餐廳服務(wù)員年度總結(jié)

1、Word 餐廳服務(wù)員年度總結(jié) 餐廳服務(wù)員的年度 我盼望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我肯定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的轉(zhuǎn)變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開頭時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境。友愛的讀者，豆花問答網(wǎng)我為您預(yù)備了一些服務(wù)員的年度總結(jié)，請笑納! 服務(wù)員的年度總結(jié) 又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)受，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結(jié)： 第一、懂得微笑，擅長微笑。在當(dāng)今社會中，微笑已經(jīng)成為從事

2、各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素養(yǎng)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。 其次、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率。 第熱忱。人可以無激情，但必需要有熱忱。由于熱忱的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，并布滿活力。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。 第四、周到。待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是ZUI重要的。既然談周到，那么必定要主動去做好，主動去供應(yīng)服務(wù)，而且要擅長觀看，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應(yīng)超前服務(wù)。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。 第五、應(yīng)變力量。在餐廳，每天都會接觸到來

3、自社會各個層面的人，上到達(dá)官，下至百姓;無論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變力量成為一種必定。有人說：“餐廳，是培育外交官的搖籃?！笔呛苡械览淼摹?第六、仆人翁意識。工作，實際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。當(dāng)我們懂得并能夠站在仆人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好。 以上是我對自己工作的體會和總結(jié)，同時還存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本職。 服務(wù)員的年度總結(jié) 20_年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成果，入住率始終保持在90%以

4、上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在平安、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門確定和客人的全都好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成果，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到嘉獎。我主要從以下四個方面做好本職工作的。 一、敬重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。 在平常的工作中，深刻領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，聽從支配，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚嘉獎，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能準(zhǔn)時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，常常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚。 二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。 遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上

5、下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴(yán)格根據(jù)工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、急躁，對于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時，發(fā)覺酒店物品有損失時，準(zhǔn)時和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿足。 三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失。 和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)懷愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能準(zhǔn)時關(guān)心其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當(dāng)心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消退誤會，共同做好工作。在

6、生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能準(zhǔn)時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清晰后，準(zhǔn)時關(guān)懷關(guān)心，以此來增進(jìn)友情，促進(jìn)工作。 四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。 雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和平安培訓(xùn)中，思想上重視，行動上樂觀主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，仔細(xì)聽講，不懂就問，回家后準(zhǔn)時研習(xí)，加深印象，工作中，認(rèn)真揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務(wù)水平和個人素養(yǎng)再上一個新臺階。 存在的不足和問題： 1、有時工作熱忱不高，不太樂觀，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不認(rèn)真，還

7、有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有遺忘登記的現(xiàn)象，給個人和單位造成了損失。 2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。 在新的一年里，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將仔細(xì)做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，樂觀進(jìn)取，做到會聽話，會服務(wù)，會學(xué)習(xí)，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績。 服務(wù)員的年度總結(jié) 為期半個月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了。為了今后更好地進(jìn)行培訓(xùn)班的管理組織工作，現(xiàn)將此次培訓(xùn)班的組織管理工作作一小結(jié)，以便今后更好地為培訓(xùn)班的工作管理積累閱歷，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

8、一、宣揚、組織發(fā)動招生工作 通過向社會發(fā)放宣揚單頁，讓更多的人和社會了解餐廳服務(wù)員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班的重要性，通過培訓(xùn)是提高松陽餐廳服務(wù)員隊伍業(yè)務(wù)素養(yǎng)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執(zhí)證上崗，為松陽餐廳服務(wù)員隊伍健康、有序的進(jìn)展奠定基礎(chǔ)，執(zhí)證上崗是將來的趨勢，因此通過形式多樣的宣揚渠道進(jìn)行宣揚發(fā)動。 1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。 2、由西屏成技校各老師向社會發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。因此，通過多種渠道進(jìn)行宣揚，招生宣揚到位，此培訓(xùn)班共招生74名學(xué)員。 二、培訓(xùn)班管理工作 通過前期的宣揚發(fā)動工作，于5月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單，于6月2日

9、順當(dāng)進(jìn)行了開班典禮。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會發(fā)言，并向?qū)W員提出了殷切盼望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài)，表示各位學(xué)員肯定不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、老師的厚望，好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)學(xué)問和技能，爭取以優(yōu)異的成果來回報領(lǐng)導(dǎo)和社會。 培訓(xùn)班共培訓(xùn)15天，理論考試和實踐考試各半天完成，培訓(xùn)班組織管理成果顯著，74位學(xué)員，參與考證74名，考證合格74名，合格率為100%。 1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會同班主任在開班典禮后準(zhǔn)時討論成立了班委會，由班委會監(jiān)督管理培訓(xùn)班學(xué)員的學(xué)習(xí)狀況。由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作，嚴(yán)厲 學(xué)員出勤，健立嚴(yán)格的請假制度，把出勤與考核、評先進(jìn)學(xué)員掛勾，充分使學(xué)員熟悉到學(xué)習(xí)的重要性，因此每天

10、培訓(xùn)學(xué)員的出勤率都達(dá)到98、6%以上。 2、準(zhǔn)時與任課老師加強橫向聯(lián)系，準(zhǔn)時發(fā)放各種培訓(xùn)資料，鼓舞學(xué)員仔細(xì)學(xué)習(xí)，把握餐廳服務(wù)員基本學(xué)問和基本技能，準(zhǔn)時組織學(xué)員加強培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。 3、樂觀鼓舞學(xué)員每天參與培訓(xùn)，正確處理好工學(xué)沖突。學(xué)校討論給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券，為學(xué)員解決了培訓(xùn)期間的就餐困難。 4、班主任常常給學(xué)員灌輸平安教育，蹦緊平安一根弦，教育學(xué)員留意上學(xué)和放學(xué)途中的平安，把平安工作放在重中之重的位置，到培訓(xùn)結(jié)束沒有發(fā)生過平安事故，全體學(xué)員都高興奮興地參與培訓(xùn)，開快樂心地回家團(tuán)聚。 5、班主任常常與學(xué)員座談，加強學(xué)員的思想工作，溝通彼此的心得，貼近學(xué)員，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心地參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 三、檔案資料收集管理 1、準(zhǔn)時讓同學(xué)填寫學(xué)員基本狀況，準(zhǔn)時上交身份證復(fù)印件和照片。 2、準(zhǔn)時做好學(xué)員登記表和檔案表，并準(zhǔn)時與學(xué)員本人進(jìn)行核對，確保資料正確性、完整性。 3、仔細(xì)填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表，準(zhǔn)時上交勞動局，以便考證之用。 4、樂觀收集各種學(xué)習(xí)資料，與學(xué)員進(jìn)行縱向溝通，使每位學(xué)員都有學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)資料，為