王家榮-SAP 需求分析與作業(yè)流程報告(頂新集團實例)8

1、電話營銷專家王家榮 整理 中國電話營銷網(wǎng)XinXin100.COM 歡迎交流國際/SAP China生產(chǎn)管理與其它模塊的集成在現(xiàn)有業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，生產(chǎn)管理需要和營管相聯(lián)系以得到市場對生管的需求。從存貨管理中得到產(chǎn)成品/原物料的庫存數(shù)據(jù)，從研發(fā)部門得到產(chǎn)品標準配方數(shù)據(jù)，為采購部門結(jié)出對原物料的需求，為成品核算提供實際生產(chǎn)執(zhí)行和實際耗用數(shù)據(jù)。相關(guān)聯(lián)系性見下圖：生產(chǎn)管理和銷售售分銷系統(tǒng)相相集成以得到到銷售和市場場需求信息，和和庫存管理相相集成以得到到庫存和庫房房管理數(shù)據(jù)，生生產(chǎn)執(zhí)行過程程中的物料處處理會集成修修改庫存/庫房數(shù)據(jù)，和和采購管理相相集成以得到到采購執(zhí)行數(shù)數(shù)據(jù)并生成有有關(guān)采購請計計劃，和成本本

2、管理相集成成完成本計劃劃和實際成本本核算處理集成關(guān)系見下圖圖：生產(chǎn)管理主要業(yè)業(yè)務(wù)流程生產(chǎn)量預估處理理現(xiàn)有系統(tǒng)及未來來需求綜述月份生產(chǎn)量預估估處理每月月月底 (288日左右) 公司總生生管根據(jù)營業(yè)業(yè)部給出的未未來3個月的銷售售預估量制定定出未來3個月的滾動動計劃，并將將計劃分配下下達到各工廠廠。計劃處理理流程見圖 5.1-22。其中各產(chǎn)產(chǎn)品安全庫存存量為各產(chǎn)品品總的安全庫庫存設(shè)定 (包括制面一一廠，二廠)，月初成品品庫存預估量量為總生管根根據(jù)出入庫情情況作的下月月初成品庫存存估計。月份份生產(chǎn)量預估估計算公式為為：頂益公司司應(yīng)生產(chǎn)量 需求預估合合計 安全庫存設(shè)設(shè)定 預估月初成成品庫存將需需求預估量

3、分分配到各面廠廠的辦法為，碗碗面由制面一一廠生產(chǎn)，袋袋面分配到制制面一廠，二二廠的比例為為9: 7。月月份生產(chǎn)預估估量經(jīng)總廠長長批準，總經(jīng)經(jīng)理核準后下下到各廠。參參見ISO99002文件件 W-06605-0001.周生產(chǎn)計劃處理理每周周一或或周二公司營營業(yè)部給出本本周周銷售預預估量 (具體到每每一種口味)。公司總生生管據(jù)此預計計量，再考慮慮各廠現(xiàn)有成成品庫存狀況況表，制定未未來一周生產(chǎn)產(chǎn)計劃，并按按照月計劃的的公式分配到到制面一廠，二二廠。業(yè)務(wù)流流程處理見圖圖 5.1-3。需求：能和營管管系統(tǒng)相連，能能將各營業(yè)所所之企化量連連線轉(zhuǎn)入公司司系統(tǒng)，并導導入MRP.年度/半年度計計劃，能預估估制面

4、，調(diào)理理包，紙箱，PSP碗計劃和采購計劃，能預估能力耗用。解決方案處理流程功能說明SOP銷售計劃劃處理：考慮現(xiàn)有營營管系統(tǒng)不包包含對各營業(yè)業(yè)所企化量的的管理，未來來系統(tǒng)對于月月/周企化量處處理的第一個個方案是營管管部在每月220日左右給給出未來三個個月銷售預估估量（各種口口味市場需求求各地營銷銷點現(xiàn)有存貨貨）到總生管管，總生管利利用SOP銷售計計劃維護功能能做銷售預估估量輸入和維維護。當未來來營管系統(tǒng)覆覆蓋企化量的的管理后，可可采用第二個個方案即營管管系統(tǒng)轉(zhuǎn)遞銷銷售預估量（各各種口味市場場需求各地地營銷點現(xiàn)有有存貨）到SSAP系統(tǒng)成成為SOP銷售計計劃，總生管管可利用SOOP銷售計劃劃維護功能

5、對對其做進一步步維護。有關(guān)關(guān)新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)為由企化部部給出企化量量，其它處理理同上。SOP生產(chǎn)計劃劃處理：根據(jù)銷售計計劃，總生管管利用SOPP生產(chǎn)計劃處處理功能將銷銷售計劃轉(zhuǎn)變變成生產(chǎn)計劃劃。此處提供供各種轉(zhuǎn)換方方案零庫存方案利用用此方案，系系統(tǒng)先用現(xiàn)有有庫存量來滿滿足銷售計劃劃，當不能滿滿足時產(chǎn)生相相應(yīng)生產(chǎn)計劃劃目標庫存方案利利用此方案，計計劃人員先設(shè)設(shè)定每一時間間段的目標庫庫存量，系統(tǒng)統(tǒng)在考慮滿足足銷售計劃和和目標庫存基基礎(chǔ)上產(chǎn)生生生產(chǎn)計劃目標供貨天數(shù)方方案利用此方方案，計劃人人員先輸入每每一周期的目目標可供貨天天數(shù)，系統(tǒng)椐椐此生成生產(chǎn)產(chǎn)計劃目標供貨天天數(shù)庫存水水平/平均需求量量平均需求量量

6、銷售計劃劃量/天數(shù)交互式圖上作業(yè)業(yè)方案計劃分配：在總總生管完成生生產(chǎn)計劃制定定后，按事先先定義好的分分配方案將生生產(chǎn)計劃分配配到制面一廠廠，制面二廠廠?？赡艿姆址峙浞桨笧椋和朊嬖谝粡S生產(chǎn)產(chǎn)有些口味袋面在在一廠有些口味袋面在在二廠對有些產(chǎn)品按事事先先定義好好的比例分配配計劃員對分分配后的結(jié)果果可進行維護護計劃審批：計劃劃分配后，各各面廠計劃要要經(jīng)過總廠長長/總經(jīng)理的批批準，如有變變更，利用上上面維護功能能做修改。計劃模擬：有關(guān)關(guān)計劃模擬，在在生產(chǎn)計劃過過程中可調(diào)用用模擬功能，在在此用于年/半年計劃的的預算處理，計計劃模擬可模模擬MRP運行，生生成有關(guān)生產(chǎn)產(chǎn)計劃和采購購計劃，及工工時能力需求求。組

7、織機構(gòu)定義未來系統(tǒng)要執(zhí)行行SOP計劃處處理，必須先先定義工廠，定定義見下：工廠代碼（建議議）工廠名稱TJ00XX集團公司TJ01XX集團制面一一廠TJ02XX集團制面二二廠TJ03XX集團調(diào)理廠廠工廠定義在公司司定義之下，見見下圖工廠之下定義相相應(yīng)計劃員負負責計劃的制制定TJ00XXX集團計劃劃員即總生管管關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義物料定義：對每每一種要計劃劃的產(chǎn)品口味味都要定義一一個物料產(chǎn)品組定義：根根據(jù)需要可定定義產(chǎn)品組產(chǎn)產(chǎn)品組為根據(jù)據(jù)有關(guān)相似性性對產(chǎn)品進行行組合需求管理現(xiàn)有系統(tǒng)及未來來需求綜述總生管計劃調(diào)整整根據(jù)市場變變化及客戶需需求的臨時調(diào)調(diào)整，營業(yè)部部將有關(guān)需求求及調(diào)整信息息傳遞給總生生管，總生管

8、管再考慮現(xiàn)有有各廠成品庫庫存情況，對對各面廠生產(chǎn)產(chǎn)計劃作出調(diào)調(diào)整并以生產(chǎn)產(chǎn)計劃調(diào)整單單的形式下達達到各面廠。見見處理流程圖圖 5.1-4。外埠各公司小料料(包含精料)發(fā)貨計劃安安排總生管根根據(jù)外埠有關(guān)關(guān)公司月份小小料(包含精料)需求計劃進進行匯總并下下達給調(diào)理廠廠 (總生管和和調(diào)理廠的銜銜接)。外埠各公公司小料(包含精料)月發(fā)貨計劃劃及小料(包含精料)發(fā)貨計劃變變更也是由總總生管下達給給調(diào)理廠。需需求：能執(zhí)行年/半年計劃，此此計劃在作預預算時用到。未來系統(tǒng)能考慮到部份按客戶訂貨的加工方式。未來系統(tǒng)解決方方案處理流程圖功能說明需求管理參數(shù)設(shè)設(shè)置：在需求求管理參數(shù)設(shè)設(shè)置中，可根根據(jù)情況對不不同產(chǎn)品

9、或物物料設(shè)置不同同的加工策略略，如對面廠廠的方便面設(shè)設(shè)置計劃策略略為按庫存生生產(chǎn)方式，即即生產(chǎn)計劃的的安排只考慮慮計劃獨立需需求，對于調(diào)調(diào)理廠的調(diào)理理包設(shè)置計劃劃策略為相關(guān)關(guān)需求和銷售售訂單共存方方式。另外還還有只按客戶戶訂單生產(chǎn)方方式，總裝生生產(chǎn)方式，按按訂單配置方方式等。對部部份按銷售訂訂單的加工方方式在此對相相應(yīng)產(chǎn)品設(shè)置置按訂單加工工計劃策略。計劃傳送；計劃劃傳送功能是是用來傳送各各面廠SOPP生產(chǎn)計劃到到需求管理中中生成各面廠廠的計劃獨立立需求，可根根據(jù)需要傳送送某一時間段段的數(shù)據(jù)到需需求管理。計劃調(diào)整：當有有計劃調(diào)整的的要求時，可可在需求管理理中直接調(diào)整整計劃獨立需需求。外阜公司物料

10、調(diào)調(diào)撥處理外埠埠各公司的調(diào)調(diào)理包和精料料需求用SAAP系統(tǒng)SD中的客戶戶交貨計劃單單來處理，用用計劃協(xié)議來來處理每月的的計劃需求用用計劃明細行行來對應(yīng)每一一項具體的發(fā)發(fā)貨要求。在在項目的期初初由XX集團團輸入有關(guān)客客戶需求，未未來外埠公司司上線后，由由外埠公司直直接產(chǎn)生相應(yīng)應(yīng)需求。轉(zhuǎn)送客戶交貨計計貨處理：為將外埠各各公司的調(diào)理理包交貨計劃劃轉(zhuǎn)成銷售需需求，成為MMRP（物料料需求計劃）的的一個需求源源。組織機構(gòu)定義同于銷售預估量量處理關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義對外埠各公司作作一客戶進行行定義物料需求計劃現(xiàn)狀及未來需求求綜述面廠月計劃處理理根據(jù)總生管管下達的月份份生產(chǎn)量預估估及未來三個個月的生產(chǎn)量量預估，考慮

11、慮原物料的月月初庫存情況況及安全庫存存設(shè)定，利用用研發(fā)部門給給出的產(chǎn)品配配方，計算未未來三個月的的進口原材料料請購計劃(進口原材料料請購提前期期長)，原物料月月需求計劃，另另外考慮面廠廠月初調(diào)理包包庫存數(shù)生成成月小料需求求計劃。有關(guān)關(guān)紙箱廠需求求計劃下達給給紙箱廠。參參見業(yè)務(wù)流程程圖4.1-7。同時參見ISSO90022 文件 W0645012。 EMBED Visio.Drawing.4 調(diào)理廠月計劃處處理調(diào)理廠計計統(tǒng)科根據(jù)總總生管下達的的外埠月發(fā)貨貨計劃，各制制面廠月份小小料需求計劃劃及外埠各公公司小料發(fā)貨貨計劃，制定定月份調(diào)理包包生產(chǎn)量預估估。根據(jù)制定定的月份生產(chǎn)產(chǎn)量預估及未未來三個月的

12、的生產(chǎn)量預估估考慮原物料料的月初庫存存及安全存貨貨設(shè)定，利用用研發(fā)部門給給出的產(chǎn)品配配方，計算未未來三個月進進口原材料的的請購計劃及及原物料月需需求計劃。參參見業(yè)務(wù)處理理流程圖4.1-11 。同時參見ISSO90022 文件 W0645012。調(diào)理廠周期性原原物料需求計計劃根據(jù)原物物料科庫存日日報表掌握各各種原物料的的入庫，出庫庫，結(jié)存量，考考慮日生產(chǎn)排排程產(chǎn)生的各各種原物料需需求，同時考考慮安全庫存存，下達采購購計劃。需求：完成多階生產(chǎn)計計劃制定，包包括從面到小小料，紙箱包包膜和碗，及及小料的原物物料需求。能由成品之需求求，自動產(chǎn)生生面生產(chǎn)計劃劃調(diào)理半成品品需求調(diào)理生產(chǎn)計計劃調(diào)理原料需需求精

13、料生產(chǎn)計計劃精料原料需需求。能執(zhí)行日，周，月月材料需求能由成品之需求求自動產(chǎn)生PPSP碗生產(chǎn)產(chǎn)計劃PPSP皮生產(chǎn)產(chǎn)計劃能由成品之需求求自動產(chǎn)生紙紙箱生產(chǎn)計劃劃能給出實際生產(chǎn)產(chǎn)訂單安排和和計劃需求間間的差異能給出公司間的的原物料調(diào)撥撥建議表，即即對公司間同同一物料的調(diào)調(diào)撥處理。能處理代用物料料。未來系統(tǒng)解決方方案業(yè)務(wù)流程功能說明未來MRP 計計劃和現(xiàn)在月月，周，日計計劃的對應(yīng)MMRP計劃為為連續(xù)滾動式式計劃，所以以計劃過程包包括XX集團團的月，周，日日計劃，可根根據(jù)需要設(shè)置置計劃時間段段。近期計劃劃為較細的時時間段。未來來計劃為較粗粗時間段。在在未來XX集集團系統(tǒng)中，MRP計劃系統(tǒng)包括月，周計劃

14、運行生成相應(yīng)物料需求計劃，同時包括面廠日排程確認后，運行MRP生成面廠物料需求計劃，同時產(chǎn)生對調(diào)理廠的需求，再在調(diào)理廠計劃排程確認的基礎(chǔ)上，運行MRP，產(chǎn)生調(diào)理廠物料需求計劃。MRP和有關(guān)排排程處理的先先后次序見下下：MRP 運行方方式MRP的運行行，系統(tǒng)提供供多種方式單項單級處處理方式單項多級處處理方式整體MRP處理方方式交互式MRPP處理方式批處理MRPP處理方式多工廠MRPP處理方式未來系統(tǒng)XX集集團多階層，多多工廠MRPP 處理過程程：如果選擇擇多工廠MRRP處理方式式，系統(tǒng)根據(jù)據(jù)在主數(shù)據(jù)定定義中BOMM的結(jié)構(gòu)，在在面廠根據(jù)各各面廠計劃獨獨立需求。生生成各面廠的的生產(chǎn)計劃和和物料需求計

15、計劃，同時有有對紙箱調(diào)理理包的需求計計劃和PSPP碗的需求計計劃。在系統(tǒng)統(tǒng)處理到調(diào)理理包時，會同同時考慮兩個個面廠對調(diào)理理包的需求和和外埠公司對對調(diào)理包的銷銷售需求，生生成調(diào)理廠的的生產(chǎn)計劃和和物料需求計計劃。在系統(tǒng)統(tǒng)處理到PSSP 碗時，按按PSP 碗BOM 結(jié)構(gòu)構(gòu)的設(shè)置生成成PSP碗生產(chǎn)產(chǎn)單位的生產(chǎn)產(chǎn)計劃和物料料需求計劃。對精料計劃處理類似于調(diào)理包處理。有關(guān)計劃參數(shù)設(shè)設(shè)置：系統(tǒng)提提供多種方案案，以幫助計計劃員控制系系統(tǒng)產(chǎn)生合理理的計劃數(shù)量量和時間。未來系統(tǒng)中計劃劃員處理MRRP結(jié)果：有關(guān)MRP結(jié)果處處理，整體的的跨工廠MRRP處理完后后，在規(guī)定時時間各工廠生生產(chǎn)計劃員和和采購計劃員員分別處

16、理各各自工廠相應(yīng)應(yīng)的計劃結(jié)果果，采購明細細供貨計劃的的按排要等生生產(chǎn)計劃確認認后再確認。系統(tǒng)通過MRP列表和庫存列表反映MRP的結(jié)果，同時有關(guān)采購單執(zhí)行狀況，生產(chǎn)執(zhí)行狀況，庫存狀況，銷售執(zhí)行狀況，都會在此得到反映，MRP結(jié)果處理會產(chǎn)生對計劃訂單，生產(chǎn)訂單，采購訂單等的修改。在此列表中可看到對產(chǎn)品計劃需求和實際生產(chǎn)訂單安排的差異。采購/請購計劃劃MRP運行完完后對各工廠廠生成的采購購請購包括：原物料的采采購請購，消消耗性物料的的采購請購，調(diào)調(diào)撥物料請購購，和外協(xié)請請購。在采購購管理部分將將對請購作進進一步處理。對有關(guān)原物料調(diào)撥，可在事業(yè)群一級設(shè)定掌握群里各公司物料的需求和供應(yīng)狀況制定調(diào)撥計劃。備

17、品備件計劃處處理：設(shè)備的的備品備件和和有關(guān)廠務(wù)物物料需求計劃劃處理，MRRP處理過程程除生成生產(chǎn)產(chǎn)計劃和生產(chǎn)產(chǎn)性原物料需需求計劃外，另另外提供：重訂貨點法法方式基于預測的的計劃方式基于時段的的計劃方式安全庫存方方式以滿足對對備品備件等等物料的計劃劃管理MRP計劃過程程是為滿足獨獨立需求的全全面物料平衡衡過程，系統(tǒng)統(tǒng)會考慮需求求變化，生產(chǎn)產(chǎn)變化，采購購變化，生產(chǎn)產(chǎn)方式變化及及物料消耗標標準的變化?？紤]食品行業(yè)市場的多變性及產(chǎn)品生產(chǎn)周期短，建議每天晚上運行MRP（采用凈變化方式）。代用物料處理：為了能處理理代用物料，需需要在BOMM 和主數(shù)據(jù)據(jù)建立過程中中定義好代用用關(guān)系，在MMRP及有關(guān)關(guān)物料需

18、求處處理過程中，處處理有關(guān)物料料代用。組織機構(gòu)定義有關(guān)組織機構(gòu)定定義同于生產(chǎn)產(chǎn)量預估處理理。MRP計劃運行行為統(tǒng)一處理理，產(chǎn)生出有有關(guān)公司如工工廠的生產(chǎn)計計劃和采購計計劃。各工廠的生產(chǎn)計計劃員和采購購計劃員，分分別處理各自自的MRP結(jié)果。關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義BOM處理頂新BOM的整整體結(jié)構(gòu)以碗面為例有關(guān)調(diào)理包和面廠之間間為工廠間調(diào)調(diào)撥關(guān)系調(diào)理廠除考考慮面廠的相相關(guān)需求外，還還要考慮其它它公司對 調(diào)理包的的需求有關(guān)PSP碗為工廠內(nèi)部部PSP碗處加加工，以后會會有工廠間調(diào)調(diào)撥，PSPP 碗的BOM會進一一部定義以淋淋膜，印刷，成成型環(huán)節(jié)并生生成相應(yīng)生產(chǎn)產(chǎn)計劃和物料料需求計劃。有關(guān)紙箱現(xiàn)在XX集集團為公司間

19、間調(diào)撥要考慮公司司內(nèi)部工廠間間調(diào)撥的可能能性有關(guān)紙箱BBOM要進一一步定義以生生成紙箱廠有有關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)的生產(chǎn)計劃劃和采購計劃劃面餅為一過程性性產(chǎn)品，可設(shè)設(shè)為虛項精料包括和面精精料和調(diào)理包包精料，考慮慮數(shù)據(jù)的保密密性，在此作作為單項物料料考慮，系統(tǒng)統(tǒng)對其產(chǎn)生需需求計劃精料制作部部門和面廠/調(diào)理廠的關(guān)關(guān)系可定為工工廠內(nèi)部調(diào)撥撥關(guān)系。對于精料在在此還考慮其其它公司對精精料的調(diào)撥需需求 其它原物料和包包材按對外采購購方式處理能力平衡現(xiàn)狀及未來需求求總生管安排各廠廠計劃需求時時考慮各廠加加工能力的限限制各工廠計劃排程程人員作生產(chǎn)產(chǎn)線排程時，要要統(tǒng)計，掌握握各生產(chǎn)線人人力設(shè)備狀況況。生產(chǎn)線人力設(shè)備備狀況

20、的變化化，會引起對對生產(chǎn)線排程程的修改。未來系統(tǒng)解決方方案業(yè)務(wù)流程圖功能說明能力平衡在未來來XX集團生生產(chǎn)管理系統(tǒng)統(tǒng)中不會用到到，但在糕餅餅生產(chǎn)中會有有用的可能性性?？捎媚芰μ幚碓谠诖瞬糠侄x義每一個生產(chǎn)產(chǎn)單位（加工工中心/生產(chǎn)線）的的可用能力，進進一步可定義義每一能力方方式（設(shè)備/人工）的效效率和數(shù)量（單單臺設(shè)備時間間，并行設(shè)備備數(shù)量，人力力時間和人力力數(shù)量。能力力定義可定義義到班，可定定義每班的開開，完工時間間等未來系統(tǒng)統(tǒng)中，可在此此對生產(chǎn)線/加工中心進進行定義，并并用來維護有有關(guān)能力單位位的能力變化化。能力需求評估在在MRP執(zhí)行完完后，作計劃劃結(jié)果處理的的任何一階段段，都可調(diào)用用能力評估處處理，以評估估計劃對能力力的需求。在在生產(chǎn)訂單建建立，修改，下下達，執(zhí)行過過程，可作能能力評估處理理。在運行計計劃排程處理理過程中，調(diào)調(diào)用能力評估估以檢查計劃劃排程對生產(chǎn)產(chǎn)線能力的占占用情況能力力顯示可以以以計劃表形式式和圖形形式式顯示，從所所顯示能力可可追溯到相應(yīng)應(yīng)產(chǎn)生此能力力需求的計劃劃安排。能力力顯示可以對對有關(guān)計劃單單，生產(chǎn)訂單單，或加工單單位（加工中中心/生產(chǎn)線）能力平衡基于有有限能力的原原則，系統(tǒng)作作能力平衡并并調(diào)整生產(chǎn)計計劃的安排和和計劃排程調(diào)調(diào)整。能力平平衡也可以圖圖形方式處理理。關(guān)鍵數(shù)據(jù)加工中心/生產(chǎn)