幾種油菜秸稈營養(yǎng)成分的測定

1、幾種油菜秸稈營養(yǎng)成分的測定作者：黎力之袁潘珂袁袁安來源：江西畜牧獸醫(yī)雜志 2014年第5期黎力之1，2，潘珂1，2，袁安1，歐陽克蕙 1，2，熊小文1，2，瞿明仁1，2（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045；2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)江西省動(dòng) 物營養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）摘要： 分別從江西、湖北2省5個(gè)地區(qū)采集7個(gè)油菜秸稈樣品，測定其營養(yǎng)成分。結(jié)果表 明，油菜秸稈的總能為16 626372.80 J/g、干物質(zhì)含量為87.21%1.16%，粗蛋白、粗脂肪、 中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗灰分、鈣和磷的含量分別為5.63%1.54%、3.48%1.92%、 58.70%8.92%、51.08%

2、10.36%、5.25%1.79%、0.83%0.22%和0.060.03%。油菜秸稈粗 蛋白、粗脂肪和鈣含量處于較高水平，纖維含量偏高。關(guān)鍵詞：油菜秸稈；營養(yǎng)成分：含量油菜（Brassica campes tris L）屬于十字花科蕓苔屬植物，是中國主要的油料作物之一， 在湖北、湖南、貴州、安徽、江西等長江流域省份中大量種植。我國油菜面積和總產(chǎn)量占世界 的1/41, 2012年全國油菜籽產(chǎn)量達(dá)到1 400萬t,同比上年增漲4.3% 2。估計(jì)油菜秸稈年 產(chǎn)量近3 738萬t （按油菜草谷比2.67計(jì)3），資源量巨大。然而我國對于油菜秸稈這一資 源的利用卻差強(qiáng)人意，農(nóng)民對于油菜秸稈的處理方式依然

3、是焚燒還田，秸稈中的可利用物質(zhì)不 能高效轉(zhuǎn)化。由此引發(fā)的火災(zāi)與環(huán)境問題也頻現(xiàn)，給國民經(jīng)濟(jì)造成了巨大損失。目前，油菜秸 稈作為飼料用的比例不足10%4，對其基礎(chǔ)研究也很少。本試驗(yàn)通過測定湖北、江西地區(qū)油菜 秸稈的化學(xué)成分，為油菜秸稈的飼料化利用提供依據(jù)。材料與方法采樣地點(diǎn)本試驗(yàn)采集了江西、湖北2省5個(gè)地區(qū)的7個(gè)樣品。其中樣品I和樣品II采自江西農(nóng)業(yè)大 學(xué)農(nóng)學(xué)院油菜基地，品種分別為13M733和寧油7號(hào)。樣品III和樣品IV采自江西省高安市裕 豐農(nóng)牧有限公司，品種均為瀘州油菜。樣品 V 采自江西省萬年縣鼎峰肉牛養(yǎng)殖公司，品種不詳 樣品VI采自湖北省隨州市弘大養(yǎng)豬場，品種不詳。樣品VII采自湖北省荊

4、州市周家村，品種不 詳。同一地區(qū)采集的樣品土壤條件、栽培方式基本一致。11和箱頤申毗補(bǔ)壯 X+Mi%*腿耳rIn1IF1Y1L:矽an3K.I?HJjl021UfiUl1例liAliri*陽ITO測般1訕叮他頤tJWfiWIMI? J 3衛(wèi)5JJiHiI.7J辺站鈿1uey.|i:哪畑J1F詼1tita皿512?UH3DLJ2L52I54.*齒蝕3MJl陽3)21敗怙inMi切MlE3*J553INMHawMXBiaLSI1 HftanBIZ3&JlUHOH014OKciii訓(xùn)陽OM血仙naiN邛麗EM妄報(bào)(W加E2CI1E二 21IU52Iail-EX?IUOlI!TM弓o試驗(yàn)樣品的采集與制

5、備在采樣點(diǎn)內(nèi)隨機(jī)選擇10株長勢基本一致、接近平均株高的油菜，距地面1520 cm刈割， 立即帶回實(shí)驗(yàn)室65C烘至恒重，去籽留莢后粉碎，制成風(fēng)干樣待測。試驗(yàn)測定指標(biāo)及方法測定方法按文獻(xiàn)5進(jìn)行，總能（GE）的測定利用氧彈式熱量計(jì)，干物質(zhì)（DM）的測定采用 烘箱干燥法，粗蛋白（CP）的測定采用凱氏定氮法，粗脂肪（EE）的測定采用殘余法，粗灰分 （Ash）的測定采用灼燒法，鈣（Ca）的測定采用高錳酸鉀滴定法，磷（P）的測定采用鉬黃比 色法。中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的測定按照Van Soest的方法6測定。每 個(gè)樣品取3個(gè)平行樣進(jìn)行測定，相對偏差須在允許范圍內(nèi)。統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)用E

6、xcel軟件進(jìn)行整理，以其算術(shù)平均值為結(jié)果，并計(jì)算變異系數(shù)CV。試驗(yàn)結(jié)果與分析幾種油菜秸稈營養(yǎng)成分測定結(jié)果見表1。表1所示，測定的油菜秸稈營養(yǎng)成分含量為 DM86.17%89.07%、GE1615417148J/g、CP3.85%8.48%、EE1.24%6.83%、NDF47.00%74.17%、 ADF32.67%62.09%、 Ash3.33%7.63%、 Ca0.57%1.10%、 P0.02%0.11%。7種油菜秸稈營養(yǎng)成分差異較大，其變異系數(shù)較大的為EE、P、Ash、CP、Ca，EE含量的變 異系數(shù)高達(dá)55.17%, P含量的變異系數(shù)為55.00%, NDF和ADF含量的變異系數(shù)較

7、小。同一地區(qū)種植的樣品I和II,由于品種不同，營養(yǎng)成分含量差異很大，尤其是CP、ADF， 其差異分別達(dá)到49.30%、27.43%，均高于其總樣本CV值。而樣品III和IV是同一品種同一 地區(qū)種植，但樣品III是2012年收獲并貯藏1年后的樣品。與樣品IV相比，樣品III的CP、 EE含量有所提高，差異分別達(dá)到11.79%、7.18%。小結(jié)與討論本試驗(yàn)中測得油菜秸稈的養(yǎng)分含量分別為DM87.21%、CP5.63%、EE3.48%、NDF58.70%、 ADF51.08%、Ash5.25%、Ca0.83%和 P0.06%，與稻草（DM96.29%、CP4.44%、EE1.38%、CF61.61%

8、、 Ash11.84%、Ca0.67%、P0.09%） 7相比較，幾種油菜秸稈的CP、EE、Ca含量普遍高于稻草， 纖維含量多數(shù)低于稻草。飼料中的纖維物質(zhì)是草食動(dòng)物日糧中重要的功能物質(zhì)，但過高的粗纖 維也會(huì)降低能量和養(yǎng)分的總攝入量，降低動(dòng)物生產(chǎn)性能。油菜秸稈Ash含量比稻草低近6%，飼 料中Ash含量如果過高，則無機(jī)物質(zhì)所占比例較大，相應(yīng)有機(jī)物質(zhì)含量和能值降低。因此，單 從養(yǎng)分成分上來看，油菜秸稈可作為一種優(yōu)質(zhì)粗飼料資源。本試驗(yàn)測定的幾種油菜秸稈營養(yǎng)成分含量都有一定差異，原因可能是品種、產(chǎn)地、收獲儲(chǔ) 藏時(shí)間的不同，以及環(huán)境因素（如氣候、土壤、耕作方法、肥料等）的影響。參考文獻(xiàn)：1陳麗園，夏倫志

9、，吳東油菜秸稈的無公害處理研究J.中國草食動(dòng)物,2010,04:3638.2國家統(tǒng)計(jì)局.中國統(tǒng)計(jì)年鑒2013D.中國統(tǒng)計(jì)出版社,2013.3畢于運(yùn)秸稈資源評(píng)價(jià)與利用研究D.博士學(xué)位論文.楊德志微生物發(fā)酵對油菜秸稈營養(yǎng)品質(zhì)的影響J.貴州畜牧獸醫(yī),2012,35:1417.張麗英.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)M.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003,4978.Goering H K, Van Soest P J. Forage fiber analysis (apparatus, reagents, procedures and some application). In:Agriculture HandbookM,ARS, USDA, Washington, DC. 1970,110.云