有機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程完整

1、有機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程有機(jī)稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件產(chǎn)地環(huán)境要求，有機(jī)稻生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。基地的環(huán)境 質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB15648-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)用灌溉水符合 GB5084的規(guī)定。環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 GB9137 的規(guī)定。產(chǎn)地要求，產(chǎn)地周邊5Km以無(wú)污染源，上年度和前 茬作物均未施用化學(xué)合成物質(zhì)；稻農(nóng)技術(shù)好，自覺(jué)性高；土 壤具有較好的保水保肥能力；土壤有機(jī)質(zhì)含量2.5%以上，pH 值6.57.5 ;光照充足，旱澇保收。灌溉水要求，稻田灌溉水水質(zhì)符合 GB5084的規(guī)定，水源為洗兒河水系，

2、察爾森水庫(kù)節(jié)制供水，水源充足、水質(zhì) 純凈、渠系配套，并且是分水后第一灌溉區(qū)，在灌區(qū)上游沒(méi) 有工業(yè)區(qū)和其他污染源。育苗品種選擇1 / 10必須選擇經(jīng)過(guò)認(rèn)證的達(dá)標(biāo)的，同時(shí)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換的種子。通過(guò)穗選，連續(xù)兩年的有機(jī)栽培獲得有機(jī)稻種。選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)、熟期適中的、適口性好的優(yōu)質(zhì)品種。禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。種子處理盤育秧每畝用芽籽 4.0公斤。晴天中午曬種2-3天，可殺菌并提高種子活力。用黃泥選種，即50公斤水加10公斤過(guò)篩黃泥攪拌成漿（放新鮮雞蛋漂生即可），放入稻種，去除秋粒，撈 由好籽清洗一遍。常規(guī)浸種催芽，常溫水浸種5-6天，撈由放在30 C條件下破胸，80%中子露白時(shí)，降至 25 c催芽，芽

3、由齊后散 溫涼芽4-6小時(shí)即可播種。溫湯浸種催芽，將種子放入恒定的53 C水中提溫半個(gè)小時(shí)（可提高種子活力和殺菌），然后進(jìn)行常規(guī)催芽。置床處理與播種選擇河淤土或山根腐殖土做盤土，去除雜草，破碎過(guò)細(xì)篩。置床翻深10-15厘米，清除雜草，打碎坷垃，整平壓實(shí)，碎土塊摟至四周。2 / 10盤土配制，選擇豬糞、羊糞和牛糞的混合腐熟農(nóng)家肥（農(nóng)家肥腐熟可殺死雜草種子、蟲(chóng)卵與病菌），農(nóng)家肥 與床土比例是1: 5-10,破碎過(guò)細(xì)篩（6-8毫米）；將食用 白醋用水稀釋到pH值3左右的酸化水，用稀釋的酸化水澆 拌盤土，使盤土 pH值達(dá)到4.5-5.5 之間。先將置床澆透水，待水滲下后，置床上擺盤，盤盤緊靠，裝滿盤土

4、，澆透清水即可。氣溫穩(wěn)定通過(guò) 5-6 C即可播種（4月20日-25日）c 盤育苗每盤播芽籽100克，播均播勻，將種子輕壓三面入土 后覆土，再將地膜覆上壓牢。苗床管理由苗前，棚保持 20-28 C溫度。秧苗由齊，頂膜立針時(shí)，與時(shí)撤掉地膜。管水，床土發(fā)白變干時(shí)要與時(shí)澆水，澆水時(shí)間 為早揭膜后和晚扣膜前。隨氣溫增高和通風(fēng)口加大，增加補(bǔ) 水，每次澆透，切忌大水漫灌。結(jié)合澆水使用2-3次酸化水（pH值5左右食用白醋稀釋的酸化水），保持盤土的酸性， 利于育壯苗抗病。煉苗，由苗撤膜后，白天晴朗高溫時(shí)，開(kāi)始通風(fēng) 煉苗；1,5葉前小通風(fēng)，即兩端和背風(fēng)面通風(fēng)； 1.5-2.5葉 期，兩側(cè)適當(dāng)通風(fēng)；2,5葉后加大通

5、風(fēng)，使棚溫度保持在25 C3 / 10 左右，日均氣溫穩(wěn)定在 12c以上時(shí)，晝夜通風(fēng)煉苗，并逐步 揭膜，防止失水，青枯死苗。追肥，苗期結(jié)合澆水澆農(nóng)家肥浸生液1-3次。結(jié)合苗期管理進(jìn)行1-3次人工除草。整地施肥除草插秧采用機(jī)械早整地，高低不差 10厘米，旱耙前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-3000公斤（不含雞糞）。“三泡兩耙”水整地除草，插前12-15天，進(jìn)行第一次淺水泡田，不排不進(jìn)滲干曬田提溫促進(jìn)雜草萌發(fā)，5-7天雜草生芽后，進(jìn)行第二次泡田水耙地除草；然后排水保持田間濕潤(rùn)狀態(tài)，繼續(xù)促進(jìn)雜草萌發(fā)，插前1-2天進(jìn)行第三次泡田和第二次水耙地。插秧期，終霜期過(guò)后，平均氣溫12 c以上，秧令30天左右，秧苗3

6、.5葉即可插秧。插秧規(guī)格，機(jī)插行穴距 3X10厘米，每穴3-5株， 每平方米33穴左右。手插行穴距與機(jī)插相同。插秧方式，機(jī)插深度 1-2厘米，深淺一致，行直穴勻。用人工補(bǔ)苗，與時(shí)扶立倒苗。手插拉線插秧，插深以灌水不漂秧為準(zhǔn)。本田管理水層管理，采用“兩淺”、“兩深”、“一間歇” 的節(jié)水灌溉法4 / 104.1.1插秧至返青完畢，淺灌 4.1.1插秧至返青完畢，淺灌 3-5厘米，插后灌水時(shí)間保持花達(dá)水半天再灌水。有效分麋期，淺水促麋，淺灌 3-5厘米。有效分麋期末，灌 10-15厘米深水控麋。拔節(jié)孕穗至抽穗揚(yáng)花期，深水 5-10厘米灌溉。灌漿臘熟期，間歇灌水。臘熟末期撤水。追肥，追拔節(jié)肥、穗粒肥各

7、一次，總量500-1000公斤（不含雞糞）。病蟲(chóng)害防治大型害蟲(chóng)采用殺蟲(chóng)燈誘殺，小型害蟲(chóng)采用黃板誘殺。采用稻鴨共育防治病蟲(chóng)害。采用稻魚(yú)、稻蟹共育防治害蟲(chóng)。農(nóng)家肥追施過(guò)程中與時(shí)補(bǔ)充土壤中的硅的含量（草木 灰與爐渣），可有效預(yù)防稻瘟病、細(xì)菌性褐斑病與胡麻斑等 病害。雜草防除稻殼覆蓋，插秧后秧苗挺直時(shí)，每畝覆蓋300-500公斤稻殼，并進(jìn)行淹水處理。稻草覆蓋，插秧后秧苗挺直時(shí)，在行間覆蓋稻草 壓草。5 / 10稻鴨共育除草，插秧返青后，每畝投放0.5公斤的雛鴨12-15只，稻鴨共育50天，水稻抽穗后收回鴨子。鴨的飼養(yǎng)與調(diào)教，將孵化 10天左右的雛鴨放入稻田，時(shí)間在晴天上午 9: 00-10: 00o鴨

8、子初放的一個(gè)星期， 需精心管理，每天早晚各喂食一次， 飼料以玉米拌菜為主， 食量掌握每天每只 50克左右，之后逐步減少至停喂。結(jié)合田間管理進(jìn)行人工除草，特別要清除稻心稗草。收獲、脫粒、加工、包裝與儲(chǔ)藏收獲前將田間倒伏、感病蟲(chóng)害的植株淘汰掉，防止霉變蟲(chóng)食稻谷混入。在水稻完熟期，90%舀粒變黃時(shí)收割，分品種實(shí)行單收單曬單脫單加工。脫粒，脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒，脫粒后在清潔的專用場(chǎng)地 上自然曬干至含水率 14%Z下。加工，按照有機(jī)稻米加工操作規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一加工，禁止使用添加劑。包裝，用符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝袋包裝。運(yùn)輸，用專用工具運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施與有機(jī)食品專用標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、有害、

9、有腐 蝕性、有異味的物品混運(yùn)。6 / 10儲(chǔ)藏，在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的倉(cāng)庫(kù)妥 善保管儲(chǔ)藏，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)蟲(chóng)害和鼠害，有 明顯有機(jī)食品標(biāo)識(shí)。 嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、 發(fā)潮、有異味的物品混放，嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)防蟲(chóng)、防鼠和 防變，杜絕二次污染。有機(jī)稻米上市時(shí)，在包裝物上還需注明生產(chǎn)者的、采收日期、重要的生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)與特點(diǎn)。有機(jī)稻高效栽培技術(shù)一、品種選擇有機(jī)稻品種的選擇，既要注重品種優(yōu)質(zhì)化， 又要考慮栽培 地區(qū)的氣候條件和土壤情況，選擇優(yōu)質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)的品種。目 前比較好的品種有：CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸 種前必須曬種1-2天，以增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)。用

10、1 %石灰水浸種3 天防治種傳病害。浸種用的石灰水必須用生石灰對(duì)成，且石 灰水水面要高由種面 15cmo浸種時(shí)不要攪動(dòng)石灰水水面，防止直射影響防治效果。一、肥料運(yùn)籌有機(jī)稻谷生產(chǎn)是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等任何有毒有害物質(zhì)，也不使用基因工程生物與其產(chǎn)物的農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，7 / 10 實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，作物秸稈、禽 畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機(jī)生物肥料是有機(jī)田 塊土壤肥力培肥的主要來(lái)源。1 .基肥：每畝用腐熟的菜籽餅 100kg或每畝用腐熟的 雞糞或鴨糞50kg于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞 的腐熟方法：在使用

11、前 7-10天，在無(wú)污染的土地上，按 1 噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用 3kg解素菌速腐劑充分拌勻，濕度 以手握成團(tuán)、齊胸落地即散為標(biāo)準(zhǔn)，然后用塑料薄膜覆蓋， 密封發(fā)醉7-10天后即可使用。注意：在密封腐熟過(guò)程中， 最高溫度應(yīng)控制在 50C-60 C之間。因?yàn)?，溫度過(guò)高，會(huì)破 壞肥 效。2追肥：有機(jī)稻在長(zhǎng)生過(guò)程中，因不施化肥，往往分麋不 足，葉色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽餅作分麋肥，擱田前期再追施100kg腐熟的菜籽餅，保住已有分麋，提高分麋成穗率。3.葉面噴肥：在本田生育期中用解素菌液肥，分 5次葉 面噴施：即栽后15天，每畝噴施解素菌液肥 150ml,促進(jìn)分 麋；擱田中期

12、，每畝噴施解素菌液肥150ml,促進(jìn)分麋向成穗轉(zhuǎn)化；促花期即葉齡余數(shù)3. 5葉時(shí)，每畝噴施醉素菌液肥150ml,促進(jìn)穎花分化；保花期即葉齡余數(shù)1. 5葉時(shí)，每8 / 10 畝噴施解素菌液肥150ml,提高結(jié)實(shí)率；始穗期，每畝噴施 醉素菌液肥150ml,增加粒重。三、植保技術(shù)有機(jī)稻生長(zhǎng)過(guò)程中，由于禁用化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等， 因此，對(duì)病蟲(chóng)草害的控制主要采取如下措施：.選用抗蟲(chóng)抗病品種。.采取稻田放鴨或養(yǎng)魚(yú)，利用魚(yú)鴨捕食控制蟲(chóng)害；如果 蟲(chóng)害發(fā)生不大，可以人工消滅。.通過(guò)科學(xué)水層管理和合理使用有機(jī)肥控制病害；合理 密植，防止栽插密度過(guò)大而引發(fā)病蟲(chóng)害；科學(xué)施用有機(jī)肥， 防止施肥過(guò)多，旺長(zhǎng)戀青，造成病蟲(chóng)

13、害發(fā)生等。.草害可通過(guò)提前泡田，誘草萌發(fā)，再耕翻滅草、人工 除草、杜絕草源；施用的有機(jī)肥一定要充分腐熟，里面不能 含有有生命的草種；科學(xué)配置株行距，促進(jìn)有機(jī)稻提早封行, 進(jìn)行壓草；還可鋪有機(jī)田塊專用除草膜等措施進(jìn)行防除。四、實(shí)施時(shí)幾點(diǎn)要求.隔離區(qū)：有機(jī)稻種植區(qū)必須有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)。隔離 區(qū)至少間隔8-10m。有機(jī)稻種植田塊和常規(guī)種植田塊之間須 建立緩沖帶。有機(jī)稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農(nóng)作 物。9 / 10.培育帶麋壯秧：實(shí)踐證明，壯秧是有機(jī)稻高產(chǎn)有效途 徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控 制在40kg以下。.適當(dāng)提高移栽密度，栽足基本苗。有機(jī)稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產(chǎn)量低的特點(diǎn)。因此，在有機(jī)稻移栽時(shí)，必 須增穴增苗，基本苗