg14kg，硫酸鋅（ZnSO4）1.5kg2.0kg。全部有機(jī)肥、磷酸二銨、硫酸鉀、硫酸鋅作底肥，尿素的50%作底肥，結(jié)合整地一次性施入。第二年春季小麥拔節(jié)期再施余下的50%的尿素。6.3病蟲(chóng)草害防治6.3.1防治原則應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。6.3.2主要病蟲(chóng)草害小麥主要病害有銹病、白粉病、紋枯病和赤霉病等；害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、麥蜘蛛等；雜草有看麥娘、節(jié)節(jié)麥、薺菜、播娘蒿、豬殃殃等。6.3.3病蟲(chóng)害防治6.3.3.1農(nóng)業(yè)防治措施選用豐產(chǎn)抗病性好的小麥品種，輪作換茬，適

8、期播種，合理施肥，培育壯苗，以壓低病原菌及蟲(chóng)口數(shù)量，減少初侵染源，同時(shí)增強(qiáng)小麥的抗病蟲(chóng)能力。6.3.3.2物理防治措施根據(jù)害蟲(chóng)趨光、趨化等行為習(xí)性，采用殺蟲(chóng)燈誘殺、色板誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)誘殺等。殺蟲(chóng)燈有太陽(yáng)能和交流電兩種，主要用于小麥蚜蟲(chóng)、麥葉蜂等害蟲(chóng)的防治，田間設(shè)置15盞/ hm2。色板誘殺是利用害蟲(chóng)對(duì)顏色的趨向性，應(yīng)用黃板、藍(lán)板及信息素板，通過(guò)板上黏蟲(chóng)膠防治蟲(chóng)害，懸掛高度距離作物上部15-20cm。防治麥葉蜂開(kāi)始可以懸掛5-6片誘蟲(chóng)板，以監(jiān)測(cè)蟲(chóng)口密度，當(dāng)誘蟲(chóng)板上誘蟲(chóng)量增加時(shí)，每公頃地懸掛規(guī)格為25cm*40cm的藍(lán)色誘蟲(chóng)板300片；防治蚜蟲(chóng)開(kāi)始可以懸掛3-5片誘蟲(chóng)板，以監(jiān)測(cè)蟲(chóng)口密度，當(dāng)誘蟲(chóng)板上誘

9、蟲(chóng)量增加時(shí)，每公頃地懸掛規(guī)格為25cm*30cm的黃色誘蟲(chóng)板450片。6.3.3.3生物防治措施保護(hù)利用麥田自然天敵，在小麥開(kāi)花和灌漿期釋放食蚜蠅、瓢蟲(chóng)等防治蚜蟲(chóng)。6.3.3.4化學(xué)防治措施農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定。防治白粉病和條銹病，掌握在麥田出現(xiàn)中心病團(tuán)時(shí)，每畝可用25丙環(huán)唑乳油30 ml35 ml或20三唑酮乳油45 ml60 ml，兌水60 kg75 kg噴霧；防治紋枯病每畝可用5井岡霉素水劑100 ml150 ml，兌水40 kg噴施到植株下部。防治赤霉病每畝可用50多菌靈可濕性粉劑100 g兌水50kg，在始花期前噴霧，可兼治白粉?。环乐窝料x(chóng)每畝可用10吡蟲(chóng)啉10 g

10、20 g或50抗蚜威6 g8 g等殺蟲(chóng)劑，在百株蚜蟲(chóng)量800頭1000頭時(shí)施藥。病蟲(chóng)害具體化學(xué)防治方案參見(jiàn)附錄。6.3.4草害防治6.3.4.1農(nóng)業(yè)防治措施小麥出苗后，在二葉一心至三葉時(shí)，及時(shí)進(jìn)行人工除草。春季在土壤化凍2 cm時(shí)及時(shí)劃鋤松土，防治田間雜草。6.3.4.2化學(xué)防治措施農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定。防治播娘蒿、薺菜等闊葉雜草，可在冬小麥分蘗初至分蘗末期，每畝用70% 2甲4氯粉劑55 g85 g，或是20% 2甲4氯水劑200 ml300 ml，加水30 kg50 kg均勻噴霧；防治看麥娘、節(jié)節(jié)麥等禾本科雜草，可在禾本科雜草24葉期，每畝用36%禾草靈乳油130 ml1

11、80 ml，加水30 kg40 kg噴霧防治。噴藥時(shí)一定要均勻，做到不重噴、不漏噴。雜草具體化學(xué)防治方案參見(jiàn)附錄。6.4其他管理措施6.4.1冬前管理出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)種。雨后或灌水后的地塊，及時(shí)劃鋤，破除板結(jié)，劃鋤時(shí)要防止拉傷根系。對(duì)群體偏大、生長(zhǎng)過(guò)旺的麥田，可采取深中耕斷根或鎮(zhèn)壓措施，控旺轉(zhuǎn)壯，保苗安全越冬。6.4.2返青期管理返青期的肥水管理要看苗分類管理，對(duì)于群體大，葉色濃綠，有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田，應(yīng)采取深耘斷根，在拔節(jié)中后期進(jìn)行肥水管理，控旺防倒。對(duì)于群體小，葉色較淡的麥田，應(yīng)在起身初期進(jìn)行肥水管理，促弱轉(zhuǎn)壯，以鞏固冬前分蘗，提高分蘗成穗率。6.4.3灌漿期管理在灌漿前中期，推薦每畝用尿素

12、0.5 kg，磷酸二氫鉀0.1 kg加水50 kg進(jìn)行葉面噴灑，以預(yù)防干熱風(fēng)和延緩衰老，增加粒重，提高籽粒品質(zhì)。7采收在蠟熟末期適時(shí)采用聯(lián)合收割機(jī)收獲。收獲的小麥籽粒應(yīng)做到單收、單曬，選擇無(wú)污染的曬場(chǎng)晾曬、清除雜質(zhì)。當(dāng)水分含量降到12%以下時(shí)，糧溫上升到4548時(shí)起堆，趁熱入倉(cāng)。8生產(chǎn)廢棄物的處理除草劑、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、種衣劑以及包衣種子的包裝物不得重復(fù)使用，使用后應(yīng)深埋或集中處理，且不能引起環(huán)境污染。秸稈要求粉碎還田，將小麥秸稈切碎均勻拋撒到田間，秸稈切碎后的長(zhǎng)度8 cm 10 cm，漏切率小于2%。9貯藏9.1庫(kù)房質(zhì)量庫(kù)房符合NY/T 1056要求，到達(dá)屋面不漏雨，地面不返潮，墻體無(wú)裂縫，

13、門(mén)窗能密閉，具有堅(jiān)固、防潮、隔熱、通風(fēng)和密閉等性能。9.2防蟲(chóng)措施在糧堆和表面每1000kg糧食使用1kg 2kg辣蓼碎段防蟲(chóng)。9.3防鼠措施糧庫(kù)外圍靠墻設(shè)置一定數(shù)量的鼠餌盒，內(nèi)放做成蠟塊的誘餌，藥物成分為法律法規(guī)允許使用于食品工廠滅鼠的藥物。糧庫(kù)出入口和窗戶設(shè)置擋鼠板或擋鼠網(wǎng)。糧庫(kù)內(nèi)每隔15 m靠墻設(shè)置一個(gè)鼠籠，鼠籠中的誘餌不得使用易變質(zhì)食物，要求使用無(wú)污染的鼠餌球。根據(jù)需要可增設(shè)黏鼠板。9.4防潮措施熱入倉(cāng)密閉保管小麥?zhǔn)褂玫膫}(cāng)房、器材、工具和壓蓋物均須事先徹底消毒，充分干燥，做到糧熱、倉(cāng)熱、工具和器材熱，防止結(jié)露現(xiàn)象的發(fā)生。聚熱缺氧殺蟲(chóng)過(guò)程結(jié)束后，將小麥進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱祛濕，經(jīng)常翻動(dòng)糧面或開(kāi)溝，防止后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。10包裝與運(yùn)輸所用包裝材料或容器應(yīng)采用單一材質(zhì)的材料，方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T 658的規(guī)定。在運(yùn)輸過(guò)程中禁止與其他有毒有害、易污染環(huán)境等物質(zhì)一起運(yùn)輸，以防污染。11建立生產(chǎn)檔案建立綠色食品小麥生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況并保存記錄三年以上。附 錄（資料性附錄）黃淮海北部地區(qū)綠色食品小麥生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害化學(xué)防治方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用劑量ml(g)/畝施藥方法安全間隔天數(shù)白粉病和條銹病拔節(jié)至灌漿期25丙