明洞酒吧餐廳廣告策劃書

1、明洞酒吧餐廳廣告籌劃書 一、籌劃目的： 本次籌劃的主要目的，是想通過廣告宣傳、活動執(zhí)行等方式，使現(xiàn)在的酒吧經(jīng)營狀況得到改善，并且能完成轉(zhuǎn)型，推出下午茶以及晚餐效勞。使得原本的純酒吧形式向酒吧餐廳方向轉(zhuǎn)變。通過這次籌劃案的執(zhí)行，吸引更多的外鄉(xiāng)消費者主要是年輕的學生群體在寒假中前來消費，也期望能吸引到其他消費群前來消費。 二、受眾人群： 大學生： 大學生追趕時代潮流，消費力雖不高大學生們是是純消費者，到底消費力量有限，但消費群體數(shù)量可觀，對于穎事物探求欲望猛烈，更對一些風氣潮流，主題風格的小店布滿奇異。大學生共性鮮亮，對環(huán)境要求極高，他們宣揚共性，寵愛到一些風格獨特的地方消費。隨著韓國風在中國的影

2、響日益擴大，很多大學生還是很寵愛韓國美食的，更有很多女生對韓國產(chǎn)品更是確定癡迷。但同時，大學生對于一件事物的興趣度保持不長，隨著風潮過后，將會隨之轉(zhuǎn)變。 社會時尚男女： 雖然社會時尚男女進入了職場，可是追求時尚的需求并沒有降低，更由于自己的經(jīng)濟狀況從純消費發(fā)生轉(zhuǎn)變而更加布滿了消費欲望與力氣。由于受到社會裝嫩風潮的影響，白領(lǐng)們的消費觀念很受大學生們的影響，這點尤其表達在女性消費者身上。同樣寵愛看韓劇的時尚白領(lǐng)們，對于韓國產(chǎn)品也是格外寵愛的。但近期時尚男女追求的風格多變，已經(jīng)逐步從韓式風格轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣L格。 兩者共同點： 具有消費力量、寵愛時尚產(chǎn)品、寵愛韓國美食、宣揚共性消費。同時由于該兩類人群都

3、處于戀愛時期，因此對“驚喜”概念有著特別的要求，因此也就對環(huán)境等要求較高。 三、市場狀況： 目前市場上韓國風格的餐廳有很多，規(guī)模也比較大。韓國料理為主的有：泰姆燒烤主題餐廳人均消費：￥60-80、八道江山韓國料理人均消費：￥100-150、偶巴爾壇人均消費：￥100-150、漢釜軒韓國燒烤人均消費：￥60-90、權(quán)金城人均消費：￥70-80、虹東韓國料理人均消費：￥80-100、酣庭院人均消費：￥100-200；韓國酒吧為主的有：德韓國餐廳&酒吧De All Korean Cuisine & Bar、韓國知名酒吧CIRCLE。 這些韓國料理與韓國酒吧多半是餐飲與酒吧區(qū)隔的，定位格外明確，而將酒

4、吧與餐廳概念混合使用的并不多。推出下午茶概念的就更是少之又少。所以在市場中屬于空白。 四、店面分析： 本店坐落在上海市楊浦區(qū)學府街111號吉浦路，萬安路，地理環(huán)境占有優(yōu)勢，四周擁有財經(jīng)大學、復旦大學、財經(jīng)大學職業(yè)技術(shù)學院等高校，學生群體眾多，另外離江灣鎮(zhèn)站也比較進，四周還擁有豐鎮(zhèn)村這一居民小區(qū)?？梢哉f還是相當不錯的，交通也格外便捷。不過在四周一共有3家酒吧在經(jīng)營，分別是：銀娜夢酒吧地址：逸仙路328號粵海酒店1樓、游廊閣地址：邯鄲路199號復旦皇冠假日酒店2樓以及水韻吧地址：逸仙路180號寶隆美爵酒店1樓。 本店的店面地段總體來說較好，但相對還是比較偏的，不太簡潔吸引到顧客前來光臨，另外由于長

5、期以酒吧形式消滅，故消費人群范圍也就相對較小，加上宣傳不到位，所以長期以留學生群體為主。 從店面風格來看，墻上的涂鴉算是一道風景線，雖有共性但缺乏規(guī)劃，使得墻面看上去臟亂不堪，這對于外鄉(xiāng)消費者而言是比較忌諱的，這不管是以餐廳定位還是酒吧定位上，都簡潔影響到外鄉(xiāng)消費者的消費欲望。 從本店的食品來看，雖味道可口、數(shù)量較多，也有套餐可供選擇，但對于外鄉(xiāng)消費者而言還是缺少了驚喜，這也是中國飲食中，內(nèi)容始終較為繁多與精巧而導致的，因此需要進展外鄉(xiāng)化的改進。需要在菜品的質(zhì)量上創(chuàng)性以及精巧性需要進展改進。 五、SWOT分析： 優(yōu)勢Strengths： 地理位置相對較好、價格比較實惠、功能較為多樣、店主韓國生

6、活6年。 劣勢Weaknesses： 宣傳不夠到位、環(huán)境規(guī)劃不夠、缺乏市場營銷閱歷。 時機Opportunities： 馬上迎來寒假、開頭轉(zhuǎn)變形象、定位范圍擴大、競爭對手較少。 威逼 Threats： 四周有3個酒吧、宣傳不夠到位。 對策： 提高產(chǎn)品質(zhì)量、快速進展轉(zhuǎn)型、引入系統(tǒng)的市場營銷手段、加大宣傳力度、重視環(huán)境改造、效勞質(zhì)量提升。 六、傳播策略： 圖像傳播：海報、傳單折頁、軟文廣告、DM廣告以及活動宣傳。 具體實施： 海報：印制海報2張，黏貼在櫥窗處。海報廣告知求點在于：本店推出了下午茶以及晚餐時段的內(nèi)容，期望顧客前來光臨。 傳單：印制500張，在大學校園進展派發(fā)，以到達傳播效果，傳單訴求

7、在于宣傳下午茶以及晚餐時段內(nèi)容的開展，以及優(yōu)待消費的活動信息。 軟文廣告：在完全生活手冊或時代報等生活時尚類報紙上，通過軟廣告的形式進展宣傳。 價格如下：刊發(fā)版面面積字數(shù)300字左右，單位：元/篇 DM廣告:印制400張，通過印刷制品的投遞，已到達宣傳效果。DM印刷品的訴求照舊在于宣傳下午茶以及晚餐時段內(nèi)容的開展，以及優(yōu)待消費的活動信息。 活動宣傳：通過開展一個活動，運用公共關(guān)系學原理，使得產(chǎn)品得以推廣、增加消費者對產(chǎn)品的好感，并建立消費者與店家之間的情感鏈接。可以是優(yōu)待促銷、品嘗試、顧客互動體驗等形式開展。 七、預算： 海報：2張 規(guī)格：長1米 寬60CM 80元左右/張 DM郵件廣告：0.8元/張 /800張 報紙價格： 八、技術(shù)支持： 下午茶： 需要通過推出品來帶動人們嘗試的欲望，并且促進現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售。我的建議是推出韓式三明治，通過對三明治餡料的創(chuàng)與改進，使得韓國美食與歐洲美食進展結(jié)合，在感官上形成沖擊力。品的推出可以協(xié)作活動宣傳，可承受品嘗試以及顧客互動體驗等形式進展宣傳，以到達良好的效果氣氛。 晚餐： 晚餐需要與原本的酒吧文化相結(jié)合，以此進展促銷活動，比方消費者在用完晚餐之后，免費得到一瓶指定酒類飲品，并由店家為其保存。顧客在下次的酒吧營業(yè)時間來本店光臨時，可免費品嘗一瓶相應(yīng)的指定酒類飲品。起到了連帶的消費點，產(chǎn)生其