學校食物中毒應急預案(3篇)

1、第9頁共9頁學校食物中毒應急預案為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。2、在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：(1)觀察病情，對癥處理。(2)

2、如確定食物中毒，做好以下工作：1)初步診斷、治療、護理患病的師生。2)立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。3)立即向上級有關部門報告。4)收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。(2)由校醫(yī)(后勤處)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過_小時。(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及

3、原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。(5)學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。(7)后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供

4、有關材料和樣品。_市中心小學學校食物中毒應急預案（二）一、處置事件的組織：學校領導，四川傳媒學院，學校值日教師，衛(wèi)生防疫部門人員。二、報告程序：1、學校領導。2、四川傳媒學院。3、根據(jù)事件需要，經(jīng)領導同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。三、處置措施1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報。2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。3、由飲食服務管理人員封存現(xiàn)有食物，無關人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?、立即組織應急小分隊組成陪護人員隊伍，由各學校領導安排負責陪護，無關人員未級批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。5、根據(jù)領導要求，

5、分別向坪上鎮(zhèn)中心校和防疫部門報告。四、注意事項1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。2、如有個別家長來校探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關領導同意，未經(jīng)同意，學校和個人一律不得接受采訪，以避免報道失實。5、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。6、迅速向四川傳媒學院及衛(wèi)生防疫部門報告。7、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。8、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并

6、檢查他們的身體狀況。9、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。學校食物中毒應急預案（三）做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案:一、提高認識，加強領導。1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫(yī)務室、生活部、委組員。2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。二、加強衛(wèi)生宣傳力

7、度。大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入;及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。3、保證飲用水質量安全。4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行

8、食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。5、實行食物_小時留樣、登記制度。四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查;各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布;對校園、服務部、食堂內及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。五、明確突發(fā)事件應急處理職責1、凡在校內發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處(辦)在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報

9、。2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調查和取樣工作。7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消

10、毒、處理等工作。9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。(篇二)為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。一、突發(fā)事件的范圍:學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。二、應急小組成員:學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。三、前期工作:1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。2、

11、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。四、突發(fā)性事件的處置:1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調查處理。2、保護現(xiàn)場、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造

12、成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。3、如實反映情況根據(jù)查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據(jù)調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。4、對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。(篇三)食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時，及時有效地采取果斷措

13、施，協(xié)助衛(wèi)生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產損失，特制定本預案。一、組織機構與職責學校成立食物中毒事件應急處理小組(以下稱應急小組)，專門負責調查處理發(fā)生的食物中毒事件。1、組織機構組長:_副組長:_成員:年級主任及全體班主任2、工作職責負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、了解情況，搶救中毒人員，報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進行衛(wèi)生學調查。二、緊急報告制度1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業(yè)人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內以最快捷的通訊方式報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和_人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。2、應急處理小組應當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。三、食物中毒的應急處理出現(xiàn)食物中毒事件后，學校應當立即啟動本預案。1、發(fā)生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進