生產(chǎn)部管理制度

1、生產(chǎn)部管理制度生產(chǎn)部管理制度生產(chǎn)部管理制度共享知識(shí)分享快樂(lè)生產(chǎn)部管理制度目的為加強(qiáng)管理，培養(yǎng)作業(yè)職工的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全意識(shí)，保證生產(chǎn)的有序進(jìn)行，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。范圍本制度對(duì)班前會(huì)、交接班的管理，更換產(chǎn)品生產(chǎn)的清場(chǎng)，紫外線燈、滅蠅燈的管理，消毒液洗手液的管理，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施的管理，車間換衣室的管理，作業(yè)職工換衣消毒流程，作業(yè)職工個(gè)人衛(wèi)生的管理，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生的管理，設(shè)施、設(shè)施、操作臺(tái)衛(wèi)生的管理，物料衛(wèi)生的管理及車間獎(jiǎng)懲制度做出了規(guī)定，適用于上述各項(xiàng)的規(guī)范性、有序性管理。職責(zé)3.1車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本制度的貫徹和督查。3.2班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本制度的落實(shí)和檢查。3.3作業(yè)職工負(fù)責(zé)本制度的執(zhí)行及有效性、合理化建

2、議。內(nèi)容4.1班前會(huì)制度凡成建制的班組，當(dāng)班生產(chǎn)前，由班組長(zhǎng)主持召開(kāi)班前會(huì)，時(shí)間一般控制在515分鐘內(nèi)。班前會(huì)主要內(nèi)容：清點(diǎn)當(dāng)班人員可否到齊，有無(wú)少勤狀況。檢查職工著裝，保證吻合公司要求。檢查職工精神狀態(tài)，保證職工能夠正常進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)。小結(jié)前一天本班生產(chǎn)（工作）中存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)要求。依照生產(chǎn)任務(wù)，合理分派人員，明確責(zé)任。重申當(dāng)班在質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等方面應(yīng)注意的事項(xiàng)。罰則班組成員未準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)的，按遲到計(jì)，罰款10元/次。違章著裝、穿拖鞋者、留長(zhǎng)發(fā)者罰款10元/次。精神萎靡，身體狀況不利于生產(chǎn)作業(yè)者，應(yīng)勒令其休息。不遵從生產(chǎn)安排者，罰款30元/次。4.2交接班制度雙班作業(yè)的班組，必定認(rèn)

3、真依照“上不清，下不接”的原則進(jìn)行交接班工作。即上一班工作交待不清，生產(chǎn)場(chǎng)所不整齊，物品擺放不規(guī)范，下一班有權(quán)拒絕接班。當(dāng)班生產(chǎn)達(dá)成，或未完已到接班時(shí)，應(yīng)由當(dāng)班班長(zhǎng)向下一班班長(zhǎng)當(dāng)面交接。當(dāng)班班長(zhǎng)應(yīng)將當(dāng)班生產(chǎn)工作狀況、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)等狀況向下一班交待清楚。接班班長(zhǎng)應(yīng)依照交接班內(nèi)容，逐項(xiàng)檢核查實(shí)，如發(fā)現(xiàn)上一班有遺留問(wèn)題未解決，有官僚求上班恩賜講解或解決。凡因交接不清發(fā)生的問(wèn)題，概由下一班負(fù)全責(zé)。接班結(jié)束后，交接雙方班長(zhǎng)必定在交接班記錄本上簽上各自姓名以示確認(rèn)。交接班記錄要求內(nèi)容真實(shí)、全面、規(guī)范、字跡清楚，不得任意涂改。罰則：不按上述規(guī)定進(jìn)行交接班者，罰款10元/次；影響生產(chǎn)者罰款20元/次，造成事故情節(jié)

4、嚴(yán)重者，賠償相應(yīng)損失。4.3產(chǎn)品清場(chǎng)制度共享知識(shí)分享快樂(lè)各生產(chǎn)車間（班組）在更換產(chǎn)品規(guī)格、品項(xiàng)時(shí)需嚴(yán)格進(jìn)行清場(chǎng)。將生產(chǎn)達(dá)成、不同樣規(guī)格或品項(xiàng)的成品轉(zhuǎn)運(yùn)出生產(chǎn)場(chǎng)所或馬上進(jìn)行入庫(kù)。將未使用完、不同樣規(guī)格或品項(xiàng)的原輔資料轉(zhuǎn)運(yùn)出生產(chǎn)場(chǎng)所或馬上退庫(kù)。檢查工用具的吻合性，如需更換的馬上更換。4.3.1.4.檢查設(shè)施及設(shè)施的工藝參數(shù)，如需調(diào)整的馬上調(diào)整。保證生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)的所有物料吻合本次生產(chǎn)需要。清場(chǎng)達(dá)成后通知班長(zhǎng)、車間負(fù)責(zé)人或現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢進(jìn)行確認(rèn)，原則上先看到誰(shuí)先通知誰(shuí)，但最后必定讓車間負(fù)責(zé)人知道。罰則：不按上述規(guī)定進(jìn)行清場(chǎng)者，罰款10元/次，造成凌亂，影響生產(chǎn)或以致事故者，罰款30元/次。4.4車間衛(wèi)生管理制

5、度車間換衣室衛(wèi)生管理制度換衣室的過(guò)道必定隨時(shí)保證干凈，保潔人員最少每半小時(shí)沖洗一次，下雨天應(yīng)該增加打掃頻率。換衣柜、消毒洗手臺(tái)、鞋架、鏡子等必定保持干凈干凈，若是發(fā)現(xiàn)污垢保潔人員應(yīng)立即進(jìn)行辦理。換衣柜表面，特別是上部不得有灰塵，換衣柜內(nèi)必定干凈、整齊、干燥。換衣柜必定保持關(guān)閉狀態(tài)，如柜鎖損壞應(yīng)馬上上報(bào)維修，損壞時(shí)間不得連續(xù)兩天。換衣柜必定分派到人，貼上標(biāo)簽，如有改正車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)標(biāo)簽的更換。換衣柜里不得有除更換用的衣服以外的其他東西。作業(yè)職工換衣柜的外干凈和管理人員、外來(lái)人員換衣柜的內(nèi)干凈由保潔人員負(fù)責(zé)打掃，作業(yè)職工換衣柜的內(nèi)干凈由使用人打掃。罰則：不按上述規(guī)定對(duì)調(diào)衣室進(jìn)行打掃、干凈者，罰款1

6、0元/次。消毒液、洗手液管理制度換衣室的消毒液和洗手液由班長(zhǎng)或其指定人員負(fù)責(zé)配制和增加，并作好“生產(chǎn)車間清洗消毒記錄”，現(xiàn)場(chǎng)巡檢人員督查檢查配制狀況和消毒液濃度變化狀況，技術(shù)品控部負(fù)責(zé)收集、整理、保存“生產(chǎn)車間沖洗消毒記錄”。手部消毒液濃度100ppm（2顆消毒片溶于10kg水），腳消毒液濃度為200ppm。配制完后節(jié)余的消毒藥片由班長(zhǎng)一致收集存放。必定保證手消毒池、腳消毒池有足夠的消毒液，洗手瓶有足夠的洗手液。洗手和烘干用具必定保證能正常工作。罰則：不按上述規(guī)定配制和檢查消毒液、洗手液者，罰款10元/次。食品加工作業(yè)職工換衣消毒規(guī)程操作流程圖進(jìn)車間換鞋換衣洗手手消毒烘干腳消毒進(jìn)入車間出車間換

7、衣?lián)Q鞋出換衣室進(jìn)車間操作步驟進(jìn)入換衣室，將鞋脫下整齊地放在鞋架上，穿進(jìn)步場(chǎng)專用鞋。到各自換衣柜前換衣。先戴好工作帽、口罩（低干凈區(qū)不用戴口罩），爾后穿上工作服（高干凈區(qū)需穿上白工作服），換衣后邊發(fā)不得外露，口罩應(yīng)遮住鼻孔。共享知識(shí)分享快樂(lè)(c)換衣達(dá)成后先用沖洗劑洗盡手上的污物，爾后用清水沖洗，洗手后在消毒液中浸泡最少40秒鐘，再用清水沖洗，最后將手放在烘干器下面烘干或用干手紙擦干。洗手、消毒達(dá)成后從專用的腳消毒池中踩過(guò)，對(duì)鞋進(jìn)行消毒，職工不得超越消毒池直接進(jìn)入車間。出車間操作步驟取下工作帽、口罩，脫掉工作服，掛在衣架上。脫下專用鞋，放在鞋架上，穿上個(gè)人鞋子。出車間。罰則：不按上述規(guī)定進(jìn)行換衣

8、、消毒者，每次處10元的罰款。紫外線燈、滅蠅燈使用管理制度紫外線燈的電源開(kāi)關(guān)必定醒目（如用紅色開(kāi)關(guān)），并有明顯的表記，防范因操作不當(dāng)給人帶來(lái)危害。紫外線燈、滅蠅燈使用由班長(zhǎng)管理，作業(yè)場(chǎng)所有人時(shí)，嚴(yán)禁使用紫外線燈。紫外線燈在每日職工下班時(shí)或在上班前準(zhǔn)時(shí)開(kāi)燈30分鐘，以保證殺滅作業(yè)場(chǎng)所的微生物。滅蠅燈可依照作業(yè)場(chǎng)所的蒼蠅狀況確定使用時(shí)間。紫外線燈、滅蠅燈的使用、保護(hù)保養(yǎng)由使用部門(mén)負(fù)責(zé)。紫外線燈、滅蠅燈的配置策劃由技術(shù)品控部負(fù)責(zé)。紫外線燈、滅蠅燈的安裝及維修由動(dòng)力車間負(fù)責(zé)。罰則：未按規(guī)定使用紫外線燈、滅蠅燈，罰款10元。(b)損壞紫外線燈、滅蠅燈者，照價(jià)賠償并處罰款10元。生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度作業(yè)職

9、工衛(wèi)生管理規(guī)定作業(yè)職工生產(chǎn)前必定嚴(yán)格依照食品加工作業(yè)職工換衣消毒規(guī)程的要求進(jìn)行換衣、洗手、消毒。高干凈區(qū)作業(yè)職工的著裝要求為戴工作帽、戴口罩、穿白工作服，低干凈區(qū)作業(yè)職工的著裝要求為戴工作帽、穿工作服。作業(yè)職工在生產(chǎn)時(shí)期不得穿拖鞋，佩帶首飾，使用化妝品及護(hù)膚品。作業(yè)職工在廠區(qū)內(nèi)所有場(chǎng)所均不得吃食品、吸煙及隨地吐痰。(e)作業(yè)職工的鞋子、帽子、衣服、口罩必定勤沖洗，沖洗時(shí)先用濃度為50ppm（一顆消毒片溶于10kg水）的消毒液進(jìn)行浸泡消毒。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生設(shè)施管理規(guī)定生產(chǎn)車間各工序或班組應(yīng)具備：洗手（物）池即沖洗池、消毒桶、洗潔精、毛巾、消毒液、拖把等衛(wèi)生設(shè)施及用具。沖洗池內(nèi)要保證無(wú)積水，對(duì)手及其他

10、用具的沖洗應(yīng)在流水狀態(tài)下進(jìn)行，以保證沖洗見(jiàn)效。消毒液配制濃度為200ppm（即4片消毒片溶于10kg水）。消毒液里絕不同樣意有油漬、污物及其他異物，所有進(jìn)入消毒液中的物體表面需保持干凈，以保證消毒見(jiàn)效。毛巾、拖把應(yīng)隨時(shí)保持干凈干凈以備用，沖洗劑由車間負(fù)責(zé)人或其指定專人負(fù)責(zé)發(fā)放及管理。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)定生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所面應(yīng)干凈，無(wú)污漬、油跡、積水及其他簡(jiǎn)單造成污染的異物。,并填寫(xiě)“每日衛(wèi)生檢查共享知識(shí)分享快樂(lè)地面、門(mén)、窗、墻面、天花板、燈罩以及工用具、機(jī)械設(shè)施等必定隨時(shí)打掃，保持亮麗、干凈，決不同樣意出現(xiàn)粘貼物、污漬、蜘蛛網(wǎng)等異常狀況。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)保持物料擺放整齊有序，用不上的物料嚴(yán)禁擺放在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

11、在生產(chǎn)過(guò)程中決不同樣意用水沖洗地面，只能用擰干水的干凈拖把進(jìn)行干凈。掉地產(chǎn)品應(yīng)裝至指定專用容器，容器應(yīng)定點(diǎn)、表記，嚴(yán)禁將掉地產(chǎn)品直接回收生產(chǎn)。設(shè)施設(shè)施及工用具衛(wèi)生管理規(guī)定下班或生產(chǎn)前（含中途休息吃飯前），操作人員必定對(duì)各自使用的設(shè)施、設(shè)施及操作臺(tái)進(jìn)行沖洗，屬于高干凈區(qū)使用的設(shè)施、設(shè)施及操作臺(tái)應(yīng)用消毒液進(jìn)行消毒（用毛巾在50ppm的消毒液中浸泡35分鐘后對(duì)設(shè)施、設(shè)施及操作臺(tái)進(jìn)行擦拭）。每次下班或生產(chǎn)前（含中途休息吃飯前），各操作人員應(yīng)將各自使用的所有直接接觸產(chǎn)品的工用具進(jìn)行沖洗，屬于高干凈區(qū)使用的工用具應(yīng)用開(kāi)水進(jìn)行消毒。毛巾、拖把使用后必定馬上用洗潔精沖洗干凈并用消毒液消毒，沖洗擰干掛在指定位置

12、備用，方可生產(chǎn)或下班。物料衛(wèi)生管理規(guī)定所有進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所的原輔資料，必定質(zhì)量合格、外包裝干凈。各樣物料按規(guī)定通道進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所后，必定作好表記、分開(kāi)擺放，除棕油、飴糖等有特別包裝容器的重型物料外，其他物料嚴(yán)禁直接存放在地面上。存放物料、成品的棧板及地域必定保持干凈。在搬運(yùn)途中，應(yīng)保證物料、成品及其他物質(zhì)的外包裝干凈、整齊，嚴(yán)禁與簡(jiǎn)單造成污染的物料共存共運(yùn)。車間衛(wèi)生由車間主任或指定管理人員在班前、班中、班后巡邏(a)(b)(c)(d)記錄表”。罰則著裝違反作業(yè)職工衛(wèi)生管理規(guī)定者，罰款10元/次。佩帶首飾，化妝進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所者，罰款10元/次。在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)隨地吐痰或亂扔垃圾者，罰款10元。在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)吸

13、煙者，罰款50元/次。在生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)食者，罰款20元。上述4條同樣有效于管理人員，管理人員違反者，罰款加倍。(g)(h)生產(chǎn)場(chǎng)所、場(chǎng)所不干凈者，罰該地域衛(wèi)生負(fù)責(zé)人30元/次。設(shè)施、設(shè)施、操作臺(tái)使用前后未干凈干凈者，罰該班組20元/次。原輔資料及產(chǎn)成品外包裝骯臟者，罰該班組10元/次；生產(chǎn)中及生產(chǎn)達(dá)成后不集中穩(wěn)當(dāng)保存，亂扔亂放者，罰班組20元/次。4.5獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)制度獎(jiǎng)勵(lì)種類。車間對(duì)職工的獎(jiǎng)勵(lì)有以下種類：獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金。通知表彰。凡獲獎(jiǎng)人員均在公司范圍內(nèi)通知表彰先進(jìn)典型事跡。車間職工有以下?tīng)顩r之一的,可予以100元以內(nèi)的獎(jiǎng)勵(lì):提高產(chǎn)質(zhì)量量方面作出明顯成績(jī)的。在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝等方面作出明顯成

14、績(jī)的。在降低耗資、成本，節(jié)能挖潛等方面作出明顯成績(jī)的。共享知識(shí)分享快樂(lè)在加強(qiáng)和改進(jìn)勞動(dòng)管理，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率方面有明顯見(jiàn)效的。在預(yù)防質(zhì)量事故，安全事故，設(shè)施事故方面有較大貢獻(xiàn)，使公司免受或減少較大經(jīng)濟(jì)損失的。忠于職責(zé)，敬業(yè)奉公，有模范作用的。在建設(shè)公司精神文明、弘揚(yáng)時(shí)代精神，成立公司優(yōu)異形象方面有明顯貢獻(xiàn)的。優(yōu)異達(dá)成公司交辦的臨時(shí)任務(wù)，成績(jī)優(yōu)異的。愛(ài)崗敬業(yè)，遵章守紀(jì)，謹(jǐn)言慎行干好本職工作的。關(guān)心公司發(fā)展，為提高公司經(jīng)濟(jì)效益提合理化建議的。敢于檢舉揭發(fā)弄虛作假、循私舞弊、損害公司利益行為的。處罰制度處罰分為以下幾種:警告。處罰金。辭退。開(kāi)除。車間職工有以下?tīng)顩r之一的，酌情處罰。違反車間管理制度者按相應(yīng)罰則處罰。(b)未經(jīng)贊同在車間內(nèi)品嘗產(chǎn)品者罰款20元。在車間內(nèi)拿取產(chǎn)品者罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。(d)在生產(chǎn)場(chǎng)所，或在值勤、值崗時(shí)看書(shū)看報(bào)者罰款10元.(e)無(wú)正當(dāng)原由不遵從直接上級(jí)的工作安排指令或分派者，罰款2030元。(f)職工對(duì)管理人員查處違紀(jì)不滿，當(dāng)眾詛咒、侮辱、威脅、甚至報(bào)復(fù)的處罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。職工值班、值勤擅離崗位，甚至睡覺(jué)的處以20元罰款。職工擅自換崗、頂崗、概