飼料化驗員試題庫初級

1、壓縮版啊壓縮版啊.辛苦啊.有木有.祝考化驗員的同學(xué)們都能順利通過.一、填空飼料化驗員(初,中,高級)題庫梁大大1、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為水分,蛋白質(zhì),碳水化合物 ,脂肪, 礦物質(zhì) ,維生素 六大類。2、飼料中有機磷和無機磷的總和為 總磷 。3、配合飼料混合機的變異系數(shù)為CV7% ,小料混合機的變異系數(shù)為CV5% 。4、品管在日常對原料的感官檢驗工作中，常用的手法有 看 ,聞，問，摸，嘗等。5、凱氏定氮法測定配合飼料中的粗蛋白含量，就是測定試樣中的含氮量，就是在催化劑的存在下，用 濃硫酸破壞飼料中的有機物，使其轉(zhuǎn)化成硫酸銨。二、選擇題1、(D)是檢驗化驗員職業(yè)責(zé)任的具體體現(xiàn)，要求檢驗化驗員學(xué)習(xí)并

2、嚴格遵守與自己工作有關(guān)的各項崗位責(zé)任制度，包括檢驗 職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、安全職責(zé)等。A、鉆研業(yè)務(wù)，團結(jié)協(xié)作B、堅持原則，實事求是C、執(zhí)行規(guī)程，注重安全D、遵紀守法，愛崗敬業(yè)2、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時用的試劑為40%的(D)溶液。A、氫氧化鉀B、氯化鈉C、氯化鉀D、氫氧化鈉3、測定混合均勻度的測定是通過混合飼料中(B)的差異來反映各組分分布的均勻性。A、鐵含量B、氯離子含量C、蛋白質(zhì)含量D、水分含量4、(A)是指顆粒對外壓力所引起變形的抵抗能力。A、顆粒飼料硬度B、顆粒飼料糊化度C、顆粒飼料整齊度D、顆粒飼料粉化率5、用(D)方法可以檢驗出魚粉中摻入尿素及銨鹽。A、幾何法B、比率法

3、C、記數(shù)法D、尿素甲酚紅顯色法三、判斷題1、飼料在加工運輸過程中混合均勻度降低的現(xiàn)象，稱為自動分級( )。2、干物質(zhì)是指從飼料中扣除水分后的物質(zhì)，通常以kg/kg 或表示(X )。3( )。4、各種飼料產(chǎn)品（指配合飼料、蛋白補充料、預(yù)混料等）( X )。5( X )。四、簡答題1、使用藥物或添加劑時為什么要稀釋？B、確保在飼料產(chǎn)品中混合均勻；2、低于公司原料采購標準的原料應(yīng)采取什么辦法進行控制，如何使用？ A、通知原料采購人員與客戶溝通B、在不影響質(zhì)量的前題下扣款使用C、在不影響產(chǎn)x 品質(zhì)量的前題下，調(diào)整配方使用。3、怎樣用非化學(xué)的方法鑒別魚粉的質(zhì)量色澤、氣味、粒度、雜質(zhì)、鏡檢、水溶性試驗4、

4、顆料飼料的保質(zhì)期是多長時間？45 60 天5、乳豬料、禽料和魚料的制料溫度一般多少為宜？75-800C，85-900C。一：選擇題1. 職業(yè)的特征具有范圍的有限性、內(nèi)容上的（ a ）和形式上的（）特征。A 穩(wěn)定性和連續(xù)性、多樣性B多樣性、穩(wěn)定性和連續(xù)性C 局限性、多樣性D 穩(wěn)定性、連續(xù)性2、下列不屬于堅持原則，實事求是的有（ d ）A 嚴格執(zhí)行操作規(guī)程B 如實地出具檢驗報告C 嚴格保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密D 遵守職業(yè)道德行為準則3、 執(zhí)行規(guī)程，注意安全要求飼料檢驗化驗員要學(xué)習(xí)并嚴格遵守與自己工作有關(guān)的各項崗位責(zé)任制度，包括檢驗職責(zé)、衛(wèi)生（ d ）等。A 化驗室負責(zé)人崗位責(zé)任B 標準管理人員崗位責(zé)

5、任制C計量管理人員崗位責(zé)任制D 安全職責(zé)4（a 。ABC 職業(yè)規(guī)范D5（c）含量低于18（）20%的飼料。A 粗蛋白、粗灰分B 粗灰分、粗蛋白C 粗纖維、粗蛋白D 粗蛋白、粗纖維6、飼料養(yǎng)分存在于任何飼料之中，從分類上講下列屬于飼料養(yǎng)分的是（ c 。A 糖分B 氨基酸C 碳水化合物D 微量元素7、下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（d 。A土壤與肥料B 降雨量與光照C 收獲與貯藏D A、B、C三類8、 下列不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有（b。A 機體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B機體的更新物質(zhì)C 機體的營養(yǎng)貯備物質(zhì)D 機體能量來源物質(zhì)9、脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（ a ）和（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)

6、成的酯類化合物。A 類脂肪、真脂肪B 甘油三酯、類脂肪C 真脂肪、磷脂D真脂肪、類固醇10. 在26種動物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是（c 。A 鈉B 氯C銅D 鎂11、 天平是定量分析中不可缺少的稱量工具，根據(jù)（ b ）可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù)（）的不同分為常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。A 砝碼形式、微量刻度B橫量的形式、稱量范圍C砝碼形式、稱量范圍D 橫梁的形式、微分刻度12、天平的原理是（ d ）原理，當(dāng)杠桿兩邊的力矩相等時，杠桿保持平衡。A 力臂相等B 動力和阻力C 重量相等D 杠桿平衡原理13、下列不屬于天平的

7、稱量方法的有（d）A 直接稱量法B 固定重量稱量法C 遞減稱量法D14、 （ c ）分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化還原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。A 定量瓶B燒杯C滴定管D量筒15. 關(guān)于滴定管的使用，說法不正確的是（ c 。A 有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。B 將堿式滴定管橡皮向上彎曲 90，捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡C 使用堿式滴定管時，應(yīng)捏玻璃珠的下半部D 堿式滴定管中的玻璃珠外徑應(yīng)比橡皮管內(nèi)徑大些16（ c ）是一個下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須

8、干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時存放基準試劑。A 培養(yǎng)箱B烘箱C 干燥器D 高溫爐17、干燥器內(nèi)干燥劑一般是變色硅膠和無水二氧化鈣，也有用（ d ）的。但在長期的使用過程中，應(yīng)注意更換干燥劑。A 高氯酸B稀硫酸C 偏磷酸D濃硫酸18、下列關(guān)于基準物質(zhì)說法正確的是（ b 。A 只能用于標定標準溶液B 純度高，一般要求純度99%以上C組成恒定，不應(yīng)有結(jié)晶水D 可以用于直接配制標準溶液19、標準滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不可能用于直接配制標準滴定溶液的試劑為（ b 。A 氯化鈉B 氫氧化鈉C 重絡(luò)酸鉀D碘酸鉀20、標定標準滴定溶液濃度時，應(yīng)由（b）標定。A 兩人各做兩個平行B

9、 兩人各做四個平行C 一人做四個平行D21、標定硫酸標準滴定溶液使用的試劑是（ d 。A基準氯化鈉B基準碳酸氫鈉C 基準草酸鈉D基準無水碳酸鈉22、 標定硫酸標準滴定溶液使用的指示劑是（ d 。A 甲基紅B 溴甲酚綠C 溴酚藍D 溴甲酚綠甲基紅23、標定硫酸標準滴定溶液所需基準試劑的處理條件是（ d 。A，280290。CB，130。CC，105。CD，270300。C標定氫氧化鈉標準溶液時滴定終點的顏色是（ a ） A，粉紅色B，橙色C，紫色D，黃色標定氫氧化鈉標準滴定溶液使用的試劑是（c ）A，基準二水合草酸B基準無水碳酸鈉C基準鄰苯二甲酸氫鉀D，基準鄰苯二甲酸氫鈉26,.常用的甲基橙指示

10、劑是濃度為（a ）A,0.05%的水溶液B，0.05%的20%乙醇溶液C，0.1%的水溶液D，0.1%20%乙醇溶液27.下列是五位有效數(shù)字的是（a ）A，10.700B,0.0120C，1.72000D，0.01210關(guān)于有效數(shù)字的計算規(guī)則說法不正確的是（ a ）加減法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準乘除法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準C.乘除法運算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對誤差最大的為準D,在定量分析運算中，非測量所得到的自然數(shù)可視為無限有效29.下列有關(guān)于系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說法不正確的是（c ）A.系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等

11、B.系統(tǒng)誤差可以用對照試驗、空白試驗、校正儀器等方法加以校正 C.儀器本身精密不夠或未經(jīng)校正不會引起系統(tǒng)誤差D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質(zhì)亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差30.獸藥管理條例的基本內(nèi)容敘述不正確的是（c ）規(guī)定國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管所轄地 區(qū)的獸藥管理工作規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的管理C.規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位的藥劑管理D.規(guī)定新獸藥審批和進口獸藥管理及獸藥的商標和廣告管理感觀檢測的方法包括（c，它是通過手指捻的感覺來察覺飼料粒度的大小、硬度、滑膩感及水分的多少 A.儀器分析檢驗B.顯微鏡檢驗C.觸覺檢驗D.視覺檢驗

12、顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應(yīng)有的成分是否存在（ d 、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲或嚙齒類排泄物、檢查是否混合均勻等。A.檢查是否含有有害的成分B.檢查是否含有有毒的植物和種子C.彌補化學(xué)分析或其他分析的不足D.A、B、C都有33.（ a）是指粉碎后飼料顆粒的大小。A.粉碎粒度B.混合均勻度C.整齊度D.硬度34兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度的原理是測定（c ，計算其占飼料總質(zhì)量的百分數(shù) A.第一層篩上留存物料質(zhì)量B.第三層篩上留存物料質(zhì)量C.各層篩上留存物料質(zhì)量D.盲篩上留存物料質(zhì)量兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度時振篩機的篩體振幅是（ a 。A.30mm 10mmB.45mm

13、15mmC.45mm10mmD.35mm 10mm飼料粉碎粒度測測定的仲裁方法是（ a ).A.電動振篩機篩分法 B.錘片粉碎篩片篩孔直徑法C.算術(shù)平均粒徑法 D.粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法37.配合飼料混合均勻度的檢測方法有（a ).A.氯離子選擇電極法和甲基紫法B.氟離子選擇電極法和甲基紫法C.鄰菲羅啉比色法和甲基紫法D.鄰菲羅啉比色法和甲基橙法38.關(guān)于甲基紫法測定混合均勻度下列敘述正確的是（a ).本法主要適用于混合機和飼料加工工藝中混合均勻度得測試。飼料中添加含色素組分時用甲基紫法測定混合均勻度不影響結(jié)果。C.飼料中添加苷蕾粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度D.飼料中添加槐葉粉組分時可用

14、甲基紫法測定混合均勻度甲基紫法測定混合均勻度以（ b ）做空白調(diào)節(jié)零點，在（ ）nm的波長下測定濾液的吸收度。A.無水乙醇,480B.無水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，590配制氯離子標準液所需的氯化鈉需在（ c ）C灼燒1h后使用。A.270B.300C.500D.550飼料（ a）含量測定的原理是指根據(jù)樣品性質(zhì)的不同在特定條件下對樣品進行干燥所損失的質(zhì)量在試樣中所占比例。A.水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)B.水分C.粗脂肪D.灰分電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般由（d ）組成。A.鼓風(fēng)設(shè)備和自動恒溫系統(tǒng)B.外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風(fēng)設(shè)備C.加熱系統(tǒng)和自動恒溫系統(tǒng)D.外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風(fēng)設(shè)備和自動

15、恒溫系統(tǒng)測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（a，真空度可達13kPa.A.80C 2CB.103C5CC.103C 2CD.105C 2C測定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的干燥溫度是（ b）C.A.85B.103C.110D.120測定粘稠飼料試樣中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量，下列說法不正確的是c A.稱量瓶內(nèi)放一薄層砂和一根玻璃棒B.將稱量瓶及內(nèi)容物質(zhì)和蓋一并放入的干燥箱內(nèi)干燥C.10g0.1gD.用玻璃棒將試樣與砂充分混合，玻璃棒留在稱量瓶中測定可能發(fā)生不可接受質(zhì)量變化的樣品的水分，真空干燥箱達到設(shè)定的壓力和溫度后應(yīng)干燥（ a 。A.4h 0.1hB.4h0.5hC

16、.5h 0.1hD.5h0.5h水分測定兩個平行測定結(jié)果的絕對差值應(yīng)不大于（ b 。A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%水分測定所需的儀器設(shè)備是（ d 。A.稱量瓶，電爐，干燥器B.干鍋，電熱鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱C.稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，干燥器D.稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器49.粗纖維測定需要的溶液有（a ）A.硫酸溶液B.氫氧化鉀溶液C.正辛醇D，A、B、C都是50.標定氫氧化鉀溶液的指示劑是（a ）A.酚酞指示劑B甲基紅指示劑C.百里酚酞指示劑D.苯酚紅指示劑51、粗纖維測定中正辛醇的作用是（c）A、消煮B、助溶C、防泡劑D、去除蛋白

17、52、粗纖維測定中石油醚的作用是（a ）A、脫脂B、去除不溶物 C、萃取雜質(zhì)D、沉淀蛋白53、粗纖維測定前預(yù)脫脂處理用的試劑是（c ）A、異丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷54、粗纖維測定前去除碳酸鹽用的試劑是（a ）A、0.5molL 鹽酸溶液B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液55、測定粗纖維時，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過（ c ）A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg56、粗纖維測定結(jié)果應(yīng)準確至（ a ）A、0.1g/kg或0.01B、1g/kg或0.1C、0.1g/kg或0.1D、1g/kg或0.0157、測定

18、催蛋白用的催化劑（ b）A、無水硫酸銅和硝酸鉀B、無水硫酸銅和硫酸鉀C、硫酸鈉和硫酸鉀C、硫酸鈉和硝酸鈉58、測定粗蛋白的指示劑（a）A、甲基紅溴甲酚綠指示劑B、甲基橙溴甲酚綠鈉鹽指示劑 C、中性紅次甲基藍指示劑D、甲基紅溴甲酚綠鈉鹽指示劑59、在測定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成（ d ）的藍綠色A、半透明B、不透明C、混濁D、透明60、凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（ a ）是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需要補加硫酸。A、甲基紅指示劑B、溴甲酚綠指示劑 C、溴百里芬蘭指示劑C、百里芬蘭指示劑 61、凱氏定氮法粗蛋白測定所用的試劑有（ a

19、 ）A、濃硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸62（ d ）A、凱氏定氮儀B、滴定管C、分析天平 D、A、B、C都可63、標定鹽酸標準溶液的基準試劑是（ a ）A、基準物是碳酸鈉B、基準碳酸氫鈣 C、基準草酸鈉D、基準碳酸鈣64、飼料中粗蛋白的測定方法不適用于（ c ）A、濃縮飼料B、配合飼料C、維生素預(yù)飼料D、大豆粕65、常量蒸餾法硼酸的濃度是（ d ）A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%661000ml（b）0.110ml，0.17ml，4%0.5mlA、1%B、2%C、3%D、4%67、試樣中的有機質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘渣的質(zhì)量分數(shù)百分率稱為（ a ）A、粗灰分B、半纖維素C、粗纖維D、木質(zhì)

20、素68（d ）指試劑在550灼燒所得的殘渣A、粗蛋白 B、水分C、粗纖維D、粗灰分69、粗灰分測定的灰化溫度是（ a ）A、550B、600C、650D、80070、測定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續(xù)在馬弗爐中灼燒（ b ）A、0.5hB、1hC、3hD、5h71、測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并用（ b ）潤濕后，在干燥箱中仔細蒸發(fā)至干。A、乙醚B、蒸餾水C、丙酮D、鹽酸溶液72、測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（ a ）干燥箱中仔細蒸發(fā)至干。A、1032B、1052C、1105D、130573、粗灰分檢測中使用的分析天平的感量為（ a）A、0.00

21、01gB、0.001gC、0.01gD、A、B、C都可74、粗灰分測定結(jié)果等于（ a）A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量75、酚紅指示劑在PH為（a ）范圍變色。A、6.88.0B、4.46.7C、3.14.4D、6.48.276、酚紅法測定大豆制品中尿素酶活性，當(dāng)溶液在（ dmin內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性很強（）min內(nèi)呈粉紅色示尿素酶活性強（min內(nèi)呈粉紅色表示有點尿素酶活性（min內(nèi)呈粉紅色表示沒有尿素酶活性。A、2、210、1030、3060B、1、110、1015、1530C、2

22、、25、520、2660D、1、15、510、153077、檢測大豆制品中尿素酶活性時，稱取（ c ）試樣轉(zhuǎn)入試管中，加入（ ）結(jié)晶尿素以及22030ml蒸餾水，搖動 10s，觀察溶液顏色，記下呈紅色的時間。A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g78、定性分析中所指“取少量試樣”一般指（a）gA、0.20.5B、0.30.5C、0.30.6D、0.20.679、磷酸鹽定性分析中聯(lián)苯胺溶液是6mol/L（ c ）中的飽和溶液。A、鹽酸B、硝酸C、乙酸D、甲酸80（ d ）的定性分析時試樣中加100g/L硝酸溶液，產(chǎn)生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結(jié)果。A、淀粉B、磷酸鹽 C、碘離子 D、氯離子二 、判斷題81（ ）職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內(nèi)心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和。82（ ）維生素一般分為脂溶性維生素（A、D、E）和水溶性維生素（BC、維生素 K等）兩大類。83（ ）廢棄的有毒或劇毒的化學(xué)試劑決不能隨意拋棄，應(yīng)報請當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)