有機(jī)堆肥農(nóng)場堆肥制作方法

1、有機(jī)堆肥農(nóng)場堆肥制作方法?什么是堆肥將生物殘?bào)w及動(dòng)物排泄物（有時(shí)再加少量礦石）調(diào)配碳氮比、水分及通氣性 后，經(jīng)一段時(shí)間堆積，藉由微生物進(jìn)行堆肥化反應(yīng)（酦酵）之后的腐熟產(chǎn)品即為堆 肥。?如何制作堆肥堆肥化的過程是一連串微生物的反應(yīng)，堆肥資材如同培養(yǎng)基，堆積后如同酦 酵槽，因此任何影響微生物活性的因子都與堆肥化有關(guān)。以下就碳氮比、水分及 空氣、溫度、酸堿度、菌種及腐熟度分別說明堆制時(shí)控制或判斷的方法。碳氮比：微生物需要碳當(dāng)作能源，需要氮來進(jìn)行代謝，堆制起始碳氮比約在30以上， 經(jīng)堆積酦酵后，碳氮比逐漸減少至20以下。正確的碳氮比需要化學(xué)分析及計(jì)算， 粗略的估計(jì)則可參考下頁所列的常用堆肥資材成分。若

2、以重量為基準(zhǔn)時(shí)，在實(shí)際 操作上仍不方便，更簡單的方法，可將資材分為三類：甲類包括木屑、谷殼、 稻草及花生殼等，為提供碳源、構(gòu)成堆肥主體及決定物理性狀的資材；乙類為雞 糞、豬糞、米糠、豆粕及肉骨等，主要作用為提供氮源以利微生物作用；丙類 為牛糞，不經(jīng)堆肥化也可直接大量施用。若以容積比例來估計(jì)，可約略以乙類資 材占甲類之十分之一至三分之一為適當(dāng)。另外，若對(duì)磷肥或鉀肥需求較高，可選 用氮磷比或氮鉀比較低的資材，則可制作出磷或鉀肥效較高的堆肥。十種常見堆肥資材之氮含量及重要元素比材氮含量（）碳氮比氮磷比氮鉀比雞糞4.18.32.31.8豬糞3.68.11.94.0牛糞2.215.43.17.1木屑1.

3、435.01.11.3谷殼0.676.710.00.8稻草1.233.58.60.5米糠3.214.41.72.0豆粕11.64.515.74.8肉骨12.43.32.520.7花生殼1.748.218.92.8水分及空氣：此二項(xiàng)占有相同空間所以互為消長，水多則氣少。水分為生物所必需，在堆 肥中約低于10 %時(shí)即無法反應(yīng)；又因?yàn)楹脷庑苑磻?yīng)較厭氣性反應(yīng)快速且完全， 且有害物質(zhì)之產(chǎn)生較少，因此水分含量超過90%時(shí)將不利于反應(yīng)。試驗(yàn)結(jié)果水 分含量約為60%左右時(shí)最有利于堆肥化反應(yīng)之進(jìn)行。實(shí)務(wù)上可以于掌握住 堆 肥，水滴似要滴下的狀態(tài)即可。空氣的供應(yīng)主要有強(qiáng)制通氣及翻堆二種方法，若 有通氣設(shè)備可有效縮

4、短 堆肥化之時(shí)間，通氣量則以每小時(shí)體積比1/50為適當(dāng)； 翻堆在最初時(shí)為避免水分、氮素及臭氣揮散，可隔一至二周翻堆一次，后期則 可稍增加翻堆頻率。為使堆肥保持良好通氣度，因此在資材中需要有樹皮、鋸 木屑及稻殼等添加物，使其適于通氣。溫度：微生物新陳代謝所產(chǎn)生的熱不斷累積，在正常情形下皆可在數(shù)日內(nèi)升高達(dá)攝 氏60度，甚至到攝氏70度以上。這種高溫可維持一段時(shí)間，不但促進(jìn)微生物 反應(yīng)，縮短腐熟時(shí)間，而且可殺滅病菌、蟲卵、雜草種子等。除非堆制失敗，否 則高溫是堆肥過程中之正?，F(xiàn)象。因溫度不易控制，故建議只要對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè) 觀察而不必特別加以管理。酸堿度：在不同的酸堿度范圍中有不同的微生物族群，可對(duì)不

5、同種類的有機(jī)物進(jìn)行分 解，雖然其對(duì)pH值之適應(yīng)范圍相當(dāng)廣，但仍以中性為佳。因此除了資材中有 極酸或極堿的物質(zhì)，一般不須對(duì)酸堿度加以控制。堆肥腐熟后常呈中性或微堿性。菌種：自然環(huán)境中就有許多微生物族群，只需維持微生物可生長的條件，因此可不 必刻意加入微生物之菌劑。但資材中若有大量不易分解物質(zhì)時(shí)，可加入專門分解 此物質(zhì)的菌種，以縮短腐熟時(shí)間。腐熟度：將腐熟度不足的堆肥施入土壤中，可能有前述不利的問題發(fā)生。有許多方法 可以測(cè)定堆肥腐熟度，但大部分需化學(xué)分析結(jié)果作為依據(jù)。一般較可能自行判斷 的方法就是利用種子發(fā)芽法及堆肥外觀變化。選用白菜、萵苣或蘿卜等較敏感 的蔬菜種子，以堆肥熱水抽出液使其濕潤，若發(fā)芽率達(dá)到60%以上時(shí)，則可判 定此堆肥未嚴(yán)重抑制作物生長。另外，堆肥腐熟后結(jié)構(gòu)疏松，呈深褐色或