餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案4篇

1、餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案4篇餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案1一、指導(dǎo)方針與工作原則全縣工商系統(tǒng)要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和縣局市場人感染H7N9禽流感防控應(yīng)急指揮部的指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹“加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切配合，依靠科學(xué)、依法防治，群防群控、果斷處置”的方針，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、屬地管理”的原則，立足職能，周密部署，嚴(yán)密防范，監(jiān)管到位，與有關(guān)部門密切配合，快速反應(yīng)，采取果斷措施，及時(shí)、有效防控市場人感染H7N9禽流感疫情。二、組織指揮體系及職責(zé)(一)應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.市場防控應(yīng)急指揮部縣局成立以張步勇局長為指揮長，其他局領(lǐng)導(dǎo)為副指揮長，市場合同股、經(jīng)檢大隊(duì)、消保股、辦公室為成員單位的市場防控應(yīng)

2、急指揮部，統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指導(dǎo)全縣工商系統(tǒng)的人感染H7N9禽流感防控應(yīng)急處置工作。應(yīng)急指揮部應(yīng)及時(shí)研究人感染H7N9禽流感疫情有關(guān)情況，制定全縣市場防控應(yīng)急管理措施，指導(dǎo)各分局及時(shí)、穩(wěn)妥地開展市場防控人感染H7N9禽流感工作，在疫情發(fā)生后，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2.市場防控應(yīng)急辦公室應(yīng)急指揮部下設(shè)市場防控人感染H7N9禽流感應(yīng)急辦公室，辦公室設(shè)在市場合同股。其職責(zé)：在應(yīng)急指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)人感染H7N9禽流感防控工作的組織指揮、協(xié)調(diào)指導(dǎo)、應(yīng)急情況處置、情況通報(bào)、工作督辦、信息搜集和情況匯總等工作;負(fù)責(zé)落實(shí)應(yīng)急指揮部的指示和部署的具體工作。(二)部門職責(zé)分工1.市場合同股調(diào)查掌握人感染H7N9禽流感疫情

3、情況，研究人感染H7N9禽流感疫情應(yīng)急管理措施，指導(dǎo)各分局人感染H7N9禽流感市場防控工作，檢查市場防控工作情況;負(fù)責(zé)向政府和有關(guān)部門通報(bào)市場防控工作情況;在疫情發(fā)生后，指導(dǎo)疫區(qū)工商分局在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門關(guān)閉交易場所，并做好停止畜禽制品交易活動(dòng)的善后工作。2.辦公室在縣人感染H7N9禽流感防控指揮部的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，歸口負(fù)責(zé)全縣人感染H7N9禽流感市場防控疫情情況、工商部門重大案件查處情況的新聞宣傳工作，承擔(dān)重要文字材料的綜合工作，按有關(guān)要求和途徑上報(bào)縣局系統(tǒng)防控工作情況;負(fù)責(zé)統(tǒng)一調(diào)度防控物資、車輛等。3.經(jīng)檢大隊(duì)負(fù)責(zé)打擊制售假冒偽劣防疫產(chǎn)品的不法行為。4.消保股做好行政執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)有

4、關(guān)舉報(bào)違法經(jīng)營畜禽類制品信息的分流、督查工作。5.基層分局監(jiān)督市場主體執(zhí)行休市、消毒、廢棄物無害化處理，加大對無證照經(jīng)營和違法經(jīng)營畜禽類制品等行為的打擊力度。三、應(yīng)急反應(yīng)的措施(一)預(yù)警信息的發(fā)布1.縣內(nèi)發(fā)生疫情后，縣局應(yīng)急指揮部在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)縣人感染H7N9禽流感防控指揮部發(fā)布的疫情通報(bào)，及時(shí)將情況通報(bào)疫區(qū)周邊有關(guān)各分局應(yīng)急指揮部。2.疫區(qū)周邊有關(guān)分局應(yīng)急指揮部要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)疫區(qū)所在地政府和防控人感染H7N9禽流感指揮部劃定的疫情預(yù)警范圍，向相關(guān)工商部門和相關(guān)市場發(fā)出預(yù)警通知。一旦發(fā)現(xiàn)新的疫情或其他異常情況，應(yīng)迅速上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞壒ど?HYPERLINK /bl

5、ist-171-1.html t _blank 行政管理機(jī)關(guān)。(二)縣局應(yīng)急反應(yīng)的措施1.縣內(nèi)發(fā)生疫情后，縣局應(yīng)急指揮部迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，人感染H7N9禽流感防控應(yīng)急辦公室進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。2.應(yīng)急指揮部迅速召開會(huì)議，制定具體措施下發(fā)各分局，指導(dǎo)全縣工商系統(tǒng)作好應(yīng)對工作。3.對疫情嚴(yán)重、可能引起較大市場波動(dòng)的地區(qū)以及對疫情跨鄉(xiāng)級行政區(qū)范圍的，縣局要及時(shí)派出督查組，指導(dǎo)當(dāng)?shù)毓ど滩块T做好市場內(nèi)的疫情防控和監(jiān)管工作。(三)疫區(qū)所在地工商部門應(yīng)急反應(yīng)的措施1.快速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)關(guān)鍵防控措施，迅速開展市場防控應(yīng)急監(jiān)管。2.對發(fā)生疫情的市場，要維護(hù)好現(xiàn)場秩序。迅速調(diào)查了解疫情發(fā)生的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢等基本

6、情況，按要求做好相關(guān)處置工作。3.在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助配合有關(guān)部門迅速關(guān)閉疫點(diǎn)市場畜禽制品銷售區(qū)或整個(gè)市場，并按當(dāng)?shù)卣?，做好相關(guān)善后工作。4.加大市場巡查力度，特別加強(qiáng)對疫區(qū)與非疫區(qū)結(jié)合部市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場的巡查，及時(shí)上報(bào)市場巡查監(jiān)管情況。嚴(yán)防疫區(qū)畜禽類及其產(chǎn)品流入市場。5.嚴(yán)厲打擊非法交易病死畜禽類和未檢疫畜禽類產(chǎn)品的行為;從重打擊制售假冒偽劣防疫物品、物資及借機(jī)哄抬物價(jià)、擾亂市場和流通秩序的行為。6.落實(shí)市場主辦單位和場內(nèi)經(jīng)營者防控畜禽傳播的責(zé)任。(四)疫區(qū)市場主辦單位應(yīng)急反應(yīng)的措施1.迅速控制疫情發(fā)生的現(xiàn)場，防止疫情傳播、擴(kuò)散，責(zé)令經(jīng)營戶立即停止銷售畜禽類制品。2.立即

7、向當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生部門和工商部門通報(bào)。3.疏散圍觀人員，控制無關(guān)人員進(jìn)入疫點(diǎn)、疫區(qū)。4.配合政府有關(guān)部門做好現(xiàn)場的處置工作。(五)疫區(qū)周邊工商部門的應(yīng)急措施1.疫區(qū)周邊工商部門要抓好市場防控的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，完善應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)密監(jiān)視畜禽類及其產(chǎn)品交易動(dòng)向，及時(shí)做出預(yù)警。2.全面清理檢查市場，尤其要加強(qiáng)對疫區(qū)周邊區(qū)域、疫區(qū)與非疫區(qū)結(jié)合部和重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)交易市場等重點(diǎn)部位的巡查監(jiān)管，每個(gè)市場每日巡查密度不得少于兩次，防止疫區(qū)畜禽類及其產(chǎn)品流入本地市場。四、應(yīng)急報(bào)告機(jī)制(一)突發(fā)疫情報(bào)告市場內(nèi)一旦發(fā)生疫情或重大案件，要采取零報(bào)告制，事發(fā)地工商部門必須及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)告當(dāng)?shù)攸h委、政府、上級工商局。(二

8、)應(yīng)急處理情況報(bào)告疫情發(fā)生地工商部門對市場人感染H7N9禽流感疫情處理情況須一日一報(bào)，有特殊緊急情況要隨時(shí)上報(bào);應(yīng)急狀態(tài)解除后5日內(nèi)要形成完整報(bào)告報(bào)縣局市場防控應(yīng)急辦公室。五、應(yīng)急反應(yīng)的保障(一)確保通信聯(lián)絡(luò)暢通縣局、各分局要加強(qiáng)值班。應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)期間，縣局應(yīng)急指揮部及其辦公室所有人員、各分局應(yīng)急指揮部及其辦公室人員、疫區(qū)所在地工商部門主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員手機(jī)保證24小時(shí)開通，嚴(yán)禁關(guān)機(jī)或不應(yīng)答。(二)值班備勤工作縣局防控指揮部及其辦公室人員工作日要全部在崗，休息日50%以上的干部備勤，遇到緊急情況，相關(guān)人員保證2小時(shí)內(nèi)完成集結(jié)。各分局工作日需全員在崗，不得擅自離崗;休息日70%以上的干部備勤

9、，出現(xiàn)緊急情況，須在2小時(shí)內(nèi)能夠集結(jié)5人以上，并迅速趕赴事發(fā)現(xiàn)場，做出應(yīng)急處理。(三)物資保障對進(jìn)入疫區(qū)參與指揮與防控疫情的工商干部必須配置必要的防護(hù)用品，包括手套、口罩、防護(hù)服、一次性帽子或頭套、膠靴、防護(hù)鏡、人用消毒藥等。縣局辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一調(diào)度防控物資。防控設(shè)施、裝備、應(yīng)急物資要確保正常，執(zhí)法車輛、通訊設(shè)備、檢測設(shè)備在內(nèi)的相關(guān)物資設(shè)備要隨時(shí)處于備用狀態(tài)，做到隨時(shí)應(yīng)急，隨時(shí)使用。六、宣傳引導(dǎo)局、分局兩級工商部門要通過市場渠道積極做好人感染H7N9禽流感防控科普知識宣傳工作，使經(jīng)營者、消費(fèi)者了解人感染H7N9禽流感傳播的特點(diǎn)和預(yù)防知識，增強(qiáng)科學(xué)防范意識，提高防范保護(hù)能力，積極配合工商 HYPE

10、RLINK /blist-171-1.html t _blank 行政管理部門共同做好市場防控工作。局、分局兩級工商機(jī)關(guān)要嚴(yán)格遵守人感染H7N9禽流感疫情信息發(fā)布的工作紀(jì)律。未經(jīng)縣局和當(dāng)?shù)胤揽厝烁腥綡7N9禽流感指揮部同意，不得對外發(fā)布有關(guān)人感染H7N9禽流感疫情信息。七、應(yīng)急反應(yīng)的善后處理(一)指導(dǎo)市場主辦單位在政府的統(tǒng)一部署下，進(jìn)一步清理現(xiàn)場，確保疫病不傳播、擴(kuò)散。(二)指導(dǎo)市場主辦單位積極組織貨源，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，保障市場的繁榮和穩(wěn)定。(三)維護(hù)好市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處趁機(jī)欺行霸市、哄抬物價(jià)、囤積居奇、摻雜、摻假等違法行為。(四)總結(jié)上報(bào)處理的情況，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。八、責(zé)任追究和

11、獎(jiǎng)勵(lì)(一)嚴(yán)格追究信息瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)責(zé)任各分局未依照規(guī)定履行報(bào)告職責(zé)，對市場發(fā)生疫情信息瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)的，要依法給予主要負(fù)責(zé)人行政處分。(二)嚴(yán)格追究相關(guān)人員“不作為”責(zé)任對未按照縣局及其當(dāng)?shù)卣畱?yīng)急預(yù)案要求履行職責(zé)，推諉扯皮，嚴(yán)重?fù)p害工商行政管理機(jī)關(guān)形象，影響惡劣、后果嚴(yán)重的，依法給予行政處分。(三)嚴(yán)格追究工作不力干部的責(zé)任對因監(jiān)管不力、玩忽職守、失職瀆職，造成H7N9禽流感通過市場渠道傳播的，依法給予降級、撤職的行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案2為實(shí)現(xiàn)假日旅游市場“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、高效、文明”的目標(biāo)，營造良好的旅游市場環(huán)境，根據(jù)國家、省、市有關(guān)假

12、日工作指示精神和部署要求，結(jié)合我市旅游行業(yè)工作實(shí)際，特制定本工作指引。一、A級旅游景區(qū)（一）制定實(shí)施游客流量管控方案，嚴(yán)格按照“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”的要求,采取網(wǎng)上預(yù)約方式入園，控制接待游客量不超過最大承載量75%。（二）組織工作人員及消費(fèi)者嚴(yán)格落實(shí)掃碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施。落實(shí)人員實(shí)名登記,根據(jù)網(wǎng)上實(shí)名制分時(shí)段、間隔性等方式安排游客入園。（三）游客服務(wù)中心應(yīng)放置防治新冠肺炎的宣傳資料，免費(fèi)向市民游客發(fā)放，并通過網(wǎng)站、微信公眾號、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺(tái)及時(shí)提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項(xiàng)。（四）做好景區(qū)游客服務(wù)中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺(tái)、衛(wèi)生

13、間、停車場等公共場所的衛(wèi)生消毒，對景區(qū)密閉建筑、游樂設(shè)備、餐飲場所等進(jìn)行通風(fēng)換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行。做好景區(qū)垃圾分類處理。（五）加強(qiáng)對旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點(diǎn)、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導(dǎo)管理，保持人員間距，嚴(yán)防游客擁擠和聚集；在必要情況下,應(yīng)采取關(guān)閉景區(qū)、分流疏導(dǎo)游客等措施,確保游客安全。二、星級酒店、民宿（一）加強(qiáng)酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴(yán)格落實(shí)掃碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測，落實(shí)實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。落實(shí)員工防護(hù)和疫情防控培訓(xùn)，工作人員上崗必須嚴(yán)格洗手消

14、毒，時(shí)刻佩戴口罩。（二）落實(shí)客房通風(fēng)消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格做到客房日用品“一客一換一消毒”；疫情期間建議停止空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的使用，盡量采用直接開窗通風(fēng)，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時(shí);定期對餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。（三）餐廳對循環(huán)使用的餐具進(jìn)行高溫消毒,倡導(dǎo)公筷公勺,加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開展團(tuán)體性、群眾性聚餐、宴會(huì)活動(dòng)提倡每桌不超過10人，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。（四）溫泉設(shè)施實(shí)行預(yù)約服務(wù)、實(shí)名登記。溫泉池營業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補(bǔ)充，開展定時(shí)消殺工作。（五）做好電梯、鍋

15、爐等特種設(shè)備安全檢查,把好食品采購、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié),特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工,必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作,保障食品安全。（六）完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，接待超過50人以上團(tuán)隊(duì)客人，要及時(shí)向旅游主管部門報(bào)備；一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時(shí)隔離間等候并上報(bào)衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。三、旅行社及在線旅游企業(yè)（一）要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實(shí)熔斷機(jī)制，一旦旅游目的地被列為中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，未出發(fā)的團(tuán)隊(duì)必須立即取消或更改旅游行程。（二）已經(jīng)在中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的旅游團(tuán)隊(duì),須暫停在當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?dòng)。旅游團(tuán)行程中出

16、現(xiàn)發(fā)熱人員時(shí),全團(tuán)暫停行程,就地觀察,向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報(bào)告情況,配合衛(wèi)生部門對發(fā)熱病人進(jìn)行調(diào)查和隔離觀察,并按照衛(wèi)生部門意見,確定其他人員是否繼續(xù)行程。（三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相關(guān)工作，合理確定團(tuán)隊(duì)人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團(tuán)隊(duì)，出團(tuán)時(shí)盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。（四）導(dǎo)游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導(dǎo)游客科學(xué)佩戴口罩，保持安全距離，做好個(gè)人防護(hù)。（五）旅行社企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)營業(yè)場所管理，完善疫情防控方案以及應(yīng)急預(yù)案，做好場所衛(wèi)生清潔、消殺和通風(fēng)等工作，配備好防疫物資，同時(shí)加強(qiáng)員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日

17、進(jìn)行體溫檢測，及時(shí)掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。各旅游企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行專人值班制度和信息報(bào)告制度,保持足夠的應(yīng)急力量,確保通信聯(lián)絡(luò)和信息渠道暢通,確保發(fā)生突發(fā)事件時(shí),“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時(shí)督促整改；遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時(shí)將有關(guān)情況上報(bào)市文廣旅體局和屬地政府部門。本指引由XX市文廣旅體局市場管理科負(fù)責(zé)解釋。餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案3為預(yù)防本單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，保證干部職工的生命安全，按照以人為本，安全第一，預(yù)防為主的原則，依據(jù)上級有關(guān)文件精神和要求，結(jié)合中心實(shí)際情況制定本預(yù)案。一、成立疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

18、全面負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、處置單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作;負(fù)責(zé)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案;當(dāng)疫情發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)下達(dá)預(yù)案的啟動(dòng)和終止指令;全力保證干部職工的身體健康和生命安全。二、工作舉措(一)按照市衛(wèi)健委要求，做好有關(guān)配合工作，接到上級指示后，按時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)，迅速開展工作;(二)積極主動(dòng)做好流動(dòng)人口，特別是疫區(qū)返程人員的疫情防控知識宣傳工作;(三)積極主動(dòng)配合市衛(wèi)健委人口家庭處做好計(jì)生特殊家庭維穩(wěn)工作;(四)做好單位干部職工疫情防控知識宣傳工作;(五)按時(shí)向市衛(wèi)健委安管處報(bào)送維穩(wěn)情況，有事報(bào)事，無事報(bào)平安。三、應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)程序市計(jì)生保障中心接到上級指令后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速做出反應(yīng)，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場，

19、及時(shí)開展疫情防控工作。四、應(yīng)急結(jié)束按照“誰啟動(dòng)、誰解除”的原則，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)疫情決定是否結(jié)束應(yīng)急響應(yīng)。五、工作要求(一)高度重視，提高站位。各科室及全體干部職工要高度重視疫情防控工作，提高政治站位按照成都市委、市政府及市衛(wèi)健委工作要求，采取有力舉措，做好疫情防控工作。(二)強(qiáng)化宣傳，做好防控。充分利用單位qq工作群、工作微信群、宣傳展板、宣傳資料等宣傳途徑，全方位、多渠道宣傳疫情防控知識，提高干部職工和流動(dòng)人口對疫情防控知識的知曉率。(三)認(rèn)真排查，聯(lián)防聯(lián)控。積極主動(dòng)配合轄區(qū)做好做實(shí)聯(lián)防聯(lián)控工作，動(dòng)員全體干部職工，實(shí)施群防群治，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告，堅(jiān)決防輸入、防擴(kuò)散、確保聯(lián)防聯(lián)控工作落到實(shí)

20、處。餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案4為應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，做好疫情防控期間有序有力推動(dòng)餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，幫助餐飲企業(yè)應(yīng)對疫情、渡過難關(guān)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下一、指導(dǎo)企業(yè)有序復(fù)工堅(jiān)持一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)。根據(jù)商務(wù)部辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務(wù)防控指引的通知(商辦流通函202043號)，切實(shí)做好經(jīng)營服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境、服務(wù)提供、設(shè)備管理、采購進(jìn)貨管理、顧客管理、外賣服務(wù)等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費(fèi)環(huán)境。各縣(市)區(qū)商務(wù)主管部門依據(jù)福建省分區(qū)分級差

21、異化疫情防控和有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作導(dǎo)則，結(jié)合本地區(qū)疫情防控特點(diǎn)和要求，聯(lián)合市場監(jiān)管部門，制定實(shí)施細(xì)則，為餐飲企業(yè)復(fù)工提供操作指引，指導(dǎo)餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點(diǎn)餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。市商務(wù)局將下發(fā)餐飲業(yè)復(fù)工操作指引，為各(縣)市區(qū)提供參考。要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，各餐飲經(jīng)營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實(shí)施方案，建立各項(xiàng)操作守則，做好信息采集工作。二、全面落實(shí)幫扶措施一要認(rèn)真落實(shí)中共xx省委辦公廳福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)xx省關(guān)于應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實(shí)做好六穩(wěn)工作的若干措施的通知(閩委辦20203號)、福州市人民政府印發(fā)關(guān)于

22、幫助中小微企業(yè)應(yīng)對疫情共渡難關(guān)若干措施的通知(榕政綜202022號)，落實(shí)加大信貸支持力度、降低企業(yè)融資成本、開通金融服務(wù)便捷通道、減免中小企業(yè)房租、中小企業(yè)稅費(fèi)減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。二要落實(shí)福州市人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于應(yīng)對疫情促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)增長措施的通知(榕政辦202019號)，引導(dǎo)限額以上餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略和模式，幫助限上餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)加強(qiáng)合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務(wù)。三要宣傳指導(dǎo)餐飲企業(yè)用好餐飲電商平臺(tái)的金融支持政策。餓了么、美團(tuán)等針對餐飲業(yè)推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業(yè)提供總額10億元專項(xiàng)扶持資金。美團(tuán)出臺(tái)了七項(xiàng)商戶幫

23、扶措施，在全國范圍內(nèi)啟動(dòng)5億元專項(xiàng)扶持資金支持商戶恢復(fù)經(jīng)營。福州晚報(bào)將聯(lián)合本地銀行，為福州餐飲企業(yè)提供貸款等服務(wù)。三、鼓勵(lì)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售一要積極引導(dǎo)大中型餐飲企業(yè)開展團(tuán)餐供應(yīng)。為避免復(fù)工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，要積極推動(dòng)大中型餐飲企業(yè)開展團(tuán)餐供應(yīng)配送服務(wù)和外賣和外帶銷售。二要推動(dòng)餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺(tái)開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動(dòng)餐飲消費(fèi);通過線上下單預(yù)約、線下定時(shí)自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導(dǎo)極速線上建店，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務(wù)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營轉(zhuǎn)型。三要組織開展無接觸外賣月活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務(wù)，

24、推動(dòng)餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預(yù)制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與無接觸外賣月活動(dòng)。餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案范本為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，特制定本指引。一、加強(qiáng)用餐管理。(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動(dòng)。(二)顧客進(jìn)入餐飲服務(wù)單位，應(yīng)戴口罩，測體溫或出示安康碼。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應(yīng)拒絕進(jìn)入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時(shí)間必須戴口罩。(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌

25、人數(shù)不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯(cuò)位相坐，面對面距離不少于1米。(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一-批次，間隔時(shí)間不低于20分鐘。(五)建立就餐人員登記臺(tái)賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯(lián)系方式、就餐時(shí)間。(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。二、落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控 HYPERLINK /blist-175-1.html t _blank 工作職責(zé)。從業(yè)人員每天進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時(shí)對就餐場所、電梯間等公共場所設(shè)施進(jìn)行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。三、全面禁止非法食用、交易野生動(dòng)物的行為。嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求食品加工制作食品。四、各地要落實(shí)屬地管理責(zé)任。商務(wù)部門要落實(shí)餐飲行業(yè)管理責(zé)任，市場監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，衛(wèi)生健康部門要落實(shí)防疫工作指導(dǎo)責(zé)任。各有關(guān)部門要各司其職、密切配合，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同推動(dòng)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)。餐飲企業(yè)疫情防控應(yīng)急措施預(yù)案范本一、綜合管理1.成立疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，飯店總經(jīng)理