學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計劃

1、第16頁 共16頁學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作方案猜你正在找學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作方案的怎么寫？那么就給你這篇范文參考。為進一步落實全省食品平安工作會議精神，加強學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生平安，確保廣闊師生身心安康，市教育局認真落實全省學(xué)校食品衛(wèi)生平安專項檢查通知精神，特制定本方案。一、目的任務(wù)一目的：1.學(xué)校負責(zé)人、食品平安管理人員、相關(guān)衛(wèi)生部門、教育部門的食品衛(wèi)生平安法律意識與責(zé)任意識得到加強； 2.消除飲食衛(wèi)生平安隱患； 3.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)視管理符合國家有關(guān)標準的要求； 4.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度健全有效，管理機制健全。二任務(wù)：1.開展自查自糾工作，全面落實學(xué)校食品平安責(zé)任制與責(zé)任追究

2、制，健全學(xué)校衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)管檔案； 2.檢查學(xué)校食品平安責(zé)任制落實情況、學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理制度落實情況，檢查大中專學(xué)校食堂承包經(jīng)營準入制度落實情況，檢查對上級部門的整改意見落實情況； 3.檢查學(xué)校是否有未經(jīng)答應(yīng)擅自加工并向?qū)W生銷售食品的行為； 4.檢查學(xué)校食堂、食品小賣部獲得食品衛(wèi)生答應(yīng)證情況； 5.檢查食品從業(yè)人員安康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況； 6.檢查食品采購索證、貯存、加工、餐飲具洗消等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況； 7.檢查學(xué)校食堂食譜日報批制度是否健全，壓濾機濾布檢查當日食譜中是否有嚴禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青魚、野蘑菇、酸菜、黃花菜和發(fā)芽土豆等； 8.檢查自備供水、二次供水水質(zhì)、檢測及達

3、標情況； 9.檢查學(xué)校桶裝飲用水索證及檢測報告情況； 二、檢查步驟和時間安排一第一階段：20 xx年12月4日至12月10日。市衛(wèi)生和教育部門全面發(fā)動，結(jié)合本地實際制定實在可行的工作方案，并完成自查自糾工作。二第二階段：20 xx年12月11日至12月31日。衛(wèi)生和教育部門開展第一輪檢查，要求全面、深化、細致，書寫現(xiàn)場檢查表此表已經(jīng)復(fù)印并發(fā)至各基層學(xué)校及衛(wèi)生行政執(zhí)法文書，依法查處違法行為，提出整改意見。三第三階段：20 xx年1月5日至1月15日。對學(xué)校開展第二輪檢查，重點檢查各縣區(qū)、各學(xué)校對整改意見落實情況。四20 xx年1月16日至1月23日。進展全面總結(jié)，對領(lǐng)導(dǎo)不重視、管理制度不健全、整

4、改意見落實不到位的學(xué)校進展通報批評。春節(jié)前，市教育局將全市情況上報省教育廳。三、保證措施一調(diào)度重視，迅速行動。各縣區(qū)教育局、局直單位要對此次專項檢查調(diào)度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，合力配合衛(wèi)生部門精心組織，迅速行動。濾布要立即召開班子和各層面的專門會議，認真研究落實食品衛(wèi)生平安檢查工作的各項要求。二自查自糾，加強整改。全市各級各類學(xué)校要施行地毯式拉網(wǎng)排查，對存在的平安隱患進展認真排查，并落實整改措施，確定整改時限和責(zé)任人，促進學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生標準管理。三加強宣傳，營造氣氛。各學(xué)校要進展廣泛宣傳，普及師生的食品平安知識和食品法律法規(guī)知識，增強學(xué)生的自我保護意識，努力營造良好的食品衛(wèi)生平安氣

5、氛。四健全機制，落實措施。各縣區(qū)教育行政部門、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度負責(zé)，建立健全食品衛(wèi)生工作機制，認真研究食品衛(wèi)生平安工作存在的問題，探究新的措施和對策。在建立健全制度的根底上，把食品平安的每一項責(zé)任落實到詳細人頭，確保這次食品衛(wèi)生平安專項檢查工作不走過場，獲得實效。對這次食品衛(wèi)生平安專項檢查工作不重視或出現(xiàn)明顯紕漏單位，將在年終目的責(zé)任書檢查評比中采取一票否決。這篇學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作方案范文是我們精心挑選的，但愿對你有參考作用。學(xué)校一直以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到安康愉悅的開展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步進步。新年里，為再次確保學(xué)校師生平安，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜

6、絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體安康和生命平安，常山縣教育局出臺了年學(xué)校藥品食品平安工作方案與目的。一、縣教育局成立食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品平安的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品平安直接負責(zé)，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容施行獎懲制度。二、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品平安事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品平安工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作。積

7、極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建立活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建立任務(wù)，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作三、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品平安事故責(zé)任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)視檢查，減少或及時消除食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。四、積極開展學(xué)校食品藥品平安宣傳教育工作。各校要制定年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣傳教育活動，倡方案

8、導(dǎo)安康消費，要求每學(xué)期開展食品平安安康教育活動不少于2次。下面由的作者為你提供學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作方案的寫法。一、指導(dǎo)思想堅持“學(xué)習(xí)食品平安教育法規(guī)知識，進步管理程度，培養(yǎng)學(xué)生的自護才能，防止群體性食物中毒事故”的食品平安工作方針，深化校園平安工作責(zé)任制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。二、食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長：劉 容副組長：喻孟華、徐 俊、邱貴詒、馬茂林、李紹江、葉逢春 成 員：鄧 勇、李德毅、張 彪、肖 翔、王天義、孟祥鵬及各班主任三、工作目的1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心

9、店建立工作。3、完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù)。4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。四、工作重點1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實，并及時反應(yīng)情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，裝備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氣氛。3、配合衛(wèi)生監(jiān)視部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。4、施行“食品配送制度”。5、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降

10、低食品平安風(fēng)險系數(shù)。6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的平安隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。五、工作措施1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。實在加強對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營造氣氛，突出教育的長效性。貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生工作條例，大力宣傳中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)

11、視方法、街頭食品管理方法。充分利用安康教育課、班會、講座、板報、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進展食品衛(wèi)生平安教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵抗購置流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，進步自我保護的才能。3、突出重點、狠抓落實。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目的，狠抓落實，力爭獲得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。1加強學(xué)校食堂平安監(jiān)管，進步餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé)； 2積極配合衛(wèi)生監(jiān)視部門落實食品衛(wèi)生管理措施，標準食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，制止向?qū)W生出售

12、變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。3加強對安康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。4加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，進步警覺，預(yù)防校園損害。實在做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關(guān)。5食品留樣。嚴格按照相關(guān)部門的相關(guān)規(guī)定，飯菜出售48小時留樣。4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進步監(jiān)管程度。要加強校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，進步他們的業(yè)務(wù)才能和依法管理的程度。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進展業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其進步食品平安意識和掌握衛(wèi)生操作標準,防止食物中毒

13、事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。給大家?guī)韺W(xué)校食品衛(wèi)生平安工作方案范文，!為了穩(wěn)固和進一步開展等級食堂建立與管理，預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，實在加強食品平安工作，努力營造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境，堅持消除食品平安隱患，全面落實食品平安責(zé)任制，普遍建立和健全食品平安長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品平安事故的才能，確保師生員工生命平安和身體安康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。一、加強領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的根底性工作。縣教育局成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書記、局長任組長，并在局辦公室勤工辦設(shè)立工作辦公室。

14、各校要實在加強領(lǐng)導(dǎo)，進步師生對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的認識，從保障青少年學(xué)生身體安康和生命平安、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校包括幼兒園及其他辦學(xué)機構(gòu)均要制訂本單位的食品衛(wèi)生平安工作施行方案，明確專門機構(gòu)、專人負責(zé)，實在加強對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的管理；要成立由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)。二、明確職責(zé)一教育行政部門應(yīng)當履行的職責(zé)如下。1.加強對所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生平安列入對學(xué)校的督導(dǎo)評估和

15、考核指標。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。每學(xué)期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時催促整改，并做好學(xué)生食品、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。2.有方案的對學(xué)校校長、分管校長、學(xué)校食品平安的管理人員和從業(yè)人員施行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。3.加強學(xué)校食堂及飲用水等根底設(shè)施建立，制定學(xué)校食堂建立與管理規(guī)劃并催促施行，使其到達衛(wèi)生要求，并與創(chuàng)立要求相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等根底設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。4.催促學(xué)校落實食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度

16、和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。5.催促學(xué)校開展安康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生平安知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。二學(xué)校應(yīng)當履行的職責(zé)如下。1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負總責(zé)的食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專門機構(gòu)，指定專人負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理的校長負責(zé)制，校長為食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人，主管校級領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，詳細分管領(lǐng)導(dǎo)和人員為直接責(zé)任人。層層落實崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅決做到“誰主管、誰負責(zé)”。2.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生平安專題會議，每月檢查學(xué)校食堂、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)現(xiàn)平安隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生根本要求

17、的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)平安隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)惹事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。3.學(xué)校食堂應(yīng)堅持“效勞師生，保本經(jīng)營”的原那么，實行目的責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。4.學(xué)校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。5.學(xué)校食堂、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的根本條件，獲得衛(wèi)生答應(yīng)證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。6.食堂從業(yè)人員必須按照中華人民共和國食品

18、衛(wèi)生法要求承受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)視部門指定醫(yī)療單位檢查的安康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。7.學(xué)校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。8.開展安康教育，普及飲食衛(wèi)生平安知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。9.加強食堂及飲用水的平安保衛(wèi)工作，制止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。三、詳細措施1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)惹事件報

19、告人制度。各地、各校要指定專人負責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)惹事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)絡(luò)人姓名、聯(lián)絡(luò)方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急處理機制。學(xué)校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生

20、食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取以下措施：1立即停頓消費經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告； 2協(xié)助衛(wèi)活力構(gòu)救治病人； 3 保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場； 4 配合衛(wèi)生行政部門進展調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品； 5落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違背規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。2.檢查各校食品衛(wèi)生平安進銷臺帳，對每年度的食品平安工作進展總結(jié)，對要整改的單位催促完成。3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生答應(yīng)證、從業(yè)人員安康證持證率達100%。一、指導(dǎo)思想：為認真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生工作條例和中華人民共各國食品衛(wèi)生法，進一步抓好學(xué)校衛(wèi)生及食品及平安工作，最大限度地遏制學(xué)校平安事故的發(fā)生，確保師生的身體安康和生命平安，針對學(xué)校衛(wèi)生工作實際，進一步完善衛(wèi)生工作制度，特制定食品平安工作方案如下：二、工作重點：通過廣闊師生開展食品衛(wèi)生平安教育，同時增長消費知識、科學(xué)合理消費，自我保護意識和才能。上